PMR 2201 – INTRODUÇÃO AO PROJETO DE SISTEMAS MECÂNICOS

PROJETO 2 - 2011
“Batedeira Planetária Com Acionamento Manual”

São Paulo

Maio / 2011
INTRODUÇÃO

As indústrias alimentícias e farmacêuticas se utilizam de misturadores para homogeneizar os

ingredientes empregados na composição de seus produtos na fase de produção denominada de
pré-preparo.

Estes misturadores normalmente possuem um eixo vertical (mandril) que executa um

movimento circular uniforme ao longo do perímetro de um recipiente, no qual é colocada a
mistura a ser homogeneizada. Neste mesmo eixo vertical é instalada uma pá misturadora. O
eixo provê um movimento de rotação a esta pá misturadora (usualmente denominada de
batedor), similar ao movimento de rotação de uma broca instalada em um mandril. Um
exemplo deste tipo de equipamento é indicado na Figura 1. Esta composição de movimentos
garante uma mistura uniforme de ingredientes.

Mandril

Batedor

Recipiente

Figura 1 – Misturador Planetário Industrial

Para uso doméstico também foram desenvolvidas batedeiras planetárias, similares aos
misturadores, porém com capacidade para misturar um menor volume de material, que são
acionadas por meio de motores elétricos. Tais equipamentos, como indicado na Figura 2, tem
um preço de venda da ordem de R$ 400,00. Tais equipamentos estão sujeitos a uma série de
normas de projeto para evitar que o usuário sofra um “choque elétrico” ao manipular o
equipamento. Adicionalmente, o volume do equipamento é grande, devido à necessidade de
acondicionar o motor elétrico.
 Figura 2 – Batedeira Planetária

Considerando que existem equipamentos manuais que substituem as batedeiras simples, sem
movimento planetário, que podem ser utilizadas em cozinhas residenciais, pode-se também
desenvolver uma batedeira planetária mais simples e de mais fácil manuseio, a qual possa ser
empregada em cozinhas residências.

OBJETIVO

O objetivo do projeto é desenvolver uma batedeira planetária com acionamento manual para
cozinhas residenciais, devendo permitir uma fácil troca do batedor. A capacidade do
“recipiente” para colocação da massa deve ser de 2 litros.

O acionamento da batedeira deve ser “manual”, ou seja, sem acionamento elétrico ou

qualquer outra fonte motriz que não seja proveniente de ação humana, e a mesma deve ser
fixada em mesas ou pias empregadas em residências. Não pode ocorrer o contato do usuário
com a mistura ou com a ferramenta durante a operação do equipamento.

Este projeto deve ser desenvolvido em duplas. Considerando os conceitos de metodologia

de projeto apresentados no texto referente ao quinto módulo, você deve definir os parâmetros
que deverão servir como base para o projeto. Você deverá apresentar pelo menos três soluções
para o problema e, aplicando os conceitos da matriz de decisão, deverá escolhida a melhor
solução. Deverá ser desenvolvido o projeto básico da mesma, incluindo a execução do
desenho de conjunto e dois desenhos de fabricação (sendo as peças selecionadas pelo
professor), bem como deverá ser apresentado o memorial de projeto.
REQUISITOS DE PROJETO

A máquina deve ter, no máximo, 15 peças e deve ser construída em uma oficina com
máquinas similares às existentes no Laboratório de Máquinas e Operatrizes do PMR.

DESENVOLVIMENTO DO PROJETO

Durante as aulas de laboratório de projeto, serão desenvolvidas as seguintes atividades:

1. Quinta aula:

a. Definição dos parâmetros de projeto;

b. Elaboração de pelo menos três soluções para o problema, apresentando um breve texto
explicativo;

c. Elaborar a matriz de decisão e definir a melhor solução (esta atividade pode ser
entregue uma semana após a aula).

2. Sexta aula:

a. Apresentação do desenho de conjunto da solução escolhida;

b. Início dos desenhos de fabricação das peças.

3. Memorial de projeto:

Até às 16h00 do dia 30 de junho de 2011 (quinta-feira), deverá ser entregue o Memorial
de Projeto, contendo, obrigatoriamente, os seguintes itens:

• Formato do Relatório: Papel A4, Fonte Arial 12, Espaço 1,5, Margens 25 mm e Capa
(Nome da Disciplina, do Projeto, do Aluno, do Professor de Lab. de Projeto e Data).

• Índice.

• Descrição dos parâmetros utilizados para síntese das soluções

• Esboços de pelo menos três soluções para o problema

• Matriz de decisão, explicando os critérios de escolha da melhor solução

• Descrição detalhada da solução escolhida, incluindo a seleção dos materiais para os
diversos componentes, a descrição do processo de fabricação dos principais componentes e a
seqüência de montagem do dispositivo

• Estimativa do custo do dispositivo

• Manual do usuário

• Referência Bibliográficas.

• Desenho de conjunto do dispositivo - escala 1:1

• Desenhos de fabricação de dois componentes – escala 1:1

O memorial deverá ser entregue na Secretaria de Projetos do PMR, com a Sra Ângela.

Os desenhos de Conjunto e de Fabricação podem ser executados com o auxílio de um

programa de CAD. Um dos desenhos de fabricação deverá ser feito manualmente.

4. Critério de Correção: a nota deste projeto será definida em função da avaliação dos
seguintes pontos:

• Criatividade (C): 0 a 3 pontos

• Objetividade (O): 0 a 2 pontos

• Exeqüibilidade (E): 0 a 2 pontos

• Desenhos (D): 0 a 3 pontos

A nota do Segundo Projeto é calculada pela relação:

A = (C + O + E + D )
F
10

onde F varia de 2 a 10, sendo um parâmetro que indica se o projeto apresenta todas as
informações solicitadas pelo professor de laboratório de projetos.