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BIO QUÍ
Características gerais dos seres vivos Matéria
CHONPS Propriedades gerais, específicas e organolépticas
H2O, H, C Fases de agregação:
Teoria da Força Vital, de Berzelius
1) Sólida (retículo cristalino)
Síntese de ureia a partir de cianato de amônio, por Wöhler
Sólido amorfo não possui retículo
Reações endergônicas
2) Líquida
Reações exergônicas
Viscosidade, tensão superficial
Irritabilidade e sensibilidade
3) Gasosa
Movimento e locomoção
Compressibilidade
Aposição e intuscepção
Efusão e difusão
Hipertrofia e hiperplasia
4) Plasma (gás ionizado)
Formas de reprodução:
5) Estado Quântico (hipercondensada, próximo a 0 K)
a) Assexuada: bipartição (ou cissiparidade, em unicelulares),
Mudanças de fase
propagação vegetativa (e mudas vegetais, quando
Endotérmicas (H > 0):
artificialmente induzidas)
Fusão, vaporização (evaporação, ebulição, calefação)
b) Sexuada: autofecundação, reprodução cruzada; conjugação
Exotérmicas (H < 0):
e demais formas de parassexualidade (sem formação de
gametas) (transdução e transformação, em bactérias) Solidificação, condensação ou liquefação
Substâncias que sublimam: iodo, naftalina, cânfora e gelo seco
• Características da reprodução assexuada: rapidez,
Alterações do P.E. (em altitude e dentro de panela de pressão)
simplicidade e semelhança genética (não há variabilidade
genética, salvo por mutações, acidentais e aleatórias) • Recipiente de barro, poroso
• Processo comum a todos os organismos: síntese proteica
• Mudanças de fase alteram a estrutura espacial
Carboidratos
• Aminoácidos essenciais (fenilalanina, isoleucina, leucina,
Poliidroxialdeídos ou aldoses (maioria)
lisina, metionina, treonina, triptofano, valina)
Poliidroxicetonas ou cetoses (frutose)
Oses ou monossacarídeos: glicose, frutose, galactose, ribose, QUÍ
desoxirribose Leis Ponderais
Osídeos: Lei de Lavoisier:
Oligossacarídeos (de 2 a 10): maltose, sacarose, lactose Conservação das massas ( mR = mP) em sistema fechado
Polissacarídeos: glicogênio (30000 -gli), amido (1400 -gli, nas “Na natureza, nada se perde, nada se cria, tudo se transforma.”
formas de amilose e amilopectina), celulose (10000 -gli), quitina Lei de Proust:
(n-acetil-glicosamina) Proporções definidas
Fibras alimentares solúveis e insolúveis Modelos Atômicos
Quitina é encontrada em: exoesqueleto de artrópodes e parede Dalton, Thomson, Rutherford, Bohr
celular de fungos Ampolas de Crookes e Raios Catódicos (elétrons)
Holosídeos Raios Anódicos ou Canais (prótons), por Goldstein
Heterosídeos: GAG, glicolipídios, glicoproteínas, Proteoglicanas Raio X
Radioatividade
• Etanol, biocombustível, é produzido a partir da fermentação
Emissões radioativas: (+), (-), (neutra)
de carboidratos simples. A cana-de-açúcar é bastante
Experimento de Geiger, Marsden e Rutherford
eficiente, pois apresenta colmos ricos em sacarose
Descobertas por Bohr:
• Na produção de etanol a partir do milho, a hidrólise é
Órbitas estacionárias ou níveis (camadas) eletrônicos, com
fundamental para transformar o amido em substratos
energias quantizadas
utilizáveis pelas leveduras
Salto Quântico e emissão de fótons
Lipídios Efóton = hf
Longas cadeias hidrocarbonadas ou de anéis benzênicos
• Teste da chama
Ácidos graxos
Ômega 6: ácido linoleico e ácido araquidônico Efeitos luminosos
Ômega 3: ácido linolênico, ácido eicosapentanoico (EPA) e ácido Incandescência
deicosahexanoico (DHA) Luminescência
9,3 kcal/g (versus 4,1 kcal/g de glicídios e proteínas)
Classificação: a) Fluorescência
b) Fosforescência
