GENÉTICA

ANIMAL
Prof. Rafael Rossetto rafael.rossetto@hotmail.com
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GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL
Revisão aula anterior

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 GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL

TÓPICOS ABORDADOS – PRINCÍPIOS MENDELIANOS:

▰1.Primeira Lei de Mendel
▰2.Justificativa de utilizar a ervilha como fonte de estudos
▰3.Geração Parental, F1 e F2
▰4.Monoibridismo Aa
▰5.Lei da Segregação (genes alelos)
▰6.Quadro de Punnett
▰7.Homozigoto / Heterozigoto
▰8.Recessivo / Dominante
▰9.Probabilidade Genética

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GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL
Melhoramento Genético

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 GENÉTICA ANIMAL Genética Nutrição

▰O que é melhoramento genético animal?

Manejo

PRODUÇÃO ANIMAL

Melhoramento
Genético Melhoramento
Ambiental

MELHORAMENTO ZOOTÉCNICO 5
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 GENÉTICA ANIMAL

▰Melhoramento Zootécnico
Aprimoramento dos animais domésticos e das
condições de criação no sentido de obtenção de
melhor produção

▰Melhoramento genético animal

Conjunto de processos que visam aumentar a
frequência dos genes desejáveis ou das
combinações genéticas boas em uma população
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O QUE É UMA RAÇA?

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 GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL

▰Domesticação Animal: Processo pelo qual o homem consegue que certas espécies
animais se adaptem a sua convivência para desempenhar alguma função útil.
Quais motivos se deram para se domesticar animais?
➢ Necessidade de alimento
➢ Vestimenta Animal doméstico:
Sociável, dócil, produtivo e capaz de
➢ Transporte
se reproduzir em cativeiro
➢ Companhia

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 GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL

Quais motivos se deram para se domesticar animais?

➢ Necessidade de alimento
➢ Vestimenta
➢ Transporte
➢ Companhia

Necessidade de aperfeiçoar as características

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GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL

Mendel e Galton foram ignorados e

resultados validados apenas no século
seguinte

Darwin publica “A Origem das

espécies”
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GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL

Genótipo

FENÓTIPO

Meio
Ambiente

estatístico, biólogo evolutivo e geneticista inglês

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ORIGEM DAS RAÇAS BOVINAS
bos taurus e bos indicus

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DIFERENÇAS ENTRE bos taurus e bos indicus

TOURO HOLANDEZ TOURO NELORE

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 Europeu
DIFERENÇAS ENTRE bos taurus e bos indicus
Zebu (Indiano)

Presença de giba no Zebu

Gir Aberdeen Angus

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 Europeu
DIFERENÇAS ENTRE bos taurus e bos indicus
Zebu (Indiano)

Zebu-48 vértebras Europeu-52 vértebras

Guzerá Charolês

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 Europeu
DIFERENÇAS ENTRE bos taurus e bos indicus
Zebu (Indiano)

ZEBU crânio mais curto / face mais longa / olhos alongados / narinas estreitas / orelhas alongadas

Tabapuã Caracu
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VOCÊ É CAPAZ DE
DIFERENCIAR AS RAÇAS DE Europeu
ACORDO COM A ORIGEM? Zebu (Indiano)
RAÇAS BOVINAS
GIROLANDO
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TERMOS IMPORTANTES
Produção Animal

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 TERMOS DE IMPORTÂNCIA PRÁTICA DENTRO Tipos de
DA PRODUÇÃO ANIMAL precocidade

• PRECOCIDADE DE CRESCIMENTO

• PRECOCIDADE SEXUAL

• PRECOCIDADE DE TERMINAÇÃO

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 TERMOS DE IMPORTÂNCIA PRÁTICA DENTRO Tipos de
DA PRODUÇÃO ANIMAL precocidade

• PRECOCIDADE DE CRESCIMENTO: é a
velocidade do crescimento do animal e sua
medida é expressa em ganho de peso.

» Ou seja, animais que ganham mais peso na unidade de

tempo.
» Normalmente está associado com tamanho adulto, sendo
que animais maiores ganham mais peso diariamente do
que animais menores.
» Atualmente, busca-se animais que tenham precocidade de
crescimento, levando em conta uma idade limite, ou seja
ganhar tantos kg do nascimento ao desmame, por exemplo,
ou do nascimento ao ponto de abate.

