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BIO QU ÍMI CA

SUBST ÂNCIAS
INOR GÂ NICAS

Prof. Édio
Seres vi vos x Matér ia
Brut a

 Metabolismo
 Material Genético
 Reprodução
 Crescimento
 Evolução
 Composição Química mais complexa
 Organização celular
 Nutrição
 Reação a estímulos do meio ambiente
Comp osi ção Químic a
80
70
60 Oxigênio

 Substâncias 50
40
Carbono
Hidrogênio
Inorgânicas 30 Nitrogênio
Fósforo
 Água 20
10
Enxofre
Outros
 Sais Minerais 0
Homem Escherichia

 Substâncias Orgânicas coli

 Carboidratos Água
Proteínas

 Lipídios
DNA
RNA
Carboidratos

 Proteínas Lipídios
Íons inorgânicos
Outros

 Ácidos Nucléicos 70

 Vitaminas 60

50

40

30

20

10

0
Escherichia coli
Ág ua
 Substância mais
abundante em todos
os seres vivos
 Propriedades
 Caráter polar específico
 Ligações de hidrogênio
- pontes de hidrogênio
 Alto calor
 Alta tensão superficial
Ág ua
 Funções
 transporte de
substâncias
 solvente
 conservação dos
sistemas coloidais
celulares
 Ação lubrificante( nas
articulações).
 agente termorregulador
 agente de equilíbrio
osmótico
 agente de hidrólise
Pri nci pais Íons
Inorgâni cos (Sais
miner ais )
 Sódio
 Potássio
 Magnésio
 Fosfato
 Iodo
 Cloro
 Flúor
 Ferro
 Cobre
 Cálcio
Íons Principais fontes Estruturas que fazem Funções
parte
Cálcio (Ca++) Leite e verduras Dentes, ossos, Rigidez dos ossos e
plaquetas, células coagulação sangüínea,
musculares e nervosas. transmissão do impulso
elétrico e contração
muscular.
Cloro (Cl-) Sal de cozinha Suco gástrico e células Digestão e transmissão
nervosas. do impulso nervoso.
Cobre (Cu++) Carne vermelha e Hemoglobina e Transporte de gases em
peixes melanina alguns seres vivos e
produção de
hemoglobina, melanina
e co-fator em muitas
enzimas.
Ferro (Fe++) Carne vermelha, Hemoglobina e Transporte de
ovo (gema) e citocromos gases e respiração
feijão. celular
Flúor (F-) Água tratada e Dentes e ossos Estrutura de dentes
peixe e ossos.
Íons Fosfato (PO4--) Aves, leite, ovos, Ossos, dentes, Estrutura de ossos,
feijão entre outros. DNA e RNA, dentes, DNA, RNA
mitocôndria. e transferência de
energia na célula.
Iodo (I) Sal iodado, peixes Hormônios da Atividade dos
e frutos do mar. tireóide hormônios
tireoidianos.
Magnésio (Mg++) Verduras, carnes e Clorofila e tecido Transmissão do
algumas frutas nervoso impulso nervoso e
fotossíntese.
Potássio (K+) Leite, verduras e frutas Membranas celulares, Permeabilidade da
em geral. maior concentração no membrana, equilíbrio
meio intra do que no osmótico e transmissão
extracelular. do impulso nervoso.
Sódio (Na+) Sal de cozinha Membranas celulares, Permeabilidade da
maior concentração no membrana, equilíbrio
meio extra do que no osmótico e transmissão
intracelular. do impulso nervoso.