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Exercícios sobre Carboidratos, Lipídios e Proteínas - BIOLOGIA

1ª) (Unifor-CE) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração.
Essa substância de reserva se encontra na forma de:
a) Amido; b) Glicose; c) Maltose; d) Sacarose; e) Glicogênio.
2ª) (UERJ) As principais reservas de energia dos mamíferos são, em primeiro lugar, as gorduras e, em segundo lugar, um tipo
de açúcar, o glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma vantagem, para o organismo, em relação às gorduras.
Essa vantagem está associada ao fato de o glicogênio apresentar, no organismo, maior capacidade de:
a) Sofrer hidrólise b) Ser compactado c) Produzir energia d) Solubilizar-se em água
3ª) (Faap-SP) A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo de origem vegetal e com função estrutural. É um componente
presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém
elas são importantíssimas, pois:
a) Fornecem energia para o corpo. b) Formam estruturas esqueléticas importantes.
c) São fontes de vitaminas. d) Facilitam a formação e a eliminação das fezes.
e) São importantes para o crescimento.
4ª) (PUC-Campinas) O amido, um carboidrato presente em grande quantidade na farinha, é a principal forma de
armazenamento de energia das plantas, ocorrendo principalmente nas raízes, frutos e sementes. Nos mamíferos, a reserva de
carboidratos que corresponde ao amido:
a) São os lipídeos, acumulados no tecido adiposo.
b) São os triglicérides, abundantes no plasma sanguíneo.
c) É o glicogênio, encontrado no fígado e nos músculos.
d) É a glicose, armazenada no citoplasma das células pancreáticas.
e) É o ATP, que é a principal fonte de energia de todas as células.
5ª) Complete a frase:
Os esteroides são considerados uma categoria especial de ___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As
células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação das ___________ e dos ________________.
a) Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.
b) Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.
c) Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.
d) Lipídios, colesterol, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.
6ª) (Unicamp-SP) Os lipídios são:
a) Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
b) Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais;
c) Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
d) Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática;
7ª) Entre as alternativas abaixo, identifique qual NÃO apresenta uma função dos lipídios.
a) Reserva energética b) Isolamento térmico e) Combate às infecções através dos anticorpos
c) Auxiliar na absorção de vitaminas d) Produção de hormônios
8ª) O tecido conjuntivo do corpo humano capaz de armazenar gordura é chamado de tecido adiposo. Ele está presente em
maior quantidade embaixo da pele, mas também envolve alguns órgãos. Quais os nomes das células do tecido adiposo que
são capazes de armazenar gordura?
a) Leucócitos b) Granulócitos c) Melanócitos d) Adipócitos e) Epitélios
9ª) O excesso de lipídios na corrente sanguínea pode ser prejudicial à saúde, pois aumenta a probabilidade de doenças
cardiovasculares e causar hipertensão devido à formação de:
a) placas de gorduras nas paredes das artérias b) rompimento das veias pulmonares
c) aumento de secreções nos vasos capilares d) contrações rítmicas no coração
e) entupimento da artéria aorta
10ª) (Enem 2018) Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente
emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam
natureza apolar e são insolúveis em água. Esses ácidos atuam no processo de modo a:
a) hidrolisar os lipídios b) agir como detergentes e) estimular o trânsito intestinal de lipídios.
c) tornar os lipídios anfifílicos d) promover a secreção de lipases

11ª) (Enem 2014) Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam
morrendo por uma peste desconhecida fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste
fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores.
O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).
Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles
terem consumido alimentos ricos em:
A) vitaminas A e E.
B) frutose e sacarose.
C) aminoácidos naturais.
D) aminoácidos essenciais.
E) ácidos graxos saturados.
12ª) As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e abundantes nas células. Sobre a estrutura de uma
proteína é correto afirmar que:
a) é um agrupamento de glicídios ligados por ligações covalentes
b) é um agrupamento de bases nitrogenadas ligadas por pontes de hidrogênio
c) é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações peptídicas
e) é um agrupamento de ácidos e bases ligados por ligações iônicas
13ª) A síntese de proteínas é dividida em duas fases: transcrição e tradução. O processo que ocorre na produção de uma
proteína é:
a) Proteínas preexistentes nas células se dividem na transcrição e geram proteínas idênticas, ou seja, com a mesma sequência
de nucleotídeos que se unem na fase de tradução.
b) O RNA mensageiro “transcreve” o DNA e depois os ribossomos “traduzem” as informações para o RNA transportador trazer
a sequência correta.
c) Os glicídios são quebrados na fase de transcrição e se transformam em aminoácidos, cuja sequência correta é determinada
pela tradução.
d) Os aminoácidos são transcritos no citoplasma da célula para que a tradução das informações ocorra com o auxílio das
organelas citoplasmáticas, que determinam a ordem dos monômeros na cadeia.
14ª) (Enem 2016) Recentemente um estudo feito em campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na
atmosfera prejudicam a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses alimentos pode
diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem as estimativas para as próximas décadas.
BLOOM, A.J. et al. Nitrate assimilation is inhibited by elevated CO2 in field-grown wheat. Nature Climate Change, n. 4, abr. 2014 (adaptado).

Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de:
a) amido b) Frutose c) Lipídeos d) Celulose e) Proteínas
15ª) (Unipac) Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo.
Isso ocorre porque:
a) o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina.
b) as vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento.
c) a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas.
d) os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção.
e) os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas.