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SALSA

Em algumas localidades o coentro, cebolinha e salsa, embora


comercializado sozinho so denominado de Cheiro-verde.

Caractersticas da planta: A salsa ou salsinha (Petroselinum Crispum)


uma apicea herbcea, condimentar. Com 0,60 a 1,00 m de altura, de caule
oco, pouco ramificado, de colorao verde-clara e rica em canais oleirferos
que lhe do aroma e sabor peculiar. Tambm possuem aroma forte e
agradvel.

Cultivares: H poucas cultivares, destacando-se Lisa Preferida e Grada


Portuguesa ambas de folhas lisas e aromticas, sendo que a segunda
produz folhas maiores. Ambas so resistentes ao florescimento. Tambm h
cultivares de folhas crespas, como Crespa Decora.

poca de plantio: A cultura pouco exigente em solo, porm produz


melhor na faixa de pH 6,0 a 6,5. Se adapta melhor a temperaturas amenas,
sendo semeado no outono-inverno, ou ao longo do ano em regies altas.
Sendo prejudicada por temperaturas extremas, elevadas ou baixas; o calor
apressa o florescimento e o frio reduz o crescimento. A incorporao de
esterco de avirio benfica, sendo efetuadas semanas antes da
semeadura. O tipo de horta mais utilizada a convencional.

Semeadura: Os canteiros geralmente so de 0,8 a 1,0 m de largura e


comporta de 4 a 5 fileiras longitudinais, com espaamento variando de 10 a
25 cm entre plantas. A reproduo feita por sementes num local
ensolarado e em solo drenado que no seja demasiado compacto, semeia-
se diretamente em sulcos longitudinais distanciados 25 cm nos canteiros.
Deixa-se cair um filete contnuo de sementes, na profundidade de 5-10 mm.
Quando as plantinhas apresentam duas folhas definitivas, elas so
desbastadas, deixando - se aquelas escolhidas distanciadas 10-15 cm.

Irrigao: extremamente exigente em gua, em todo o seu ciclo produtivo.


O monitoramento da irrigao importante, haja vista, que o excesso de
gua causa incidncia de doenas e a falta dela o dficit hdrico, causando a
limitao da rea foliar das plantas e em decorrncia reduzindo seus ndices
de produtividade.

Principais pragas: lagarta-rosca, lagartas, vaquinhas, pulges e


cochonilhas.

Principais doenas: esclerotnia, septoriose, mancha de Alternaria, mofo-


cinzento.

Colheita: Iniciam-se aos 50 a 70 dias aps a semeadura. Os pecolos so


cortados, logo acima da superfcie do solo, deixando-se as folhas menores.
H renovao na brotao, obtendo-se vrios cortes, e a colheita prolonga-
se por 90 dias ou mais.

Benefcios da Salsa para sade: rica em nutrientes, tais como vitaminas


e minerais que so excelentes para a manuteno de uma boa sade. rica
em vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e vitamina D. Quanto
aos sais minerais rica em clcio, enxofre, ferro, fsforo, magnsio e
potssio. Estudos mostram que a miristicina, um composto orgnico
encontrado no leo essencial da salsa inibe a formao de tumor em
especial nos pulmes, rica em antioxidante e tem ao anti-inflamatria.

CEBOLINHA

Caractersticas da planta: A cebolinha uma planta condimentar


semelhante cebola, porm se caracteriza pelo intenso perfilhamento,
formando uma touceira, mas no desenvolve bulbo. Duas espcies so
cultivadas: cebolinha verde ou comum e cebolinha-de-folhas-finas ou galega.
A cebolinha verde possui folhas numerosas, fistulosas, com comprimento
variando de 25 a 35cm e cor verde mais clara do que a galega. As plantas
formam tufos bem fechados com folhas numerosas, finas e cor verde-
escura.
Cultivares: A mais tradicional Todo Ano, europeia, que apresenta folhas
de colorao verde-clara. Tambm tem sido introduzidas cultivares
japonesas tipo Nebuka ou Evergreen -, como Natsu Hosonegui, de
corao verde-intensa.

poca de plantio: Esta cultura adapta-se a uma ampla faixa de


temperaturas amenas ou frias, podendo ser plantada ao longo do ano em
regies altas. Em regies baixas, planta-se no outono-inverno. A cultura
adapta-se a vrios tipos de solo, produzindo melhor em pH 6,0 a 6,5. A
adubao orgnica, especialmente em esterco avirio benfica, devendo
ser incorporadas aos canteiros semanas antes do transplante.

