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  • Resumo Passaporte para o Sabor Tecnologias para A Elaboracao de Cardapios Volume 1 Ronaldo Lopes Pontes Barreto

    Enviado por

    Samya Lima
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    Este documento resume o livro "Passaporte para o Sabor - Tecnologias para a Elaboração de Cardápios - Volume 1", escrito por Ronaldo Lopes Pontes Barreto, que discute aspectos significativos da história da alimentação no mundo com base na experiência do autor e de especialistas em culinária, representando uma contribuição do SENAC de São Paulo para o aprimoramento de profissionais de turismo e hotelaria.

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    resumo-passaporte-para-o-sabor-tecnologias-para-a-elaboracao-de-cardapios-volume-1-ronaldo-lopes-pontes-barreto

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    Resumo Passaporte para o Sabor Tecnologias para A Elaboracao de Cardapios Volume 1 Ronaldo Lopes Pontes Barreto

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    Resumo de Passaporte Para O Sabor.

    Tecnologias Para A Elaboração De


    Cardapios - Volume 1
    Com o endereço certo dos experts em gastronomia, mas também
    destinado ao imenso público ávido de conhecer aspectos significativos da
    história da alimentação no mundo, Passaporte para o sabor - tecnologias
    para a elaboração de cardápios é fruto da experiência de seu autor,
    Ronaldo Lopes Pontes Barreto, somada ao conhecimento de dezenas de
    especialistas em culinária.

    Representa mais uma contribuição do SENAC de São Paulo, por seu


    Centro de Educação em Turismo e Hotelaria, ao aprimoramento dos
    profissionais dessa área.

    Acesse aqui a versão completa deste livro

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