Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ

Escola de Belas Artes - EBA

Aluno: Lucas Santana Silveira DRE:121150120
Prof.: Gilberto Rangel Curso: Design de Interiores
PIN IV

CONCEITO

Rodrigo Hilbert Alberton, ou simplesmente, Rodrigo Hilbert, nascido em 22 de abril de 1980, na cidade de Orleans
em Santa Catarina, Sul do Brasil. É um ator, apresentador, ex-modelo brasileiro, e popularmente conhecido como o
“faz tudo” da atualidade. Casado com a também atriz, apresentadora e ex-modelo, Fernanda Lima, onde do fruto da
união, gerou três filhos: os gêmeos João e Francisco, de 15 anos,e a pequena Maria Manoela de apenas 3 anos de
idade. Juntos, os cinco constituem uma família super bem sucedida e afetuosa. Este primeiro, consegue com
maestria executar de tudo e um pouco no que diz respeito ao mundo DIY (faça você mesmo), onde o apresentador
já produziu uma casa na árvore para seus filhos, uma cadeira, feita com uma pá que iria para o lixo, sem contar na
beleza física e sua simplicidade, sem se desgrudar das suas raízes.

Por falar em raízes, Rodrigo coleciona momentos culinários incríveis da infância, que sob influência de sua mãe e
avó, cozinheiras de mão cheia, o fizeram adquirir gosto pela gastronomia brasileira de raiz. Desenvolvendo assim
uma paixão por cozinhar e receber bem familiares e amigos em casa. Amor esse, que tanto reflete em seu jeito
simples de abordar em seu programa “Tempero de família”, (exibido pela emissora GNT) receitas locais onde este,
viajando para os mais diversos lugares do país, faz uma releitura de diversos pratos típicos das mais diversas
regiões brasileiras, desmistificando a ideia de que precisamos de utensílios caros e elaborados para preparar uma
boa comida. O programa conta também com a participação de personalidades, ou especialistas em determinado
assunto, de preferência de relevância para o episódio, que de alguma maneira contribui para o desenrolar da
atração.

Além, de preparar receitas fabulosas, utilizando-se de técnicas passadas de geração em geração, durante o
programa, juntamente com sua expedição pelos lugares, Rodrigo, se fazendo valer do DIY, prepara alguns
utensílios utilizados nos preparos dos alimentos, em substituição aos de mais difícil acesso por grande parte de
seus espectadores, devido às diferentes realidades financeiras, além de confeccionar elementos decorativos,
idealizados por si próprio, que faz parte da composição do cenário do seu programa, trazendo e destacando a
regionalidade do local, tanto explorada no programa de Hilbert.

O do it yourself consiste no preparo manual de qualquer coisa, ou um determinado serviço que anteriormente só
era produzido e executado por uma pessoa especializada, profissional e/ou empresa. Rodrigo é adepto desse meio
de produção, se utilizando de conhecimentos de serralheria adquiridos por ele, que quando criança começou a
trabalhar com seu avô em sua oficina. Conhecimentos esse que durante um de seus programas, já construiu desde
linguiças artesanais, feitas na hora, até uma panela para fazer pão em fogo de chão. Panela essa construída por
ele, que juntamente com uma convidada, aprendeu a preparar pães sem aditivos químicos.

No que diz respeito à temática do programa “Tempero de família”, Rodrigo viaja a cada temporada, o Brasil inteiro,
onde a cada episódio, aborda e explora o conceito de “brasilidade”, se fazendo valer da infinidade de ingredientes
que só o Brasil é capaz de produzir, como, o açaí, cupuaçu, castanhas do pará e de caju, dentre outros, utilizados
na produção de pratos típicos, muito frequentes na vida do povo do lugar visitado. A cada temporada, os episódios
são centrados em um determinado nicho, as regiões brasileiras são as mais exploradas.

Em um dos episódios da primeira temporada do programa, ele vai até uma fazenda na região serrana do Rio de
Janeiro, buscar pupunha, para preparar um talharim com palmito, e lá, prepara este prato para o agricultor e sua
mulher, se utilizando deste ingrediente. Na sétima temporada, além do preparo das receitas, Rodrigo, se valendo de
sua experiência com ferragens, executa diversos utensílios vitais, e acessórios úteis no preparo de assados,
alimento este que será usado no preparo do prato do episódio. Rodrigo inicia a oitava temporada na Paraíba,
homenageando as mulheres. Ele conhece uma artesã, encontra as crocheteiras do Lajedo Marinho e cozinha um
rubacão e cartola.
É com base nessa paixão por cozinhar e pelo xodó que virou o programa “Tempero de família” que Rodrigo Hilbert
pretende se aventurar no comércio para expandir esta marca tão popular na TV brasileira, transformando-na em um
restaurante de comida à la carte, onde comidas preparadas por ele no programa, passarão para o menu do
estabelecimento e que elementos apresentados no programa e também produzidos por ele, no mesmo, serão
inseridos de maneira a fazer um link coerente dos episódios do semanal, e também uma loja de artigos de cozinha
em anexo ao restaurante.

