Anais V Jornada Cientifica de Pesquisa e Extensao - Jocipe 2017

Resumos da V Jornada Científica de
Pesquisa e Extensão do IFMT – Campus

Sorriso
IFMT
Sorriso, MT
2017
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IFMT – Campus Sorriso
___________________________________________________________________
V Jornada Científica de Pesquisa e Extensão do IFMT – Campus Sorriso (11. : 2017
Sorriso, MT)
Resumos ... / V Jornada Científica de Pesquisa e Extensão do IFMT – Campus
Sorriso. – Sorriso, MT: IFMT, 2017.
PDF (57 p.)
ISSN: 2316-3593
1. Jornada. 2. Agropecuária. 3. Alimentos. 4. Educação. 5. Gestão Ambiental. I.

IFMT – Campus Sorriso. III. Título.
CDU 63 (062.534)
© IFMT 2017
SUMÁRIO
ÁREA TEMÁTICA: Agropecuária
AVALIAÇÃO SENSORIAL DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT ...................... 7

AVANÇO DA ATIVIDADE AGROPECUÁRIA SOBRE AS ÁREAS DE VEGETAÇÃO
NATURAL NO MUNICÍPIO DE SORRISO, MATO GROSSO .................................................... 8
DESUNIFORMIDAD E TEMPORAL EM MILHO .......................................................................... 9
FREQUÊNCIA DE CONSUMO DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT .............10
HÁBITOS DE CONSUMO DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT .....................11
ÍNDICES DE VEGETAÇÃO DERIVADOS DE IMAGENS ORBITAIS COMO INDICADORES
DE PRODUTIVIDADE DA CULTURA DA SOJA ........................................................................12
LEVANTAMENTO DO CONSUMO DE PRODUTOS PROCESSADOS DE CARNE OVINA
NO MUNICÍPIO DE SINOP – MT .................................................................................................13
MAPEAMENTO AÉREO DE UMA VOÇOROCA COM USO DO DRONE ...............................14
MORTALIDADE DE Spodoptera frugiperda (J.E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae) E Heliothis
virescens (Fabr.) (Lepidoptera: Noctuidae) ALIMENTADAS COM FOLHAS DE
ALGODOEIRO GENETICAMENTE MODIFICADO ....................................................................15
QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE ALGODÃO EM FUNÇÃO DA ADUBAÇÃO
NITROGENADA E SULFATADA ..................................................................................................16
ÁREA TEMÁTICA: Alimentos
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES DE FORMA SEM GLÚTEN ............................................17

CAPACITAÇÃO E INOVAÇÃO: AÇÕES PARA O FORTALECIMENTO DAS ATIVIDADES
ECONÔMICAS NAS FEIRAS DE SORRISO – MT ....................................................................18
ELABORAÇÃO DE PÃES DE FORMA SEM GLÚTEN ..............................................................19
ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA A BASE DE EXTRATO
HIDROSSOLÚVEL DE SOJA COMO ALTERNATIVA DE COMPLEMENTO ALIMENTAR
PARA FAMÍLIAS DE BAIXA RENDA ...........................................................................................20
ÁREA TEMÁTICA: Educação
A CONSTRUÇÃO DAS IDENTIDADES DOCENTES DE PROFESSORES COM

FORMAÇÃO BACHARELESCA QUE ATUAM NO ENSINO SUPERIOR ................................21
A IMPORTÂNCIA DO KARATÊ SHOTOKAN COMO MATERIAL ALTERNATIVO NO
DESENVOLVIMENTO DOS ALUNOS DO IFMT - CAMPUS SORRISO.................................22
4
A INTERDISCIPLINARIDADE NO PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE LETRAS DA
UNEMAT CAMPUS DE SINOP: UMA ANÁLISE DOCUMENTAL .............................................23
A MATEMÁTICA DAS SEMENTES DE GIRASSOL E DA FOLHA DAS BROMÉLIAS ..........24
A MATEMÁTICA DO QUADRADO DE PEARSON ....................................................................25
A OBRA DE JOÃO SEBASTIÃO DA COSTA TRANSPOSTA EM MATERIAIS TÁTEIS ........26
A QUÍMICA DIVERTIDA ................................................................................................................27
A UTILIZAÇÃO DO GOOGLE DRIVE NO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO DO TRABALHO
DE CONCLUSÃO DE CURSO .....................................................................................................28
ANÁLISE CRÍTICA DO PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS:
CONFRONTO DA INTERDISCIPLINARIDADE COM O CURRÍCULO ....................................29
APRENDIZAGENS DOCENTES NO ENSINO SUPERIOR: NARRATIVAS DE
PROFESSORES BACHARÉIS .....................................................................................................30
ARTESANATO EM MADEIRA: RECONHECENDO SABERES E CRIANDO NOVAS
PERSPECTIVAS POR MEIO DA ARTE ......................................................................................31
CAPACITAÇÃO DE PROFESSORES DE CIÊNCIAS/QUÍMICA PARA UTILIZAÇÃO DE
MATERIAIS DE BAIXO CUSTO EM AULAS PRÁTICAS ..........................................................32
CENTRO FITNESS: UMA ESTRATÉGIA PEDAGÓGICA PARA O ENSINO DE
TERMOQUÍMICA ...........................................................................................................................33
CONFLITOS DE TERRA NA REGIÃO NORTE DO MATO GROSSO: O ASSENTAMENTO
ITANHAGÁ COMO PAUTA DA IMPRENSA (2014 - 2017) .......................................................34
ELEIÇÕES MUNICIPAIS DE SORRISO-MT: COLIGAÇÃO DO PMDB PARA PREFEITURA
E CÂMARA DOS VEREADORES EM 2016 ................................................................................35
ENSINANDO GENÉTICA DE FORMA LÚDICA: UTILIZAÇÃO DE UM JOGO DE
TABULEIRO PARA ALUNOS DO TERCEIRO ANO DO ENSINO MÉDIO ..............................36
ESTRUTURA FÍSICA DOS LABORATÓRIOS DE INFORMÁTICA NO MUNICÍPIO DE
SORRISO .......................................................................................................................................37
I MOSTRA DE ARTE E CULTURA DO IFMT CAMPUS SORRISO .........................................38
IMAGINAÇÃO SOCIOLÓGICA E PRODUÇÃO TEXTUAL: PROJETO INTERDISCIPLINAR
NO ENSINO MÉDIO ......................................................................................................................39
INSTITUCIONALIZAÇÃO DE UM CENTRO DE LÍNGUAS NO IFMT CAMPUS SORRISO ..41
JARDIM SENSORIAL: ACESSIBILIDADE ÀS PESSOAS COM DEFICIÊNCIA VISUAL POR
MEIO DOS SENTIDOS PERCEPTIVOS .....................................................................................42
MIGRANTES ITALIANOS: MEMÓRIA E HISTÓRIA DA FAMÍLIA CIONI ................................43
O LABORATÓRIO DE INFORMÁTICA COMO RECURSO DIDÁTICO NAS ESCOLAS
PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE SORRISO .................................................................................44
5
O PENSAMENTO COMPLEXO E A INTERDISCIPLINARIDADE NO CURSO DE
AGRONOMIA DO IFMT CAMPUS SORRISO ............................................................................45
O PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO
AMBIENTAL NO IFMT, CAMPUS SORRISO: CONTRIBUIÇÕES PARA UM CURRÍCULO
INOVADOR.....................................................................................................................................46
PARTIDO DOS TRABALHADORES: EVOLUÇÃO DAS COLIGAÇÕES NAS ELEIÇÕES
PRESIDENCIAIS (1989- 2014).....................................................................................................47
PROFISSIONALIDADE E IDENTIDADE DOCENTE DE PROFESSOR LEIGO A
TRAJETÓRIA DE UMA PROFESSORA EM BUSCA DE SUA IDENTIDADE DOCENTE......48
PROJETO: IF PREPARA: DE BEM COM ENEM .......................................................................49
QUÍMICA DA SOJA .......................................................................................................................50
SABERES DOCENTES DE PROFESSORES UNIVERSITÁRIOS: O BOM PROFESSOR NA
PERCEPÇÃO DOS ALUNOS DE UM CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO ............51
TEOREMAS E CURIOSIDADES SOBRE NÚMEROS PRIMOS: SEQUÊNCIA DIDÁTICA ...52
TEORIAS DE ANÁLISE DE DISCURSO FRANCESAS: NOTAS DE ESTUDO SOBRE
PÊCHEUX E FOUCAULT .............................................................................................................53
ÁREA TEMÁTICA: Gestão Ambiental
ALTERNATIVAS SUSTENTÁVEIS PARA A PRODUÇÃO DO MÁRMORE ............................54

Baseado na pesquisa in loco realizada em uma empresa no município de Sorriso-MT .........54
COMERCIALIZAÇÃO SABÃO COM ADITIVOS, A PARTIR DE ÓLEOS DE FRITURA DA
FEIRA ..............................................................................................................................................55
DOMINÓ DO LIXO: EDUCAÇÃO AMBIENTAL SE FAZ BRINCANDO ....................................56
REPRESENTAÇÃO ESTATÍSTICA DOS FOCOS DE QUEIMADAS EM MATO GROSSO
NO ANO DE 2016 ..........................................................................................................................57
6
ÁREA TEMÁTICA: Agropecuária
AVALIAÇÃO SENSORIAL DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT
Dayane Ferreira Coutinho1, Mayra da Silva Cordasso1, Valéria Vianna Pereira2,

Helen Fernanda Barros Gomes2, Angelo Polizel Neto2, Raphael de Castro Mourão3
1 - Discente do Curso de Bacharelado em Zootecnia da Universidade Federal de
Mato Grosso - UFMT, campus Sinop.
2 - Docente da Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT, campus Sinop.
3 - Docente do IFMT, campus Sorriso. E-mail: raphael.mourao@srs.ifmt.edu.br
Com o crescimento do mercado da carne ovina no Brasil, é cada vez mais

demandado um produto de qualidade superior. Neste sentido, as características
sensoriais são um conjunto de avaliações subjetivas que favorece a expressão do
consumidor sobre a qualidade dos alimentos, e o conhecimento da opinião do
mesmo sobre estes parâmetros é de fundamental importância. O objetivo deste
estudo foi avaliar a percepção dos habitantes de Sinop-MT a respeito da qualidade
sensorial da carne ovina. Foram entrevistados 400 consumidores do município, por
meio de um questionário padrão. O público alvo foi abordado nos postos de compra
de carne, distribuídos em diversas regiões da cidade. Em relação à qualidade geral,
43,06% dos consumidores consideraram o produto razoável e 30,60% acharam a
carne boa. A aparência do produto foi considerada: excelente; boa e razoável por
16,37; 62,63 e 17,79 dos entrevistados, respectivamente. A coloração considerada
ideal pelos consumidores foi: vermelho suave (40,93%) e vermelho intermediário
(38,08%). Em relação à gordura, 54,45% dos entrevistados consideram sua
quantidade intermediária; 24,20% acham a carne magra ou muito magra e 21,35%
consideram gorda ou muito gorda. Avaliando a apresentação dos cortes, 34,94%
dos consumidores reconhecem como boa ou excelente; 25,62% razoável e 38,44%
ruim ou péssima. O sabor é excelente, bom e razoável para 34,52; 42,35 e 16,73%,
respectivamente. Aroma é suave ou extremamente suave para 61,57%;
intermediário para 32,74% e forte ou muito forte para apenas 5,70% dos
consumidores. Sobre a maciez, 76,87% consideram a carne macia ou extremamente
macia, enquanto 73,62% acham o produto suculento ou muito suculento. Concluiu-
se que a carne ovina é sensorialmente apreciada pelos consumidores de Sinop-MT,
e que a apresentação dos cortes é uma oportunidade de melhoria.
Palavras Chave: maciez; ovinocultura; qualidade da carne.
7
AVANÇO DA ATIVIDADE AGROPECUÁRIA SOBRE AS ÁREAS DE VEGETAÇÃO
NATURAL NO MUNICÍPIO DE SORRISO, MATO GROSSO
Jussara Giaretta1 Danielle Storck-Tonon2 Dionei José da Silva2

1
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus
Sorriso. e-mail jussara.giaretta@srs.ifmt.edu.br
2
Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Sistemas de Produção Agrícola,
Universidade do Estado de Mato Grosso –UNEMAT,Campus de Tangará da Serra.
O avanço da atividade agropecuária no município de Sorriso–MT, ao longo dos

últimos quarenta anos, tornou o maior produtor de grãos do país. No entanto,
provocou importantes transformações econômicas, sociais e da paisagem natural
local. O objetivo do estudo foi compreender a dinâmica destas transformações,
analisando o crescimento da atividade agropecuária e a diminuição das áreas de
vegetação natural e relacionou-se o crescimento da produção com os aspectos de
desenvolvimento econômico e social. O estudo foi realizado no município de Sorriso-
MT, localizado as margens da BR 163, localizado na porção médio-norte do estado
em uma área de ecótono entre o bioma Cerrado e Amazônia. Para verificar as
transformações temporais na paisagem foram elaborados mapas de uso e ocupação
do solo com as seguintes classes: uso agropecuário, vegetação natural, água e área
urbana. Foram utilizadas imagens de satélite Landsat 5 dos anos de 1985 a 2010 e
Landsat 8, para o ano de 2015. O georreferenciamento, a classificação e confecção
dos mapas foram feitos no Spring e ArcGIS. Em 1985, a área de vegetação natural
representava 63,06%, as atividades agropecuárias ocupavam 36,61%; lâmina d’
água 0,26%; uso urbano, 0,04%. No ano de 2015 a área utilizada por atividades
agropecuárias atingiu 74,35% da extensão territorial do município enquanto a
vegetação natural foi reduzida a 24,97% da área do município. A soja é a principal
atividade econômica na primeira safra representando 68,6% da área do município, já
para a segunda safra, temos a cultura do milho como mais adotada no sistema
produtivo local, seguida de outras culturas. Se por um lado as atividades agrícolas
geram impostos fundamentais para as obrigações municipais, por outro também
geram impactos socioambientais relevantes. Neste cenário, é importante a
conscientização e participação coletiva dos produtores e da sociedade civil,
vislumbrando o crescimento econômico de forma ambientalmente viável e
socialmente justa.
Palavras chave: Uso da terra, Produção Agrícola, Geotecnologias.
8
DESUNIFORMIDAD E TEMPORAL EM MILHO
Igor da Silva Toniazzo¹; Laerte Gustavo Pivetta2; Ana Paula Encide-Olibone²; Camila
de Aquino Tomaz³.
¹ Discente do Curso Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação

Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso. E-mail:
Igor_silva006@hotmail.com
² Docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso.
³ Docente da Faculdade La Salle, Lucas do Rio Verde, Mato Grosso, Brasil.
A cultura do milho é de grande importância econômica para o Brasil e o Mato Grosso

e é de grande vantagem ao agricultor pois pode ser cultivada em segunda safra,
após a soja. Porém, o tempo disponível para semeadura é restrito e muitas vezes
essa operação é realizada utilizando velocidades de deslocamento excessivas, o
que pode redução da uniformidade de distribuição longitudinal de sementes bem
como pode tornar a emergência desuniforme. O objetivo deste trabalho foi observar
os efeitos da desuniformidade da emergência de milho sobre o crescimento e
produtividade da cultura. O experimento foi realizado na área experimental do
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso. O
delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com quatro
repetições. A desuniformidade de emergência foi simulada semeando
aproximadamente 30% da parcela em datas diferentes, em intervalos de três dias.
Os tratamentos corresponderam a 0, 3, 6, 9 e 12 dias de atraso de emergência. Os
dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F (p<0,05) e as médias
foram submetidas à análise de regressão (p<0,05), utilizando os dias de atraso na
emergência como variável independente. Os resultados mostraram que o
crescimento das plantas atrasadas reduz consideravelmente já com apenas três dias
de atraso, mostrando comportamento linear decrescente. Já as plantas que
emergiram mais cedo não compensam em crescimento na mesma proporção. Na
média da parcela total ocorre um decréscimo linear da matéria seca da população
de plantas. O resultado final em produtividade mostra redução linear da parcela,
onde as plantas atrasadas perdem de forma expressiva a capacidade produtiva ao
mesmo tempo que as plantas que emergiram antes não compensam estas perdas.
Conclui-se que para as condições do experimento o milho reduz a produtividade a
partir de três dias de atraso de emergência.
Palavras Chave: Emergência, Plantas dominadas, Competição intra-específica.
9
FREQUÊNCIA DE CONSUMO DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT


