CHECK LIST - COZINHA 3/20/2012

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Produto Produto
CARNES Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb CONSERVAS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
CARPACCIO 5 KG PEPINO 1 VD
ALCATRA 20 KG ALCAPARRAS (LA V) 1 BD
CARNE SECA 30 Kg AZEITONA S/ CAROÇO 1 BD
MIGNOM 20 KG AZEITONA VERDE 1 BD
PERNIL S/ OSSO 3 PÇ CHAMPIGNON 4 PC
PICANHA 20 Kg CHUCRUTE 5 PC
PATINHO 10 Kg CEBOLETE CRITAL 1 BD
AVES Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb TOMATE SECO (LA V) 3 PC
COXA/SOBRECOXA (SADIA) 1 CX OVO DE CODORNA 1 KG
PEITO COM OSSO(AROMA) 1 CX MOLHOS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
PEITO S/ OSSO (SAD/AROMA) 1 CX ACETO BALSAMICO 1 UN
TULIPA VIRADA (CANCELA) 1 CX KETCHUP 2 BB
ASA 1 CX MOLHO CHEDDAR* 1 BS
PEIXES Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb MOLHO DE PIMENTA 12 UN
FILÉ DE ABRÓTEA 5 KG MOLHO DE TOMATE 5 PC
BACALHAU 5 Kg MOLHO SHOYO 1 BB
CAMARÃO MOLHO 2 KG MOST ESCURA 200ML 10 UN
MOSTARDA AMARELA 2 BB
QUEIJOS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb MOSTARDA ESCURA 2 BB
CREAM CHEESE (RQ) 2 BS TABASCO 5 UN
CATUPIRI (POLI)* 3 BD
CREME DE LEITE * 2 BD TEMPEROS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
GORGONZOLA* 1/2 pç PÇ CREMM 2 UN
MANTEIGA* 1 CX NOZ MOSCADA 1/2 KG
MUZ.DE BUFALA* 4 PT NOZES 1/2 KG
MUZZARELA* 4 PÇ AJINOMOTO 1/2 KG
PARMESAO* 1 PÇ VINHO IZIDRO 2 L
PROVOLONE* 3 PÇ OREGANO 1/2 KG
AÇAFRAO 1/2 KG
DEFUMADOS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb PIMENTA DO REINO 1/2 KG
BACON ( SADIA) 1 CX
BLUMENAU (POLI) 6 KG PAES Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
SCHUBLIG vermelha 6 PC BROA DE CENTEIO 08 PC
BRATWURST branca 4 PC TORRADA CHARLOTE 1 CX
CALABRESA ( SADIA) 1 CX TORRADA SPRAL 1 CX
PAIO ( SADIA) 1 CX PAO D’AGUA XX UN
PRESUNTO 1 PÇ
SALAME COPA ( SADIA) 5 PÇ MASSAS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
SALAME ITALIANO ( SADIA) 5 PÇ FUZZILI BARILLA 02 CX
MASSA DE PASTEL 15 PC
CONGELADOS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb PENNI BARILLA 02 CX
BATATA 12 PC TALHARIM PAGANINI 3 PC
MANDIOCA 12 PC
POLENTA 12 PC OLEOS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
SORVETE 3 CX AZEITE OLIVA 5 litros 3 L
OLEO SALADA 5 GL
 CHECK LIST - COZINHA 3/20/2012