Estes serão inseridos no Aqwa Corporate, prédio majoritariamente empresarial,atraindo diversos empresários e
possuindo milhares de quilômetros quadrados. Localizado na Avenida Oscar Niemeyer, na Zona Portuária do Rio
de Janeiro, região essa que vem sendo valorizada cada vez mais, devido a revitalização constante com a qual essa
área vem passando nos últimos anos. Sem contar no forte apelo turístico que o Rio de Janeiro recebe durante todo
o ano, pelo seu nome, diante do Brasil e mundo afora, ainda mais devido ao fato do empreendimento estar situado
perto da Rodoviária Novo Rio, e do Aeroporto Santos Dumont, sem deixar de falar na influência que Rodrigo Hilbert
tem no mundo da culinária e nas redes sociais.

A localização do empreendimento conta também com um forte apelo histórico/turístico de muita importância no que
diz respeito a presença do Cais do Valongo, lugar onde marcou a história do Brasil devido a chegada de pessoas
negras no período da escravidão, sendo trazidas a bordo de navios negreiros para serem comercializadas. No
entorno imediato está também o Morro da Providência, primeira favela do Brasil, que serviu de habitação para
pessoas despejadas de cortiços e ex-soldados que lutaram na Guerra de Canudos. A estes últimos, foram
prometidas moradias caso vencessem a guerra, como o prometido não foi cumprido, invadiram assim o loteamento,
moradia também para pessoas vindas de outros lugares do país, em busca de melhores condições de vida. No que
diz respeito aos fatores culturais da região, o local é próximo a Cidade do Samba, a fábrica de sonhos onde o maior
espetáculo da Terra acontece e grande chamariz para as manifestações culturais da cidade, o Carnaval. Além do
Museu do Amanhã, o Museu Histórico Nacional, a Roda Gigante Yup Star, o AquaRio, etc.

O empreendimento com o qual o estabelecimento está situado, reúne centenas de pessoas diariamente, devido ao
seu cunho empresarial, sem contar que devido a revitalização do Porto Maravilha, o ambiente se tornou de fácil
acesso, e com a construção de empreendimentos residenciais destinados a classe média alta e a classe alta, tem
constantemente supervalorizado o local, levando então essas pessoas a frequentarem os estabelecimentos
futuramente. Mesmo atendendo a alguns critérios de acessibilidade, o Aqwa Corporate não abarca todas as
pessoas, pela ausência de pisos táteis, e outros recursos.

Cozinhar é um ato de afeição, geralmente passado de geração em geração, como maneira de transformar
memórias em vivências. Quando queremos comemorar alguma data especial, na presença de amigos, familiares,
entre outros, ou até mesmo tratar de assuntos profissionais, geralmente nos reunimos em volta à mesa para
apreciarmos de uma alimentação rica em nutrientes, explorando o sensorial, como forma de satisfazer as nossas
necessidades vitais. E é exatamente isto que o contratante busca, criar experiências afetivas ao redor da mesa,
se fazendo valer do jeito receptivo do brasileiro de receber seus convidados em casa, se apropriando de
hábitos alimentares e comportamentais de cada região brasileira.

A diversidade no que diz respeito ao conceito de brasilidade é bem vasto, e isto pode ser percebido na imensidão
de características que cada região do país possui. A variação linguística, as manifestações culturais, o folclore,
os hábitos e costumes passados de geração em geração, as artes, dentre outros. E no que se trata de arte, o
povo brasileiro é uma expressão dela só pelo fato de existir. A história do Brasil é muito presente na Cidade
Maravilhosa, desde os seus primórdios até os dias de hoje. Com ela a UNESCO classifica o patrimônio em material
e imaterial. Como patrimônio imaterial temos, a dança, a música, o folclore, lendas, e outros. Como patrimônio
material temos, a arquitetura, o mobiliário, os acervos museológicos, artesanato, etc.

Em todas as regiões brasileiras, milhares de artesãos talentosos produzem suas peças, como forma de aumentar
a renda e também contar sua história e a cultura de seu local para visitantes. Os artesanatos locais trazem
riquezas de execução e muitos produtos exclusivos, feitos com os mais variados materiais, seja a argila, crochê,
folhas, sementes, tecidos, madeiras, palhas, entre outros. Cada região, tem o poder de contar a sua narrativa, e
expressar sua identidade artesanal, através de ornamentos, traços, padronagens e motivos decorativos
específicos. Vale ressaltar que a confecção dessas peças estimula o processo de sustentabilidade.

Com isso, os estabelecimentos serão pensados como uma forma de imersão na cultura do país, se fazendo
valer do artesanato de cada região brasileira e suas peculiaridades, até mesmo como forma de delimitar os
espaços e auxiliar na ambiência, ao mesmo tempo que cria uma relação de unidade, entre os ambientes em si, sem
deixar de lado o aspecto de casa da avó, como o acolhimento, afeição e cuidado tomando partido de elementos
que tragam sentimentos de nostalgia e a regionalidade presente as casas brasileiras de diferentes lugares do
Brasil.