O consumo de carne ovina no Brasil é crescente, porém, ainda muito baixo quando
comparado a países onde a ovinocultura é mais difundida. O consumo anual per
capita da carne ovina no Brasil é de cerca de 700 gramas, enquanto o consumo das
carnes de: bovinos; aves e suínos é de, aproximadamente, 39,0; 44,5 e 13,0 kg,
respectivamente. Para traçar estratégias de divulgação e incentivo ao consumo da
carne ovina é preciso, primeiramente, conhecer o perfil dos seus consumidores.
Foram entrevistados 400 consumidores de Sinop-MT, por meio de questionário,
abordados nos postos de compra de carne, com o intuito de se conhecer o perfil de
consumo da carne ovina por este público local, bem como suas dificuldades. A maior
parte dos entrevistados consome carne com relativa frequência, sendo 69,50%
diariamente e outros 18% que consomem seis vezes por semana. A carne mais
consumida no município de Sinop é a bovina, seguida pelas carnes de: aves; peixe;
suína e ovina. O baixo consumo da carne de ovinos na região, reflete uma realidade
nacional, sobretudo na região centro-oeste. Entretanto, 83,67% dos entrevistados
(281/400) já consumiram este produto. A maior parte dos consumidores que não
consumiram o produto alegou falta de vontade de experimentar (53,78%), enquanto
outros não tiveram oportunidade (31,09%) ou alegaram que o preço elevado foi a
causa de não terem experimentado (11,76%). Entre os consumidores que nunca
consumiram a carne ovina, 64,71% (77/119) pertencem à Classe C (renda familiar
de até três salários mínimos). O que pode explicar, em parte, o baixo consumo
observado de carne ovina, em relação às demais, é a desestruturação da cadeia
produtiva na região. Tal fato gera problemas que afetam o desenvolvimento da
atividade, tais como: clandestinidade dos abates, falta de segurança alimentar e
pouca oferta do produto. Desta forma, o baixo consumo registrado neste estudo,
pode ser resultante da baixa oferta de produtos, de boa qualidade e preço acessível.
Palavras Chave: consumo; ovinocultura; qualidade da carne.
10
HÁBITOS DE CONSUMO DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT


A ovinocultura é uma atividade que cresce a passos largos no Brasil. Sua carne já é
consumida em praticamente todo o país. Entretanto, o produto não é ofertado de
maneira constante em algumas localidades, e o fortalecimento da atividade é preciso
para alavancar o consumo. Foram entrevistados 400 consumidores de Sinop-MT,
abordados nos postos de compra de carne, para avaliação de hábitos e preferências
de consumo, bem como seus anseios. Foi verificado que 69,40% dos consumidores
que experimentaram gostam do produto, além de 23,84% indiferentes. A frequência
de consumo prioritária é anual (50,18%), seguida pela semestral (26,69%) e
trimestral (12,46%). Entre os fatores que dificultam o aumento no consumo,
destacam-se: irregularidade na oferta (50,89%), preço elevado (19,22%), falta de
padrão nos cortes (13,17%) e baixa qualidade (12,81%). As situações preferidas
para o consumo são: festas e eventos comemorativos (46,26%); finais de semana
(44,48%) e em casa ou fora, durante a semana (9,25%). O produto é facilmente
preparado por 35,94% dos consumidores e 34,88% são indiferentes. O produto é
dificilmente encontrado por 53,38% dos clientes, 27,40% são indiferentes e 19,22%
encontram facilmente. O preço é elevado ou extremamente elevado para 57,65% e
razoável para 35,23% dos consumidores. Apenas 47,33% dos entrevistados
pagariam mais caro para obter um produto de qualidade. A categoria preferida para
consumo é o carneiro (61,92%), seguido pelo cordeiro (33,45%) e pela ovelha
(4,63%). Em relação aos cortes, o pernil é o mais procurado (54,45%), seguido pela
costela (22,78%). As formas predominantes de preparo da carne para consumo são:
assada na brasa (77,94) e no forno (20,28%). Conclui-se que a maior regularidade
na oferta do produto, bem como a adoção de preços acessíveis, poderia estimular o
consumo da carne ovina, que é priorizada pela população local com frequência
muito reduzida, apenas em eventos comemorativos e em alguns finais de semana.
Palavras Chave: consumo; ovinocultura; qualidade da carne.
11
ÍNDICES DE VEGETAÇÃO DERIVADOS DE IMAGENS ORBITAIS COMO
INDICADORES DE PRODUTIVIDADE DA CULTURA DA SOJA
Vanessa do Amaral Romansini¹; Laerte Gustavo Pivetta2; Renan Gonçalves de

Oliveira²; Juliano Araujo Martins², Dácio Olibone²
Edital PROPES 033/2016
¹ Discente do Curso Técnico em Agropecuária do Instituto Federal de Mato Grosso -

Campus Sorriso. E-mail: vanessa.romansinii@gmail.com
² Docente do Instituto Federal de Mato Grosso - Campus Sorriso
A cultura da soja se destaca no cenário nacional e mundial de produção agrícola, e

dados referente a sua produção são de extrema importância em diversos segmentos
da economia, para órgãos públicos e privados. Neste trabalho buscou-se estimar a
produtividade da cultura da soja, por meio do acompanhamento do índice de
vegetação por diferença normalizada (NDVI) em diferentes fases de
desenvolvimento da cultura, utilizando modelos de regressão. Os dados de
produtividade foram da Fazenda São Miguel, Sorriso-MT, e os dados de reflectância
foram do satélite Landsat-8. Para o processamento das imagens utilizou-se o
software quantum GIS. Os dados analisados foram da safra de 2015/16, com sete
variedades cultivadas em área de 5.752,1 ha, sendo 808,12 ha irrigados. Visando
normalizar os dados para análise, tendo em conta as discrepâncias entre datas de
plantio, utilizou-se o NDVI máximo de cada talhão para a geração dos modelos. O
modelo de regressão encontrado para predição da produtividade pelo NDVI máximo,
foi uma função polinomial de segunda ordem (R²= 0,37). Sendo o NDVI diretamente
ligado a produção de biomassa vegetal, observa-se que tanto baixas quanto altas
produções de biomassa impactam negativamente na produtividade da soja. Para a
variedade M8210, cultivada em diversos talhões, buscou-se estabelecer um modelo
específico, atingindo resultados de R²= 0,97, sendo que a função ajustada foi a
linear, o que, apesar de contradizer os resultados apresentados anteriormente pode
se justificar pelo pequeno número de observações para a variedade, que podem se
encontrar no intervalo onde a relação do NDVI com a produtividade se aproxima de
linear. Os resultados indicam que novos estudos deverão buscar modelos por
variedade para tentar melhorar a predição das estimativas, buscando a
normalização de suas características morfológicas variáveis. Conclui-se que o NDVI
é uma ferramenta potencial para o monitoramento da produtividade da cultura da
soja.
Palavras Chave: Avaliação da produção. Resposta espectral. Sensoriamento
remoto.
12
LEVANTAMENTO DO CONSUMO DE PRODUTOS PROCESSADOS DE CARNE
OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP – MT

O Mato Grosso se destaca entre os estados que apresentam melhores índices de

crescimento do rebanho ovino no Brasil. Entre os anos de 2004 e 2011, enquanto o
efetivo de ovinos no país cresceu 17%, no estado de Mato Grosso foi registrado
72% de aumento. Entretanto, o consumo dos produtos processados, advindos desta
cadeia produtiva, no estado, ainda é incipiente, sendo que, a maior parte da carne
ovina produzida na região do médio-norte mato-grossense é abatida e consumida
informalmente, na unidade produtiva. Foram entrevistados 400 consumidores do
município de Sinop-MT, por meio de um questionário, abordados nos postos de
compra de carne, com o intuito de se avaliar as preferências e hábitos de consumo
de produtos processados, oriundos da carne ovina. Apenas 12,75% (51/400) dos
entrevistados consumiram algum tipo de produto processado à base de carne ovina,
sendo que destes, 88,24% consumiriam novamente. Entre os 349 que não
consumiram estes produtos processados, 93,04% alegaram falta de oportunidade e
6,96% não tiveram interesse. O produto mais consumido foi o salame (52,63%),
seguido pelo hambúrguer (31,58%) e pela lingüiça (14,04%). Sobre a qualidade
destes alimentos processados, 78,43% consideram os produtos bons ou muito bons.
Grande parte dos entrevistados afirmou que os produtos processados consumidos
foram produzidos informalmente, na própria região (47,06%), enquanto 35,29% não
sabem onde foram produzidos, nem as condições às quais foram submetidos.
Concluiu-se que a carne ovina não é aproveitada como poderia na região em
questão, já que o processamento permite benefícios à cadeia produtiva, tais como:
agregação de valor; melhoria de características sensoriais e, consequentemente,
maior aceitação do produto pelo consumidor.
Palavras Chave: embutidos; ovinocultura; produtos cárneos.
13
MAPEAMENTO AÉREO DE UMA VOÇOROCA COM USO DO DRONE
Andressa Dallavale Silva¹; Andressa Hillesheim¹; Igor da Silva Toniazzo 1; Rodrigo

Vargas de Oliveira¹; Ana Paula Encide Olibone².
¹ Discentes do Curso Bacharelado em Engenharia Agronômica do Instituto Federal

de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso. email:
anddallavale@gmail.com
Campus Sorriso.
A preocupação com o meio ambiente vem se destacando nas últimas décadas,

neste sentido, as voçorocas têm recebido uma grande atenção, pelos inúmeros
danos que podem causar. O mapeamento aéreo utilizando drones é uma importante
ferramenta a qual é destaque no setor da agricultura para caracterização e
diagnóstico de áreas com alto índice de degradação, auxiliando nas propostas de
manejo de recuperação da área. O objetivo deste trabalho foi avaliar o grau de
degradação e o delineamento de uma voçoroca sob intensa ação antrópica e do
clima na área urbana do município de Sorriso – MT. O processo teve início com o
rompimento de uma tubulação de escoamento de água da área urbana ao entorno,
bem como do sistema de captação de esgoto até o córrego Gonçalves, e desde
então, o processo erosivo se intensificou. O estudo foi desenvolvido por meio de
visitas “in loco”, e realização de voo sobre a área com drone “Phantom 4 Pro“, onde
obteve-se imagens da área degradada. O local de estudo, abrange cerca de 8
hectares, dado este calculado no programa Agisoft PhotoScan, utilizando as
imagens obtidas no voo. O programa utilizado levou a concluir que a área se
encontra em elevado estágio de erosão, assim pode-se inferir que este processo
tem se agravado ao longo do tempo. O levantamento de dados levou a constatar
que a voçoroca é do tipo ramificada antrópica, também se averiguou, por meio de
cálculos que para suprir a necessidade de cobrimento total da área, são necessárias
cerca de 23 mil Mg de solo. Através dos dados obtidos sugerem-se como medidas
de recuperação da área degradada os seguintes métodos: reflorestamento do
entorno com espécies nativas; terraços de nível; e no interior da voçoroca: barreiras
paliçadas e dissipador de energia.
Palavras Chave: solo degradado; manejo do solo; manejo de recuperação.
14
MORTALIDADE DE Spodoptera frugiperda (J.E. Smith) (Lepidoptera:
Noctuidae) E Heliothis virescens (Fabr.) (Lepidoptera: Noctuidae)
ALIMENTADAS COM FOLHAS DE ALGODOEIRO GENETICAMENTE
MODIFICADO
Karoline Nunes da Silva¹; Raphael Maia Aveiro Cessa²;
¹ Discente do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio do

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus
Sorriso. E-mail: karolinesi208@gmail.com
Campus Sorriso. E-mail: raphael.cessa@srs.ifmt.edu.br
A cultura do algodão (Gossypium hirsutum L.) é hospedeira de um complexo de

pragas que podem ocasionar danos aos componentes das plantas, sendo assim
comercializadas sementes de algodoeiros transgênicos que expressam proteínas
oriundas da bactéria Bacillus thuringiensis que causam a morte de lagartas. O
objetivo desse trabalho foi avaliar a mortalidade de lagartas de S. frugiperda e H.
virescens, alimentadas com folhas de algodoeiro geneticamente modificados
resistentes a lepidópteros. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de
Entomologia Aplicada do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de
Mato Grosso – Campus Sorriso. As plantas de algodoeiro foram cultivadas em casa
de vegetação, enquanto os biotestes de mortalidade de lagartas conduzidos em
laboratório, sendo os ensaios conduzidos com oferta de folhas de linhagens de
algodoeiro resistentes a lepidópteros para lagartas de quarto ínstar das espécies S.
frugiperda e H. virescens. A mortalidade de lagartas S. frugiperda e H. virescens
alimentadas com folhas de algodoeiro geneticamente modificados, foram
observadas apenas para os algodoeiros FM 975 WS e TMG 81 WS, era esperado
que houvesse maior mortalidade em diferentes níveis de lagartas nos algodoeiros
geneticamente modificados em comparação aqueles não modificados considerando
que toxinas transgênicas diferentes promovem diferenças entre os graus de dano
avaliado para a referida lagarta. Nos primeiros ínstares, as lagartas são mais
sensíveis às toxinas em razão das alterações na atividade específica de preoteases
no suco intestinal, observando baixa mortalidade de lagratas de quarto ínstare de S.
frugiperda e H. virescens alimentadas com folhas de algodoeiro sendo tal fato,
atribuído, possivelmente, à capacidade do suco intestinal nos últimos ínstares
desses insetos terem alta atividade proteolítica, capaz de degradar completamente a
proteína tóxicas produzidas pelos genes Cry. Concluiu-se que ouve baixa
mortalidade de lagartas de quarto ínstare de S. frugiperda e H. virescens
alimentadas com folhas de algodoeiro geneticamente modificados.
Palavras Chave: Mato Grosso, Mortalidade de lagartas, Proteínas.
15
QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE ALGODÃO EM FUNÇÃO DA
ADUBAÇÃO NITROGENADA E SULFATADA
Ana Paula Encide Olibone 1; Dácio Olibone 1; Camila de Aquino Tomaz 2; Laerte
Gustavo Pivetta 1; Denner Junior Barbosa1; Allan Bedin1
1
IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –
Campus Sorriso – email: ana.olibone@srs.ifmt.edu.br
2
Faculdade La Salle - Lucas do Rio Verde – MT
Apoio financeiro: Edital nº033 de 2016/IFMT/PROPES/FAPEMAT
A deficiência nutricional e a qualidade fisiológica das sementes são fatores que

podem influenciar o satisfatório desenvolvimento e produção do algodoeiro. O
trabalho objetivou avaliar a qualidade fisiológica das sementes de algodão em
função da adubação nitrogenada e sulfatada. O experimento foi conduzido na
Fazenda Experimental do IFMT-Campus Sorriso, delineamento experimental em
blocos casualizados com quatro repetições e os tratamentos foram fontes e doses
de nitrogênio e enxofre (7 tratamentos na semeadura): 1 - Controle ( sem N e sem S)
+ 365 kg ha-1 de Superfosfato Triplo + 172 kg ha-1 KCl; 2 – 300 kg ha-1 MAP + 172 kg
ha-1 KCl; 3 – 300 kg ha-1 MAP + 172 kg ha-1 KCl; 4 – 300 kg ha-1 MAP + 172 kg ha-
1
KCl; 5 – 300 kg ha-1 MAP + 172 kg ha-1 KCl; 6 – 300 kg ha-1 MAP + 172 kg ha-1 KCl
+ 50 kg ha-1 Sulfogran e 7 - 300 kg ha-1 MAP + 172 kg ha-1 KCl. Aos 30 e 50 dias
após emergência (DAE) foram aplicados a lanço em área total: 1 – sem
adubação; 2 – 125,3 kg ha-1 de Uréia; 3 – 157,5 kg ha-1 Protótipo A (adubo
teste); 4 – 145 kg ha-1 Protótipo B(adubo teste); 5 – 83 kg ha-1 Sulfato de Amônio +
87,2 kg ha-1 Uréia; 6 – 125,3 kg ha-1Uréia e 7 – 97,8 kg ha-1 Uréia, respectivamente.
A cultivar IMA 5672B2RF foi semeada (75,5 mil plantas ha -1) sob plantio direto.
Decorrida a colheita foram coletadas sementes para determinação em laboratório:
germinação, condutividade elétrica, envelhecimento acelerado e comprimento da
plântula. Os dados foram analisados estatisticamente pelos testes de Dunnett e
Tukey (p<0,05). Os resultados obtidos não apresentaram diferença significativa entre
os tratamentos analisados para as variáveis germinação e comprimento de plântula.
Para condutividade elétrica o tratamento 3 apresentou o menor valor, inferindo
menor degradação da semente, e, para envelhecimento acelerado, os tratamentos 3
e 4 foram iguais a testemunha. Conclui-se que diferentes fontes e doses de
nitrogênio e enxofre influenciam na qualidade fisiológica das sementes de algodão.
Palavras-chaves: Gossypium hirsutum. Germinação. Condutividade elétrica.
16
ÁREA TEMÁTICA: Alimentos
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES DE FORMA SEM GLÚTEN
Luana Albrecht da Luz1, Gustavo de Oliveira Fliegner¹; Jesiane Araújo Pinheiro¹;,

