SUCESSO DE VENDAS

Dicas Extra
sobre o Curso

DICAS OTIMAS PARA SEU NEGOCIO

GOURMETIZANDO GELADINHO
Dicas sobre como alavancar suas vendas....................3
Vale apena investir em seladora?..................................4
Como usar a Seladora de forma correta......................5
Como amarrar os geladinhos sem selador...................6
Colocar recheio nos saquinhos.........................................7
Preciso de Balança?............................................................8
A seringa é necessaria?......................................................9
Modo de conservação e validade..................................10
Qual ou quais freezers usar..............................................11
Qual ou quais freezers usar Parte 2..............................12
Como faço o MEI?................................................................13
Como fazer vendas todos os dias.................................14
Como entrar no iFood........................................................15
Planos do iFood....................................................................16
Planos do iFood....................................................................17
Tamanho ideal para festas e eventos..........................18
Dicas para eventos e festas.............................................19
Armazenar os geladinhos para vender fora..............20
Suporte...................................................................................21
Avisos legais.........................................................................22
Crie Promoções no seu cardápio , combos ,
entrega grátis (Um exemplo dos combos, se
você vende seu Geladinho a 4,50 pode fazer um
combo de 10 unid de 45 reais por 40 reais, você
ainda sairia no lucro)

Torne seu Perfil do Instagram Profissional a

imagem vende muito.

Tire boas fotos exemplo as FoodPorn que são

aquelas fotos bem chamativas. Procure
inspirações no Pinterest ou no Instagram
mesmo.

Inclua o marketing digital no seu negocio

Trate bem seu cliente

A forma que embala o pedido faz diferença

Mande Brindes pra fidelizar seu cliente.

Estude os 5 melhores do que você faz pra ter

referência.
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Vale apena investir em seladora?

Tenho 4 anos nesse mercado e te falo com uma absoluta

certeza , adquira sua seladora porque ela vai adiantar
bastante sua produção , você vai ver como vai ser mais
ágil e diminuir o tempo de preparo , uma seladora hoje
em dia custa em media 200 reais , pode comprar e já
começa fazer na primeira semana você já pagou a
seladora e ja fez um giro de capital ótimo pra repor
mercadoria.

Atualmente usamos esse estilo de seladora , muito boa

recomendo você escolhe a temperatura ideal pro plástico
que você usa , tirando que geladinhos com recheio sela do
mesmo modo!

Você acha ela facilmente no mercado livre, procura como

Seladora Cetro FPS 200

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cOMO uSAR A SELADORA DE FORMA
CORRETA
A seladora que usamos é ótima e acelera
bastante nosso processo de produção , por
conta da agilidade e facilidade que temos pra
selar cada geladinho , literalmente sua
produção vai aumentar mais ainda incluindo a
seladora.

Nos colocamos na Temperatura 8 inicialmente ,

apenas pra aquecer , e diminuímos pra 6 , ela
sela todo tipo de plástico , Quando for usar
pressione o plástico durante 4 a 5 segundos
pra que sele.

Se seu saquinho for o mais fino, recomendo

colocar no nível 3 , se rasgar o saquinho, coloca
no nível 2 ou 1 , tem que ir ajustando a
temperatura.

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 Como amarrar os
geladinhos sem seladora

Tal vez no inicio você não consegue investir em

uma seladora para agilizar ou simplesmente
você não gostou de usar a seladora, tenho uma
dica muito boa para você!

Use a abraçadeira de nylon , isso mesmo ,

aquele famoso "Enforca Gato". Você encontra
em ferragista ou na internet, o tamanho que
uso é 2,5mm x 160mm.

Normalmente contem 100 peças e custa em

torno de 6 a 7 reais o pacotinho, isso quer dizer
que você gasta 0,07 centavos em cada
saquinho fechado.

Eu usei por bastante tempo e me ajudou

bastante.

Outro jeito , é usando liga elástica, são super

baratas e fáceis de usar, mas mesmo assim
recomendo a abraçadeira.

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colocar recheio nos saquinhos

Aqui na empresa tinhamos o costume de vira

o saquinho 1 por 1 e coloca o recheio , porém
quando você faz aquele trabalho todos os
dias e vê que é possivel agilizar mais ainda o
trabalho ai que vem as ideas , então tive a
brilhante ideia de compra recheador de
churros , É PERFEITO , você coloca o recheio
no recipiente , a recheadora tem um tubo do
tamanho do saquinho do geladinho então
não tem necessidade de dobra o saquinho ,
apenas coloca o tubo no final do saquinho
coloca 15g de recheio e espalha , atualmente
economizamos muito tempo na produção

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 Preciso de Balança?

A balança é essencial okay? Pode comprar

uma que isso vai te ajudar bastante , ter um
controle na produção evitar colocar demais
em um e menos no outro , sabe quanto esta
usando de recheio em cada saquinho , isso
tudo é importante pra no final você ter um
controle melhor de gasto , conseguir melhorar
a estratégia de venda em cima do seu produto
, até porque se você sabe quanto gasta , você
sabe quanto lucra , acaba que você sabe se é
possivel ou nao liberar cupons e descontos
para o consumidor final.

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 A seringa é necessaria?

A seringa não é necessária porem eu acho ela

muito pratica na hora de embalar os
geladinhos e da para colocar as ml certas em
cada saquinho sem desperdiçar.

Você acha ela em farmácias , farmácias

hospitalares , lojas de animais grandes e no
mercado livre. Ela tem 60 ml.

Mas caso você não queira usar a seringa ou

não achar pode usar o copo medidor e o funil.

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 modo de conservação e
validade

No começo você pode usar o seu

congelador, porém chega uma hora que não
suportara a quantidade de geladinho, e seus
geladinhos podem começar a dar cristais de
gelo.

O recomendado é usar um freezer especifico

para armazenar corretamente. Aqui na
Gourmetizando temos um freezer vertical ,
cabe 1000 geladinhos .

A minha dica é : Quando puder investir em

um freezer, invista, por que vale muito a
pena.

A validade é de 30 dias, porem os que são

feitos com a fruta mesmo a validade é de 15
dias.

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 Qual ou quais freezers usar

Bom, nos na Gourmetizando usamos 2 freezer , os dois

são verticais e de diferentes marcas.

Primeiramente , vale lembrar que no começo

usávamos o nosso congelador, mas com o tempo
fomos investindo no nosso primeiro freezer que é da
Consul , o modelo dele é CVU 18 , cabe 121 litros no
total. Eu já testei e cabe uns 1000 geladinhos dentro
dele, ele é ótimo, fácil de limpar e gasta pouca
energia, pois este é classe A e gasta em torno de 37
kWh/mês. A temperatura dele pode chegar a -18ºC ,
perfeito para armazenar muito bem seus geladinhos.

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 Qual ou quais freezers
usar / Parte 2

Na anterior pagina como vocês viram , eu mostrei o

primeiro freezer que conquistamos. Porém com o tempo
não estava cabendo mais nossos geladinhos num só
freezer , começamos a vender mais de 2000 unidades por
mês e então decidimos novamente investir num novo
freezer.
Esse freezer que adquirimos é da Electrolux, nele cabe
mais de 1500 geladinhos , ele tem o volume de 145 litros e
gasta um pouquinho mais que o outro freezer pois este é
Clase B , normalmente gasta 41,8 kWh/mês. Mas ele é
perfeito, tambem é facil de limpar e as gavetas são
maiores fazendo que caiba muito mais geladinhos. A
temperatura dele pode chegar a -18ºC igual o outro
Freezer.

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 COMO FAÇO O MEI?

O MEI é a melhor forma pra você legalizar seu

negocio no início , pra você entra no Ifood ,
99food , Rappi você precisa de um CNPJ .

E o MEI te permite isso ter um CNPJ , pra você

cadastra é muito simples acessa o site

https://sso.acesso.gov.br/login?
client_id=redesim.gov.br&authorization_id=1771
8c706d4

É bem simples o cadastro , lá mostra tudo que

precisa e como funciona.

*Site oficial do Governo

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como fazer vendas todos os dias

Pra você vender hoje em dia a melhor opção e mais

rápida é anunciando no instagram e facebook , Cheguei
em você através de um anuncio e vou te ensinar a
chegar no seu potencial cliente de forma eficiente, além
de ensinar você incluir seu negocio nos aplicativos de
delivery como Ifood , 99Food , Rappi. Tudo isso de forma
correta.

Crie Restaurante Ifood https://parceiros.ifood.com.

br/restaurante

http://surveys.rappi.com/in
Crie Restaurante Rappi
bound

https://food.99app.com/pt-
Crie Restaurante 99Food
BR/store

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 Como entrar no ifood!

Para entrar no iFood, primeiramente você tem que possuir

o MEI e você precisa entrar no site que coloquei na página
anterior e vai aparecer isso

Coloque seu nome completo ( O nome que você

usa no seu MEI) , o seu E-mail (Um e-mail valido)
e seu Numero de celular e aperte em Começar o
Cadastro. E você segue o passo a passo que o
iFood te pede.

