Apostila

Meu Iogurte Caseio

 ÍNDICE
Boas Vindas............................................................................... 03
Dicas Importantes................................................................. 06
Iogurte Natural........................................................................ 10
Iogurte Grego........................................................................... 11
Iogurte com Calda de Morango ............................... 12
Iogurte com Calda de Abacaxi ................................. 13
Iogurte com Calda de Maracujá .............................. 14
Iogurte com Calda de Coco ......................................... 15
Iogurte com Calda de Ameixa ................................... 16
Iogurte com Calda de Banana ................................... 17
Iogurte com Calda de Kiwi ............................................ 18
Iogurte com Calda de Pessêgo .................................. 19
Iogurte com Calda de Manga .................................... 20
Iogurte com Calda de Laranja ................................... 21
Iogurte Gourmet de Nutella com Ninho .............. 23
Iogurte Gourmet de Nutella Leite Ninho 24
com Frutas ..................................................................................
Iogurte Gourmet de Leite Ninho ................................ 25
Iogurte Gourmet de Doce de Leite .......................... 26
Iogurte com Calda de Frutas sem Açúcar .......... 27
Iogurte com Calda de Paçoca Diet ........................ 28
Iogurte Fit - Granola, Whey, Castanha ................. 29
Bônus 01 - Yakult .................................................................... 30
Bônus 02 - Molho para Salada ................................. 31
Bônus 03 - Ricota .................................................................. 32
Agradecimento ...................................................................... 33
02 Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso
 Boas Vindas
Seja muito bem vinda a nossa apostila - Meu Iogurte
Caseiros
Estou muito feliz em dividir com você meus
conhecimentos sobre esses iogurtes totalmente exclusivos
e inovador no mercado.
Quero te dar os parabéns por ter dado esse passo
importante de investir em conhecimento, pois como dizia
minha Vó, "o estudo ninguém te tira" e nesse mercado
lácteo é fundamental acompanhar as tendências, sabores
e sempre testar o novo, isso irá te surpreender!
Se você ainda não me conhece, deixa eu falar um
pouquinho de mim, me chamo Jéssica Sotero, tenho 30
anos, sou mãe de 1 príncipe e uma linda princesa.
Se você ainda não me conhece, deixa eu falar um
pouquinho de mim, me chamo Jéssica Sotero, tenho 30
anos, sou mãe de 1 príncipe e uma linda princesa.
Faz mais de 5 anos que entrei de cabeça nesse mundo
inovador e desafiador da área láctea, antes disso eu
trabalhava como balconista em uma lojinha da minha
cidade, e não posso negar, eu gostava muito da minha
liberdade em trabalhar fora.
Foi um desafio ter de pensar em empreender em casa,
pois tive que sair do trabalho após perder meu antigo
emprego, então tive que buscar alternativas e colocar a
cabeça para pensar, pois na época nossa situação
financeira não estava nada boa, então foi ai que decidi
empreender com bolos, não foi fácil, no inicio não tive
apoio de quase ninguém, mas era necessário.

03 Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso

 E assim dessa maneira nasceu a Jéssica Sotero, meu
iogurte caseiro.
De vendedora de garrafinhas de rua, para professora
online com mais de 02 mil alunas em todo mundo, nossa
isso me deixa muito orgulhosa, quem diria que meu
negócio iria crescer a ponto de com minha própria renda
sustentar eu e minha família.
Então com muito amor no coração optei por passar meu
conhecimento adiante e alcançar o maior número de
pessoas possível.
Hoje sou muito realizada, pois consegui utilizar do meu
amor pela indústria láctea para ajudar pessoas e mostrar
a elas que é possível trabalhar em casa sim, e realizar
sonhos trabalhando com Iogurte e seus derivados
pertinho da família, no aconchego do lar.
Bom... Já me estendi muito, espero que minha breve
apresentação sirva como inspiração para você, que
minhas dicas e receitas te ajudem muito nessa jornada, e
lembre-se, a primeira pessoa que precisa acreditar em
você e no teu potencial, é você mesma.
Que Deus abençoe seus planos e sua vida
abundantemente como abençoou a minha.

