TERMO DE REFERÊNCIA

1. OBJETO

Contratação de empresa para fornecimento de coffee break e serviços de apoio

para suprir as necessidades na realização de eventos da VI Conferência
Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (CESAN-SP), para as etapas
regionais a serem realizadas de 18 a 31 de agosto de 2023, no âmbito do
Estado de São Paulo.

2. – JUSTIFICATIVA

A Coordenadoria de Segurança Alimentar e o Conselho Estadual de Segurança

Alimentar e Nutricional Sustentável (CONSEA/SP) promove a VI Conferência
Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional – CESAN/SP. No entanto, para
consolidar as discussões de propostas, serão realizados encontros temáticas
com a população para a discussão dos temas e eixos prioritários para
formulação da política pública de segurança alimentar, e construção do Plano
Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional – PLASAN/SP.
Vale destacar que a VI Conferência Estadual de Segurança Alimentar e
Nutricional – CESAN/SP , integra a 6ª Conferência Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional, que ocorrerá de 11 a 14 de dezembro de 2023, em
Brasília/DF.
Para tanto, as discussões regionais reunirá municípios de várias partes do
estado para deliberar sobre as propostas.

3 - Contratação de empresa para fornecimento de coffee break e serviços de

apoio, oferecendo o seguinte cardápio: Serviço Coffee Break: Para 120
(Cento e vinte) participantes. Conforme cardápio abaixo:
Bebidas
Leite, chá, suco natural (3 tipos à sercombinado os sabores na ordem de pq
fornecimento) e água mineral com e sem gás.

Salgados (foco na política da alimentação saudável)

 Mini sanduíches, (mini pão francês, pão de forma, incluir Integral e Vegetariano,
(4 quatro sabores incluir, queijo branco); Croissant, esfirra e torta ( 2 dois
sabores de cada) à serem combinados na ordem de fornecimento) torradas,
pão de queijo . Todos corretamente assados.

Doces
Geléia, cookies, bolo caseiro (dois sabores à ser combinado na ordem de
fornecimento).

Frutas
Salada de frutas sortidas

A oferta de alimentos e bebidas para o coffee break deverá conter, no mínimo,

30% (trinta por cento) de alimentos salgados e 30% (trinta por cento) de
alimentos doces sem glúten, sem lactose e diet, ambos com a devida
identificação.

Item 1 – Serviço Coffee Break

Regional/ Município Unid. Qtd. Descrição Data do Horário Período

CRSANS onde será evento do Minímo de
realizado o evento forneci-me
evento nto

Araçatuba Birigui Pessoa 120 Serviço Coffee 25/08/2023 09 às 13h 2h30

Break

Baixada Praia Pessoa 120 Serviço Coffee 23/08/2023 13 ás 17h 2h30

Santista Grande Break

Capital São Paulo/ Pessoa 120 Serviço Coffee 04/08/2023 14 as 17h 2h30
Break
Centro

Capital São Paulo/ Pessoa 240 Serviço de 05/08/2023 09 as 14h 2h30

Cofee
Centro Break 14 as 17h
Campinas Campinas Pessoa 120 Serviço Coffee 18/08/2023 13 às 17h 2h30
Break
Sorocaba Sorocaba Pessoa 120 Serviço Coffee 18/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Registro Registro Pessoa 120 Serviço Coffee 22/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Barretos Bebedouro Pessoa 120 Serviço Coffee 23/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Ribeirão Ribeirão Pessoa 120 Serviço Coffee 23/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Preto Preto

Presidente Dracena Pessoa 120 Serviço Coffee 24/08/2023 09 às 13h 2h30

Break
Prudente

São José do Votuporang Pessoa 120 Serviço Coffee 24/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Rio Preto a

Bauru Bauru Pessoa 120 Serviço Coffee 25/08/2023 09 às13h 2h30

Break
Franca Rifania Pessoa 120 Serviço Coffee 29/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Grande São São Pessoa 120 Serviço Coffee 29/08/2023 13 ás 17h 2h30
Break
Paulo Paulo/Centr
o

