Embalagens Inteligentes

Discentes: Elisângela Cândido

Gabrieli Macedo
Iara Greici
Joselaine

Docente: Gláucia S. Vieira

Introdução
Embalagens inteligentes são tecnologias que interagem com
o consumidor, podendo comunicar alterações químicas,
oscilações de temperatura e informações sobre a qualidade
de um produto. Dessa maneira, consumidores não precisam
confiar apenas no prazo de validade e no visual de um
alimento para ter mais segurança na hora de comprá-lo e
consumi-lo.

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Introdução
As embalagens inteligentes estão em contato direto com
o produto e contém sensores que monitoram diversos
fatores, como o pH e a temperatura da central de
distribuição até os supermercados e as casas das
pessoas. Por isso, elas são ferramentas simples que
conseguem apresentar as condições reais de um
alimento antes de seu consumo.

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Exemplo de embalagens inteligentes
O RipeSense, por exemplo, é um sensor que pode ser
integrado à embalagem para mostrar os diferentes
estágios de maturação de uma fruta e permitir seu
melhor aproveitamento pelos consumidores. É uma
etiqueta sensível ao gás etileno – liberado pela fruta
com o passar do tempo –que muda de cor de acordo
com a quantidade de gás presente no interior da
embalagem.

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Dessa forma, a pessoa sabe exatamente quando o alimento
ainda está firme (círculo vermelho), mais ou menos maduro
(círculo rosado) ou completamente maduro (círculo amarelo).

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Embalagens com selos que
mudam de cor, baseadas na
quantidade de substâncias
dentro da embalagem,
indicando o estagio de
degradação do produto.
Quando a parte de baixo da
ampulheta fica azul significa
que o alimento já não pode ser
comido.

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Embalagens com tinta termocrômica,
indicam a temperatura ideal do produto.
As embalagens com a
tecnologia de QR codes
podem fornecer varias
informações da produção e
validade para o consumidor
diretamente em seu celular.

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Vantagens das embalagens
inteligentes
• Melhor controle sobre o estoque;
• Combate o desperdício de alimentos;
• Informações mais precisas sobre a validade e
qualidade do produto;
Diferença de embalagens ativas e
inteligentes
༝ Uma embalagem pode ser ativa e inteligente ao mesmo
tempo. Isso porque a embalagem ativa tem a função de
proteger e valorizar o produto, retardando a deterioração
do alimento por meio da inserção de determinados
complexos vitamínicos. A embalagem inteligente, por sua
vez, possui sensores de qualidade do produto, indicando
temperatura, tempo de consumo e outras informações
úteis ao consumidor

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༝ A embalagem é fabricada a partir da fécula de mandioca
༝ Teste de um filme biodegradável que serve como indicador de qualidade
da comida
༝ Se o conteúdo começa a estragar, o invólucro cor-de-rosa muda de cor,
chegando ao cinza assim que o produto se torna impróprio para o
consumo.
༝ O segredo está na antocianina, mesmo pigmento presente nas frutas e que
as torna escuras com o apodrecimento.
༝ “A embalagem não apodrece, apenas a molécula de antocianina sofre
mudanças estruturais com a variação do pH”

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Referências:

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