" O sucesso não tem a ver com o lugar de onde

você veio, e sim com a confiança que você tem e
o esforço que você está disposto a investir"
Michelle Obama

04 Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso

 Dicas Importantes
Antes de colocar a mão na massa é importante eu te
passar algumas informações importantes e dicas
fundamentais para que sua experiência com minhas dicas
e receitas sejam a melhor possível, então não deixe de ler
agora todas as dicas que eu separei que irão te ajudar a
ter o negócio de Iogurte Caseiro dos teus sonhos...
Combinado?!
Dica 01 ..................................................................................
A primeira coisa que preciso te dizer, é que se você
deseja conquistar clientes fiéis, vai precisar optar por
ingredientes de boa qualidade, preze sempre por isso,
pois usando ingredientes de boa qualidade o retorno do
cliente é certo.
Mas não precisa ser os mais caros, doce de leite, por
exemplo, não precisa ser o mais caro do super mercado,
marcas menos conhecidas, também possui uma boa
qualidade. Então é possível entregar um Iogurte Caseiro
incrível sem precisar gastar muito.
Lembre-se de separar um dia da semana para fazer as
pesquisas de preço nos supermercados e sacolões
"quitandas", é importante conseguir os melhores preços
para que você consiga chegar a um bom preço final para
seu cliente.
Dica 02 ..................................................................................
A segunda coisa que é importantíssima para que tudo de
certo, é que você deve seguir o passo a passo correto das
receitas, não substitua os ingredientes, pois assim as
chances da receita dar errado é quase zero.

Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso

06
 As receitas que são feitas no liquidificador, em panelas
comuns de sua cozinha.
Então lembre-se, obedeça ao passo a passo da receita e
ingredientes utilizados.
Dica 03 ..................................................................................
Essa dica é praticamente uma das mais importantes,
pelo menos pra mim, ela é fundamental para que o
negócio de Iogurte Caseiro de certo.
Essa dica é sobre organização, sem organização seu
negócio não vai conseguir durar mais que 2 meses, então
tenha em mente o quão importante é você se organizar,
comece comprando uma agenda, e anote tudo que tens a
fazer em cada dia da semana, eu costumava separar um
dia para cada coisa importante, exemplo: a segunda-feira
era dia de ir fazer as pesquisas de preço e comprar os
ingredientes para a semana toda e também era o dia de
fazer fotos novas.
Na terça eu começava a fazer divulgação massiva nas
redes sociais, também já começava a fazer o iogurte
natural pronto para a semana, e as caldas também já
deixava pronto.
Na quarta era o dia de começar a organizar tudo para o
fim de semana.
Na quinta já começava a fazer as garrafinhas de iogurte de
pronta entrega, e sempre divulgando nas redes sociais, no
mínimo umas 3 vezes por dia, você precisa divulgar seus
iogurte no Facebook, Instagram e grupos da sua cidade,
lembre-se, “quem não é visto não é lembrado”.

Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso

07
 Dica 04 ..................................................................................
Para quem pretende trabalhar apenas com os iogurte
caseiro, eu indico sempre utilizar as embalagens com
tampa vedação, essas que ilustro na foto abaixo.
Por ser iogurte narutal, eles são feitos com pedaços de
frutas, então para que seu produto tenha uma validade
maior de em torno de 20 a 30 dias, sugiro que compre
esse tipo de embalagem, elas tem um preço acessível.
Lembre-se de sempre armazena-los na geladeira, não
deixe de fora pois com o calor o iogurte pode azedar e
você perder toda sua produção.
Dica 05 ..................................................................................
Lembre-se de separar sua produção, pois como são
muitos sabores, e importante você diferenciar cada sabor,
para que não faça confusão.
Iremos disponibilizar para você uma "etiqueta" já pronta
onde você só precisa levar em uma gráfica de sua cidade,
e imprimi-las.

Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso

08
 Modelos de Embalagem
Embalagem de 300Ml

Embalagem de 600Ml

Apostila Iogurte Caseiro de Sucesso

09
 Iogurte Natural
INGREDIENTES
05 Litros de Leite Natural (Não pode ser o de Caixinha)
01 Copo de Iogurte Natural da Marca Itambé

MODO DE PREPARO
Coloque na panela de aço os cinco litros de leite.
Deixe ferver até a temperatura de 95º graus.
Desligue o fogo.
Em um Isopor, coloque em torno de 5 litros de água em
temperatura ambiente.
Coloque a panela dentro do isopor e espere por cerca de 30 a
60m.
Com um termômetro verifique se o leite atingiu a temperatura
de 45º graus (caso não tenha um termômetro, coloque o dedo
no leite e conte até 10, se você conseguir manter o dedo, e
porque está na temperatura ideal.
Em seguida, despeje o iogurte natural no leite, e mecha bem.
Tampe a panela e aguarde por exatamente 10horas.
Após deixar a "banho maria" por 10 horas, leve a panela com
iogurte para a geladeira por mais 10 horas.
Pronto está feito o Iogurte Natural.

10
 Iogurte Grego

MODO DE PREPARO
Para produzir o tão famoso iogurte grego, você só precisa
repetir o procedimento do iogurte natural pronto.
Com o iogurte natural pronto você vai precisar apenas de uma
panela de aço, um escorredor "seja ela de metal ou de
plástico" e um pano de prato branco.
Pegue o iogurte que está na panela de 05 litros e coloque
sobre o pano de prato. " O tanto que desejar"
Deixe esse iogurte por ao menos 5horas na geladeira
escorrendo o soro do iogurte.
Após aguardar esse tempo e só retirar o iogurte do pano de
prato.
Pronto está feito o tão famoso iogurte grego.
Mas não jogue o soro fora ok?
Armazena ele em um recipiente, pois iremos utiliza-lo para
fazer o Iacute, ou comercializar para seu vizinho que gosta de
academia.
Obs: Esse soro e utilizado para fabricação do Whey Protein.

11
 Iogurte com Calda de Morango
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
01 Bandeja de Morango

MODO DE PREPARO
Corte a metade da bandeja dos morango em cubos, e a outra
metade leve para o liquidificador e bata com um pouco de
água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente os
morangos cortados e batidos .
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

12
 Iogurte com Calda de Abacaxi
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
01 Unidade de Abacaxi

MODO DE PREPARO
Corte a metade do abacaxi em em cubos, e a outra metade
leve para o liquidificador e bata com um pouco de água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente o abacaxi
cortado e batido .
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

13
 Iogurte com Calda de Maracujá
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
04 Unidades de Maracujá Médios

MODO DE PREPARO
Corte as 03 unidades do maracujá e leve para o liquidificador
e bata com um pouco de água. (Lembre-se de coar a poupa
do maracujá)
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente a poupa
batida e a poupa do outro maracujá .
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

14
 Iogurte com Calda de Coco
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
100 g de Coco Ralado (Em grãos)

MODO DE PREPARO
Coloque na panela de aço à água e o açúcar e deixe ferver,
lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente o coco
ralado.
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

15
 Iogurte com Calda de Ameixa
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
150g de Ameixa seca sem caroço

MODO DE PREPARO
Corte as unidades de ameixa e leve para o liquidificador e
bata com um pouco de água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente a ameixa
batida.
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

16
 Iogurte com Calda de Banana
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
01 KG de Banana Nanica

MODO DE PREPARO
Corte as unidades de banana em cubos leve para o
liquidificador e bata com um pouco de água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente os à
banana batida .
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

17
 Iogurte com Calda de Kiwi
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
06 Unidades de Kiwi

MODO DE PREPARO
Corte 05 unidades de kiwi em cubos leve para o liquidificador
e bata com um pouco de água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente o kiwi
batido mais a outra unidade de Kiwi em cubos.
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

18
 Iogurte com Calda de Pêssego
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
01 Lata de Pêssego

MODO DE PREPARO
Retire o pêssego da lata e leve para o liquidificador e bata
com um pouco de água. (Não bata com o caldo se não o
iogurte vai ficar muito doce)
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente o
pêssego batido mais outra unidade de pêssego em cubos.
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

19
 Iogurte com Calda de Manga
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
10 Unidades de Manga Comum

MODO DE PREPARO
Leve para o liquidificador todas as unidades de manga sem
caroço e bata com um pouco de água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente a manga
batida.
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.