I. Glicerídeos ou triacilgliceróis (óleos e gorduras) c) Triboluminescência
II. Cerídeos (ceras) d) Quimioluminescência
III. Carotenoides e) Bioluminescência
IV. Esteroides (colesterol, hormônios sexuais, corticoides,
Semelhanças atômicas
vitamina D)
Isótopos, isótonos, isóbaros, espécies isoeletrônicas
C Ácido Ascórbico escorbuto Alterar a posição dos elétrons sem que a dos átomos se altere
Resultado: híbrido ou intermediário
P Bioflavonóides fragilidade capilar
Geometria molecular e Hibridação
A Retinol ou Axeroftol xeroftalmia, xerodermia,
Polos de repulsão: ligação , par de elétrons livre, elétron
hemeralopia
desemparelhado
D Colecalciferol raquitismo (infância),
Principais geometrias:
osteomalácia (idade
Linear – sp
adulta)
Trigonal plana ou triangular – sp²
E Tocoferol esterilidade masculina,
(- angular)
aborto
Tetraédrica – sp³
K Filoquinona e hemorragias
(- piramidal, - angular)
Menaquinona
Secundárias:
Bipirâmide de base triangular – sp³d
• Para identificar as hidrossolúveis, buscar grupos hidroxila
(- gangorra, - T, - linear)
• Lipossolúveis (A, D, E, K) se dissolvem nos lipídios e só são
Bipirâmide de base quadrada – sp³d²
absorvidas junto com eles
(- pirâmide de base quadrada, - quadrado planar, - T)
• Deficiência de betacaroteno leva a problemas de visão
QUÍ
Tabela Periódica
Mendeleev (A, e espaços vazios), Moseley (Z)
Famílias ou grupos
Períodos
Propriedades periódicas:
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Splicing (remoção de introns do pré-RNAm) linhagem modificada de cruzar com espécies selvagens
nitrogenadas
QUÍ
(O genoma ou material genético é a sequência de bases)
Polaridade
25.000 genes e 100.000 a 120.000 proteínas
Ligações polar e apolar, baseadas na diferença de
Splicing alternativo
eletronegatividade
Operons e RNAm policistrônico, em procariontes
Moléculas polar e apolar, baseadas no vetor momento dipolar
Tipos de RNA:
()
a) RNAr (80%) Forças intermoleculares
b) RNAm (5-10%): códons
1) Interação íon-dipolo
c) RNAt: anticódons e aminoácidos
Forma camada de solvatação
d) MicroRNA (silenciamento de RNA)
2) Ligação de hidrogênio
DNA de fita simples e RNA de fita dupla somente ocorre em vírus H entre F O N
Ribovírus, RNA replicase 3) Dipolo-dipolo ou dipolo permanente
Retrovírus, transcriptase reversa (O S Se Te)
4) Dispersões de London ou dipolo induzido
• A composição do DNA é a mesma para qualquer espécie
• Ruptura das P.H. entre as bases, por aquecimento Força de atração e P.F. e P.E. (diretamente proporcionais)
• Quantidade de cada nucleotídeo (para fita dupla, (A + G = T Para o mesmo tipo de interação, quanto maior a massa ou a
+ C)) quantidade de elétrons, maior o P.E.
• Experimentos de Meselson e Stahl demonstraram o caráter Ramificações diminuem a superfície de contato (logo,
semiconservativo da replicação de DNA diminuem a força de atração)
• O tamanho do genoma não é diretamente proporcional ao Substâncias tensoativas, surfactantes ou emulsificantes
número de proteínas sintetizadas (anfifílicas)
• É possível obter diferentes variantes proteicas a partir de
• Fixação de vapor d’água por sais de amônio, através de
um mesmo produto de transcrição
ligações íon-dipolo, mais fortes que as ligações de
• Região não codificante do DNA, hipervariável ou “DNA lixo”
hidrogênio
(98,5%): contém informações que, apesar de não serem
• Solubilidade em água (–N2H, –OH)
traduzidas, interferem no fenótipo
• Hidrofilia e lipofilia
Código Genético
Relação entre bases nitrogenadas, no material genético, e
aminoácidos, nas proteínas
Não confundir com genoma!