Gricielle Aparecida Sutil 2; Daniel Oster Ritter², Marilu Lanzarin3
¹ Discentes do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto

Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso. E-
mail: luanaa_luz@hotmail.com
² Docentes do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso
3
Docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Bela Vista
A doença celíaca é uma intolerância ao glúten e caracteriza-se por uma inflamação

crônica da mucosa do intestino delgado. O pão é um produto altamente consumido,
podendo ser enriquecido com matéria-prima nutritiva e que apresente características
funcionais. O objetivo deste trabalho foi avaliar sensorialmente uma formulação de
pão de forma sem glúten, substituindo totalmente farinha de trigo por um mix de
farinhas. Para a elaboração do produto, foi utilizado um mix de farinha de trigo
mourisco, farinha de arroz, polvilho azedo, polvilho doce, farinha de batata doce e
outros ingredientes como açúcar, sal, óleo de soja, ovos, goma xantana, água e
fermento biológico. Foram testadas diferentes quantidades e proporções de
ingredientes, que foram posteriormente utilizados para obtenção de uma formulação
de pão sem glúten. O teste de aceitação foi conduzido com a participação de 60
julgadores não treinados, utilizando-se a escala hedônica de 9 pontos para os
atributos aparência, sabor, cor, textura e impressão global. Os resultados
demonstram uma boa aceitação do produto. Verificou-se que todos os atributos
avaliados: aparência, sabor, cor, textura e impressão global, receberam escores
acima de sete por mais de 75% dos julgadores. Observou-se no pão, aparência e
sabor característicos de pão de forma integral, sendo considerado uma boa opção
de um produto de qualidade, destinado a consumidores celíacos e consumidores em
geral, apreciadores de uma alimentação saudável e funcional.
Palavras Chave: Panificação. Análise sensorial. Isento de glúten.
17
CAPACITAÇÃO E INOVAÇÃO: AÇÕES PARA O FORTALECIMENTO DAS
ATIVIDADES ECONÔMICAS NAS FEIRAS DE SORRISO – MT
Rodrigo Vargas de Oliveira¹; Rafael Ponciano Duarte2; Arica Fernandes Sousa²
¹ Discente do Curso Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação

rodrigo.oliveira@srs.ifmt.edu.br
² Técnicos Administrativos em Educação do Instituto Federal de Educação Ciência e
Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso
As feiras exercem papel fundamental na história e na cultura popular, sendo a

consequência materializada no espaço da domesticação da natureza e a
transformação do homem nômade em sedentário. As práticas humanas de produção
e comercialização, são reunidas nas atividades, popularmente conhecidas como
feiras livres. É possível distinguir os segmentos de atividades, conforme suas
temáticas e publico alvo. O projeto teve por objetivo capacitar, assessorar e
conscientizar o comerciante e produtor quanto ao desperdício dos produtos não
comercializados. Por serem de origem vegetal ou animal, e passar por
processamentos artesanais, há grandes chances de desperdício, pelo simples fato
da fisiologia natural desses produtos. Com a capacitação e conscientização, visou-
se aprimorar técnicas de colheita, armazenamento, e processamento desses
produtos, antes do período de senescência, evitando assim as perdas. O
processamento de alimentos estimula a venda, agregando valor referente ao
material usado, técnicas aplicadas e embalagens específicas, a fim de aumentar a
diversidade de produtos e sua vida de prateleira. As perdas ocorrem pela dificuldade
de comercialização, inconformidade com as características desejadas pelo
consumidor e apresentação dos produtos, além de fatores como danos causados
durante a colheita ou processamento. A entrevista com os consumidores definiu
quais ações a serem realizadas no âmbito geral da feira, ressaltando a necessidade
de inovação ou aprimoramento. Durante as oficinas e capacitações, foram
elaborados roteiros que foram disponibilizados em forma de apostila, afim de servir
como referência e base de consulta para futuros processamentos. Foram elaborados
produtos de origem animal e vegetal e analisados as alternativas de agregação de
valor sob a matéria-prima, além da valorização da mão de obra empregada no
processamento. Atendendo assim o objetivo do projeto e programa de
financiamento, que visa o desenvolvimento do olhar empreendedor e valorização do
trabalho através do emprego de técnicas.
Palavras Chave: Empreendedorismo; Feira livre; Capacitação.
18
ELABORAÇÃO DE PÃES DE FORMA SEM GLÚTEN
Samuel Borges da Costa¹; Vinícius Diniz Conzatti¹; Virginia Fantin Owen1, Gricielle
Aparecida Sutil2; Daniel Oster Ritter2, Marilu Lanzarin3

mail: viniciusconzatti@hotmail.com.br
Campus Sorriso
3 Docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Bela Vista
Nos últimos anos, a doença celíaca tem-se mostrado comum e afetado quase 1% da
população de diversos países. Esta doença caracteriza-se como uma intolerância
intestinal permanente ao glúten na dieta, que provoca lesões no intestino delgado,
causando problemas de absorção de nutrientes. O trabalho foi motivado em virtude
da baixa oferta de produtos neste segmento, também pela preferência pelo pão,
dentre os produtos de panificação e pela necessidade de produtos de qualidade, que
assegure aos consumidores a certeza de um produto sem glúten. Neste trabalho,
procurou-se desenvolver um pão sem farinha de trigo com características similares
às do pão de forma tradicional, através de diferentes combinações. A formulação da
base amilácea foi constituída de 66% de farinha de trigo mourisco, 4% de polvilho
doce, 8% de polvilho azedo, 17% de farinha de batata doce e 5% de farinha de
arroz. Os demais ingredientes e suas respectivas proporções em base farinácea, ou
seja, calculado a partir de 100% m/m das farinhas, são: 33% de água, 8% de açúcar,
2% sal, 3,5% de goma xantana, 3,5% de fermento biológico, 7% de óleo de soja e
20% de ovo. A formulação final foi submetida à análise microbiológica para
verificação da inocuidade e análise sensorial utilizando o teste da escala JAR e
intenção de compra. Segundo a escala JAR a maioria dos julgadores atribuiu como
ideal os atributos cor, sabor e textura. Considerando o teste de intenção de compras
a maioria dos julgadores (50%) possivelmente compraria o produto e 24%
certamente compraria o produto, 23% talvez comprasse/ou não comprasse e apenas
3% possivelmente não compraria o produto. A análise microbiológica indica
inocuidade do produto, apresentando-se como apto para o consumo. O produto
apresenta-se como nutritivo, com propriedades funcionais que se assemelha aos
produtos de panificação contendo glúten, apresentando potencial para aceitação e
compra, sendo uma possível opção de um novo produto no mercado.
Palavras Chave: Doença celíaca. Pão. Trigo mourisco.
19
ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA A BASE DE EXTRATO
HIDROSSOLÚVEL DE SOJA COMO ALTERNATIVA DE COMPLEMENTO
ALIMENTAR PARA FAMÍLIAS DE BAIXA RENDA
Mariana Matos da Rocha¹, Giovanna de Quenedo Canez1, Gricielle Aparecida Sutil 2;

Arica Fernandes de Sousa², Raphael Ponciano Duarte², Marilu Lanzarin 3

mail: marianarocha2001@hotmail.com
² Técnicos do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso
3
Campus Bela Vista
A soja apresenta-se como fonte vegetal de alto teor proteico, além de substâncias
funcionais que proporcionam benefícios à saúde. Em virtude destes fatores e a
abundância do grão na região de Sorriso – MT, a Associação dos Amigos da
Criança e do Adolescente de Sorriso (AACAS), utiliza o grão como matéria-prima
para a elaboração do extrato hidrossolúvel de soja, produto doado às famílias de
baixa renda e entidades sociais. Apesar do seu alto valor nutricional, o consumo do
produto é considerado limitado, principalmente devido ao seu sabor e odor
característicos. Deste modo, este projeto teve como objetivo, elaborar uma bebida a
base de extrato hidrossolúvel de soja, acrescido de aditivos, cacau em pó, sacarose
e polpa de frutas que provenham melhor aceitabilidade sensorial e avaliar as
características sensoriais. Foram elaboradas cinco formulações de diferentes
sabores: chocolate, leite, caramelo, pêssego e coco. Foram realizadas análises
microbiológicas para verificar a inocuidade do produto. A análise sensorial foi
realizada por uma equipe de 30 avaliadores, por meio do teste de escala hedônica
de sete pontos. Os resultados obtidos, para cada atributo (aparência, aroma, cor,
sabor, textura e impressão global) foram submetidos à análise descritiva. Verificou-
se que os sabores de chocolate e pêssego apresentaram maior aceitação em
relação aos demais sabores, recebendo notas acima de 5 pontos em todos os
atributos avaliados, por 83 e 80% dos provadores, respectivamente. Os sabores com
menor aceitação foram leite e caramelo. A análise microbiológica indicou inocuidade
do produto, o qual apresentou-se como apto para o consumo. Conclui-se que o
produto poderá ser um complemento alimentar, já que se trata de uma fonte
proteica, contribuindo para melhorar a alimentação dos consumidores e colaborando
com o projeto social desenvolvido pela entidade parceira. Este estudo foi aprovado
pelo Comitê de Ética em Pesquisa do IFMT, com número CAAE
67124417.9.0000.8055.
Palavras Chave: Soja. Bebida. Baixo custo
20
ÁREA TEMÁTICA: Educação
A CONSTRUÇÃO DAS IDENTIDADES DOCENTES DE PROFESSORES COM

FORMAÇÃO BACHARELESCA QUE ATUAM NO ENSINO SUPERIOR
Jaqueline Aparecida Ferreira¹; Fábio Mariani2
¹ Discente do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Docência no Ensino Superior

do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus
Sorriso. E-mail: jaque_apferreira@hotmail.com
Campus Várzea Grande. E-mail: fabio.mariani@vgd.ifmt.edu.br
Tornar-se, perceber-se e compreender-se professor constitui um processo

complexo, multidimensional e que se estende por toda a carreira docente, envolve
movimentos de significação e ressignificação identitárias e exige engajamento em
processos formativos contínuos. Com essa perspectiva de discussão, o presente
trabalho constitui-se a partir de uma pesquisa em desenvolvimento no Curso de Pós-
Graduação Lato Sensu em Docência do Ensino Superior, no Instituto Federal de
Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT/Campus Sorriso. Possui
como temática de discussão os processos de construção identitárias de professores
bacharéis do Ensino Superior e toma como questão central: como os professores
com formação bacharelesca tornam-se e reconhecem-se professores a partir do
momento em que se inserem na docência no contexto do Ensino Superior? Tem
como o objetivo geral, analisar e compreender a constituição das identidades
profissionais docentes, de professores bacharéis atuantes no Ensino Superior na
cidade de Lucas do Rio Verde-MT. O trabalho é fundamentado teoricamente a partir
de reflexões em torno da literatura científica que discute os processos de construção
das identidades docentes, que toma como pressuposto geral a premissa de que
essas identidades não devem ser compreendidas como algo estático ou que se
tenham construído e fixado em um determinado tempo e lugar, mas que são
resultantes de contínuos movimentos reflexivos desencadeados pela imersão em
processos formativos, em experiências profissionais desenvolvidas ao logo da
carreira, bem como, pelo diálogo e convivência com os pares. Como procedimentos
metodológicos ancora-se nas abordagens qualitativas de investigação e como
instrumento de coleta de dados lança-se mão da entrevista narrativa. Com esta
pesquisa pretende-se contribuir com as discussões no campo da formação de
professores, especificamente no que se refere às identidades profissionais docentes
– e aqui com especial atenção ao ensino superior – de professores que em seu
processo formativo inicial não tiveram contato com a preparação para o exercício da
profissão docente, o que constitui um grande desafio a ser superado para que se
garanta uma educação superior de maior qualidade.
Palavras-chave: Identidades Docentes. Professores Bacharéis. Docência no Ensino

Superior.
21
A IMPORTÂNCIA DO KARATÊ SHOTOKAN COMO MATERIAL ALTERNATIVO
NO DESENVOLVIMENTO DOS ALUNOS DO IFMT - CAMPUS SORRISO
Cênio Marques da Silva Junior¹; Laura Milleny Sanches Santos²; Monalisa Aparecida
dos Santos²; Pablo Vitor Morais Melo²
¹ Parceiro/Instrutor do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato

Grosso - Campus Sorriso,. E-mail: ceniomarques.sensei@hotmail.com
² Discente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso.
Karatê é uma palavra japonesa que significa "mãos vazias". E é uma Arte marcial
altamente científica, que faz uso eficaz de todas as partes do corpo para fins de
autodefesa. Hoje em dia é reconhecida também como modalidade esportiva devido
à aprovação do esporte nas Olimpíadas de 2020. Possui vários benefícios como o
alto controle, respeito, confiança, elasticidade, coordenação motora e socialização.
Nesse sentindo, a Associação Vasos do Oleiro de Sinop/MT (AVOS) em parceria
com o IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso e
12º BPM - 12º Batalhão de Polícia Militar de Sorriso/MT vem desenvolvendo um
projeto que visa oferecer aulas de Karatê para o aluno devidamente matriculado no
IFMT. Esse projeto faz integração com a disciplina de educação física em busca de
uma melhor socialização entre as partes aluno-professor-comunidade externa e
atletas. Esse projeto ainda está em desenvolvimento e originou o presente trabalho,
que teve como objetivo avaliar a mudanças no comportamento dos alunos interno e
externamente da sala de aula, a melhoria nos estudos, o respeito aos que estão em
sua volta, sua coordenação motora para executar atividades, parte de confiança, sua
comunicação verbal e física, sua agilidade, seu trabalho em equipe, sua tomada de
iniciativas, liderança e a capacidade de se autodefender. Foram elaborados
questionários sobre o comportamento atitudinal dos alunos, incluindo suas faltas e
notas bimestrais. Avaliando-se 5 alunos ( 3 do sexo masculino e 2 do sexo
feminino), tal questionário foi preenchido pelos docentes que estão envolvidos no
projeto. O intuito desse processo foi obter uma visão de comportamento dos alunos
em sala de aula sendo influenciados pela pratica do karatê. Os primeiros resultados
constam uma porcentagem classificada como regular, que mostram uma
possibilidade de melhoria no resultado dos próximos questionários, esperando assim
que os alunos participantes deem seu melhor para alcançar uma resposta excelente.
Palavras Chave: comportamento; Karatê Shotokan; projeto IFMT.
22
A INTERDISCIPLINARIDADE NO PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE
LETRAS DA UNEMAT CAMPUS DE SINOP: UMA ANÁLISE DOCUMENTAL
Priscila Rapachi Santos da Silva¹, Deyme Chiquera¹, Eva Caetano¹, Varlei Manica¹
¹ Discentes do Curso Pós-Graduação Lato Sensu em Docência do Ensino Superior

do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus
Sorriso. E-mail:priscilarapachi@gmail.com,deyme4@hotmail.com,
eva_hermes@hotmail.com, Kiko.manica@hotmail.com
Esse trabalho trata-se da análise documental do Projeto Pedagógico do Curso de