Semeadura/Transplante: a semeadura feita em canteiros, em sulcos


distanciados de 10cm e com profundidade de 0,2 a 0,5cm, distribuindo-se as
sementes em linha contnua. O transplante feito 30 a 40 dias aps a
semeadura, em canteiros definitivos, em sulcos com profundidade de 3 a
4cm, distanciados de 0,15 a 0,25cm entre plantas. Outra opo
transplantar mudas de touceiras antigas, cortando as folhas acima da gema
apical e podando as razes. Deve-se ter o cuidado de transplantar as mudas
mesma profundidade em que se encontravam. Essa operao deve ser
feita, de preferncia, de maro a julho.

Irrigao: pode ser feita por infiltrao ou asperso, o suficiente, porm,


para proporcionar bom desenvolvimento.

Principais pragas: lagarta-rosca, cigarrinhas, pulges, tripes, minador da


folha, caros e cochonilhas.

Principais doenas: requeima, mancha de Alternaria, ferrugem, antracnose,


mancha prpura e mldio.

Colheita: Iniciam-se quando a planta atinge 35 cm, cortando-se as folhas.


Na propagao vegetativa, colhe-se aos 55 dias de plantio, e na propagao
por sementes, aos 85 dias de semeadura. Devido ao rebrotamento, efetuam-
se diversas colheitas.
Benefcios da cebolinha para sade: A cebolinha importante ao nosso
organismo, pois atua como antioxidante fortalece o sistema imunolgico,
melhora a viso e ajuda no crescimento do cabelo. Outra vitamina
importante presente na cebolinha a vitamina C que ajuda na preveno de
muitas doenas e retarda o envelhecimento. Alm das vitaminas, ainda
possvel encontrar minerais como clcio, fsforo e tambm a niacina que
estimula o apetite e deixa a pele mais bonita.

Medidas gerais de controle de pragas e doenas para as culturas que


compem o cheiro-verde:

Evitar o plantio em solos contaminados por cultivos anteriores;


Fazer o monitoramento da irrigao, pois o excesso de gua o fator que
mais propicia o desenvolvimento de doenas no solo;
Adquirir sementes ou mudas de boa qualidade, de empresas idneas, com
vistas preveno de doenas;
Fazer adubao equilibrada, baseada na anlise de solo, alm de prevenir
doenas nutricionais, as plantas resistiro mais as doenas;
Usar agrotxicos de preferncia preventiva, quando as condies orem
favorveis incidncia de doenas e pragas.
Bibliografia

CHEIRO VERDE, Srie Agricultura familiar. Disponvel em:


http://uc.sebrae.com.br/sites/default/files/institutional-
publication/pdf/cartilha_cheiro_verde_passo_a_passo.pdf Acesso em: 28/01/2015

BENEFICIOS DA SALSA PARA SADE, Disponvel em: http://www.saudedica.com.br/os-


beneficios-da-salsa-para-saude/ Acesso em 28/01/2015

JORNAL AGRCOLA, Quem planta colhe. Disponvel em:


https://jornalagricola.wordpress.com/2011/07/16/salsinha-e-cebolinha/

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo Manual de Olericultura: agrotecnologia moderna


na produo de comercializao de hortalias. 3 ed. Viosa: UFV, 2013.

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. ABC da olericultura: guia da pequena horta. So Paulo:
Agronmica Ceres, 1987.