Molho Páprica

Tempo de preparo 40 minutos

Ingredientes
 1 gema crua
 1 colher de chá de mostarda
 1 pitada de açúcar
 1 cebola pquena ralada
 1 pepino em conserva picadinho
 1/2 xícara de azeite
 2 colheres de chá de vinagre
 2 colheres de sopa de páprica
 Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
 Primeiro bata as gemas, o sal, a mostarda e a pimenta. Aos poucos vá
pingando o azeite e continuando a mexer. Depois acrescente o vinagre, a
cebola, o pepino, a páprica e a pitada de açúcar, misturando todos muito
bem no refratário. Está pronto seu molho de páprica.