Letras da Universidade do Estado de Mato Grosso-campus de Sinop. Objetiva-se
compreender se a interdisciplinaridade ocorre e como se dá através do currículo. A
pesquisa foi realizada com base em pesquisa bibliográfica sobre currículo e
interdisciplinaridade e na análise documental do PPC, matriz curricular e ementas de
cursos disponíveis no site da instituição. Diante do exposto concluímos que o curso
passou por várias mudanças que estão registradas no PPC. Evidencia-se nos
documentos a busca por formação de profissionais capazes de relacionar linguagem
e sociedade, para tanto é delineada a preocupação com os estudos da linguagem
regional. Dessa maneira, o fator determinante para a nossa análise foi a maneira
como a matriz curricular se constitui, as disciplinas de Língua Portuguesa e
Literaturas coadunam em leituras interconexas. De tal modo, concluímos que as
disciplinas estão dispostas a favorecer a interdisciplinaridade. Entretanto, nota-se
dois pontos que desacordam com a teoria que embasa a estrutura do documento. O
estágio de Língua Portuguesa inicia no quinto semestre e o estágio de Língua
Inglesa concentra-se no nono semestre. O documento justifica esses pontos como
sugestão dos acadêmicos do curso, mas não traz mais esclarecimentos sobre. Por
fim, conclui-se que o método da análise documental consegue perceber a
assertividade da interdisciplinaridade no currículo e as contradições e pontos de
conflito do PPC analisado.
23
A MATEMÁTICA DAS SEMENTES DE GIRASSOL E DA FOLHA DAS
BROMÉLIAS
Vanessa do Amaral Romansini¹; João Ricardo Vallim Pereira2;; Marcionei Rech2

Sorriso. E-mail: vanessa.romansinii@gmail.com
Campus Sorriso
A matemática está sendo cada dia mais utilizada na aplicação de diversas

atividades, desde a pesquisa até no dia-a-dia. Os números de Fibonacci formam
uma sequência de números inteiros cujos dois primeiros termos são 1 e 1 e os
demais são obtidos somando-se os dois termos anteriores (1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21,
34, 55, 89, …), a mesma foi proposta pelo matemático Leonardo de Pisa. O objetivo
do presente trabalho foi explorar as características existentes nos números de
Fibonacci e suas respectivas aplicações no meio agrícola. As observações
analisadas partiram de dados de artigos que tinham como enfoque o
desenvolvimento da sequência de Fibonacci, bem como suas propriedades, em
girassóis e na folha da Bromélia. Assim, conseguiu-se notar que a distribuição das
sementes do Girassol, segue um padrão descrito como o da sequência de
Fibonacci, já nas folhas das Bromélias o que cresce seguindo o referido padrão são
as folhas. O que se é formado durante o processo de crescimento de ambos os
exemplos já citados é a sequência e o retângulo áureo, onde seguem o seguinte
padrão de distribuição 1² + 1² + 2² + ... + F²(n) = F(n) x F(n+1), n є N, onde F(n) se
refere ao n-ésimo termo da sequência de Fibonacci, e N o conjunto dos números
naturais. Portanto, o que se observou é que existem vários elementos na natureza
que crescem segundo a lógica da sequência de Fibonacci e sem nenhuma
intervenção humana. Assim, compreende-se que a matemática está presente desde
objetos mais simples até os mais complexos.
Palavras Chave: Sequência de Fibonacci. Matemática Aplicada. Retângulo Áureo.
24
A MATEMÁTICA DO QUADRADO DE PEARSON
Mauro Rodrigo Müller¹; Ana Cláudia Wink Thebaldi¹; João Ricardo Vallim Pereira 2;
Raphael de Castro Mourão²; Marcionei Rech²
¹ Discentes do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio do
Sorriso. E-mail: maurorodrigomt@gmail.com
Campus Sorriso
Para se formular rações, é necessário o conhecimento das exigências nutricionais

dos animais, bem como da composição dos alimentos disponíveis. Em seguida, a
definição da quantidade de alimentos, equilibrados nutricionalmente, que serão
consumidos pelo animal durante o dia, visa a ingestão de nutrientes em quantidades
suficientes para assegurar o nível de produção desejado. Um método que é muito
utilizado para a formulação de rações na área da Zootecnia é o Quadrado de
Pearson. O mesmo consiste em um método simples, o qual permite o cálculo das
proporções de dois ou mais componentes de uma mistura, a fim de atender um nível
nutricional desejado. Este método envolve, através do uso de matemática básica, os
seguintes temas: porcentagem, razão e proporção. O presente estudo teve como
objetivo descrever a matemática envolvida no método do Quadrado de Pearson e
com isso, obter uma fórmula que possibilite, de forma prática, obter o resultado da
formulação da ração através de planilhas eletrônicas ou outro método
computacional. Ao descrever os cálculos envolvidos no Quadrado de Pearson,
obtém-se um algoritmo, um processo que leva à generalização do método
fornecendo assim, a fórmula desejada. Fórmula esta que, inserida em uma planilha
eletrônica, produz resultados de maneira rápida e precisa. Além de descrever
matematicamente o método do Quadrado de Pearson, foi possível utilizar essa
ferramenta com o auxílio do computador, tornando a tarefa de formular rações mais
simples e direta.
Palavras Chave: formulação de ração; produção animal; proporção.
25
A OBRA DE JOÃO SEBASTIÃO DA COSTA TRANSPOSTA EM MATERIAIS
TÁTEIS
Silvia Mara Davies¹; Larissa Lacerda Menedez².
¹ Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -

Campus Sorriso. E-mail: silvia.davies@srs.ifmt.edu.br
² Professora do Programa de Pós-Graduação em Estudos de Cultura
Contemporânea da Universidade Federal de Mato Grosso (PPG ECCO-
UFMT/Cuiabá).
O presente estudo, inscrito na linha de pesquisa “Poéticas Contemporâneas”, do

Programa de Pós-graduação em Estudos de Cultura Contemporânea, teve como
objetivo investigar as técnicas e fundamentos teóricos que balizam a construção de
materiais táteis e recursos de mediação usados em técnicas expográficas de
mediação voltadas ao público com deficiência visual em museus. O presente estudo
foi realizado em dois momentos: o primeiro corresponde a pesquisa exploratória, em
que foi feita a análise diagnóstica da acessibilidade em três museus de Cuiabá-MT.
O segundo momento, refere-se a pesquisa experimental, cuja a metodologia
abrangeu procedimentos empíricos na elaboração de material tátil e incluiu diversas
técnicas de pesquisa como entrevistas, pesquisa bibliográfica, e estudo de caso. No
que tange à pesquisa empírica envolvendo os materiais táteis, foi selecionada uma
obra do artista pertencente ao acervo do “Museu de Arte e de Cultura Popular" da
Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá. A fase experimental da
pesquisa foi desenvolvida em várias etapas: Na primeira etapa foram realizados
estudos bibliográficos e pesquisadas as técnicas de transposição de imagens para
materiais táteis. A segunda etapa abrangeu a confecção dos materiais táteis e a
elaboração do projeto de mediação. A terceira etapa correspondeu à organização da
exposição no museu. Por meio da realização dessa pesquisa e da análise dos
dados, pode-se verificar a relevância da utilização de recursos de mediação como
estratégia de acessibilidade estética. A aplicação dos recursos de mediação no
espaço museológico do MACP, trouxe dados importantes que podem auxiliar
pesquisadores a desenvolverem projetos de mediação, que visam possibilitar o
acesso estético de obras visuais, por meio de materiais táteis às pessoas com
deficiência visual.
Palavras chave: Museu. Público com deficiência visual. Transposição de obras.

Inclusão social.
26
A QUÍMICA DIVERTIDA
Isabella Hermes1; Juliana Pereira1; Lenir Nascimento1; Mirelli Almeida1; Daiana Dal
Pupo2.
1
Discentes do curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto
Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso- Campus Sorriso. E-
mail: mirelli2001@outlook.com.br.
2
Docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso-
Campus Sorriso. E-mail: daiana.pupo@srs.ifmt.edu.br
A Química é a ciência que estuda a matéria e suas propriedades, o seu ensino

envolve conceitos que, por sua complexidade dificulta a aprendizagem do aluno, no
entanto, metodologias em que o aluno relacione os conteúdos vistos em sala de aula
com seu cotidiano favorecem a aprendizagem. Uma estratégia é a utilização de
aulas práticas onde são realizados experimentos. O presente trabalho, relata
experimentos apresentados na III Mostra Científica do IFMT campus Sorriso para
alunos visitantes de outras escolas do município, com o intuito de ensinar conceitos
de Química de maneira simples e divertida. A primeira experiência apresentada foi a
granada de bicarbonato de sódio e vinagre, substâncias que reagem e liberam gás
carbônico, realizada em frasco tampado. A pressão do gás faz com que a tampa
escape provocando uma pequena explosão. No segundo experimento, foi realizada
a oxidação de permanganato de potássio com glicerina líquida, uma reação
exotérmica que forma chamas. Os alunos visitantes mostraram-se muito
entusiasmados ao acompanhar os experimentos e as explicações. Assim foi
possível contribuir para a compreensão de conceitos que são dificilmente entendidos
como: reações químicas, pressão, reações exotérmicas e oxidação. Verificamos
também, que a utilização de formas didáticas e diversificadas são importantes no
ensino e na aprendizagem dos alunos em conteúdo de difícil entendimento.
Palavras-chave: Ensino de Química; Ensino Médio; Experimentos.
27
A UTILIZAÇÃO DO GOOGLE DRIVE NO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO DO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
Elaine Aparecida Santos¹; Alyne Mayara Martins Santos¹
¹ Docente da Escola Técnica Estadual Secitec - Campus Lucas do Rio Verde. E-

mail: elainefatore@hotmail.com.br
O processo de orientação do Trabalho de conclusão de Curso, geralmente é um

desafio para o professor e aluno, uma vez que nem sempre é possível conciliar
horários. Sendo assim, muitos utilizam a troca de e-mail neste processo. No entanto,
com o acelerado desenvolvimento digital, surgem novas ferramentas que favorecem
a orientação, e uma das ferramentas é o Google Drive, uma forma de
armazenamento em nuvem, ao qual é possível criar um arquivo a ser compartilhado
para ambas as partes, neste caso professor e aluno. Este arquivo, similar aos
editores de textos, possui a funções de edição em tempo real. O objetivo deste
trabalho consiste em avaliar a utilização da ferramenta Google Drive na orientação
dos Trabalhos de Conclusão de Curso, apresentando as vantagens da utilização
deste recurso no processo de orientação entre Professor e Aluno. A pesquisa fora
desenvolvida com os alunos do Curso técnico em Informática da Escola Técnica
Secitec de Lucas do Rio Verde, no período de maio a outubro de 2017. O processo
metodológico adotado foi uma pesquisa ação, que apresentou aos alunos o Google
Drive, e suas funcionalidades, que foi utilizada em todo o processo de orientação.
No final do processo de orientação foi aplicado um questionário aos alunos. Nesse
sentido, com os dados obtidos, foi possível destacar que neste período de
orientação os alunos tiveram uma boa aceitação da ferramenta, sendo
surpreendidos com as funcionalidades. Os mesmos ficaram estarrecidos com o
acompanhamento de suas produções pelos professores, uma vez que as correções
aconteceram sempre em tempo real, sem risco de perda, pois as alterações são
salvas automaticamente. Desta forma, observou-se que os alunos aprovaram o uso
desta ferramenta, destacando muitas vantagens, como o compartilhamento de
arquivo, as edições em tempo real e a agilidade no processo da correção do
trabalho. Sendo assim, surge uma nova proposta para o processo de orientação dos
trabalhos de conclusão de curso.
Palavras Chave: Orientação. Nuvem. Google Drive.
28
ANÁLISE CRÍTICA DO PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE CIÊNCIAS
CONTÁBEIS: CONFRONTO DA INTERDISCIPLINARIDADE COM O CURRÍCULO
Andressa Vicente¹; Carla Adriana Riegel¹; Carline Zancanaro 1; Fernando Rodrigo

Petry¹; Flavia Francisca Dall Apria¹; Karoline Vasconcelos¹.
¹Acadêmicos do Curso de Pós Graduação Lacto Sensu Docência para o Ensino

Superior do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso. E-mail: fernandorodrigopetry@gmail.com
O Projeto Pedagógico de Curso - PPC define o acadêmico que se pretende formar.

Esse estudo dará enfoque no currículo, analisando a ênfase na interdisciplinaridade.
Para tal, optou-se em investigar o PPC do Curso de Bacharelado em Ciências
Contábeis da UNIC, Campus Sorriso. A referida pesquisa possui cunho de caráter
exploratório e qualitativo. Constatou-se por meio da leitura da Lei de Diretrizes e
Bases da Educação que o currículo deve ser pensado sempre no movimento dos
aspectos sociais, políticos e econômicos no qual a instituição está inserida. Sobre o
PPC analisado percebeu-se que as disciplinas do curso não estão integradas.
Salienta-se também que a elaboração dos conteúdos a serem estudados não foi
realizada pelos professores ministradores das disciplinas, com isso não se podem
traçar conteúdos mais direcionados a realidade da região e clientela. Verificou-se a
ausência de viabilização das aulas, tornando distante da real atuação do futuro
profissional, pois é previsto a disciplina de Contabilidade em Agronegócio e na
matriz curricular está não se encontra inserida. Ao ler o PPC percebe-se que existe
planejamento, organização e ideia bem formada sobre a interdisciplinaridade e sua
importância. Mas, na análise deste currículo percebeu-se a inexistência de uma
sintonia entre o perfil profissional do egresso, estrutura curricular e contexto
educacional.
Palavras Chave: Projeto Pedagógico de Curso, Currículo. Interdisciplinaridade.
29
APRENDIZAGENS DOCENTES NO ENSINO SUPERIOR: NARRATIVAS DE
PROFESSORES BACHARÉIS
Elizangela Gomes¹; Fábio Mariani2
¹ Discente do Curso de Pós-Graduação Latu Sensu em Docência no Ensino Superior

do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus
Sorriso. E-mail: Elizangela740@gmail.com
Campus Várzea Grande. E-mail: Fabio.mariani@vgd.ifmt.edu.br
A temática das aprendizagens docentes de professores do Ensino Superior tem

recebido destaque nas pesquisas recentes no campo da formação de professores,
não distante, o presente estudo trata-se de uma pesquisa em desenvolvimento no
Curso de Pós-Graduação Latu Sensu em Docência no Ensino Superior do Instituto
Federal de Mato Grosso (IFMT), Campus Sorriso-MT e tem como foco investigar as
aprendizagens docentes de professores bacharéis na área da engenharia ambiental
atuantes em um curso de Gestão Ambiental. O trabalho toma como indagação:
como os bacharéis em engenharia ambiental desenvolvem aprendizagens docentes
ao tornarem-se professores do Ensino Superior? Será considerado como apoio
teórico para a investigação a ampla literatura resultante de estudos e pesquisas que
evidenciam a ausência de formação prévia e específica para o exercício da profissão
docente do bacharel que se torna professor do ensino superior e a necessidade da
proposição de alternativas de formação para esses profissionais que assumem a
docência, aqui compreendida como uma profissão que exige a mobilização de
saberes específicos para a ação. Saberes esses que se constroem ao longo do
exercício profissional, alicerçados em movimentos teórico reflexivos sobre essa
ação. A pesquisa estrutura-se a partir das abordagens qualitativas de investigação
tomando como instrumento de coleta de dados a perspectiva da entrevista narrativa.
A pesquisa contará com a colaboração de dois professores com formação
bacharelesca que se tornaram professores de uma Instituição Pública de Ensino
Superior por ocasião de concurso público. Os resultados esperados para a pesquisa
apontam para o aprofundamento dos debates e reflexões a respeito do complexo
enredamento que envolve o processo de construção das aprendizagens da
docência, bem como do desenvolvimento de saberes específicos da e para a
profissão docente na esfera do ensino superior.
Palavras-chave: Formação de Professores. Aprendizagens Docentes. Docência no

Ensino Superior.
30
ARTESANATO EM MADEIRA: RECONHECENDO SABERES E CRIANDO NOVAS
PERSPECTIVAS POR MEIO DA ARTE
Laressa Karine S. Damiani¹; Mayanne Andressa L. Machado¹; Silvia Mara Davies²;

Daiana Dal Pupo²; Lucinéia Rosa Soares³; Elisangela Maria da Silva³.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus
Sorriso. E-mail: laredamiani@hotmail.com
² Docentes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso
³ Técnicos administrativos.
Percebe-se que o cenário atual em relação aos direitos das mulheres está se
delineando, por meio de diversas iniciativas, reivindicações, conquistas políticas e
leis que buscam garantir uma sociedade igualitária. Embora ocorreram muitos
avanços, muitas mulheres encontram-se às margens de uma sociedade desigual.
Deste modo, o projeto de extensão “Artesanato em madeira: reconhecendo saberes
e criando novas perspectivas por meio da arte” objetiva promover a qualificação
profissional, o empoderamento, oportunizando um curso que ensina técnicas de
pintura em madeira, para mulheres em situação de vulnerabilidade social,
frequentadoras do Centro de Referência de Assistência Social São Domingos
(CRAS), em Sorriso-MT. O projeto encontra-se em andamento, está sendo
desenvolvido em várias etapas. A primeira teve como ponto de partida estudos
bibliográficos de autores que auxiliam no processo metodológico e pesquisa de
materiais artísticos. A terceira etapa correspondeu a aplicação da metodologia
“Mapa da Vida” e ao ensino de técnicas de pintura sobre madeira com encontros
semanais regulares. Os resultados parciais demonstram a relevância do projeto
como agente transformador de vidas. Esse apontamento observa-se no grande
interesse e empenho das alunas em aprender atividades artísticas, não ocorrendo
evasão. Pretende-se ao final do curso fazer uma formatura, organizando uma
exposição das peças confeccionadas e entregar um certificado.
Palavras chave: Arte educação. Qualificação profissional. Empoderamento

feminino.
31
CAPACITAÇÃO DE PROFESSORES DE CIÊNCIAS/QUÍMICA PARA UTILIZAÇÃO
DE MATERIAIS DE BAIXO CUSTO EM AULAS PRÁTICAS
Laura Milleny Sanches Santos¹, Daiana Dal Pupo², Anderson Plattini², Breno Drose²,
Terezinha Ferreira².