Produto Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb Produto Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb
VERDURAS MERCADO
ALFACE 06 UN AÇÚCAR 5 KG
ALFACE AMER. 04 UN ADOÇANTE LIQUIDO 2 UN
ALHO 1 KG AMACIANTE DE CARNE 1 PC
ALHO PORO 1 MÇ ARROZ PARBO 5 KG
BANANA 1 KG CAFÉ CABOCLO 2 KG
BATATA 1/2 CX CHOCOLATE AO LEITE 2 UN
BERINJELA 1 KG FAR. DE MANDIOCA 5 KG
BROCOLIS FARINHA DE ROSCA 2 KG
CEBOLA 1/2 CX FARINHA DE TRIGO 5 KG
CENOURA 01 KG FEIJÃO PRETO CLD.BOM 8 KG
CHEIRO VERDE 05 MÇ FILTRO DE CAFÉ 103 1 CX
HORTELA FOSFORO EXT.LONGO 6 CX
MAMAO PAPAYA 04 UN FUBÁ AMARELO 1 KG
MANDIOCA S/ CASCA 15 KG LEITE LONGA VIDA 6 CX
MANJERICÃO MAIONESE BALDE 2 BD
OVOS 02 DZ MAIZENA 1 CX
PIMEN.DEDO MOÇA MOLHO MADEIRA KNORR 1 PT
PIMENTA ROSA PALITO DE DENTE 1 CX
PIMENTA VERDE PP HIGIÊNICO INTER. 1/2 CX
PIMENTAO PP TOALHA CLIENTE 1/2 CX
RÚCULA PP TOALHA FUNC. 1/2 CX
SALSÃO 1 MÇ PP TOALHA ROLO 1/2 CX
SEM. DE MOSTARDA 1/2 KG SABONETE 2 UN
TOMATE 1 KG SACHE DE AÇUCAR 1/2 CX
TOMATE POMODORO 02 KG SACHE DE SAL 1/2 CX
VERDURA FUNCIONARIOS Ideal Un. Atual Pedir Compra Receb SACHE KETCHUP 1/2 CX
ABOBRINHA SACHE MAIONESE 1/2 CX
ACELGA SACHE MOSTARDA 1/2 CX
AGRIAO SAL 5 KG
BETERRABA SPAGUETI 3 PC
CHUCHU SUCOS PARA FUNC. 08 PC
COUVE - FLOR TRIGO PARA KIBE 1 1/2 KG
COUVE - MANTEIGA
ESCAROLA
PEPINO
REPOLHO
VAGEM
MANDIOQUINHA SALSA
QUIABO
MATERIAL DE LIMPEZA
DIÁRIO QTDE DIARIA
ASSINATURA CHEFE DE COZINHA:____________________________________
AGUA SANITÁRIA Paulo Guimarães
SABÃO EM PASTA
DETERGENTE
MULTI USO
ALCOOL 70
LUVA DE BORRACHA
ESPOJA VERDE AMARELA
ESPONJA RELUZ
BOMBRIL
PANO DE PRATO
PANO DE CHÃO
FLANELA AMARELA

obs: coloque a quantidade que será necessária para o dia seguinte

 Produto
CARNES Un.
CARPACCIO KG
ALCATRA KG
CARNE SECA Kg
MIGNOM KG
PERNIL S/ OSSO PÇ
PICANHA Kg
PATINHO Kg
AVES Un.
COXA/SOBRECOXA (SADIA) CX
PEITO COM OSSO(AROMA) CX
PEITO S/ OSSO (SAD/AROMA) CX
TULIPA VIRADA (CANCELA) CX
ASA CX
PEIXES Un.
FILÉ DE ABRÓTEA KG
BACALHAU Kg
CAMARÃO MOLHO KG
QUEIJOS Un.
CREAM CHEESE (RQ) BS
CATUPIRI (POLI)* BD
CREME DE LEITE * BD
GORGONZOLA* PÇ
MANTEIGA* CX
MUZ.DE BUFALA* PT
MUZZARELA* PÇ
PARMESAO* PÇ
PROVOLONE* PÇ
DEFUMADOS Un.
BACON ( SADIA) CX
BLUMENAU (POLI) KG
SCHUBLIG vermelha PC
BRATWURST branca PC
CALABRESA ( SADIA) CX
PAIO ( SADIA) CX
PRESUNTO PÇ
SALAME COPA ( SADIA) PÇ
SALAME ITALIANO ( SADIA) PÇ
CONGELADOS Un.
BATATA PC
MANDIOCA PC
POLENTA PC
SORVETE CX
VERDURAS
ALFACE UN
ALFACE AMER. UN
ALHO KG
ALHO PORO MÇ
BANANA KG
BATATA CX
BERINJELA KG
BROCOLIS
CEBOLA CX
CENOURA KG
CHEIRO VERDE MÇ
HORTELA
MAMAO PAPAYA UN
MANDIOCA S/ CASCA KG
MANJERICÃO
OVOS DZ
PIMEN.DEDO MOÇA
PIMENTA ROSA
PIMENTA VERDE
PIMENTAO
RÚCULA
SALSÃO MÇ
SEM. DE MOSTARDA KG
TOMATE KG
TOMATE POMODORO KG
VERDURA FUNCIONARIOS Un.
ABOBRINHA
ACELGA
AGRIAO
BETERRABA
CHUCHU
COUVE - FLOR
COUVE - MANTEIGA
ESCAROLA
PEPINO
REPOLHO
VAGEM
MANDIOQUINHA SALSA
QUIABO
MATERIAL DE LIMPEZA
DIÁRIO

AGUA SANITÁRIA
SABÃO EM PASTA
DETERGENTE
MULTI USO
ALCOOL 70
LUVA DE BORRACHA
ESPOJA VERDE AMARELA
ESPONJA RELUZ
BOMBRIL
PANO DE PRATO
PANO DE CHÃO
FLANELA AMARELA