São José dos Tremembé Pessoa 120 Serviço Coffee 29/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Campos

Central São Carlos Pessoa 120 Serviço Coffee 30/08/2023 09 às 13h 2h30
Break
Marília Marília Pessoa 120 Serviço Coffee 31/08/2023 13 às 17h 2h30
Break

Exigências Complementares DA ALIMENTAÇÃO:

A empresa deverá servir coffee break para 120 pessoas dentro dos períodos
definidos pela Coordenadoria de Segurança Alimentar de 18 a 31 de agosto,
por no mínimo 2h30 durante o período da atividade. A Lista com endereço
completo será encaminhada até 10 dias antes do evento.

O coffee break deverá ser servido nos locais, dias e horários acima citados, no
mínimo de 2h30 (duas horas e trinta minutos) durante o período de cada
evento.

A empresa na execução dos serviços de coffee break, deverá disponibilizar

profissionais devidamente uniformizados, para servir e repor os alimentos.
Os alimentos sólidos e líquidos deverão ser servidos em utensílios adequados
para o consumo, acompanhados por copos de vidro, com mexedores de café,
pratos, xícaras, talheres e guardanapos de papel entre outros materiais que se
fizerem necessários.

4 - OBRIGAÇÕES DO CONTRATADO E DA CONTRATANTE

​ São obrigações do Contratado:

✔ Executar os serviços conforme especificações do termo de

referência e de sua proposta, com o perfeito cumprimento das

cláusulas contratuais, além de fornecer os materiais e
equipamentos, ferramentas e utensílios inerentes à execução do
objeto do Contrato;

✔ Reparar, corrigir, remover ou substituir, às suas expensas, no total

ou em parte, no prazo fixado pelo fiscal do Contrato, os serviços

efetuados em que se verificarem vícios, defeitos ou incorreções
resultantes da execução ou dos materiais empregados;

✔ Responsabilizar-se pelos vícios e danos decorrentes da execução

do objeto, de acordo com os artigos 14 e 17 a 27, do Código de

Defesa do Consumidor (Lei nº 8.078/1990), ficando o Contratante
autorizado a descontar da garantia, caso exigida no edital, ou dos
pagamentos devidos ao Contratado, o valor correspondente aos
danos sofridos;

✔ Utilizar empregados habilitados e com conhecimento dos serviços a

serem executados, em conformidade com as normas e

 determinações em vigor;

✔ Relacionar os trabalhadores que executarão os serviços na sede do

Contratante e no local do evento, além de provê-los conforme as

exigências de segurança do trabalho, se for o caso;

✔ Responsabilizar-se por todas as obrigações trabalhistas, sociais,

previdenciárias, tributárias e as demais previstas na legislação

específica, cuja inadimplência não transfere responsabilidade ao
Contratante;

✔ Responsabilizar-se pela infraestrutura para a montagem das mesas

em cada local do evento, inclusive a disponibilização de toalhas

para forração das mesas.

✔ Instruir os trabalhadores que eventualmente executarem os serviços

na sede do Contratante quanto à necessidade de acatar as normas

internas da Administração;

✔ Relatar ao Contratante toda e qualquer irregularidade verificada no

decorrer da prestação dos serviços;

✔ Não permitir a utilização de qualquer trabalho do menor de 16

(dezesseis) anos, exceto na condição de aprendiz para os maiores de 14

(quatorze) anos; nem permitir a utilização do trabalho do menor de 18
(dezoito) anos em trabalho noturno, perigoso ou insalubre;

✔ Manter durante toda a vigência do Contrato, em compatibilidade

com as obrigações assumidas, todas as condições de habilitação e

qualificação exigidas na licitação;

✔ Guardar sigilo sobre todas as informações obtidas em decorrência do

cumprimento do Contrato;
✔ Garantir ao Contratante:

a) o direito de propriedade intelectual dos produtos desenvolvidos,

inclusive sobre as eventuais adequações e atualizações que vierem a
ser realizadas, logo após o recebimento de cada parcela, de forma
permanente, permitindo ao Contratante distribuir, alterar e utilizar os
mesmos sem limitações;
b) os direitos autorais da solução, do projeto, de suas
especificações técnicas, da documentação produzida e congêneres, e
os demais produtos gerados na execução do Contrato, inclusive
aqueles

produzidos por terceiras subcontratadas, ficando proibida a sua utilização

sem que exista autorização expressa do Contratante.

