Plano de

Gerenciamento
de Resíduos
Sólidos
2018

Padaria Cidade Recreio

GRUPO 3
Consultoria Ambiental

1
 Plano de Gerenciamento de Resíduos
Sólidos
1. IDENTIFICAÇÃO

Nome da Empresa:

Endereço:

CNPJ:

Responsável Empreendimento :

Responsável Técnico:

Contato: grupo3@consultoria.ambiental.com.br

1.2. OBJETIVOS DO PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS

SÓLIDOS (PGRS):
O presente PGRS visa estabelecer diretrizes e procedimentos para o gerenciamento
adequado dos resíduos sólidos gerados pela Padaria Cidade Recreio, atendendo aos
requisitos do licenciamento ambiental e promovendo a sustentabilidade.

O plano aborda aspectos relacionados à minimização na geração, segregação,

acondicionamento, identificação, coleta e transporte interno, armazenamento
temporário, tratamento interno, armazenamento externo, coleta e transporte externo,
tratamento externo e disposição final dos resíduos sólidos.

1.3 DATA DA ELABORAÇÃO

15 de abril de 2023

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 2. ASPECTOS GERAIS

O PGRS é um documento integrante do sistema de gestão ambiental, baseado nos

princípios da não geração e da minimização da geração de resíduos, que aponta e
descreve as ações relativas ao seu manejo.

A Padaria Cidade Recreio considera o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos

(PGRS) é um instrumento fundamental para garantir a sustentabilidade e o correto
manejo dos resíduos gerados pelas padarias.

Para Vallim e Teixeira (2016), a melhor forma de garantir

uma gestão ambiental é
produzir de acordo com a demanda e eliminar toda e
qualquer forma de desperdício nas etapas
e processos internos nas panificadoras;

A elaboração e implementação deste PGRS trará benefícios significativos para a empresa,

o meio ambiente e a sociedade do Conde como um todo.

A seguir, destacamos algumas das principais razões pelas quais a Padaria Cidade Recreio
adotará o PGRS :

• Conformidade legal: A elaboração e implementação deste PGRS adequado

contribuirá nas exigências legais e regulamentares relacionadas ao gerenciamento
de resíduos. Evitando problemas com órgãos fiscalizadores, garantindo a
regularidade e a continuidade das atividades do estabelecimento.

• Redução do impacto ambiental: Este PGRS busca a minimização da geração de

resíduos, a segregação adequada, o reaproveitamento e a destinação correta dos
resíduos gerados. Isso reduz o impacto ambiental das atividades, diminuindo a
poluição do solo, da água e do ar e preservando os recursos naturais.

• Economia de recursos: Ao implementar medidas de redução de desperdícios e

otimização dos processos produtivos, o PGRS promoverá a economia de recursos,
como água, energia e matérias-primas. Isso resulta em menores custos
operacionais e maior eficiência na utilização dos insumos.

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 • Melhoria da imagem da empresa: A Padaria Cidade Recreio ao adotar práticas
sustentáveis, demonstra preocupação com o meio ambiente e buscará ser bem-
vista pelos clientes e pela comunidade. O PGRS auxilia na construção de uma
imagem positiva para o negócio, contribuindo para a fidelização dos clientes e
atração de novos consumidores conscientes.

• Responsabilidade social: A implementação do PGRS permitirá que a Padaria

Cidade Recreio cumpra seu papel na sociedade, promovendo a conscientização
sobre a importância do gerenciamento adequado dos resíduos e contribuindo para
a melhoria da qualidade de vida das comunidades de coleta seletiva do município

• Promoção da saúde e segurança: O PGRS contribui para a promoção da saúde e

segurança dos trabalhadores e dos clientes, ao garantir o correto manejo,
armazenamento e destinação dos resíduos, reduzindo riscos de contaminação e
acidentes.

3. EMBASAMENTO LEGAL
Constituição Federal de 1988

Art. 225: normas e diretrizes para a questão ambiental, dando as diretrizes de

preservação e proteção dos recursos naturais, incluindo neles a fauna e a flora. Entre
outras medidas, estabeleceu normas de promoção da educação ambiental e definiu o
meio ambiente como bem de uso comum.