Sorriso. E-mail: lauramilleny28@gmail.com
Campus Sorriso
O ensino de ciências/química tem se deparado com diversos desafios. Dentre eles,

pode destacar-se a falta de estrutura física das instituições e a capacitação dos
professores no que se refere ao preparo de aulas práticas. O objetivo do projeto aqui
relatado foi capacitar professores de química do ensino médio, com formação não
satisfatória, com vistas às aulas práticas utilizando materiais alternativos e de baixo
custo. A capacitação foi dividida em cinco momentos, no primeiro momento foi
realizada a divulgação e abertura das inscrições dos professores da área
(ciências/química) onde as 20 vagas oferecidas foram ocupadas, no segundo
realizou-se a primeira oficina (montagem de portfólios de experimentos, debates,
troca de informações, recomendações de literatura) apresentando a teoria versus a
prática, no terceiro e no quarto momento aconteceram oficinas para a montagem de
equipamentos e execução de experimentos selecionados no portfólio com materiais
alternativos e de baixo custo e por fim no quinto momento realizou-se o fechamento,
avaliação, ponderações a cerca do projeto, confecção e arquivamento de portfólios
de experimentos. A capacitação oferecida aos professores visava minimizar lacunas
da formação inicial, no que diz respeito à utilização de atividades experimentais nas
aulas de Química. Ao final do curso os professores demonstraram-se motivados a
aplicar as metodologias e experimentos abordados em sala de aula. Com isso
concluímos que foi possível auxiliar na melhoria da abordagem dos conceitos
fundamentais de Química, contribuindo para que os alunos tenham melhor
desempenho nas disciplinas na área de ciências da natureza, em especial Química.
Palavras-chave: Capacitação. Materiais alternativos. Experimentos.
32
CENTRO FITNESS: UMA ESTRATÉGIA PEDAGÓGICA PARA O ENSINO DE
TERMOQUÍMICA
Amanda Zang¹; Daiane Brandelero¹; Giovanna de Quevedo Canez¹; Gustavo

Henrique de Aguiar¹; Nadla Silva Lima¹; Daiana Dal Pupo².

mail: amandazang60@gmail.com
A Termoquímica estuda o calor envolvido nas reações, medido em calorias. Esses

conceitos estão relacionados com outras áreas do conhecimento e com a vivência
do aluno. A caloria é uma unidade de medida utilizada para expressar quanto de
energia cada alimento fornece e essa energia é essencial para o bom funcionamento
do nosso corpo. Por serem inseridas no organismo através dos alimentos é
importante verificar o potencial energético que cada alimento possui. As calorias
ingeridas em excesso são armazenadas em nosso corpo na forma de gordura, e o
seu acúmulo (obesidade), vem sendo um dos grandes problemas de saúde do
mundo moderno. O objetivo deste projeto foi conscientizar os jovens sobre os
problemas de uma alimentação inadequada, bem como explicar conceitos de
termoquímica por meio de experimentos. Em uma sala preparada no IFMT –
Campus Sorriso, realizamos várias atividades a fim de construir conceitos e repassar
informações. Para explicar o conceito de caloria, construímos um calorímetro em
que foi possível calcular as calorias da queima do amendoim. Após, apresentamos
os resultados de uma pesquisa feita com 100 discentes sobre atividades físicas e
hábitos alimentares, em que constatamos que a maioria dos entrevistados não
observa e nem tem conhecimento sobre a quantidade de calorias que consomem
diariamente, e que apenas 51% praticam atividade física regularmente. Expusemos
e explicamos sobre suplementos utilizados em academia e também alimentos pré e
pós-treino. Para maior interação do público, disponibilizamos equipamentos de
academia e uma variedade de doces. Para consumi-los, os visitantes deveriam
gastar a energia equivalente ao doce em atividades, como uma forma de
conscientização do que se consome. Foi possível constatar pela participação e
interesse dos alunos que houve uma tomada de consciência sobre a importância da
boa alimentação e prática de atividades físicas, e também que conceitos de Química
estão presentes até mesmo quando nos alimentamos.
Palavras-chave: Calorias, Ensino médio, Alimentos.
33
CONFLITOS DE TERRA NA REGIÃO NORTE DO MATO GROSSO: O
ASSENTAMENTO ITANHAGÁ COMO PAUTA DA IMPRENSA (2014 - 2017)
Ellen Castro Silva¹; Suzy Nayla Silva Oliveira¹ Marcela Roberta de Matos¹; Rubens
de Oliveira Dias¹; Leandro Viana de Almeida²
¹Discentes do Curso de Tecnologia em Gestão Ambiental do Instituto Federal de
Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Sorriso. Email:
ellen_castro_silva@hotmail.com
²Docentes do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –

Campus Sorriso
Objetivou-se nesta pesquisa investigar a reforma agrária nas mediações da região
Norte do Mato Grosso procurando levantar dados iniciais sobre a história do
assentamento Itanhangá. Para a elaboração deste trabalho utilizamos como
metodologia a pesquisa documental (Coleta de dados veiculados na imprensa portal
G1.com e no Portal Brasil que tinham como pauta o assentamento Itanhangá). A
análise qualitativa dos dados compõe o método selecionado, a fim compreender
elementos históricos de um dos maiores assentamentos do Mato Grosso. O
assentamento Itanhangá foi criado em 1995 e emancipado em 2005. Desmembrado
das áreas do município de Tapurah, o assentamento fica localizado no estado de
Mato Grosso, com extensão de 115.000 hectares, e permitiu assentar 1.120 famílias
em lotes com 100 hectares cada. Com base nos dados levantados nos jornais,
estima-se que apenas 10% dos lotes permanecem na posse dos legítimos
assentados. Por tal motivo, o assentamento foi pauta de inúmeras notícias, no portal
G1.com e no Portal Brasil, sobretudo, nos anos de 2014 e 2015. Devido a conflitos
de interesses ocorridos no assentamento, a Polícia Federal iniciou uma investigação
denominada como “Operação Terra Prometida”. A fim de identificar irregularidades
na concessão de lotes, o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária -
INCRA vem adotando medidas administrativas para que as áreas da reforma agrária
sejam ocupadas exclusivamente agricultores familiares. A análise dos documentos
encontrados nos sites portal G1.com e Portal Brasil possibilitaram compreender
elementos históricos da constituição do assentamento Itanhagá. Conclui-se que a
Operação Terra Prometida explicitou na mídia conflitos, monopólios e corrupções
envolvidas no assentamento. Sobretudo, na coação dos assentados, por parte dos
fazendeiros, para venderem as terras por valores baixos. O levantamento inicial de
dados indica que a número de informações sobre o assentamento na imprensa
diminuiu nos anos de 2016 e 2017.
Palavras-chave: Reforma agrária. Assentamento Itanhangá. Conflitos de Terra.
34
ELEIÇÕES MUNICIPAIS DE SORRISO-MT: COLIGAÇÃO DO PMDB PARA
PREFEITURA E CÂMARA DOS VEREADORES EM 2016
Vinicius Buzzacaro¹; Weslley Domingos¹; Leandro de Almeida Viana²

¹ Discentes do Curso Técnico em Alimentos do Instituto Federal de Educação,
buzzacarovinicius@gmail.com; w.leydomingos41@gmail.com
² Docente da disciplina de Sociologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso E-mail:
leandro.almeida@srs.ifmt.edu.br
O Partido do Movimento Democrático Brasileiro – PMDB tem alcance significativo no
cenário nacional desde o período da redemocratização, fato que pode ser
evidenciado por sua importância nas eleições presidenciais e pelo vasto número de
cadeiras na Câmara dos Deputados. Indagou-se nesta pesquisa se o PMDB tem no
Município de Sorriso - MT a mesma força política que possui o cenário nacional.
Para tanto, realizou-se uma pesquisa documental com levantamento de dados das
eleições para o cargo de Prefeito e Vereador no site oficial do Tribunal Superior
Eleitoral – TSE referentes eleições do ano de 2016. A coligação na qual o PMDB fez
parte no município foi nomeada de A HORA É AGORA! e possuía os seguintes
partidos: PMDB, PSDB, PSD e PRP. Nesta coligação 21 candidatos concorreram
para vereador (11 do PSDB, 6 do PMDB e 4 do PRP), sendo que o PSD não teve
nenhum candidato participante na coligação. Observa-se que as eleições de 2016
tinham um total de 108 vereadores concorrendo contando com os 21 da coligação A
HORA É AGORA! para apenas 11 cadeiras vagas. Analisa-se que apenas 19,4%
dos que estavam concorrendo à vaga de vereador eram participantes dessa
coligação. Dos 11 eleitos, 3 eram da coligação, sendo 2 do PMDB e 1 do PSDB,
representando um total de 27% dos vereadores eleitos participantes da coligação. Já
para cargo de prefeito, haviam apenas 3 candidatos, 1 do PSDB (que participa da
coligação com o PMDB). O candidato à prefeitura Ari Lafin, do PSDB, tomou posse
da prefeitura na coligação A HORA É AGORA! . De tal modo, conclui-se que na
conjuntura atual apesar de sua força nacional o PMDB não apresenta, exatamente,
a mesma relação de dominância política no município de Sorriso.
Palavras Chave: PMDB, Coligação, Eleições Municipais.
35
ENSINANDO GENÉTICA DE FORMA LÚDICA: UTILIZAÇÃO DE UM JOGO DE
TABULEIRO PARA ALUNOS DO TERCEIRO ANO DO ENSINO MÉDIO
Liandra Cristine Belló Grösz¹, Ronny Hudson Faria de Almeida²
¹ Bióloga UFMT, Docente do IFMT Campus Sorriso, liandra.grosz@srs.ifmt.edu.br;

² Biólogo UNEMAT, Servidor do Detran – MT ronnyhudson@detran.gov.br
O ensino da Genética é considerado, muitas vezes, complexo pela forma tradicional

como é tratado – memorização e transmissão de conhecimentos, métodos
marcantes no ensino tradicional. Este trabalho apresenta alternativa lúdica ao ensino
de Genética para alunos do 3º ano ensino médio de uma escola estadual do
município de Sorriso, estado de Mato Grosso, por meio da utilização de um jogo de
tabuleiro intitulado “Ludo da Genética”, criado pelos autores e baseado no antigo
jogo indiano de ludo Pachisi. Nessa metodologia, o aluno aprende com diversão e
relaciona o conteúdo de forma mais curiosa e agradável, além de desenvolver o
espírito esportivo saudavelmente. A pesquisa reúne elementos quali-quantitativos,
utilizando como instrumento de coleta de dados, dois questionários
semiestruturados, aplicados pré e pós jogo aos 98 alunos partícipes da proposta. Os
resultados mostraram que o jogo teve boa aceitação pelo professor da disciplina e
pelos alunos que o jogaram, considerando os índices de acertos obtidos nas
respostas antes e após a aplicação do jogo. Entende-se que o jogo favoreceu a
aquisição e internalização de conhecimentos, além de ter promovido lazer e alegria
e que materiais didáticos lúdicos são ferramentas fundamentais para os processos
de ensino–aprendizagem, pois fortalecem e enriquecem o ato pedagógico.
Palavras-Chave: Genética; jogos didáticos; ensino.
36
ESTRUTURA FÍSICA DOS LABORATÓRIOS DE INFORMÁTICA NO MUNICÍPIO
DE SORRISO
Carlos Eduardo Bezerra Ferrari¹; Nathalia Félix Frigo¹; Franciely Alves de Oliveira 1;
Matheus de Arruda Almeida1; Marcionei Rech²; João Ricardo Vallim Pereira 2

Sorriso. E-mail: carlosbezerraferrari@hotmail.com
Campus Sorriso
O presenta trabalho visa apresentar parte dos resultados obtidos em um projeto de

pesquisa, que teve como objetivo verificar a estrutura física e a frequência do uso
dos laboratórios de informática pelos professores de matemática das escolas
públicas de ensino fundamental II e ensino médio do município de Sorriso/MT. Para
efetuá-la todas as escolas selecionadas foram visitadas e seus laboratórios foram
observados pela aquipe executora do projeto no período de setembro de 2016 a
março de 2017. Verificou-se que a maior parte dos laboratórios apresentaram
problemas em sua estrutura física, com computadores obsoletos e muitos deles
danificados, sem possibilidade de uso. Em 76% das escolas o laboratório de
informática foi implementado através de uma adaptação de uma sala de aula. As 14
escolas visitadas somaram um total de 273 computadores, dos quais apenas 170
estavam em funcionamento. Isso revela que apenas 62,3% das máquinas instaladas
estavam aptas para uso. Além disso, percebeu-se que em média, cada escola
possui 19,5 computadores, porém, ao fazer uma média de computadores em
funcionamento esse número cai para apenas 12,1 máquinas por escola. Apenas
duas escolas possuem mais que 30 computadores funcionando no seu laboratório.
Outro problema levantado foi o mau funcionamento da internet, onde vários relatos
apontaram que quando todos os computadores são ligados simultaneamente, a
internet fica lenta, impossibilitando trabalhar com programas ou aplicativos online.
Em uma das escolas pesquisadas a coordenadora pedagógica relatou que a 3
meses o laboratório de informática estava impossibilitado de ser utilizados, pois a
administração pública havia cedido o espaço para o Cartório Eleitoral confeccionar
títulos eleitorais e outros serviços, evidenciando como este espaço não é tratado
com a devida importância.
Palavras Chave: Ensino. Escolas públicas. Tecnologia da informação.
37
I MOSTRA DE ARTE E CULTURA DO IFMT CAMPUS SORRISO
Adryan José Machado¹; Silvia Mara Davies²; Daiane Dal Pupo; Dieison D’ Ávila
Guisolfi³;Sinóvia Rauber³; Elisangela Maria da Silva³; Teviane Rizzi
Kolzer³;Lucinéia Rosa Soares³.

