Preparatório municipal de Nova Iguaçu

Pré Técnico/Professora: Beatriz

Disciplina: Química

Aula 3: Matéria e suas transformações

Tópicos:
• Transformações da água
• Diagrama de mudança de estados físicos
• Gráficos Substância pura x mistura

Transformações da água
Observamos, em nosso cotidiano, que o gelo derrete sob a ação do calor, transformando-se em
água, e que a água ferve, sob a ação de calor mais intenso, transformando-se em vapor d’água.

Esses três estados — sólido, líquido e gasoso — são chamadas de estados físicos da matéria,
e as transformações de um estado para outro são denominadas mudanças de estado físico da
matéria. Essas mudanças recebem os nomes gerais mostrados no esquema acima.
Se acompanharmos as mudanças dos estados físicos da água, com um termômetro que permita
registrar as temperaturas durante o processo de aquecimento, ao nível do mar, iremos notar que: o
gelo puro derrete a 0 °C (temperatura ou ponto de fusão do gelo) e a água pura ferve a 100 °C
(temperatura ou ponto de ebulição da água).
Se estas observações forem transportadas para um gráfico, teremos o chamado diagrama de
mudança de estados físicos.
No gráfico abaixo notaremos dois trechos horizontais (dois patamares). O primeiro patamar do
gráfico exprime o fato de que a fusão do gelo ocorre à temperatura constante de 0 °C, que é a
temperatura de fusão ou ponto de fusão (P.F.) do gelo. Do mesmo modo, o segundo patamar indica
que a ebulição da água ocorre à temperatura constante de 100 °C, que é a temperatura de ebulição
ou ponto de ebulição (P.E.) da água.
Gráficos Substância pura x mistura
Substâncias são matérias que apresentam propriedades (densidade, ponto de fusão, ponto de
ebulição etc.) constantes. Já as misturas são matérias que apresentam propriedades variáveis.
Uma forma que pode ser utilizada para identificá-las são os gráficos que as representam.

• Substancia (pura ou composta) – Ao atingir a temperatura de PF (Ponto de Fusão) e PE

(Ponto de Ebulição) se manterão constante e o gráfico apresentará esses “patamares”
horizontais, e se expressará da seguinte forma:

Então, assim como a água pura diversos materiais puros, sendo eles líquidos ou sólidos terão
essas propriedades, cada líquido (álcool, acetona etc.) e também cada sólido (como os metais
chumbo, ferro etc.), desde que puros, irão se fundir e ferver em temperaturas bem definidas. Ao
nível do mar, por exemplo, temos:
 • Gráfico de uma mistura comum

Se tivermos uma mistura (ou substância impura), os patamares mostrados acima não serão
mais encontrados. Assim, por exemplo, uma mistura de água e sal terá um intervalo (ou faixa) de
fusão abaixo de 0 °C e um intervalo (ou faixa) de ebulição acima de 100 °C, ao nível do mar, como
se vê abaixo.

Existem misturas especiais que acabam se comportando como se fossem

substâncias puras, diante dos fenômenos de fusão/solidificação ou de
ebulição/condensação. São as misturas eutéticas e azeotropicas

• Gráfico de uma mistura eutética

Uma mistura eutética (ou, simplesmente, um eutético), que se funde/solidifica em temperatura
constante (como no caso da liga metálica que contém, em massa, 62% de estanho e 38% de
chumbo, que se funde à temperatura constante de 183 °C).
 • Gráfico de uma mistura azeótropica
uma mistura azeotrópica (ou, simplesmente, um azeótropo), que ferve/se condensa em
temperatura constante (como ocorre com a mistura contendo, em volume, 96% de álcool comum e
4% de água, que ferve à temperatura constante de 78,1 °C)

EXERCICIOS
1 - (Univali-SC) Resfriando-se progressivamente água destilada, quando começar a passagem do
estado líquido para o sólido, a temperatura:
a) permanecerá constante, enquanto houver líquido presente.
b) permanecerá constante, sendo igual ao ponto de condensação da substância.
c) diminuirá gradativamente.
d) permanecerá constante, mesmo depois de todo líquido desaparecer.
e) aumentará gradativamente.

2 - (Vunesp) O naftaleno, comercialmente conhecido como naftalina, empregado para evitar

baratas em roupas, funde em temperaturas superiores a 80 °C. Sabe-se que bolinhas de naftalina,
à temperatura ambiente, têm suas massas constantemente diminuídas, terminando por
desaparecer sem deixar resíduo. Essa observação pode ser explicada pelo fenômeno da:
a) fusão.
b) sublimação.
c) solidificação.
d) liquefação.
e) ebulição.
3 - (UCDB-MS) Uma substância sólida é aquecida continuamente. O gráfico a seguir mostra a
variação da temperatura (ordenada) com o tempo (abscissa):
O ponto de fusão, o ponto de ebulição e o tempo durante o qual a substância permanece no
estado líquido são, respectivamente:
a) 150, 65 e 5
b) 65, 150 e 25
c) 150, 65 e 25
d) 65, 150 e 5
e) 65, 150 e 10
4 - (UFPA) Dado o diagrama de aquecimento de um material:

A alternativa correta é:
a) o diagrama representa o aquecimento de uma substância pura.
b) a temperatura no tempo zero representa o aquecimento de um líquido.
c) 210 °C é a temperatura de fusão do material.
d) a transformação de X para Y é um fenômeno químico.
e) 80 °C é a temperatura de fusão do material.

5 - (Mackenzie-SP) Pela análise dos dados da tabela, medidos a 1 atm, podemos afirmar que, à
temperatura de 40 °C e 1 atm:

Substância Ponto de fusão (°C) Ponto de ebulição (°C)

Etanol -117 78
Éter etílico -116 34
a) o éter e o etanol encontram-se na fase gasosa.
b) o éter encontra-se na fase gasosa e o etanol na fase líquida.
c) ambos encontram-se na fase líquida.
d) o éter encontra-se na fase líquida e o etanol na fase gasosa.
e) ambos encontram-se na fase sólida.

6 - (PUC-MG) Numa praia, em pleno verão, um estudante de Química observou que o carrinho de
picolé usava “gelo-seco” para retardar o degelo dos picolés. Pediu à vendedora um pedaço do
gelo e colocou-o num copo com água, ocorrendo formação de “fumaças brancas”. Observou-se
então o fenômeno de:
a) evaporação.
b) sublimação.
c) fusão.
d) gaseificação.
e) liquefação.