Universal, exceto para mitocôndrias
Código degenerado ou redundante (64 códons para 20 aa)
Códons sinônimos e mutações silenciosas
Códon de iniciação: AUG (aa metionina)
Códons de terminação ou nonsense e mutações sem sentido
Ribossomos livres sintetizam proteínas de uso interno
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Membrana plasmática
Mosaico fluido, por Singer e Nicholson
Colesterol possui papel estrutural e estabilizador
Parede celular vegetal: celulose, amilopectina, celobiose, lignina
Plasmodesmos (pontes)
Semipermeabilidade (controle físico)
Permeabilidade seletiva (controle químico)
Difusão facilitada por permeases ou carreadores (sofrem
alteração conformacional)
Difusão simples através de poros ou canais
Fagocitose (evaginações)
Pinocitose (fossetas ou canais)
Osmose: plasmólise (murchar), deplasmólise (inchar),
plasmoptise (romper)
a) Metal e metal
a) Total
b) Parcial ácida (forma sal ácido ou hidrogenossal) b) Metal e ácido
c) Metal e água
c) Parcial básica (forma sal básico)
d) Ametal e ametal (F2, Cl2, Br2, I2)
d) Dupla (forma sal duplo, é um tipo de total)
BIO Disperso
QUÍ
Dispersões e coloides
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BIO c) Neuroepitélio
vírus HPV em virtude da presença de células de memória, Pressão total ( pressão parcial), para gases: se , o equilíbrio é
que atuam na resposta secundária deslocado para onde há menor n
• Gráfico da taxa de variação da quantidade de anticorpos ºT (representar calor na equação)
pós administração de soro imune e de vacina Atenção! Catalisador não desloca o equilíbrio, apenas reduz o
tempo necessário para alcançá-lo!
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Sistema Respiratório
Hematose e pressão parcial dos gases
97% do O2 é transportado na forma de oxiemoglobina
23% do CO2 como carboemoglobina ou carboproteinatos
70% do CO2 reage com a água e forma ácido carbônico
CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3-
Efeito tampão da Hb
Carboxiemoglobina (Hb ligada a CO)
QUÍ
Hidrólise
(Ácido + base sal + H2O)
Sal + H2O ácido + base
Solução tampão
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BIO QUÍ
Sistema Circulatório Oxirredução
Tipos de circulação: Oxidação: perder elétrons
Simples (passa uma vez pelo coração) Redução: ganhar elétrons
Dupla (passa duas vezes) Atenção à nomenclatura! Ex. ferro é diferente de íon ferro
Incompleta (há mistura de sangue venoso e arterial) Semirreações
Completa (não ocorre mistura) Estudo dos potenciais ( º)
Eºoxi
1) Peixes: simples e completa, bicavitários
Eºred
2) Anfíbios: dupla e incompleta, tricavitários
Troca de sinal
3) Répteis: dupla e incompleta, tricavitários *
Ddp +: processo espontâneo, gera corrente elétrica (pilha)
4) Aves: dupla e completa, tetracavitários
Ddp -: processo não espontâneo, provocado por corrente
5) Mamíferos: dupla e completa, tetracavitários
elétrica (eletrólise)
Sangue arterial: rico em O2
• Metal de sacrifício: maior Eºoxi (ou menor Eºred)
Sangue venoso: rico em CO2
• Eficiência: maior ddp possível (+)
Artérias, arteríolas, capilares, vênulas, veias
Circulação linfática (+ defesa, transporte de lipídios) Pilhas
Ddp +
• Experimento de Harvey: com um torniquete, é possível
Célula galvânica, célula voltaica, bateria, ativo, gerador
demonstrar a relação entre circulação sanguínea e válvulas
Maior Eºoxi: sofre oxidação no ânodo (-, PAO)
venosas (lembre-se que o sangue não retorna!)
Maior Eºred: sofre redução no cátodo (+)
Sistema Digestório Metal perde e íon ganha
Saliva: mucina, íons como cálcio e bicarbonato, lisozima, ptialina Ex de pilha. Zn(s)/Zn2+(aq) // Cu2+(aq)/Cu(s)
ou amilase salivar (amido em maltose) Associação de pilhas:
Bolo alimentar
a) Em série
Suco gástrico: ácido clorídrico, pepsina (proteínas em
DdpT = ddp
polipeptídios)
b) Em paralelo
Quimo
Ddp1 = ddp2
Suco pancreático: bicarbonato de sódio (pH, no duodeno, em
Durabilidade
torno de 7,8 e 8,2), tripsina e quimotripsina (proteases),
• “Qual componente atua como cátodo”
carboxipeptidase (peptidase), lipase pancreática, nuclease
• A transformação de energia que ocorre na pilha de
pancreática, amilopsina ou amilase pancreática
combustível, responsável por mover o ônibus, decorre da
Suco entérico: peptidases, lipase entérica, nucleases entéricas,
energia cinética oriunda da eletricidade gerada pela
maltase, sacarase, lactase
oxirredução do hidrogênio com o oxigênio
Fígado:
• Equação global da reação da célula
✓ Síntese de: bile, bilirrubina, ureia, proteínas plasmáticas, • Associação de pilhas em série
fatores de coagulação, somatomedina
✓ Glicogênese, glicogenólise, gliconeogênese
✓ Desintoxicação
✓ Hemocatarese
✓ Armazenamento de lipídios, ferro, vitaminas A, D e E,