Sorriso. E-mail: adryanjosemachado9963@gmail.com
Campus Sorriso.
³ Técnico administrativo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de
Mato Grosso - Campus Sorriso.
O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT),

busca fomentar iniciativas que visam o fortalecimento das artes por meio de projetos
de pesquisa e extensão. Nesta perspectiva, o presente projeto de extensão “I Mostra
de Arte e Cultura do IFMT Campus Sorriso” almeja realizar um evento cultural e
artístico envolvendo diretamente os discentes do IFMT e das Escolas Estaduais de
Sorriso, estendendo-se a comunidade. Deste modo, a proposta do projeto baseia-se
na articulação de vários segmentos artísticos como: teatro, música, audiovisual,
desenho, fotografia, pintura e poesia. Pretende-se promover espaços destinados às
artes, proporcionando trocas de saberes e integração social. O projeto para ser
realizado contará com uma equipe multidisciplinar e precisará passar por várias
etapas. No primeiro momento, foram realizados estudos sobre a organização de
exposições de artes plásticas e de apresentações artísticas. No segundo momento,
refere-se a divulgação nas escolas estaduais e na mídia de Sorriso. A terceira etapa
corresponde à seleção das apresentações e produções das artes plásticas para o
evento. A quarta etapa corresponde à organização dos espaços para a exposição e
apresentações. Ao final será realizado o evento, aberto à comunidade sorrisensse
onde serão feitos registros midiáticos e aplicado um questionário de pesquisa que
objetiva verificar a relevância do projeto de extensão. Os resultados parciais são
animadores, os alunos apresentaram interesse em participar da mostra organizando
diversas apresentações artísticas.
Palavras chave: Arte. Cultura. Integração social.
38
IMAGINAÇÃO SOCIOLÓGICA E PRODUÇÃO TEXTUAL: PROJETO
INTERDISCIPLINAR NO ENSINO MÉDIO
Leandro Viana de Almeida¹, Vinícius Ferreira dos Santos, Onilma Freire dos Santos,
Teviani Rizzi Kolzer²
¹ Docentes do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -

Campus Sorriso. E-mail: leandro.almeida@srs.ifmt.edu.br,
vinicius.santos@srs.ifmt.edu.br, onilma.santos@srs.ifmt.edu.br
² Técnica em Assuntos Educacionais do Instituto Federal de Educação Ciência e
Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso. E-mail: teviani.kolzer@srs.ifmt.edu.br
O presente trabalho analisa uma experiência de integração curricular entre as

disciplinas de Sociologia e Língua Portuguesa dos cursos Técnicos Integrados ao
Ensino Médio do Instituto Federal do Mato Grosso - Campus Sorriso. O Projeto
interdisciplinar: Imaginação Sociológica e Produção Textual, cadastrado como
projeto de ensino nesta instituição, tem por objetivo articular conteúdos estudados
nas disciplinas de Sociologia e Língua Portuguesa como subsídio e estímulo à
produção textual. Como metodologia de ensino realiza-se o exercício de apresentar
aos estudantes três textos de referência a fim de que estes realizem uma produção
textual que articule os textos base como estímulo à interpretação de determinada
realidade à luz dos autores clássicos da Sociologia. Os Parâmetros Curriculares
Nacionais - PCNs e as Orientações Curriculares Nacionais - OCNs para o ensino de
Sociologia no ensino médio orientam a articulação de conceitos, teorias e autores
como forma de estimular a imaginação sociológica. Wright Mills (1975) em um texto
clássico da sociologia nomeia de imaginação sociológia a capacidade de analisar a
realidade social de maneira relacional evitando determinismos do senso comum que
desconsideram a importância do indivíduo ou da sociedade nas interpretações. Para
o autor, seria indicado ao investigar qualquer realidade social a análise de modo
articulado das relações entre indivíduo e sociedade, biografia e história. Bauman e
May (2010), no livro Aprendendo a pensar com a sociologia, apropriam-se da noção
de imaginação sociológica de Wrigth Mills e refletem sobre o enquadramento das
experiências humanas por interpretações científicas disciplinares. Para esses
autores seria impossível separar no domínio da experiência ações consideradas
políticas ou econômicas. Tais distinções são realizadas em função das
necessidades das áreas científicas em delimitar por meio de seus especialistas o
que pertence à determinada área de conhecimento e aos possíveis métodos de
trabalho. A realidade e a experiência, portanto, não se apresentam de maneira
fragmentada. Utiliza-se dessa crítica ao modelo disciplinar para subsidiar a noção de
interdisciplinaridade. O que se tem observado no desenvolvimento do projeto é o
seu potencial interdisciplinar, o que se verifica desde o planejamento coletivo para a
seleção dos conteúdos, a leitura dos textos produzidos pelos estudantes, bem como
a avaliação conjunta pela equipe vinculada ao projeto. No caso específico dessa
proposta, há um interesse de que o ensino possibilite o repensar por parte dos
39
estudantes da relação entre a prática social e as disciplinas de Sociologia e Língua
Portuguesa. É válido ressaltar que dentre as competências do Exame Nacional do
Ensino Médio – ENEM há a que objetiva “Compreender a proposta de redação e
aplicar conceitos das várias áreas de conhecimento para desenvolver o tema, dentro
dos limites estruturais do texto dissertativo-argumentativo em prosa” (INEP, 2016).
Endente-se, contudo, que a capacidade de relacionar conhecimentos no texto
dissertativo-argumentativo e o exercício de ordenar argumentos escritos serve para
além de um domínio técnico para o ENEM. Ações como esta que estimulem a
capacidade de expressão e opinião podem contribuir também com a missão da
escola de formar indivíduos críticos, livres, autônomos e solidários.
Palavras-chave: Produção textual, imaginação sociológica, ENEM.
40
INSTITUCIONALIZAÇÃO DE UM CENTRO DE LÍNGUAS NO IFMT CAMPUS
SORRISO
Matheus de Jesus Moschen1; Matheus Garcia Clemente1; Lucinéia Rosa Soares2;

Teviani Rizzi Kölzer2; Elisangela Dias Saboia3; Onilma Freire dos Santos3
1
Discentes do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto
Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso.
2
Técnicas Administrativas em Educação do Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso. E-mail: teviani.kolzer@srs.ifmt.edu.br.
3
Docentes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso.
Este projeto de extensão surgiu da necessidade de institucionalização e

consolidação de um Centro de Línguas no IFMT – Campus Sorriso. Em consonância
com a concepção de extensão prevista no Plano de Desenvolvimento Institucional -
PDI (2014-2018), o projeto visa promover o desenvolvimento social por meio da
aquisição de novas línguas e socialização de diferentes culturas. Atualmente, o
Campus oferece cursos de Inglês Básico, LIBRAS Básico e LIBRAS Intermediário,
na modalidade de Formação Inicial e Continuada (FIC), nos quais estão
matriculados aproximadamente 77 estudantes. A partir dessas ofertas, verificou-se a
existência de demanda por cursos de idiomas, pois houve uma significativa procura
da comunidade interna e externa pelas inscrições. Para o curso de Inglês Básico,
houve cerca de cem candidatos inscritos para as trinta vagas ofertadas, o que
evidenciou a necessidade de ampliar as vagas bem como oferecer melhores
condições para a execução desses cursos por meio da organização e estruturação
de um espaço próprio que seja reconhecido como o Centro de Línguas do Campus.
Assim, o projeto está sendo desenvolvido a partir das seguintes ações: pesquisa e
aquisição de matérias didático-pedagógicos para o ensino de línguas; viabilização
de uma sala para o Centro de Línguas com uma estrutura mínima necessária para
uso da equipe, recepção do público atendido e guarda de materiais; criação de um
logotipo visando à identificação e visibilidade do Centro; elaboração do Projeto
Pedagógico de Curso de Língua Portuguesa e Cultura Brasileira para Estrangeiros
com o objetivo de ampliar o atendimento às demandas sociais, em especial, no que
se refere à aquisição da Língua Portuguesa pelos haitianos que vivem em Sorriso.
Como resultados parciais, verifica-se que a execução desse projeto está
colaborando para que a oferta dos cursos de idiomas aconteça de modo regular e
torne-se uma ação contínua, em consonância com as políticas de extensão e de
internacionalização do IFMT.
Palavras chave: Centro de Línguas. Cursos. Internacionalização.
41
JARDIM SENSORIAL: ACESSIBILIDADE ÀS PESSOAS COM DEFICIÊNCIA
VISUAL POR MEIO DOS SENTIDOS PERCEPTIVOS
Lyza Danielly Leitão da Silva¹; Silvia Mara Davies²; Daiane Dal Pupo²; Lucinéia
Rosa Soares³.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus
Sorriso. E-mail: lyzaleitão@gmail.com
² Docentes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso.
³ Técnico administrativo/tradutora e intérprete em LIBRAS/Português do Instituto
Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso.
Na contemporaneidade, cada vez mais os direitos das pessoas com deficiência

visual estão sendo garantidos por Leis, mesmo neste cenário de inclusão, percebe-
se que os espaços urbanos destinados ao lazer são planejados para serem
apreciados visualmente. Nesse contexto o presente projeto de extensão, que
encontra-se em andamento, pretende construir um jardim sensorial em um espaço
escolar, que possibilite a comunicação sensorial às pessoas com deficiência visual
por meio dos sentidos perceptivos como olfato, paladar, audição, tato, cinestesia,
entre outros. Por um lado, é um estudo que almeja valorizar os múltiplos usos dos
sentidos inerentes à fruição de um espaço acessível e por outro propõe uma
mediação preocupada com a acessibilidade para todos os públicos. O local
escolhido para a realização e desenvolvimento do projeto é na Escola Municipal
Prof.ª Ivete Lourdes Arenhardt, que se destaca como “Escola Polo de Inclusão” na
cidade de Sorriso-MT. Para tanto, projeto está sendo desenvolvido em várias etapas.
A primeira etapa teve como ponto de partida estudos bibliográficos, seleção de
escultura, pesquisa de plantas e materiais táteis que permitam a comunicação
sensorial segura. O segundo momento, correspondeu ao planejamento do jardim
sensorial e da metodologia de mediação. O terceiro momento refere-se à aplicação
do projeto por meio de momentos de apreciação e fruição no espaço. Os resultados
parciais apontam a importância da criação de espaços diferenciados que visem a
integração entre pessoas com e sem deficiência visual, promovendo momentos de
integração e socialização.
Palavras chave: Deficiência visual. Inclusão social. Espaço de acessibilidade.

Percepção sensorial.
42
MIGRANTES ITALIANOS: MEMÓRIA E HISTÓRIA DA FAMÍLIA CIONI
Vitória Maria Cioni¹, Débora Cristina Cioni¹; Leandro de Almeida Viana²

¹ Discentes do Curso Técnico em Agropecuária do Instituto Federal de Educação,
vitoriacioni9982@gmail.com
² Docente da disciplina de Sociologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e
Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso E-mail:
leandro.almeida@srs.ifmt.edu.br
O presente trabalho foi realizado na disciplina de sociologia do Curso Técnico em

Agropecuária do IFMT- Campus Sorriso. A temática da área tratava de discussões
acerca do conceito de cultura e da relação entre memória e história. Os estudantes
foram orientados a realizar um exercício de aproximação entre a biografia de seus
antepassados e questões sociais, políticas e culturais do período histórico por eles
vivenciados. Concomitantemente, indicou-se realizar uma árvore genealógica da
família. De tal modo, que o presente trabalho, realizado pelas estudantes Vitória
Maria Cioni e Débora Cristina Cioni, tem o objetivo de recuperar e sistematizar parte
da história e memória da família Cioni. Para tanto, articulou-se nesta pesquisa
dados da migração dos Cioni da Itália para o Brasil no início do século XX
encontrados na internet com relatos de história oral dos avós das estudantes, além
de documentos de acervo pessoal como fotos no navio da imigração e cartas entre
os familiares. A explicação da migração do bisavô Giacomo Cioni é justificada pela
tensão social da Itália que teve um processo de imigração tardio e encontrava-se
com uma divisão estrutural: o norte industrial e a parte sul do país vinculada à
agricultura. Os Cioni que buscavam superar a “falta de dinheiro” e saíram do sul da
Itália para o Brasil realizaram em cem anos, intervalo de quatro gerações, outras três
migrações para os estados de São Paulo, Paraná e Mato Grosso. Sendo assim,
entende-se que a trajetória desses migrantes trazem elementos para pensar uma
parte da migração que se deu por razões e contextos similares que ocorreu no
estado do Mato Grosso e para a cidade de Sorriso.
Palavras Chave: Migração Italiana, Família Cioni, Sorriso-MT.
43
O LABORATÓRIO DE INFORMÁTICA COMO RECURSO DIDÁTICO NAS
ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE SORRISO
Nathalia Félix Frigo¹; Carlos Eduardo Bezerra Ferrari¹; Franciely Alves de Oliveira1;
Matheus de Arruda Almeida1; Marcionei Rech²; João Ricardo Vallim Pereira 2

Sorriso. E-mail: nathaliaffif@gmail.com
Campus Sorriso
O presente trabalho relata alguns resultados obtidos em um projeto de pesquisa que

teve como objetivo verificar a frequência no uso do laboratório de informática pelos
professores de matemática e demais disciplinas nas escolas públicas de ensino
fundamental II e ensino médio do município de Sorriso/MT. A pesquisa foi realizada,
inicialmente, através de visitas in loco às escolas para verificar a existência de
laboratórios de informática e sua situação física. Na oportunidade foram
entrevistados os professores dessas escolas, principalmente na área de matemática,
para relatarem sobre suas práticas pedagógicas no laboratório de informática:
intensidade de uso do laboratório, dificuldades encontradas durante as aulas e
opinião sobre a importância de tais práticas. Também foram aplicados questionários
aos alunos, sobre a intensidade do uso pedagógico do laboratório de informática
durante o ano letivo e sua opinião sobre esta prática. Os docentes revelaram que
utilizam pouco o laboratório de informática, principalmente pela situação física dos
mesmos, enumerando vários problemas como falta de computadores, internet lenta
e computadores ultrapassados, obrigando-os a agrupar vários alunos por máquina o
que torna a aula improdutiva. Quando questionados sobre quantas vezes por
bimestre a turma tem aula no laboratório, 72% dos alunos responderam nenhuma e
apenas 5% responderam mais de 5 vezes. Porém, apesar de as práticas realizadas
no laboratório de informática ser pouco frequentes, constatou-se que há uma
excelente aprovação dos discentes, sendo que 85% dos alunos consideram que as
aulas práticas realizadas auxiliam no seu aprendizado e praticamente 100% dos
alunos relataram que gostam de tais atividades. Segundo os alunos, os professores
das disciplinas matemática, geografia e história são os que mais fazem uso do
laboratório de informática.
Palavras Chave: Matemática. Tecnologia. Ensino.
44
O PENSAMENTO COMPLEXO E A INTERDISCIPLINARIDADE NO CURSO DE
AGRONOMIA DO IFMT CAMPUS SORRISO
Rubia Maria Vieira Giovelli¹; Fernanda Magnabosco Vieira¹; Franciele Martos

Ramos¹; Pabline Ferreira De Oliveira¹; Paulienne Bispo De Souza¹; Aguinel Messias
de Lima²; Sinovia Cecília Rauber²
¹ Discentes do Curso de Pós Graduação Lato Sensu em Docência no Ensino

Superior do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso -
Campus Sorriso. E-mail: rubia.giovelli@srs.ifmt.edu.br
Campus Sorriso
No contexto atual, há necessidade do profissional Engenheiro Agrônomo com

competências e habilidades para pensar soluções globais ligados às questões
socioambientais e do agronegócio. Para isso, é importante a reflexão e discussão
para possíveis implementações no currículo, baseados nos princípios
epistemológicos e pedagógicos do ensino, da pesquisa e da extensão, a fim de
contribuir com o desenvolvimento de tais competências. O objetivo desta pesquisa
foi realizar uma análise crítica do Projeto Pedagógico do Curso Superior de
Bacharelado em Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Mato Grosso –
Campus Sorriso, a fim de observar se o mesmo encontra-se de acordo com as
perspectivas teóricas do paradigma da complexidade e se contempla atividades de
cunho interdisciplinar. Um estudo exploratório foi realizado por meio da análise
crítica documental e pesquisa bibliográfica para uma reflexão e discussão do tema, e
a elaboração de proposta pedagógica inovadora. As análises apontam que, apesar
da busca por uma educação emancipadora, o curso ainda demonstra uma maior
preocupação com a formação técnica e científica do discente do que com a sua
formação social e humanista. São previstas ações interdisciplinares pontuais, como
aulas teóricas de temas transversais, visitas técnicas, aulas de campo, eventos
científicos e ações extensionistas. Possivelmente, o conhecimento produzido pelo
curso seja pertinente e está atento à realidade do município, marcado pelo
desenvolvimento agroindustrial. O PPC revela a necessidade de alcançar os
objetivos voltados para paradigma da complexidade, porém, a sua matriz curricular
ainda não conseguiu romper com a sistemática dos saberes fragmentados e
isolados. Desta forma, nota-se a importância da tarefa institucional rumo à ruptura
deste paradigma. A proposta consiste na elaboração de um projeto “guarda-chuva”
inovador para implantação de um trabalho integrador via instituição, considerando a
proximidade entre seus eixos tecnológicos.
Palavras Chave: Interdisciplinaridade. Complexidade. Agronomia.
45
O PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM
GESTÃO AMBIENTAL NO IFMT, CAMPUS SORRISO: CONTRIBUIÇÕES PARA
UM CURRÍCULO INOVADOR.
Giane Sauer¹; Elizangela Gomes1; Edena Cristina Broch1; Aguinel Messias de Lima2;
Sinovia Cecília Rauber2
1
Discente do Curso de Pós-Graduação Latu Sensu em Docência no Ensino Superior
do Instituto Federal de Educação e Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus
Sorriso. E-mail: giane274@hotmail.com.
2
Docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –
Campus Sorriso. E-mail: aguinel.lima@srs.ifmt.edu.br.
O presente trabalho resulta do módulo de Interdisciplinaridade: Tessituras e