20
 Iogurte com Calda de Laranja
INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
06 Unidades de Laranja

MODO DE PREPARO
Corte todas as unidades de Laranja em cubos e retire as
sementes.
Em seguida leve para o liquidificador quase todos os cubos
da Laranja e bata com um pouco de água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e o açúcar e
deixe ferver, lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após o açúcar dissolver todo na panela, acrescente a laranja
batida e os restantes dos cubos já cortados.
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
21
 Iogurte Gourmet - Nutella com Ninho

INGREDIENTES
400g de Açúcar Cristal (Você pode diminuir a quantidade)
500ml de água filtrada
1/2 Lata de Leite Ninho
01 Colher de Nutella

MODO DE PREPARO
Leve para o liquidificador o açúcar, a água e o leite ninho e
bata bem.
Em seguida leve para uma panela de aço para o fogão em
fogo baixo, e mexa bem até ficar bem cozidinho. (cerca de
10m no fogo)
Tire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 90m.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a calda do ninho e
misture bem até que todo o iogurte fique bem homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.
Quando for evasar seu iogurte, acrescente uma colher de
Nutella para cada garrafinha de 300ml
Agite bem, e está pronto!

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 8,00
à R$ 10,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
23
 Iogurte Gourmet - Nutella com Ninho e Frutas

INGREDIENTES
400g de Açúcar Cristal (Você pode diminuir a quantidade)
500ml de água filtrada
1/2 Lata de Leite Ninho
01 Colher de Nutella
01 Bandeja de Morango (Pode escolher a fruta que desejar)

MODO DE PREPARO
Corte meia bandeja de morango em cubos e bata a outra
metade.
Faça a calda do leite Ninho (conforme página 24)
Leve os morango mais a calda de ninho para a panela de 05
litros com o iogurte, misture bem até que todo o iogurte fique
bem homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.
Quando for evasar seu iogurte, acrescente uma colher de
Nutella para cada garrafinha de 300ml
Agite bem, e está pronto!

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 8,00
à R$ 10,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
24
 Iogurte Gourmet - Leite Ninho

INGREDIENTES
400g de Açúcar Cristal (Você pode diminuir a quantidade)
500ml de água filtrada
1/2 Lata de Leite Ninho

MODO DE PREPARO
Leve para o liquidificador o açúcar, a água e o leite ninho e
bata bem.
Em seguida leve para uma panela de aço para o fogão em
fogo baixo, e mexa bem até ficar bem cozidinho. (cerca de
10m no fogo)
Tire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 90m.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a calda do ninho e
misture bem até que todo o iogurte fique bem homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.
Quando for evasar seu iogurte, caso queira, você pode
adicionar algumas frutas.
E só agitar bem, e está pronto!

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 8,00
à R$ 10,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
25
 Iogurte Gourmet - Doce de Leite

INGREDIENTES
600g de Açúcar Cristal
01 Litro de água filtrada
01 Lata de Doce de Leite

MODO DE PREPARO
Leve a água e o açúcar para uma panela de aço e misture
bem, até que o açúcar dissolva por completo.
Tire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 90m.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a calda do ninho e
misture bem até que todo o iogurte fique bem homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.
Quando for evasar seu iogurte, acrescente uma colher de
Doce de Leite para cada garrafinha de 300ml
Agite bem, e está pronto!