complexo B
Quilo
Intestino grosso: absorção de sais e reabsorção de água
Microbiota intestinal e produção de vitaminas K, B9 e B12
Sistema Excretor O2 N2 H2
Controle hidrossalino ou hidroeletrolítico
2. Eletrólise em solução aquosa
Osmorregulação
Excretas nitrogenadas: amônia, ureia e ácido úrico Disputa de íons para descarga
Desaminação, ciclo da ornitina e ciclo do ácido úrico 1A 2A Al ... H+ demais metais
Néfron: F-, íons oxigenados (como SO42-), OH-, ânions não oxigenados
Corpúsculo renal: filtração glomerular Eletrodeposição ou galvanoplastia
Túbulo contorcido proximal: reabsorção ativa Cálculos
Alça de Henle: reabsorção de água e mecanismo 1 mol de elétrons – 96500 C (IF)
contracorrente (passagem de NaCl) i = Q/t, em A (C/s)
(Aldosterona e ADH) Depositar, eletrodepositar, regenerar, recuperar ou formar
Túbulo contorcido distal: secreção ativa (K+, H+, NH3, drogas) (formar metal, monoatômico, a partir do íon, +)
Ducto coletor Desgastar, consumir, oxidar (formar íon a partir do metal)
Fator natriurético atrial Eletrodos reativos e eletrólise em série
Sistema renina-angiotensina-aldosterona
• Obtenção de gás cloro e de hidróxido de sódio a partir de
• Produção de urina com maior concentração de sais, em solução aquosa de cloreto de sódio em célula eletroquímica
resposta a condições ambientais NaCl Na+ + Cl-
• “The Kidney Project”: o dispositivo criado, rim biônico, H2O H+ + OH-
promoverá remoção de ureia do organismo 2 H + + 2 e- H 2
2 Cl- Cl2 + 2 e-
Drogas
• Obtenção de alumínio a partir da bauxita (Al2O3), purificada
Estimulantes: cafeína, nicotina, cocaína, anfetaminas
e eletrolisada a 1000 ºC. Na célula eletrolítica, o ânodo é
Depressoras: álcool, solventes (lança-perfume, cola de
formado por barras de grafita ou carvão, que serão
sapateiro), maconha, opioides, barbitúricos
consumidas no processo, formando CO2. A etapa de
Perturbadoras ou alucinógenas: LSD
obtenção do alumínio ocorre no cátodo, com fluxo de
• O objetivo da adição de cafeína em alguns medicamentos elétrons das barras de grafita para a caixa de aço (local)
contra a dor de cabeça é promover a contração dos vasos • Massa de elemento recuperado, dadas a massa molar e a
sanguíneos do cérebro (através da adrenalina), para Constante de Faraday, em C/mol de elétron (utilizar a
QUÍ
Corrosão e proteções
Corrosão (oxidação) do ferro
É preciso haver contato simultâneo com O 2 e com H2O
Proteções:
1. Eletrólise ígnea
• Identificação dos tipos sanguíneos com soros anti-A e anti- ➢ Abertas, acíclicas ou alifáticas (não aromáticas)
B. Para encontrar o tipo A, basta buscar o lote que aglutinou ➢ Fechadas alicíclicas (sem anel aromático) e aromáticas
somente com o soro anti-A ➢ Mistas
• Aplicação de solução com anticorpos anti-Rh em mãe Rh-,
Saturadas e insaturadas ( entre C)
após dar à luz o primeiro filho, Rh+, para destruir as células
Homogêneas e heterogêneas (com heteroátomo)
sanguíneas do bebê e impedir que a mãe seja sensibilizada
Normais e ramificadas
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1) Conjugação: troca de material através de uma ponte Ligação dupla entre carbonos e cada carbono da dupla deve
citoplasmática (pilo ou pelo sexual) apresentar ligantes diferentes
2) Transformação bacteriana: incorporação de material Configurações cis e trans (diastereoisomeros)
genético de bactérias mortas (Passar um traço no meio da dupla e, se preciso, indicar os H)
3) Transdução bacteriana: através do ciclo lisogênico de vírus Nomenclatura Z-E: o grupo de maior prioridade é o de maior nº
bacteriófagos atômico do átomo ligante, e não a massa do conjunto
Isomeria geométrica em compostos cíclicos
Doenças bacterianas
II. Óptica
• Cólera: Vibrio cholerae (oral-fecal)
• Leptospirose: Leptospira interrogans (urina de ratos) Molécula assimétrica ou quiral
• Sífilis: Treponema pallidum (sexual, sanguínea, congênita) Não sobreponíveis (enantiômeros)
• Gonorreia: Neisseria gonorrhoeae ou gonococo C quiral: 4 ligantes diferentes
• Meningite meningocócica: Neisseria meningitiditis ou Obrigatoriamente sp³
meningococo (Em ciclos, percorrer um lado e outro para conferir se são iguais)
• Pneumonia pneumocócica: Diplococcus pneumoniae Propriedades bem distintas, especialmente biológicas
• Tuberculose: Mycobacterium tuberculosis Atividade óptica: desviam o plano da luz polarizada
• Botulismo: Clostridium botulinum (alimentos com toxina) Para a esquerda (anti-horário): molécula levogira (-)
• Tétano: Clostridium tetani (cortes com objetos com Para a direita (horário): molécula dextrógira (+)
esporos) Mistura racêmica = n mols (d+) + n mols (l-)
• Coqueluche: Haemophilus pertussis (Bordetella) (Atenção ao número de isômeros ópticos na mistura racêmica!