Perspectivas no Currículo do Ensino Superior, do curso de Pós-Graduação Lato
Sensu em Nível de Especialização em Docência no Ensino Superior, do Instituto
Federal de Mato Grosso, Campus Sorriso. O objetivo foi analisar o Projeto
Pedagógico de Curso (PPC) do Curso de Tecnologia em Gestão Ambiental, entre o
período de Setembro a Outubro de 2017 com base nos pressupostos teóricos do
paradigma da complexidade, dos conceitos de interdisciplinaridade e nas
modalidades de currículo. A metodologia baseou-se em análise documental e
pesquisa bibliográfica. Para discussão dos resultados, utilizou-se de referenciais
teóricos como Azevedo (2007), Macedo (2007) e Masseto (2003 e 2004) dentre
outros. As análises da pesquisa apontam que o currículo do curso contempla
quesitos do paradigma da complexidade, apresenta articulação e organização dos
conteúdos e conhecimentos, oportunizando a interdisciplinaridade de maneira
articulada na prática docente, bem como apresenta nas ementas das disciplinas,
visitas técnicas e projetos a serem realizados, propiciando a relação teoria x prática.
Ainda, apresenta nos dois primeiros semestres, componentes curriculares do núcleo
comum com conhecimentos básicos em matemática, português, química entre
outros que em suas ementas não mencionam uma interação com disciplinas
relacionadas ao eixo dos componentes curriculares técnicos e específicos da gestão
ambiental, limitando uma visão holista e específica da área de atuação do tecnólogo
em Gestão Ambiental. Desse modo sugere-se, a partir dessa análise que haja
inclusão de componentes curriculares com foco na área ambiental já no início do
curso, bem como ementas dos componentes curriculares do eixo comum que
possam contemplar a interdisciplinaridade nos temas de Gestão Ambiental.
Palavras-Chave: Currículo, Interdisciplinaridade, Ensino Superior.
46
PARTIDO DOS TRABALHADORES: EVOLUÇÃO DAS COLIGAÇÕES NAS
ELEIÇÕES PRESIDENCIAIS (1989- 2014)
Vanessa do Amaral Romansini¹, Leticia Lais Timoteo Lazarotto¹, Karoline Gebhardt

Batista¹, Leandro Viana de Almeida².
¹ Discentes do Curso Técnico em Agropecuária do Instituto Federal de Educação,

Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Sorriso. E-mail:
vanessa.romansinii@gmail.com
Campus Sorriso. E-mail: leandro.almeida@srs.ifmt.edu.br
Objetiva-se neste trabalho identificar e analisar a evolução das coligações nas

eleições presidenciais do Partido dos Trabalhadores - PT nas candidaturas de Lula e
Dilma entre 1989 e 2014. Para tanto, recorreu-se a levantamento de dados nos sites
do Supremo Tribunal Federal (STF), da Fundação Lula e da Fundação Perseu
Abramo. No período de fundação do PT unificava-se na idéia de trabalhador com
objetivo de lutar contra um sistema econômico e político que beneficiava apenas
uma parcela da população. Em 1989, na primeira eleição direta, no período
redemocratização, o PT apresentava três coligações vinculadas ao campo da
esquerda. Em 2002, Lula conseguiu ganhar sua primeira eleição ampliando o
número de coligações de seu partido com o PL, PCdoB, PMN e PCB. Em 2006,
manteve a base da coligação anterior expandindo-a com um apoio informal dos
partidos PRTB, PL e PSB, ampliando-se as relações para além dos partidos de
esquerda como estratégia eleitoral. Em 2010, na primeira eleição de Dilma, o PT
aliou-se a nove partidos: PMDB, PDT, PCdoB, PSB,PR, PRB, PSC, PTC e PTN.
Nesta eleição nota-se mais uma vez a ampliação de alianças, sendo a mais
marcada delas com o PMDB um partido de centro-direita. Em 2014, para reeleição o
PT de Dilma aliou-se oito partidos PMDB, PDT, PCdoB, PSD, PP, PR, PRB, PROS.
Para manter a governabilidade consolidou-se a aliança com o PMDB e ampliou a
aliança com partidos de direita a exemplo do PP, PR e PROS que são partidos
dissidentes da antiga ARENA, partido hegemônico durante a ditadura militar.
Conclui-se que o PT, desde a primeira disputa eleitoral à presidência da república
com Lula em 1989 até a segunda eleição de Dilma em 2014 ampliou o número de
coligações como estratégia para chegar e manter-se no poder. A análise da
evolução das coligações no tempo que evidencia as alianças com partidos de centro
e de direita revela que o campo político-ideológico do PT também foi resinificado.
Palavras chaves: Eleições Presidenciais, Coligações, Partido dos Trabalhadores.
47
PROFISSIONALIDADE E IDENTIDADE DOCENTE DE PROFESSOR LEIGO A
TRAJETÓRIA DE UMA PROFESSORA EM BUSCA DE SUA IDENTIDADE
DOCENTE
Edena Cristina Broch 1

1
Discente Curso de Pós Graduação Latu Sensu em Docência no Ensino Superior do
Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT), Campus de Sorriso-MT. E-mail:
edena.broch@bol.com.br.
A complexidade de desafios apresentados a educação na contemporaneidade, tem

acentuado a relevância do preparo do profissional atuante em sala de aula, bem
como a importância que a educação tem em termos sociais, atribuindo muitas
responsabilidades ao professor no que se refere ao ensino de qualidade e as
transformações que a educação pode promover na vida dos estudantes. Nesse
sentido faz se necessário considerarmos os seguintes aspectos: a aptidão e
experiência, a busca pela identidade profissional e profissionalidade docente. O
presente estudo desvela-se de uma pesquisa em desenvolvimento no Curso de Pós
Graduação Latu Sensu em Docência no Ensino Superior do Instituto Federal de
Mato Grosso (IFMT), Campus Sorriso-MT e tem por objetivo refletir sobre a questão
da identidade e profissionalidade do professor leigo trazendo uma contribuição
através de pesquisa bibliográfica e entrevista qualitativa estruturada aberta, tendo
como objeto de análise uma professora leiga atuante como docente efetiva que
exerce a atividade do magistério em escolas da rede municipal de ensino na cidade
de Sorriso MT, amparada pelo regime estatutário, ressaltando sua trajetória de
atuação no campo educacional em busca de sua identidade docente. Os resultados
esperados com o estudo indicam que se faz necessário aprofundamento teórico no
fazer docente, mas que a experiência é importante para o desenvolvimento da
profissionalidade e identidade como busca em favor da construção da pertença
profissional.
Palavras-chaves: Professor leigo, identidade e profissionalidade docente,

experiência profissional.
48
PROJETO: IF PREPARA: DE BEM COM ENEM
Allan Santos Bento Pena¹; Franciely Alves de Oliveira ¹; Daiana Dal Pupo²;
Nayara Rezende Villani²; Silvia Mara Davies²; Marcionei Rech².
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus
Sorriso. E- mail: allansbp20@hotmail.com.
² Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –
Campus Sorriso. E-mail: daiana.pupo@srs.ifmt.edu.br.
O Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) é um dos processos de maior

expectativa na vida dos jovens e adolescentes em fase de conclusão da Educação
Básica, pois é a via de acesso mais importante para o ingresso na Educação
Superior. A preparação para a realização do exame envolve a necessidade de
trabalhar habilidades e competências cognitivas, emocionais, procedimentais e
atitudinais do estudante, para que este tenha não só condições acadêmicas com
também psíquicas. Por isso é importante que os alunos revisem os conteúdos dos
anos anteriores e tenham contato com questões cobradas nos outros exames, para
que se familiarizem com o tipo de prova e tempo de resolução de exercícios. Tendo
em vista que a educação técnica, além das disciplinas do núcleo comum da
educação básica tem a incumbência de ofertar as disciplinas do núcleo técnico para
que justifique tal formação, nem sempre prioriza a preparação para o ENEM. O
projeto de extensão IF Prepara: de bem como ENEM teve como objetivo atender à
necessidade de preparação específica dos alunos dos 3ºs anos do curso Técnico
em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio e Técnico em Alimentos Integrado ao
Ensino Médio do IFMT- Campus Sorriso, alunos egressos da instituição e alunos da
comunidade para realização do ENEM.Para isso foram realizadas revisões das
disciplinas em formato de aulões, palestras motivacionais , bem como simulados
periódicos de acordo com os conteúdos ministrados em sala de aula.Os resultados
até o momento foram baseados na demonstração de interesse por parte dos alunos
que participaram dos aulões e simulados oferecidos.
Palavras- Chave: ENEM. Simulado. Revisão.
49
QUÍMICA DA SOJA
Brenda Santos1; Fernanda Quintella1; Luíza Ales1 e Rebeca Arruda1 Daiana Dal
Pupo2
1
Discentes do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto
Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Sorriso. E-
mail:brendasantos@hotmail.com
2
Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –
A soja é um produto agrícola de grande interesse mundial graças à versatilidade de
aplicação de seus produtos na alimentação humana e animal e ao seu valor
econômico nos mercados nacional e internacional. O Brasil está entre os maiores
produtores de soja do mundo. Apesar da alta produtividade e de suas propriedades
nutricionais e funcionais, a soja é ainda pouco usada na dieta do brasileiro. As
razões para esse baixo consumo são atribuídas ao seu sabor e odor desagradável
por causa da presença de diversos compostos orgânicos nas sementes, a indução
de flatulência gerada por oligossacarídeos e aos seus componentes antinutricionais.
Todos esses fatores contribuem para que grande parte da soja seja utilizada na
extração de óleos e seus resíduos sejam destinados, especialmente à alimentação
animal. Este trabalho teve por objetivo, analisar a composição e o valor protéico do
resíduo de soja, subproduto do processo de extração do óleo de soja e apresentar
os processos, bem como explicar a composição da soja, na Mostra Científica do
IFMT campus Sorriso, com o intuito de que o visitante visualizasse como os
conceitos Químicos estão relacionados com a temática soja. Determinou-se a
composição centesimal, o valor energético e o perfil de aminoácidos do resíduo e do
grão de soja.O resíduo de soja é fonte de carboidratos, minerais, fibras e proteína de
qualidade nutricional adequada, apresentando vantagens em relação à soja integral
tais como menor teor energético e maior concentração protéica. Foi realizada a
amostragem de subprodutos realizada a partir a extração da soja, que deram a
origem do Extrato de soja, óleo de soja, proteína texturização, extrato de soja em pó.
Foram expostos também etapas da extração do óleo de soja, como o óleo de
gomado. Ao final do trabalho ficou evidente que é possível ensinar conceitos
químicos de maneira contextualizada com a temática soja e que ao relacionar a
Química com fatos do cotidiano do aluno a aprendizagem torna-se mais significativa.
Palavras-chave: contextualização, óleo de soja, proteína de soja.
50
SABERES DOCENTES DE PROFESSORES UNIVERSITÁRIOS: O BOM
PROFESSOR NA PERCEPÇÃO DOS ALUNOS DE UM CURSO DE
ARQUITETURA E URBANISMO
Janaina Melissa Szur Betanin¹; Fábio Mariani²
¹ Discente do Curso de Pós Graduação em docência no Ensino Superior do Instituto

mail: janainabetanin@gmail.com
Campus Sorriso
O presente trabalho configura-se a partir de uma pesquisa em desenvolvimento no

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Docência do Ensino Superior, no Instituto
Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT/Campus Sorriso
e insere-se nas discussões sobre a docência universitária. Apresenta como temática
de investigação os saberes docentes de professores do ensino superior tomando
como ponto de discussão as percepções dos alunos graduandos sobre os seus
professores. Para tanto, desenvolve-se, a partir da questão central: quais os saberes
docentes que emergem das percepções dos alunos de um curso de arquitetura e
urbanismo ao reconhecerem um bom professor universitário? Os referenciais
teóricos adotados como embasamento para as discussões se concentram na
literatura que tem florescido nos últimos tempos, no campo da formação de
professores, dedicada a discutir a docência universitária a partir da mobilização de
um conjunto de saberes profissionais específicos que precisam ser dominados pelos
professores para que se garanta um ensino universitário de maior qualidade. Quanto
à metodologia utilizada busca-se suporte nas abordagens qualitativas de
investigação, lançando-se mão da aplicação de questionários aos graduandos de
um curso de arquitetura e urbanismo de uma instituição pública de ensino superior
na cidade de Cuiabá, Mato Grosso. Com esta pesquisa pretende-se contribuir com
as reflexões sobre o que seria necessário para uma atuação docente universitária
mais efetiva e eficiente, de forma que se supere a compreensão de que apenas o
domínio dos conteúdos específicos de uma determinada área do conhecimento seja
garantia de sucesso na atuação profissional docente e que, ao contrário disso, o
exercício docente – e aqui a docência universitária – exige a mobilização de outros
conhecimentos profissionais tão importantes quanto.
Palavras Chave: Saberes Docentes. Professor universitário. Docência no Ensino
Superior.
51
TEOREMAS E CURIOSIDADES SOBRE NÚMEROS PRIMOS: SEQUÊNCIA
DIDÁTICA
Matheus de Arruda Almeida1; Nathalia Félix Frigo¹; Carlos Eduardo Bezerra Ferrari¹;
Franciely Alves de Oliveira1; Marcionei Rech²; João Ricardo Vallim Pereira 2

Sorriso. E-mail: matheus.almeida50@gmail.com
Campus Sorriso
O processo de construção do conhecimento matemático fica potencializado quando

criamos um ambiente de desafios e construções. O professor é o principal
responsável por possibilitar esse ambiente e levar o aluno a estabelecer relações,
construir conceitos e aplicá-los. O presente trabalho tem como objetivo relatar uma
experiência obtida através da aplicação de uma sequência didática aos alunos do
segundo ano do curso técnico em agropecuária do Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso, sobre fatos históricos e
curiosidades envolvendo números primos, além de sua importância no cotidiano das
pessoas. Na sequencia didática, inicialmente, os alunos preencheram uma tabela de
números chamada de crivo de Erastóstenes com o objetivo de identificar os números
primos menores que 100. Em seguida, foi apresentada uma retrospectiva histórica
dos avanços da humanidade acerca do tema e também resultados importantes
como, por exemplo, a prova da infinitude dos primos, o maior número primo
conhecido até o momento, as contribuições de grandes matemáticos como Fermat,
Gauss e Euler e as conjecturas e problemas que ainda não foram solucionadas e
são hoje grandes enigmas para a matemática. Os alunos também conheceram o
sistema de criptografia RSA mundialmente utilizada, principalmente, para
codificação e decodificação de senhas que envolvem diretamente a utilização de
números primos gigantes e provocam uma busca contínua por números ainda
maiores. Através dessa abordagem os envolvidos reconheceram que não existe
uma forma matemática ou algoritmo capaz de gerar todos os números primos e se
isso acontecesse geraria uma grande revolução tecnológica, perceberam também a
quantidade de problemas da matemática que ainda não foram solucionados e que
caso alguém os solucione poderá entrar para a história da matemática.
Palavras Chave: Matemática. Ensino. Aritmética.
52
TEORIAS DE ANÁLISE DE DISCURSO FRANCESAS: NOTAS DE ESTUDO
SOBRE PÊCHEUX E FOUCAULT
Priscila Rapachi Santos da Silva¹, Leandro Viana de Almeida²

¹ Discente do Curso Pós-Graduação Lato Sensu em Docência do Ensino Superior do
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus
Sorriso. E-mail: priscilarapachi@gmail.com
Campus Sorriso. E-mail: leandro.almeida@srs.ifmt.edu.br
A Análise de Discurso é em grande medida a confluência de três ciências: a
linguística, a psicanálise e o marxismo, resultando em um novo objeto: o discurso.
Sendo assim, o estudo do discurso não está apenas no significado dele, mas em
como ele significa. O presente trabalho tem o objetivo de apresentar elementos das
Análises do Discurso Francesas em dois autores: Michel Pêcheux e Michel Foucault.
Para tanto, realiza-se pesquisa bibliográfica nos livros Discurso: estrutura ou
acontecimento de Pêcheux e A ordem do discurso de Foucault. Recorre-se ainda à
obra Análise de Discurso – Princípios e Procedimentos da Professora Eni Orlandi.
Pêcheux traz o conceito de que a A.D. se constitui na tensão entre acontecimento e
estrutura. O acontecimento é o momento em que o discurso ocorre e estruturas as
regras que permeiam esse mesmo discurso. Foucault introduz o conceito de ordem,
ou seja, o discurso está regido por leis que fazem com o que ele seja carregado de
intencionalidade e sentidos, pois não se pode dizer tudo e em qualquer
circunstância. Esse ponto é partilhado pelos três autores, já que, mesmo de forma
diferente concordam em dizer que o discurso está no entremeio de disciplinas.
Dessa forma, o discurso é um objeto de pesquisa que se situa nas tensões e
entremeios das disciplinas. Os autores abordam o tema com teorias, conceitos, e
metodologias de investigação distintas, mas que refletem a busca comum de
compreender o discurso enquanto objeto.
Palavras Chave: Análise de Discurso, Pêcheux, Foucault
53
ÁREA TEMÁTICA: Gestão Ambiental
ALTERNATIVAS SUSTENTÁVEIS PARA A PRODUÇÃO DO MÁRMORE

Baseado na pesquisa in loco realizada em uma empresa no município de
Sorriso-MT
Gabriel Alves Da Silva¹; Ludmila Fernanda Bianchini¹.