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 8,00
à R$ 10,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
26
 Iogurte Natural - Calda de Frutas sem Açucar

INGREDIENTES
01 Litro de água filtrada
01 Bandeja de Morango

MODO DE PREPARO
Corte a metade da bandeja dos morango em cubos, e a outra
metade leve para o liquidificador e bata com um pouco de
água.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e deixe ferver,
lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após à água ferver, acrescente os morangos cortados e
batidos .
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a panela de 05 litros a sua calda e
misture bem até que todo o iogurte fique homogêneo.
Embale o iogurte em uma embalagem que você desejar.
Armazene em sua geladeira ou freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
27
 Iogurte Fit - Com Paçoca Zero Diet

INGREDIENTES
01 Litro de água filtrada
01 Unidade de Paçoca Diet (Para cada Garrafinha)

MODO DE PREPARO
Pegue a unidade de paçoca e esfarinhe, até que tenha
nenhum pedaço maiorzinho.
Em seguida, coloque na panela de aço à água e deixe ferver,
lembre-se de ir mexendo se não pode entornar.
Após à água ferver, acrescente à paçoca .
Mexa bem.
Deixe essa calda esfriar, por 90m ou leve para geladeira.
Após esfriar leve para a garrafinha de 300ml.
Agite bem, até que todo o Iogurte esteja homogêneo.
Armazene em sua geladeira ou Freezer.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 4,00
à R$ 5,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
28
 Iogurte Fit - Granola, Whey, Castanha

INGREDIENTES
01 Copo de Iogurte Natural Whey Protein
Granola
Castanha

MODO DE PREPARO
Leve para um copo o Iogurte Natural.
Acrescente granola, castanha ou Whey Protein a gosto.
Obs: Essa receita não se utiliza calda com açúcar, mas caso
queira você pode utilizar alguma calda de fruta sem açúcar.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 5,00
à R$ 8,00 a garrafinha
de 300ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
29
 Bônus 01 - Yakult

INGREDIENTES
01 Litro de Leite Desnatado
01 Copo de Yakult original
01 Termômetro

MODO DE PREPARO
Em uma panela de aço, leve o leite ao fogo e espere ferver.
Após a fervura do leite, conte 10 segundos e desligue o fogo.
Deixe esfriar na própria panela em que ferveu.
Monitore a temperatura com termômetro.
Temperatura aproximadamente a 37ºC, adicione o copinho
de Yakult original.
Mexa um pouco e cubra a panela com um pano e deixe em
repouso por 01 dia.
Depois desse repouso, coloque na geladeira e seu Yakult
estará pronto.

O valor sugerido para

venda varia entre R$ 1,00
à R$ 3,00 a garrafinha
de 50ml.
Mas vai depender muito
do valor dos ingredientes
em sua região.
30
 Bônus 02 - Molho para Salada

INGREDIENTES
100ml de Iogurte Natural 01 Colher de Orégano
01 Limão 01 Dente de Alho
03 Colheres de Azeite de Olivia Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma tigela esprema o limão com o alho picado.
Acrescente o Iogurte Natural, azeite de Olivia, Orégano e sal a
gosto.
Misture bem todos os ingrediente.
Acrescente um pouco de água para diluir o molho.
Sirva a gosto em sua salada.

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 Bônus 03 - Ricota

INGREDIENTES
01 Litros de Leite
50ml de Iogurte Natural
02 Colheres de Sopa de Vinagre de Maça

MODO DE PREPARO
Em uma panela de aço, leve o leite a fogo baixo, e mexa bem
para não grudar na panela.
Após levantar fervura desligue o fogo e acrescente o iogurte
natural.
Misture bem e vá pingando o vinagre aos poucos e mexendo
até perceber que o soro separou a parte sólida do leite.
Deixe descansar por 5 minutos na panela e em seguida coe
usando uma peneira.
Utilize uma colher para ir pressionando e ajudando a drenar.
Deixe escorrer todo o líquido e descarte-o (ou utilize em bolos
ou pães)
Quando sobrar uma massa sequinha na peneira, está pronto
sua ricota!

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 Meu Iogurte Caseiro
Espero que tenha gostado dessa Apostila que
desenvolvi com muito carinho para que assim
como eu, você possa vender todos os dias os
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