• Ascaridíase: Ascaris lumbricoides, “lombriga”, não há (Biodigestores extraem o metano produzido a partir da
decomposição anaeróbica de lixo e de fezes, para utilizá-lo como
hospedeiro intermediário
combustível – biogás)
• Amarelão: Ancylostoma duodenale (ancilostomose) e
Água
Necator americanos (necatoríase), não há hospedeiro
Polar, 4 polos de repulsão, geometria angular
intermediário
Dessalinização (destilação natural, destilação simples,
• Bicho geográfico ou larvas migrans ou dermatite
congelamento)
serpiginosa: Ancylostoma braziliensis, cães e gatos
Osmose reversa: a pressão externa aplicada deve ser maior que
• Enterobiose ou oxiurose: Enterobius vermicularis
(processo caro, porém viável)
• Filariose ou elefantíase: Wuchereria bancrofti, filária,
Poluição das águas
mosquito Culex
➢ Esgoto:
Filo Chordata (cordados)
Primário: tensoativos (sabão e detergente)
Características exclusivas: notocorda, fendas branquiais na
Secundário: M.O. (fezes e urina)
faringe, sistema nervoso dorsal e cauda pós-anal
➢ Lixo: inorgânico e orgânico. Chorume
Peixes ) Anfíbios ) Répteis ) Aves e mamíferos
➢ Agricultura: agrotóxicos e fertilizantes (NPK)
➢ Indústrias: metais pesados (Hg, Pb, Cd, bioacumulativos),
QUÍ
solventes orgânicos e poluição térmica (água aquecida)
Chuva ácida
pH < 5,6 Tipos de água
(A chuva normal é ácida! CO2 + H2O H2CO3) Pura ou destilada
Potável (própria para o consumo)
a) Óxidos de enxofre: SO2 e SO3
Mineral (de fontes naturais)
SO3 + H2O H2SO4 Pesada (isótopo deutério 1H2): usada em usinas nucleares para
Calagem: adição de CaO (cal virgem), óxido básico ETA: Adição de Al2(SO4)3 e CaO
BIO N2
Ciclo do carbono Homolítica (reação radicalar): produz radicais livres, sem carga
(Aquecimento global e branqueamento dos corais: o aumento Heterolítica (reação iônica): produz íons (o par de elétrons da
da ºT da água modifica o metabolismo fotossintético das algas ligação covalente “fica” com o átomo mais eletronegativo)
zooxantelas, que acabam produzindo substâncias tóxicas aos Esquema da reação orgânica:
corais. Os corais expulsam as algas, perdendo, assim, a coloração Substrato + reagente produtos
vistosa (tornam-se esbranquiçados) e a sua principal fonte de (Reagente, orgânico ou inorgânico, é a substância que terá a
nutrientes, o que os leva à morte.) ligação rompida para que possa atacar o substrato)
QUÍ
Adição em alcenos e ciclenos
Adição em alcinos e alcadienos
Desidratação de álcoois (intramolecular e intermolecular)
Substituição em alcanos e aromáticos
Reações com aldeídos e cetonas
Polímeros
Macromoléculas formadas pela repetição de pequenas
moléculas, os monômeros, através de ligações covalentes
Homopolímero: n A (A)n
Copolímero: n A + n B (A – B)n
Polímeros naturais (biopolímeros) e artificiais
Tipos:
1. Plásticos
a. Termoplásticos (se aquecer, pode moldar
novamente): recicláveis
b. Termofixos (o aquecimento destrói a estrutura)
2. Elastômeros (alto grau de elasticidade, ex. borracha)
3. Fibras (finas, longas e filamentosas, ex. nylon)