Lei Federal n.º 6.938/1981

• Institui o Sistema Nacional de Meio Ambiente (SISNAMA).

• Institui as competências do Conselho Nacional de Meio Ambiente (CONAMA).
• Cria o Estudo de Impacto Ambiental/Relatório de Impacto Ambiental (EIA/RIMA).
• Cria o Licenciamento Ambiental.
• Estabelece as Responsabilidades Objetiva e Solidária.

RESOLUÇÃO CONAMA nº 237, de 19 de dezembro de 1997

Dispõe sobre a revisão e complementação dos procedimentos e critérios utilizados para

o licenciamento ambiental

RESOLUÇÃO CONAMA 275/2001

Art.1º Estabelecer o código de cores para os diferentes tipos de resíduos, a

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ser adotado na identificação de coletores e transportadores, bem como nas
campanhas informativas para a coleta seletiva.

Lei Federal nº 12.305/2010

Institui a Política Nacional dos Resíduos Sólidos.

LEI Nº 01026/2019
Institui o Código Municipal do Meio Ambiente do Conde e da Outras Providências.

DECRETO Nº 049/2021
Dispõe sobre o Licenciamento Ambiental Municipal do Conde e dá outras providências

4. CHECK LIST DESTE PGRS

Este plano será elaborado com o objetivo de cumprir as etapas estabelecidas neste
checklist, consideradas essenciais para alcançar um gerenciamento eficiente dos
resíduos sólidos no empreendimento.

O empreendimento separa os resíduos na fonte (onde são gerados).

Classificação dos resíduos (II A OU II B ou classe I), inerte ou não inerte.

Instalação de coletores de acordo com sua classe de cores nos setores do

empreendimento.

Possuir baia para depósito temporário dos resíduos, tempo de coleta e transporte.

Após reutilizar o óleo de fritura, deve-se armazená-lo em bombonas ou garrafas

PET e destinação adequada.

Os resíduos orgânicos provenientes de resto de produção de pães e seus

derivados são armazenados em recipiente correto, tambores com tampa ou bombonas.

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 5. DIAGNÓSTICO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS
O setor de Panificação caracteriza-se como um gerador de resíduos orgânicos e sólidos
não perigosos, sendo a maioria dos resíduos não inerte. A coleta desses resíduos
geralmente é feita pelo município.

5.1 CARACTERÍSTICAS DOS RESÍDUOS NÃO INERTES - CLASSE II A

São resíduos na forma líquida, gasosa ou mesmo sólidos, que, apesar de não terem
capacidade de destruição, trazem a possibilidade de acarretar riscos à saúde ou ao meio
ambiente.

Exemplos de resíduos não inertes: garrafa PET; restos de construção; latas de

refrigerantes; papel; papelão; materiais ferrosos; sacolas de plástico; restos orgânicos;
óleo de cozinha; e outros.

O óleo de frituras, apesar de suas características, é classificado como Classe II A - não

perigoso, não inerte. A correta destinação exige um manejo adequado do panificador,
transportador e do receptor, como será abordado adiante neste plano.

Considerando o empreendimento Padaria Cidade Recreio de pequeno porte, classificada

como microempresa, que levando em conta que o empreendimento trabalhará
principalmente com revendas, será identificar e caracterizado os tipos de resíduos
sólidos gerados.

Também será realizada uma Estimativa da quantidade e frequência de geração desses

resíduos, sendo crucial para o desenvolvimento deste um Plano de Gerenciamento de
Resíduos Sólidos.

Os principais tipos de resíduos gerados no empreendimento são divididos em:

1. Resíduos orgânicos: Restos de alimentos (pães, bolos, salgados e outros produtos

que não foram vendidos), cascas de frutas e legumes (quando houver preparo de
lanches naturais ou saladas), e resíduos gerados durante o preparo dos alimentos
(ex.: sobras de massa).

2. Resíduos recicláveis: Embalagens de papel, papelão, plástico, vidro e metal (latas

de refrigerante, embalagens de alimentos e bebidas, caixas de papelão, etc.).

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 3. Resíduos não recicláveis: Embalagens contaminadas com resíduos orgânicos,
papel toalha e guardanapos usados, copos e pratos descartáveis, luvas e máscaras
descartadas pelos funcionários, entre outros itens que não podem ser reciclado

4. Óleo de fritura usado: O óleo utilizado para fritar salgados e outros produtos na
padaria também deve ser considerado como um resíduo gerado. O descarte
adequado do óleo de fritura é fundamental, uma vez que, se lançado
incorretamente no sistema de esgoto, pode causar danos significativos ao meio
ambiente e à infraestrutura urbana.

Considerando o caráter de microempresa, foram estimados a seguinte quantidade e

frequência de geração de geração de resíduos:

1. Resíduos orgânicos: Estima-se uma geração diária de aproximadamente 5 a 10 kg

de resíduos orgânicos, variando conforme o volume de vendas e a eficiência no
uso dos insumos.

2. Resíduos recicláveis: Estima-se uma geração semanal de cerca de 10 a 20 kg de

resíduos recicláveis, dependendo do tipo e quantidade de embalagens utilizadas.

3. Resíduos não recicláveis: Estima-se uma geração diária de aproximadamente 3 a

5 kg de resíduos não recicláveis, considerando o uso de itens descartáveis e o
descarte de embalagens contaminadas.

4. Óleo de fritura usado: Estima-se uma geração semanal de cerca de 5 a 10 litros de

óleo de fritura usado, dependendo da quantidade de salgados e outros produtos
fritos produzidos na padaria.

Ressalta-se que estas estimativas são aproximadas e podem variar de acordo com a
demanda e seus processos produtivos.

O empreendimento se compromete em monitorar periodicamente as quantidades e

frequências, a fim de ajustar o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos conforme
necessário no decorrer da operação e notificar os órgãos competentes qualquer
alteração qualitativo e/ou quantitativa das estimativas apresentadas neste plano de
gerenciamento de Resíduos Sólidos.
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 6. MEDIDAS DE MINIMIZAÇÃO E SEGREGAÇÃO

No Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos da padaria, é importante incluir práticas

que visem reduzir a geração de resíduos e segregar adequadamente os resíduos gerados,
de acordo com suas características e classes.

A seguir, apresentamos algumas medidas que serão adotadas:

1. Planejamento da produção: Adequar a produção às demandas dos clientes,

evitando excesso de produtos e consequentemente a geração de resíduos
orgânicos. Monitorar as vendas e ajustar a produção conforme a demanda.

2. Planejamento da produção: Adequar a produção às demandas dos clientes,

evitando excesso de produtos e consequentemente a geração de resíduos
orgânicos. Monitorar as vendas e ajustar a produção conforme a demanda.

3. Reaproveitamento de alimentos: Incentivar o reaproveitamento de alimentos

sempre que possível, transformando sobras de pães em farinha de rosca ou
torradas, por exemplo.

4. Compras sustentáveis: Priorizar a aquisição de produtos e embalagens com

menor impacto ambiental, como embalagens biodegradáveis ou retornáveis.

5. Coleta seletiva interna: Implantar a coleta seletiva dentro da padaria, separando

os resíduos recicláveis (papel, papelão, plástico, vidro e metal) dos resíduos
orgânicos e não recicláveis. Utilizar recipientes de cores diferenciadas e
devidamente identificados para facilitar a segregação.

6. Destinação adequada do óleo de fritura: Armazenar o óleo de fritura usado em

recipientes apropriados e encaminhar para empresas especializadas em
reciclagem ou reutilização de óleo, evitando o descarte incorreto no sistema de
esgoto.

7. Redução do uso de descartáveis: Promover a redução do uso de copos, pratos e

talheres descartáveis, incentivando a utilização de utensílios reutilizáveis sempre
que possível.
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 8. Manutenção preventiva de equipamentos: Realizar manutenções periódicas nos
equipamentos da padaria para evitar falhas e desperdícios decorrentes de mau
funcionamento.

Ao implementar essas medidas no Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos,

a padaria contribuirá para a redução da geração de resíduos e garantindo a
segregação adequada dos materiais gerados no Município do Conde - PB.

Isso resultará em benefícios ambientais, sociais e econômicos, reforçando o

compromisso da padaria com a sustentabilidade e a responsabilidade ambiental.

7. ACONDICIONAMENTO E IDENTIFICAÇÃO

Para garantir um gerenciamento eficiente dos resíduos sólidos na padaria, este plano
estabelece métodos e equipamentos adequados para acondicionar os resíduos, além de
garantir uma sinalização e identificação corretas.

Segue planejamento para cada classe de resíduo:

1. Resíduos orgânicos:

• Acondicionamento: Utilizar lixeiras com tampa e pedal, preferencialmente com

sacos plásticos biodegradáveis, para armazenar temporariamente os resíduos
orgânicos.

• Identificação: As lixeiras devem ser identificadas com a cor marrom e etiquetas

que indiquem "Resíduos Orgânicos" ou símbolos que representem este tipo de
resíduo.

2. Resíduos recicláveis:

• Acondicionamento: Dispor de recipientes separados para cada tipo de material

reciclável (papel, papelão, plástico, vidro e metal). Os recipientes devem ser limpos
e secos, e os resíduos devem ser acondicionados de forma organizada, facilitando
a coleta seletiva.

9
• Identificação: Utilizar cores padronizadas para cada tipo de resíduo reciclável (azul
para papel e papelão, vermelho para plástico, verde para vidro e amarelo para
metal) e etiquetas ou símbolos que indiquem o tipo de material aceito em cada
recipiente.

3. Resíduos não recicláveis:

• Acondicionamento: Utilizar lixeiras com tampa e pedal, de preferência com sacos

plásticos resistentes, para armazenar temporariamente os resíduos não
recicláveis.

• Identificação: As lixeiras devem ser identificadas com a cor cinza e etiquetas que
indiquem "Resíduos Não Recicláveis" ou símbolos que representem este tipo de
resíduo.

4. Óleo de fritura usado:

• Acondicionamento: Armazenar o óleo de fritura usado em recipientes

apropriados, como tambores ou bombonas plásticas com tampa, devidamente
higienizados e vedados para evitar vazamentos e odores.

• Identificação: O recipiente deve ser identificado com etiquetas ou símbolos que

indiquem "Óleo de Fritura Usado" e informações sobre a capacidade do recipiente
e a empresa responsável pela coleta e destinação adequada do óleo.

Ao estabelecer esses métodos e equipamentos de acondicionamento e

identificação, a padaria Cidade Recreio garantirá um ambiente organizado e limpo,
além de facilitar a coleta e destinação adequadas dos resíduos gerados.

8. ARMAZENAMENTO TEMPORÁRIO

É fundamental definir a localização e as características das áreas de armazenamento

temporário de resíduos, levando em consideração os requisitos de segurança e a
legislação aplicável. A seguir, apresentamos os procedimentos planejados para o
PGRS da Padaria Cidade Recreio:

1. Resíduos orgânicos:

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 • Localização: A área de armazenamento temporário será próxima à área de
preparo dos alimentos, facilitando o descarte, mas sem comprometer a higiene do
local. A área deve ser de fácil acesso para a coleta interna e externa.

• Características: O local deve ser limpo, ventilado e protegido de chuva e umidade,

evitando a proliferação de insetos e roedores. O piso deve ser impermeável e de
fácil limpeza.

2. Resíduos recicláveis:

• Localização: A área de armazenamento temporário será localizada próxima às

lixeiras de coleta seletiva interna, facilitando a separação e acondicionamento dos
resíduos recicláveis.

• Características: O local deve ser coberto, seco e ventilado, evitando a exposição

dos resíduos recicláveis à umidade e chuva. O piso deve ser impermeável e de fácil
limpeza.

3. Resíduos não recicláveis:

• Localização: A área de armazenamento temporário será próxima à área de

preparo dos alimentos e ao local de consumo, facilitando o descarte, mas sem
comprometer a higiene do local. A área deve ser de fácil acesso para a coleta
interna e externa.

• Características: O local deve ser limpo, ventilado e protegido de chuva e umidade,

evitando a proliferação de insetos e roedores. O piso deve ser impermeável e de
fácil limpeza.

4. Óleo de fritura usado:

• Localização: A área de armazenamento temporário deve ser próxima à cozinha,

facilitando o descarte do óleo de fritura usado, mas em um local isolado, para
evitar contaminação de outros alimentos e resíduos.

• Características: O local deve ser coberto, ventilado e com piso impermeável e

antiderrapante. Deve-se evitar a exposição do óleo de fritura usado à chuva e
umidade. O espaço deve ser de fácil acesso para a coleta externa.

Em todas as áreas de armazenamento temporário, será garantido a sinalização

adequada, indicando o tipo de resíduo armazenado e as normas de segurança aplicáveis.
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 9. TRATAMENTO INTERNO
Embora a maioria dos resíduos gerados será coletada e tratada externamente, existem
algumas opções de tratamento interno que podem ser aplicáveis e contribuir para a
sustentabilidade do negócio. Algumas dessas opções são:

Compostagem: A padaria pode optar por realizar a compostagem dos resíduos

orgânicos, como cascas de frutas, legumes e restos de pão.

Reciclagem interna: No caso de resíduos recicláveis, como papelão e plástico, a padaria

pode optar por reutilizá-los internamente, desde que estejam limpos e em bom estado.
Por exemplo, caixas de papelão podem ser reutilizadas para armazenar produtos ou
transportar mercadorias, enquanto sacos plásticos podem ser reutilizados como sacos
de lixo ou para embalar produtos.

Essas opções de tratamento interno podem ser adotadas como parte do Plano de
Gerenciamento de Resíduos Sólidos da padaria, desde que sejam viáveis e adequadas às
condições específicas.

10. ARMAZENAMENTO EXTERNO

O armazenamento externo dos resíduos é uma etapa importante do gerenciamento de

resíduos sólidos, pois envolve a preparação dos resíduos para a coleta e transporte
externos realizados por empresas especializadas ou pelo serviço público de limpeza
urbana. A seguir, apresentamos algumas práticas planejadas para o armazenamento
externo dos resíduos gerados pela padaria Cidade Recreio, com base nos tópicos
anteriores:

Resíduos orgânicos, recicláveis e não recicláveis:

• Localização: A área de armazenamento externo deverá ser de fácil acesso para a

coleta e transporte externos, e ficará em um local isolado e protegido da chuva e
do sol, evitando a proliferação de insetos, roedores e odores desagradáveis.
• Características: As lixeiras ou contêineres devem serão resistentes, com tampa e
capacidade suficiente para armazenar os resíduos gerados até a próxima coleta.
Os resíduos serão separados de acordo com as classes (orgânico, reciclável e não
reciclável) e seguir as orientações de acondicionamento e identificação
mencionadas anteriormente.

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Óleo de fritura usado:

Localização: O recipiente de armazenamento externo (tambores ou bombonas plásticas)

será colocado em uma área de fácil acesso para a coleta e transporte externos,
certamente em um local coberto e protegido da chuva e do sol.

Características: O recipiente será resistente, com tampa e capacidade suficiente para

armazenar o óleo de fritura usado até a próxima coleta. Será importante seguir as
orientações de acondicionamento e identificação mencionadas anteriormente.

Em todas as áreas de armazenamento externo, será fundamental garantir a sinalização

adequada, indicando o tipo de resíduo armazenado e as normas de segurança aplicáveis.
Além disso, deve-se atender aos requisitos da legislação local e às normas de vigilância
sanitária e ambiental, como a Lei Nacional de Resíduos Sólidos (Lei 12.305/2010) e as
normas estaduais e municipais específicas.

11. COLETA E TRANSPORTE EXTERNO

A coleta e transporte externos dos resíduos gerados pela padaria será uma das etapas
fundamentais no gerenciamento de resíduos sólidos e devem ser realizadas por
empresas especializadas e pelo serviço público de limpeza urbana, de acordo com os
requisitos legais e contratuais. A seguir, apresentamos algumas diretrizes para
estabelecer os procedimentos de coleta e transporte externos:

1. Contratação de serviços: Será verificada se a empresa responsável pela coleta e

transporte dos resíduos recicláveis e do óleo de fritura possui licença ambiental
válida, emitida pelos órgãos ambientais competentes, e se atende às exigências
legais e normas técnicas aplicáveis.
2. Coordenação com o serviço público: Sobre a coleta e transporte dos resíduos
realizados pelo serviço público de limpeza urbana, o empreendimento se
compromete em analisar o cronograma sobre os dias e horários de coleta e seguir
as orientações fornecidas pela prefeitura ou pelo órgão responsável.
3. Preparação dos resíduos: Periodicamente será analisado que os resíduos estejam
devidamente acondicionados, identificados e armazenados nas áreas de
armazenamento externo, conforme descrito nos tópicos anteriores, antes da
coleta e transporte externos.

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 4. Segurança e higiene: Os colaboradores da padaria serão orientados sobre os
procedimentos de coleta e transporte externos, enfatizando a importância de
manter a área de armazenamento externo limpa e organizada, e de seguir as
normas de segurança e higiene aplicáveis.
5. Registro e controle: Os registros serão verificados e atualizados sobre a
quantidade, tipo e destino final dos resíduos coletados e transportados
externamente, conforme exigido pela legislação e pelos órgãos ambientais
competentes. Essas informações serão úteis para monitorar o desempenho do
gerenciamento de resíduos sólidos e identificar oportunidades de melhoria.
6. Requisitos legais e contratuais: O empreendimento se compromete em cumprir
as exigências legais e contratuais relacionadas à coleta e transporte externos dos
resíduos, incluindo a obtenção de autorizações, licenças e documentos exigidos
pelos órgãos ambientais e de vigilância sanitária, como a Autorização de
Transporte de Resíduos (ATR) e o Certificado de Destinação Final (CDF).

Ao estabelecer os procedimentos de coleta e transporte externos, será garantido pela

Padaria Cidade Recreio a conformidade com a legislação e as normas aplicáveis, bem
como promover a conscientização e a responsabilidade ambiental entre os
colaboradores e a comunidade.

12. TRATAMENTO EXTERNO E DISPOSIÇÃO FINAL

O tratamento externo e a disposição final dos resíduos gerados pela padaria são
processos críticos que serão realizados por empresas especializadas e licenciadas pelos
órgãos ambientais competentes. A seguir, apresentamos as diretrizes do
empreendimento visando garantir que essas etapas sejam realizadas em conformidade
com a legislação e regulamentação aplicável:

1. Seleção da empresa responsável: Escolha uma empresa especializada e licenciada

para o tratamento externo e disposição final dos resíduos gerados pela padaria.
Será verificado a licença ambiental e outros documentos exigidos pelos órgãos
ambientais e de vigilância sanitária, como a Autorização para Transporte de
Resíduos (ATR) e o Certificado de Destinação Final (CDF), principalmente na
destinação do óleo de fritura.
2. Tipo de tratamento e disposição final: O empreendimento se compromete em
verificar e assegurar de que a empresa responsável adote práticas adequadas e
sustentáveis para o tratamento e disposição final dos resíduos, de acordo com a
legislação e regulamentação aplicável. Por exemplo, os resíduos orgânicos deverão
14
 ser destinados à compostagem ou à produção de biogás, enquanto os resíduos
recicláveis devem ser encaminhados para reciclagem e os resíduos não recicláveis
para aterros sanitários ou outras instalações de tratamento adequadas.
3. Monitoramento e controle: Será estabelecido mecanismos de monitoramento e
controle para garantir que a empresa responsável cumpra com as obrigações legais
e contratuais relacionadas ao tratamento externo e disposição final dos resíduos.
Isso pode incluir visitas periódicas às instalações da empresa, solicitação de
relatórios de desempenho e verificação dos documentos exigidos pelos órgãos
ambientais e de vigilância sanitária.
4. Registro e documentação: O empreendimento se compromete em manter os
registros atualizados sobre o tratamento externo e disposição final dos resíduos,
incluindo a quantidade, tipo e destino final, conforme exigido pela legislação e
pelos órgãos ambientais competentes. Essas informações são fundamentais para
monitorar o desempenho do gerenciamento de resíduos sólidos e identificar
oportunidades de melhoria.
5. Comunicação e conscientização: A Padaria Cidade Recreio irá promover a
comunicação e a conscientização sobre o tratamento externo e disposição final dos
resíduos entre os colaboradores da padaria e a comunidade, enfatizando a
importância da responsabilidade ambiental e da conformidade com a legislação e
regulamentação aplicável.

Ao abordar o tratamento externo e a disposição final dos resíduos, o empreendimento

garante a conformidade com a legislação e as normas aplicáveis, bem como a promoção
da sustentabilidade e a responsabilidade ambiental em todas as etapas do
gerenciamento de resíduos sólidos.

13. CONSIDERAÇÕES FINAIS

O Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos da Padaria Cidade Recreio, localizada no
Município do Conde - PB, demonstra o compromisso da empresa com a gestão
responsável e sustentável de seus resíduos sólidos.

Este plano aborda aspectos relevantes como diagnóstico dos resíduos, medidas de
minimização e segregação, acondicionamento e identificação, armazenamento
temporário, tratamento interno, armazenamento externo, coleta e transporte externo,
tratamento externo e disposição final.

15
A implementação deste plano permitirá à padaria cumprir a legislação e regulamentação
aplicáveis, além de promover a redução do impacto ambiental e a conscientização de
seus colaboradores e clientes sobre a importância do gerenciamento adequado dos
resíduos sólidos.

Será fundamental que a Padaria Cidade Recreio monitore e revise periodicamente o

PGRS, a fim de garantir a efetividade das ações propostas e identificar oportunidades de
melhoria contínua no gerenciamento dos resíduos.

Além disso, a padaria se compromete em manter um canal aberto de comunicação com

os órgãos ambientais, fornecedores, prestadores de serviços e a comunidade, a fim de
compartilhar informações, esclarecer dúvidas e buscar soluções conjuntas para questões
relacionadas ao gerenciamento de resíduos sólidos.

Com este plano, a Padaria Cidade Recreio reafirma seu compromisso com a
sustentabilidade e a responsabilidade ambiental, contribuindo para a preservação dos
recursos naturais e a qualidade de vida das presentes e futuras gerações no Município do
Conde e em toda Paraíba.

14. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Brasil. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/constituicao/constituicao.htm.

Brasil. Lei Federal nº 6.938, de 31 de agosto de 1981. Dispõe sobre a Política Nacional do
Meio Ambiente, seus fins e mecanismos de formulação e aplicação, e dá outras
providências. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l6938.htm.

Brasil. Resolução CONAMA nº 237, de 19 de dezembro de 1997. Dispõe sobre a revisão

e complementação dos procedimentos e critérios utilizados para o licenciamento
ambiental. Disponível em:
http://www2.mma.gov.br/port/conama/legiabre.cfm?codlegi=229.

16
Brasil. Resolução CONAMA nº 275, de 25 de abril de 2001. Estabelece o código de cores
para os diferentes tipos de resíduos. Disponível em:
http://www2.mma.gov.br/port/conama/legiabre.cfm?codlegi=272.

Brasil. Lei Federal nº 12.305, de 2 de agosto de 2010. Institui a Política Nacional dos
Resíduos Sólidos. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-
2010/2010/lei/l12305.htm.

Conde-PB. Lei Municipal nº 1.026, de 17 de dezembro de 2019. Institui o Código

Municipal do Meio Ambiente do Conde e dá outras providências. Disponível em:
https://www.conde.pb.gov.br/diariooficial/diario-oficial-no-1026-28-11-2014/

Conde-PB. Decreto Municipal nº 049, de 19 de março de 2021. Dispõe sobre o

Licenciamento Ambiental Municipal do Conde e dá outras providências. Disponível em:
https://www.conde.pb.gov.br/wp-
content/uploads/2022/07/file_201905071206OfJJ.pdf

Vallim, M. R., & Teixeira, C. E. (2016). Gerenciamento de Resíduos Sólidos na Indústria

de Panificação. In Anais do Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental e Sustentabilidade
- CONGESA (pp. 189-199). Disponível em:
https://www.researchgate.net/publication/317503259_GERENCIAMENTO_DE_RESIDU
OS_SOLIDOS_NA_INDUSTRIA_DE_PANIFICACAO.

Sousa, A. D. S., & Souza, J. A. D. (2017). A logística reversa e o gerenciamento de

resíduos sólidos no setor de panificação. Revista de Administração e Inovação, 14(3),
227-236. Disponível em:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1415747217300431.

17