 PARÁ

G1
30/07/2014 11h40 - Atualizado em 30/07/2014 11h40

Batedores de açaí da Grande Belém

terão que obter licença para venda
Vendedores artesanais terão que se adequar à legislação.
Consumidor será beneficiado com produto seguro e com
higiene.

Do G1 PA

Vendedores de açaí da Grande Belém terão dois meses para obter licença de venda legal que permita
comercializar produto. (Foto: Abinoan Santiago/G1)

Os batedores artesanais de açaí da região metropolitana de

Belém só poderão comercializar o produto após obter a licença
de venda legal. Os trabalhadores terão prazo de dois meses
para dar entrada na licença, conforme foi estabelecido em
reunião do grupo de trabalho responsável pela execução do
Programa Estadual de Qualidade do Açaí (PEQA), ocorrida na
última terça-feira (29), na sede da Secretaria de Estado de
Agricultura (Sagri), em Belém. Os vendedores que não se
adequarem à lei, terão o estabelecimento fechado pela Vigilância
Sanitária.

saiba mais Segundo a Sagri, em toda a

Fiscalização encontra papel higiênico
Grande Belém a estimativa é
misturado com açaí em Belém que existam cerca de sete mil
batedores de açaí em atividade,
mas só 2.700 são cadastrados
na Associação dos Vendedores Artesanais de Açaí de Belém
(Avabel) e destes, menos de 10% estão aptos a vender o
produto dentro das normas de higiene estabelecidas pela
legislação sanitária do Pará. Aqueles que estão fora do padrão
terão que se enquadrar e iniciar o processo de licenciamento na
Divisão de Controle de Qualidade de Alimentos da Secretaria de
Estado de Saúde (Sespa). O prazo será dado até o dia 5 de
outubro.

Em fiscalização realizada em junho deste ano pelo Ministério

Público do Estado do Pará (MPPA), Polícia Civil, Vigilância
Sanitária e órgãos de defesa do consumidor foram encontrados
pontos de venda comercializando açaí adulterado em Belém. Em
um deles, os fiscais encontraram açaí batido com papel
higiênico, que era usado para engrossar a mistura

Os trabalhadores cadastrados irão fazer parte de novas turmas

do curso de boas práticas de processamento do açaí e uso do
branqueador, aparelho que higieniza o fruto e elimina quase
100% das impurezas que contaminam o fruto. A capacitação
recomeça no dia 12 de agosto, na Sagri. O curso, com duração
de um único dia, é obrigatório para todos os funcionários dos
pontos de venda.

Selo de Qualidade
Os estabelecimentos que atenderem ao padrão de qualidade do
açaí receberão um selo de referência como alimento seguro. A
marca do selo será apresentada no dia 5 de agosto em nova
reunião do grupo de trabalho do PEQA, na Prefeitura de Belém.
Os pontos de venda padronizados terão o nome divulgado numa
lista pela internet, para consulta do consumidor que exige
comprar um açaí de qualidade, sem riscos à saúde.

tópicos: Belém

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