No iFood você tem a opção de usar o

entregador deles ou seu entregador. Você
escolhe.
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 Planos do iFood

Plano de Entrega com o Entregador do iFood:

O iFood tem duas opções de entregas, nessa opção , o
iFood te disponibiliza os entregadores parceiros do
próprio aplicativo , porem a taxa que você pagara pro
iFood será de 23% sobre o valor de todos os pedidos e
mais 3.5% nos pedidos com pagamento via iFood. É
uma ótima opção para quem não tem entregador e
quer começar a vender imediatamente. Eu uso esse
plano atualmente pois não tenho entregador e vale
mais a pena do que contratar um. Porem você terá que
aumentar o valor dos seus produtos e fazer combos!

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 Planos do iFood

Plano de Entrega com seu proprio entregador:

Nesse Plano é um pouco diferente do outro , nesse plano o
iFood deixa você usar o seu proprio entregador. No começo ,
eu e meu esposo optamos por esse plano pois ele possui
moto e CNH , então ele era o entregador da Gourmetizando ,
porem não estava sendo suficiente pois sai bastante pedido
no mesmo tempo e as entregas tinham que ser rapidas e as
vezes ele não conseguia, pois sai uns 5 pedidos de uma vez só
em diferentes setores de Goiania, então optamos pelo plano
numero 1 da anterior pagina.

Mas assim, vale a pena? SIM, se voce tiver um entregador

vale a pena sim, pois a taxa que eles cobram é de 12% sobre o
valor de todos os pedidos e mais 3,5% em pedidos com
pagamento via iFood. Mas assim, você tem que decidir o que
é melhor para sua empresa no momento.

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 Tamanho ideal para festas
e eventos

Se você quer se especializar em festas e eventos ,

segue essas dicas maravilhosas:

O geladinho para festas tem que ter a metade

das ml que o seu geladinho normal tem. Por
exemplo, se você coloca 140 ml no normal ,
para festas você colocara 70 ml em cada.
Peça pro cliente que avise com antecedência
para você se preparar bem e não ficar encima
da hora.
Se você gosta de ir no evento presencialmente,
recomendo montar uma caixa térmica para
armazenar bem seus geladinhos e ir bem
apresentável com um uniforme da sua empresa.
Invista em placas de Gelo Artificial, isso fara
com que seus geladinhos permaneçam
completamente congelados.
Se o cliente quer adesivos personalizados,
inclua no valor dos geladinhos, nunca pode ser
uma dispesa sua.

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Dicas para eventos e festas

Coloque uma quantidade mínima de unidades

que o cliente vai pedir , por exemplo, no mínimo
60 unidades para uma festa.
Calcule o valor muito bem , inclua as compras,
adesivos, a energia, tudo. Assim você não sairá
no prejuízo.
Para fazer festas e eventos presencialmente é
investimento mas da um retorno ótimo, então
invista aos poucos.
Pode usar uma caixinha térmica para começar ,
depois você pode investir em um carrinho de
sorvete ou uma caixa de madeira personalizada
para seus eventos.
Você também pode revender para festas sem ir
presencialmente. Faça um combo de no mínimo
60 unidades, decore uma caixa termica onde ira
os geladinhos, recomendo que seja de isopor e
inclua esse valor da caixa dentro do custo dos
geladinhos também.

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 Como armazenar os
geladinhos para vender fora

Para começar , você pode usar uma caixa

térmica, embala ela por dentro com alumínio
muito bem. O Alumínio é um isolante térmico,
fara com que seus geladinhos se mantenham
congelados por um bom tempinho.
Recomendo encher com agua e alcool alguns
balao pequenos, deixe congelar completamente
no freezer, na hora que for sair para vender os
Geladinhos, coloca dentro os balao com os
geladinhos. Seus Geladinhos vão se manter
congelados por mais tempo.
Se você tem para investir ou quer investir logo
de cara, recomendo comprar placas de gelo ou
um carrinho para sorvete com placas de gelo. A
placa de gelo é essa

Com essas Placas de Gelo , seus geladinhos vão

se manter congelados do inicio ao fim,
recomendo muito para quem for vender na
praia , parques, etc.
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Suporte

Nosso suporte para tirar duvidas é

esse Whatsapp abaixo, caso tiver
qualquer tipo de duvida pode me
chamar nesse numero.

(62) 9 8526-0323

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 AVISOS LEGAIS

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Nenhuma parte deste livro pode ser
reproduzida ou transmitida livremente de
alguma forma, sem o consentimento
prévio da sua autora.

É totalmente proibida a cópia ou

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