Projeto Ambiental

Restaurante
Projeto elaborado por:
Bárbara Braga, Bruna Nascimento, Rebeca Rodovalho
 No dia 13/03/2024, foi solicitado um projeto ambiental devido ao alto acumulo
de óleo e materiais recicláveis.
 Chegando no estabelecimento para fazer a avaliação técnica identificamos um
auto acumulo de sobras de comidas orgânicas, latas de refrigerante, e óleo
utilizado, todos para serem descartados.

 Alto consumo.
Impactos Anteriores ao Projeto

Latas de refrigerante:
• Impactos socioambientais com agravo para saúde publica;
• Aumento da obstrução de sistemas de drenagem urbana e agravamento
de enchentes;

Óleo utilizado:
• Impermeabilização do solo;
• Poluição dos lençóis freáticos;
• Entupimento da rede de esgoto.
 Projeto

Pensando em uma forma de evitar este impacto ao meio ambiente, decidimos

implantar um sistema onde ao final do dia será recolhido todo acumulo de comida
orgânica e levado para uma chácara próxima ao restaurante, para ser usado
como compostagem na plantação de hortaliças. Sendo assim, também, uma vez
na semana será recolhido todo óleo utilizado no restaurante e levado no mesmo
carro que o restante de comida. O óleo será usado para fazer sabão, ajudando
assim o meio ambiente.

Os recicláveis serão armazenado em um deposito ao lado do restaurante para

venda que será efetuada uma vez ao mês, para ser usada na festa para os
colaboradores no final do ano.
 Recursos Utilizados

• DDS para conscientização de todos os funcionários;

• Placas de aviso sobre o desperdício alimentar;
• Parceria com fazenda de produção agrícola;
• Lixeira de coleta seletiva;
• Deposito.
Impactos Posteriores ao Projeto

• Redução no acumulo de comida orgânica;

• Economia financeira;
• Melhor organização do ambiente;
• Conscientização dos colaboradores e clientes;
Obrigada!