✔ Todos os itens elencados nas exigências complementares deverão ser

observados e cumpridos.

​ São obrigações do Contratante:

✔ receber o objeto no prazo e condições estabelecidas neste edital e seus

anexos;

✔ exigir o cumprimento de todas as obrigações assumidas pelo

Contratado, de acordo com as cláusulas contratuais e os termos de sua

proposta;

✔ verificar minuciosamente, no prazo fixado, a conformidade do

serviço recebido provisoriamente, com as especificações constantes do

edital e da proposta, para fins de aceitação e recebimento definitivo;

✔ comunicar ao Contratado, por escrito, as imperfeições, falhas ou

irregularidades verificadas, fixando prazo para a sua correção;

 ✔ acompanhar e fiscalizar o cumprimento das obrigações do

Contratado, através de comissão ou de servidores especialmente

designados, a quem caberá subsidiar o gestor para atesto das faturas
apresentadas;

✔ efetuar o pagamento ao Contratado no valor correspondente à

prestação do serviço, no prazo e forma estabelecidos neste edital e seus

anexos;

✔ efetuar as eventuais retenções tributárias devidas sobre o valor da

nota fiscal e fatura fornecida pelo Contratado, no que couber;

✔ prestar as informações e os esclarecimentos que venham a ser

solicitados pelo Contratado.

5- FORMA DE PAGAMENTO

​ Os pagamentos serão feitos no prazo máximo de 30 (trinta) dias da

apresentação da nota fiscal atestada e do Certificado de Regularidade
Fiscal (CRF), emitido por meio do Sistema de Gestão de Materiais, Obras
e Serviços – GMS, destinado a comprovar a regularidade com os Fiscos
Federal, Estadual (inclusive do Estado de São Paulo para licitantes
sediados em outro Estado da Federação) e Municipal, com o FGTS, INSS
e negativa de débitos trabalhistas (CNDT), observadas as disposições do
Termo de Referência.
​Nenhum pagamento será efetuado sem a apresentação dos documentos
exigidos, bem como enquanto não forem sanadas irregularidades
eventualmente constatadas na nota fiscal, na prestação do serviço ou no
cumprimento de obrigações contratuais.

✔ Os pagamentos ficarão condicionados à prévia informação pelo

credor, dos dados da conta-corrente junto à instituição financeira

contratada pelo Estado.
 A validade da proposta é de 90 (noventa) dias.

A empresa vencedora é responsável pela qualidade do serviço contratado,

inclusive, durante o período de garantia. O Contratado deverá reparar, corrigir
ou refazer, às suas expensas, no total ou em parte, os serviços em que se
verifiquem vícios, defeitos ou incorreções resultantes de sua execução ou dos
materiais utilizados.

Os preços cotados contemplam todos os custos diretos, indiretos e

despesas que compõem a prestação de serviços, tais como as despesas com
impostos, taxas e quaisquer outros que incidam direta ou indiretamente no
Contrato.

Quando for o caso, os preços cotados contemplam o custo do

fornecimento de materiais inerentes ao serviço e os demais relacionados ao
objeto, conforme definido no Termo de Referência

O pagamento será efetuado até 30 dias úteis, a contar da data de

recebimento definitivo dos produtos e aprovado os temo(s) da(s) Nota(s)
Fiscal(is)/Fatura(s), apresentadas a Coordenadoria de Segurança Alimentar –
COSALI Cnpj: 46.384.400/0175-48, localizada na Praça Ramos de Azevedo,
254 – 4º andar - Centro Histórico de São Paulo, - SP,CEP:. 01037-912,
devendo constar na referida nota fiscal.

São Paulo, 29 de junho de 2023

Vanuzia Teixeira
Coordenadoria de Segurança Alimentar