Produção de cupcake

vegetariano com grão-de-

bico
Arthur da Silva;
Douglas Mendes;
Gabriel Flores;
Gabriela Gonçalves;
Gabriela Leguiça.
OBJETIVOS:

● Alto valor nutricional

● Saboroso
● Baixo custo
● Fácil acesso
GRÃO-DE-BICO

● Ótima fonte de minerais

● Fibra
● Proteínas e Carboidratos
PÚBLICO ALVO

● 14% dos brasileiros se declaram vegetarianos (dados

de 2018)
PRODUÇÃO

● Grão de bico ( limpeza, hidratação e cozimento)

● Aquafaba
● Preparado de linhaça
● Porcionamento e cozimento
CONSERVAÇÃO

● Fermento Químico
● Embalagem plástica
● Refrigeração
CONCORRÊNCIA

● Não possuímos concorrentes diretos

● Concorrentes indiretos:
● Lojas de produtos naturais
ANÁLISE INTERNA

Pontos Fortes:
● Baixo custo de manufatura
● Produção em alta quantidade
● Sabor semelhante aos cupcakes tradicionais
● Preço baixo para o consumidor final
● Vendas em grandes quantidades não necessita a
embalagem individual do produto
ANÁLISE INTERNA

Pontos Fracos:
● Alta perecibilidade fora de refrigeração
● Shelf-Life é de 3 s/ refrigeração
● Não indicado para dietas com restrição de açucar
● Embalagem plástica
FORNECEDORES
● Supermercados e atacados locais
RECURSOS FINANCEIROS

● 5 sócios, investimento de R$ 1000,00 para cada, que

serão usados para aquisição de insumos,
equipamentos para a confecção, processo de venda,
divulgação e comunicação do produto.
● 70% do lucro líquido será reinvestido.
PLANO DE VENDAS
● Nosso plano de vendas será, inicialmente, através de
vendas físicas em eventos de food trucks, feiras
ecológicas, feiras livres e eventos que envolvam
a comunidade vegetariana utilizando uma bicicleta
decorativa.
● As vendas por encomendas serão feitas através de
redes sociais.
● Não teremos ainda produtos para revenda pois
estamos estudando tecnologias sensoriais e de
conservação para melhor atender os consumidores.
FOOD BIKES
IMAGENS RETIRADAS DA
INTERNET
ESTRATÉGIA DE MARKETING
● Redes sociais. @bomdbico
● Preocupação com cuidado da saúde.
● Produto é diferenciado, opção de consumo saudável e
saborosa ao mesmo tempo.
● Provocar vontade de experimentação a pessoas fora
do nosso nicho de venda.
● Saúde, saciedade e felicidade associando nosso
posicionamento ao estilo de vida dos nossos
consumidores.
 Comparação de Tabelas Nutricionais

BOM DE BICO CONCORRENTE

CONSIDERAÇÕES FINAIS

● Embalagens Biodegradável
● Aquafaba
● Salgado
● Celíacos
OBRIGADO!