¹ Discentes do Curso Tecnólogo em Gestão Ambiental no Instituto Federal de
Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Sorriso. E-mail:
ludbianchini@hotmail.com
A extração do mármore é feita de diversas formas. O objetivo deste trabalho foi
apresentar os impactos causados pela extração do mármore, quais os cuidados
necessários para fazer isso de forma correta, identificar os principais problemas
encontrados e principalmente apresentar alternativas tanto para a melhoria do
processo produtivo, quanto para o reaproveitamento do material que sobra e seu
descarte correto. A pesquisa foi realizada em uma empresa localizada no
município de Sorriso que atua a 8 anos no mercado, onde conseguimos entender
melhor como é o processo produtivo do mármore desde a chegada das placas, ao
corte e até o processo final. Um dos principais problemas relacionados ao
transporte do mármore até seu destino é o excesso de peso, que ocorre
principalmente, em função das poucas balanças de pesagem disponíveis para o
processo de controle desse peso. As placas chegam de modo a facilitar o
processo, prontas para o corte e acabamento, podendo esse ter duas opções: o
acabamento reto e o arredondado. Para esse procedimento é indispensável o uso
da água. A água é usada para minimizar a poeira nos cortes. Com os recortes das
chapas para confecção das peças, acabam sobrando pedaços, que são
descartados. Atualmente a empresa adquiriu uma máquina chamada Trituradeira
para, de certa forma, “triturar” essas sobras, diminuindo seu tamanho. A ideia da
empresa é utilizar como pedrisco no chão, em vasos de plantas, etc. Uma opção
para o beneficiamento do processo produtivo são as tecnologias modernas como a
do ECOTEAR, que dispensa o uso da água, dentre outras soluções. Conclui-se
existir uma considerável diversidade de opções para efetuar o reaproveitamento
do material citado no trabalho, podendo fazer com que ocorra um aumento
considerável nos lucros da empresa e ainda assim colaborar para o
desenvolvimento sustentável.
Palavras Chave: Produção. Marmoraria. Alternativas.
54
COMERCIALIZAÇÃO SABÃO COM ADITIVOS, A PARTIR DE ÓLEOS DE
FRITURA DA FEIRA
Matheus Bianchim¹; Arica Fernandes Sousa2; Rafael Ponciano Duarte²; Juliana

Gervasio Nunes3

Sorriso. E-mail: m_bianchim@hotmail.com
² Técnicos Administrativo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de
Mato Grosso - Campus Sorriso.
3
Campus Sorriso.
O comércio de alimentos fritos na feira do Município de Sorriso-MT gera um alto

volume de óleo usado. Tendo como uma das opções de finalidade desse óleo, a
produção caseira de sabão para o próprio consumo sendo este, um sabão produzido
geralmente de característica forte (altamente alcalino). Sendo assim, o objetivo
deste trabalho foi apresentar uma opção de destino rentável ao óleo usado propondo
receita de sabão caseiro de pH controlado (não agressivo a pele) bem como sua
comercialização. Cada quiosque da feira produz em média 5 a 8 litros de óleo usado
por semana que se destina a troca, descarte ou mesmo reaproveitamento na
produção de sabão caseiro para beneficiamento próprio. As receitas de sabão
geralmente encontradas na proporção de 1 pra 1 de óleo e soda resultam em sabão
de pH alto contendo sobra de soda cáustica do processo e portanto agressivo a
pele. A receita de sabão em proporções corretas dos reagentes (óleo, soda cáustica
e álcool) diminui o pH e, com adição de ingredientes baratos e comuns para cor,
cheiro e textura melhoram a eficiência e aparência do produto. O óleo usado foi
aproveitado para produção de sabão em barra e líquido, com pH 8 acrescido de
ingrediente capaz de aumentar a viscosidade e potencializar limpeza de alumínios.
Tendo como resíduo do comércio da feira, o óleo de fritura, sendo esse o ingrediente
para produção de sabão identifica-se no microempreendedor (público alvo do
projeto) uma alternativa de renda extra por meio da comercialização desse produto
oriundo de material residual da feira, visto que a fabricação do sabão anteriormente
era apenas para consumo próprio. Conforme normas de locais para comercialização
específica de produtos alimentícios e específicos de produtos de higiene e limpeza,
os comerciantes da feira, que produzem óleo de fritura, não podem comercializar no
mesmo espaço, alimentos e produtos de limpeza. Contudo se interessaram na renda
extra da venda do sabão.
Palavras Chave: Óleo. Sabão. Comercialização.
55
DOMINÓ DO LIXO: EDUCAÇÃO AMBIENTAL SE FAZ BRINCANDO
Vanecia Ferreira Lege¹; Silvana Gonçalves de Lima¹; Maria Dolores Fernandes¹;

Jéssica Oliveira Barboza¹; Enoch Souza Rocha¹; Onilma Freire dos Santos².
¹Discente do curso Tecnologia em Gestão Ambiental do Instituto Federal de

Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Sorriso Email:
vanecialege@hotmail.com
²Docentes do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –
Campus Sorriso.
A prática da educação ambiental vem ocupando espaço dentro das escolas desde a
inicialização. Analisando este contexto de crescimento, pesquisamos sobre jogos
educativos para incentivar a aprendizagem acerca do aproveitamento de resíduos
recicláveis e não recicláveis e suas distribuições. O descarte correto de resíduos é
fundamental, pois diminui os impactos ambientais e, ao reciclar, economiza-se
recursos naturais não renováveis e energia, evitando o depósito de materiais tóxicos
ou de difícil decomposição no ambiente. O dominó do lixo é um jogo lúdico-
pedagógico e seu objetivo principal é proporcionar aos participantes, de maneira
lúdica, a aprendizagem de como separar e armazenar corretamente o lixo. Carvalho
(2003, p. 21) afirma que mesmo sem intenção de aprender, quem brinca aprende,
até porque se aprende a brincar. Como construção social, a brincadeira é
atravessada pela aprendizagem, uma vez que os brinquedos e o ato de brincar, a
um só tempo, contam a história da humanidade e dela participam diretamente,
sendo algo aprendido, e não uma disposição inata do ser humano. O jogo foi
elaborado a partir de um dominó tradicional, com as mesmas regras, modificando-se
os números para os resíduos de papel, plástico, vidro, metal, radioativo, orgânico e
não recicláveis, sendo 2 participantes por partida. Acrescentamos cartas de ajuda,
caso o participante não saiba que peça deve se encaixar e, a cada pedido de ajuda,
o participante tem que pegar uma peça a mais de dominó para seu jogo. O objetivo
da elaboração desse trabalho é levar para dentro das salas de aulas, tanto de
escolas municipais como particulares, de maneira descontraída, a aprendizagem e o
despertar de um maior interesse das crianças sobre o lixo produzido em suas casas.
Palavra chave: Jogo. Resíduos. Aprendizagem.
56
REPRESENTAÇÃO ESTATÍSTICA DOS FOCOS DE QUEIMADAS EM MATO
GROSSO NO ANO DE 2016
Vanecia Ferreira Lege¹, Liana Krakecker².

¹Discente do curso Tecnologia em Gestão Ambiental do Instituto Federal de
Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Sorriso Email:
vanecialege@hotmail.com
²Docente do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso –
Campus Sorriso.
Segundo levantamento realizado pelo Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais

(Inpe), até o mês de julho de 2017, o Mato Grosso apresentou o maior número de
focos de calor (queimadas) do Brasil, totalizando 7,8 mil casos. Considerando este
tema, desenvolveu-se um trabalho cujo objetivo foi realizar uma análise dos focos de
queimadas em Mato Grosso a partir de conceitos e conteúdos estatísticos vistos na
disciplina de Bioestatística, tomando como base o ano de 2016. Os dados foram
obtidos no site do Inpe que detecta focos de calor através de satélites de longa
distância e, por meio deles, foram elaborados gráficos, tabelas e cálculos, tais como,
média, variância e desvio padrão. Neste sentido, nos doze meses do ano de 2006, o
estado de Mato Grosso registrou um total de 29.587 (vinte e nove mil e quinhentos e
oitenta e sete) focos. Por meio de cálculos realizados e da construção da tabela de
distribuição de frequência de dados agrupados, observou-se que os focos de calor
concentraram-se em 4 meses do ano. Estes meses registram uma quantidade muito
alta de queimadas e este fato pode estar relacionado ao período mais seco do ano
no estado, entre os meses de julho a outubro. Nesses meses a umidade relativa do
ar chega a atingir 12%, um clima extremamente árido, muito parecido com àquele do
deserto, o que pode aumentar as chances da incidência de focos de queimadas. Por
este motivo, também temos o período proibitivo das queimadas, de 15 de julho a 15
de setembro, definido pela lei Complementar 233, de 21 dezembro de 2005, onde
este prazo pode ser estendido conforme variação do clima no ano. Ainda sobre a
análise dos dados, a média do ano de 2016 foi de 2.465,5 focos de queimadas por
mês no estado, com uma variância de 6.271,5, desvio padrão de 79,189 e amplitude
de 8610 focos. Quando representado por tabelas e histogramas, podemos ter uma
melhor avaliação desses dados.
Palavra chave: Pesquisas. Cálculos. Gráficos.
57

Anais V Jornada Cientifica de Pesquisa e Extensao - Jocipe 2017

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Anais V Jornada Cientifica de Pesquisa e Extensao - Jocipe 2017

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Resumos da V Jornada Científica de

Pesquisa e Extensão do IFMT – Campus

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP).

PDF (57 p.)

1. Jornada. 2. Agropecuária. 3. Alimentos. 4. Educação. 5. Gestão Ambiental. I.

ÁREA TEMÁTICA: Agropecuária

AVALIAÇÃO SENSORIAL DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT ...................... 7

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES DE FORMA SEM GLÚTEN ............................................17

A CONSTRUÇÃO DAS IDENTIDADES DOCENTES DE PROFESSORES COM

ALTERNATIVAS SUSTENTÁVEIS PARA A PRODUÇÃO DO MÁRMORE ............................54

AVALIAÇÃO SENSORIAL DA CARNE OVINA NO MUNICÍPIO DE SINOP-MT

Dayane Ferreira Coutinho1, Mayra da Silva Cordasso1, Valéria Vianna Pereira2,

Com o crescimento do mercado da carne ovina no Brasil, é cada vez mais

Jussara Giaretta1 Danielle Storck-Tonon2 Dionei José da Silva2

O avanço da atividade agropecuária no município de Sorriso–MT, ao longo dos

Palavras chave: Uso da terra, Produção Agrícola, Geotecnologias.

¹ Discente do Curso Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação

A cultura do milho é de grande importância econômica para o Brasil e o Mato Grosso

Dayane Ferreira Coutinho1, Mayra da Silva Cordasso1, Valéria Vianna Pereira2,

1 - Discente do Curso de Bacharelado em Zootecnia da Universidade Federal de

Dayane Ferreira Coutinho1, Mayra da Silva Cordasso1, Valéria Vianna Pereira2,

1 - Discente do Curso de Bacharelado em Zootecnia da Universidade Federal de

Vanessa do Amaral Romansini¹; Laerte Gustavo Pivetta2; Renan Gonçalves de

¹ Discente do Curso Técnico em Agropecuária do Instituto Federal de Mato Grosso -

A cultura da soja se destaca no cenário nacional e mundial de produção agrícola, e

Dayane Ferreira Coutinho1, Mayra da Silva Cordasso1, Valéria Vianna Pereira2,

O Mato Grosso se destaca entre os estados que apresentam melhores índices de

Andressa Dallavale Silva¹; Andressa Hillesheim¹; Igor da Silva Toniazzo 1; Rodrigo

¹ Discentes do Curso Bacharelado em Engenharia Agronômica do Instituto Federal

A preocupação com o meio ambiente vem se destacando nas últimas décadas,

Palavras Chave: solo degradado; manejo do solo; manejo de recuperação.

Karoline Nunes da Silva¹; Raphael Maia Aveiro Cessa²;

¹ Discente do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio do

A cultura do algodão (Gossypium hirsutum L.) é hospedeira de um complexo de

Palavras Chave: Mato Grosso, Mortalidade de lagartas, Proteínas.

Apoio financeiro: Edital nº033 de 2016/IFMT/PROPES/FAPEMAT

A deficiência nutricional e a qualidade fisiológica das sementes são fatores que

Palavras-chaves: Gossypium hirsutum. Germinação. Condutividade elétrica.

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃES DE FORMA SEM GLÚTEN

Luana Albrecht da Luz1, Gustavo de Oliveira Fliegner¹; Jesiane Araújo Pinheiro¹;,

¹ Discentes do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto

A doença celíaca é uma intolerância ao glúten e caracteriza-se por uma inflamação

Palavras Chave: Panificação. Análise sensorial. Isento de glúten.

Rodrigo Vargas de Oliveira¹; Rafael Ponciano Duarte2; Arica Fernandes Sousa²

¹ Discente do Curso Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação

As feiras exercem papel fundamental na história e na cultura popular, sendo a

Palavras Chave: Empreendedorismo; Feira livre; Capacitação.

¹ Discentes do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto

Palavras Chave: Doença celíaca. Pão. Trigo mourisco.

Mariana Matos da Rocha¹, Giovanna de Quenedo Canez1, Gricielle Aparecida Sutil 2;

¹ Discentes do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio do Instituto

Palavras Chave: Soja. Bebida. Baixo custo

A CONSTRUÇÃO DAS IDENTIDADES DOCENTES DE PROFESSORES COM

Jaqueline Aparecida Ferreira¹; Fábio Mariani2

¹ Discente do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Docência no Ensino Superior

Tornar-se, perceber-se e compreender-se professor constitui um processo

Palavras-chave: Identidades Docentes. Professores Bacharéis. Docência no Ensino

¹ Parceiro/Instrutor do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato

Palavras Chave: comportamento; Karatê Shotokan; projeto IFMT.

¹ Discentes do Curso Pós-Graduação Lato Sensu em Docência do Ensino Superior

Esse trabalho trata-se da análise documental do Projeto Pedagógico do Curso de

Vanessa do Amaral Romansini¹; João Ricardo Vallim Pereira2;; Marcionei Rech2

¹ Discente do Curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio do