Variedades de Alface 6

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Morfologia do Alface
 rafael  10 de dezembro de 2018  Natureza
 Deixe um comentário  5,056 Visualizações

O alface (Lactuva sativa L.) é umahortaliça folhosa de

grande preferência nacional e mundial no preparo
desaladas. O cultivo é realizado através do sistema de
monocultura, com uma rentabilidade incrível para o
agronegócio do país.

O alface possui muitas variações, cada uma com suas

respectivas peculiaridades, no entanto, mantendo-se as
características gerais e propriedades desta hortaliça.

Neste artigo, você conhecerá um pouco mais sobre a

morfologia do alface, assim como particularidades
inerentes ao seu cultivo.

Então venha conosco, e boa leitura.

Conhecendo a
Morfologia/Estrutura da
Planta
Genericamente, a alface possui folhas macias que se
desenvolvem em torno de um caule pequeno eem
formato de roseta.

Os frutos do alface são secos e semelhante a sementes,

tal como ocorre no caju, erecebem a classificação como
frutos do tipo aquênio. São pontiagudos, com
umformato elíptico, oval ou espatulado. O comprimento
varia entre 2 a 5 milímetros, e há estrias longitudinais
em sua superfície.

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O sistema radicular do alface é considerado superficial e

bem ramificado,portanto, durante o plantio, não é
necessário uma aração muito profunda. Da
mesmaforma, a incorporação dos fertilizantes não deve
ser profunda.

A altura do pé de alface varia conforme a espécie, e

pode estar compreendido emvalores que vão desde 10
a 40 centímetros.

Conhecendo Algumas
Variedades de Alface
Dentre as inúmeras variações de alface, algumas dela
são consideradas mais prevalentes,tais como a alface
manteiga (Lactuva sativacapitata), a qual possui uma
folhagem um pouco mais lisa do que as demais
espécies; a alface aspargo (Lactuva sativa angustana ou
cracoviensis), com haste carnuda bastante apreciada na
culinária asiática; a alface romana (Lactuva sativa
longifolia), a qual possui folhas alongadas; a alface
crespa (Lactuvasativa crispa), caracterizada por folhas
bastante frisadas; entre outras.

Crespa

deFon

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Dicas Para o Cultivo

Não há época mais adequada para proceder ao plantio

do alface, o qual pode serrealizado em qualquer época
do ano. É importante atentar para as condições do solo,
e garantir que ele esteja arenoso e argiloso, com um
bom aporte dematéria orgânica, no entanto bem
drenado e arejado. Quando se fala em drenado,não
quer dizer manter o solo seco, visto que a umidade
também é necessária. OpH de solo ideal é considerado
pouco ácido, com valores variando entre 6 a 6,8.O
processo de germinação dura de 4 a 6 dias.

[SHOW SLIDESHOW]

A maioria das variedades de alface prefere climas frios e

mais amenos, no entantonão tolera geadas, por isso,
mesmo que genericamente, esta planta possa
sercultivada durante o ano inteiro, é importante atentar
para as condições climáticas.

Uma dica importante durante o plantio é que, quando o

pé de alface estiver com de 2 a 3 folhas de 8 a 10
centímetros, ele deve ser replantado em um canteiro
bem adubado, possibilitando que a planta fique com o
colo acima do solo e haja um espaçamento de 30
centímetros entre cada pé.

Episódio 25 3-5 _Extra_…

Durante o replantio, é importante observar se as mudas

estão fortes, sadias e bemdesenvolvidas e, apenas nesse
caso, proceder com esta etapa. Também éfundamental
observar se as raízes das mudas estão emboladas ou
dobradas. Outra dica valiosa é não fincar as raízes em
uma profundidade muito grande.

Para os canteiros, é aconselhável proceder apenas com

a adubação orgânica, nestecaso o esterco de animais,
ou como também é chamado “composto”. O ideal é
que,após preparar o canteiro, possa ser distribuída uma
camada uniforme do “composto”sobre a superfície do
terreno de plantio, com o parâmetro de 20 litros por
metro quadrado.

O solo deve ser levemente compactado, de modo a

evitar o rebaixamento do nível doterreno resultante das
chuvas e da irrigação rotineira. Evitando o
rebaixamento, também será evitado que os vegetais
fiquem com as raízes para fora da terra.

Para a semeadura no canteiro, é importante que haja

sulcos paralelos entre si, comum distanciamento de 8 a
10 centímetros, além da profundidade de 1 centímetro.

Vídeo indisponível
Este vídeo não está mais disponível pois a
conta do YouTube associada a ele foi
encerrada.

No processo do plantio, o agricultor deve arrancar todas

as ervas daninhas que nascem entre as hortaliças, e,
para isso, pode ser utilizada uma enxada. As ervas
daninhas quando não removidas representam um
prejuízo para a culturaplantada, visto que competem
com os nutrientes trazidos pela adubação, além de
‘fornecer’sombra para os pés de alface, impedindo-os de
receber a quantidade necessáriade luz solar.

Sessenta dias após a semeadura, é chegada a hora da

colheita. Neste momento, as folhasmais envelhecidas
devem ser retiradas. Para o corte da planta há duas
opções:ela pode ser cortada rente ao solo, ou ser
arrancada pela raiz. Quando é arrancada pela raiz, pode
ser conservada na geladeira durante um tempo maior,
sendo necessário apenas coloca-la em um recipiente
contendo água, como se ela fosse um buquê de flores.

Patógenos Comuns
O alface, durante o processo de plantio, pode estar
sujeito a doenças radicularestransmitidas pelo solo, às
quais aumentam com o cultivo contínuo.

É costume que o agricultor, após plantar alface, não

realize rotação de culturas,e, quando o faz, utiliza outras
espécies vegetais folhosas, a exemplo dachicória, rúcula
e almeirão. Estas espécies são suscetíveis às mesmas
doenças radiculares que acometem o alface.

[SHOW SLIDESHOW]

Dentre essas doenças, está presente a famosa

murchadeira ou podridão negra das raízes. Este
quadro é ocasionado pelo fungo Thielaviopsisbasicola,
e foi identificado pela primeira vez aqui no Brasil,
noEstado do Rio de Janeiro, em 1999. Por falta de
conhecimento sobre o tema, a causa desse quadro
frequentemente é associada ao uso excessivo de
fertilizantes, assim como falta de salinização e irrigação
adequada.

Alface com murchadeira possui raízes com manchas

negras e evolui este quadro até o enegrecimento total
dessas regiões. As plantas até emitem outras raízes
paratentar se estabelecer, no entanto, não evitam o
grande prejuízo ao crescimentoe desenvolvimento, o
qual se traduz no murchamento das folhas,
especialmente nos horários do dia com maior
temperatura.

Curso Hidroponia - Cont…

O fungo causador do murchamento pode sobreviver no

solo por um período de 3 a 5anos, além disso, um de
seus esporos pode ser transportado através do
ventopara áreas que antes não estavam infectadas. O
desenvolvimento de variáveis de alface geneticamente
modificadas é um boa estratégia para driblar essa
possibilidade de infecção.

Depois de conhecer um pouco mais sobre a morfologia

do alface, fique à vontade para continuar conosco e
conhecer outros artigos do site.

Até as próximas leituras.

REFERÊNCIAS

HERRMANN, J. C.; KINETZ, S. R. R.; ELSNER, T. C. Alface.

Disponível em:
<https://www.projetos.unijui.edu.br/matematica/model
agem/alface/index.html>;

PRATO, R. Jardineiro.net. Alface- Lactuva sativa.

Disponível em:
<https://www.jardineiro.net/plantas/alface-lactuca-
sativa.html>;

Portal São Francisco. Alface. Disponível em:

<https://www.portalsaofrancisco.com.br/alimentos/alfac
e>;

YAÑEZ, L. D. D. T.; SALA, F. C.; COSTA, C. P.; KIMATI, H.

Revista cultivar. Da Raiz às folhas. Disponível em:
<https://www.grupocultivar.com.br/artigos/da-raiz-as-
folhas>.

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