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 TERMOS DE IMPORTÂNCIA PRÁTICA DENTRO Tipos de
DA PRODUÇÃO ANIMAL precocidade

• PRECOCIDADE SEXUAL: é o potencial para o

animal manifestar mais cedo do que os outros
as características ligadas a reprodução, como
idade ao primeiro cio, aptidão para reprodução,
habilidade para monta, etc...
» É uma característica importante nas espécies que apresentam
ciclos de vida mais longa, como bovinos, ovinos e equinos.
» Nessas, quanto mais cedo o animal está apto para entrar em
reprodução, mais eficiente ele é.

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 TERMOS DE IMPORTÂNCIA PRÁTICA DENTRO Tipos de
DA PRODUÇÃO ANIMAL precocidade

• PRECOCIDADE DE TERMINAÇÃO: o termo terminação

significa acabamento do animal para o abate.
» A maioria dos animais (bovinos, suínos e ovinos), necessitam para serem destinados
ao abate de grau de acabamento (teor de gordura de cobertura corporal) para serem
comercializados.
»Terminação = Engorda.
» A necessidade dessa presença mínima de gordura é para proteger a carne dos efeitos
do resfriamento, para evitar a queima pelo frio, e também pela influência que apresenta
sobre a maciez e sabor na preparação culinária.
» Normalmente em bovinos, é medida pela observação visual do animal, em pontos
estratégicos como a inserção da cauda, o espaço intercostal e a região entre os
membros posteriores (traseiro).

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TERMOS DE IMPORTÂNCIA PRÁTICA DENTRO
DA PRODUÇÃO ANIMAL Rusticidade

É a capacidade do animal resistir as adversidades ambientais,

representadas pelo clima, sanidade, manejo...

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RUSTICIDADE

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GENÉTICA E BIOTECNOLOGIA ANIMAL ATIVIDADE

À Campo Confinamento

1 – Em 3 diferentes sistemas de criação de gado (free stall, à campo e confinamento convencional) podemos selecionar
características animais que nos permitam melhorar o rendimento no sistema utilizado. Em grupo, selecionem para cada um
dos sistemas uma única característica (precocidade) que julgarem a mais importante para adaptação dos animais nos
sistemas acima apresentados. Atenção, não podem repetir o tipo de precocidade. Explique.

PRECOCIDADE DE CRESCIMENTO / PRECOCIDADE SEXUAL / PRECOCIDADE DE TERMINAÇÃO

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PRODUTIVIDADE ANIMAL
Avaliações de Eficiência Produtiva

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Essa vaca é uma boa produtora de leite?

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Essa vaca? 40
Essa vaca é uma boa produtora de leite? 41
Esse Novilho é um bom produtor de carne? 42
Essa ovelha é boa produtora de lã? 43
 Produção de Leite

QUAL DESSES DOIS ANIMAIS PRODUZ MAIS LEITE?

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 Produção de Leite

60 Kg leite/dia 45 Kg leite/dia
QUAL A VACA MAIS PRODUTIVA?
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 Produção de Leite

60 litros de leite/dia 45 litros de leite/dia

Consome 22 kg de Matéria Seca Consome 15 Kg de Matéria Seca
1kg – 2,72 litros de leite 1kg – 3,0 litros de leite

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 Produção de Carne

Peso ao Abate: 31,4@ Peso ao Abate: 31,4@

QUAL ANIMAL É MAIS PRODUTIVO?

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 Produção de Carne

Peso ao Abate: 31,4@ Peso ao Abate: 31,4@

Peso ao Nascimento: 2,3@ Peso ao Nascimento: 2,3@
Idade ao Abate: 24 meses Idade ao Abate: 18 meses

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 PROVA – 03/04

Conteúdo:
Introdução à Genética
Transmissão de Características Hereditárias
Hereditariedade e Evolução
Melhoramento Genético

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 GENÉTICA ANIMAL - GEN

TEMAS DOS SEMINÁRIOS:

CONGRESSO ESTUDANTIL
▰1) Mutações e aberrações cromossômicas Genética Animal
▰2) Seleção de pelagens caninas
▰3) Herança genética ligada ao sexo
▰4) Heterose como ferramenta de melhoramento genético animal
▰5) Células-tronco na melhoria da saúde animal
▰6) Clonagem terapêutica
▰7) Ferramentas de edição gênica (transgenia)
▰8) Biotécnicas aplicadas à preservação de animais silvestres

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