Bioquímica Prof Filippo pippo

1 Moléculas inorgânicas
A Água
Atividades e propriedades
Polaridade Estrutura Hla
Faz ligações de hidrogênio
Sistema que leva a uma coesão na água e ao
fenômeno de capilaridade e tensão superficial

Solvente universal onde as reações docorpoocorrem

Alto calor específico quantidade de calor
necessária para mudar a temperatura da Confarole
água temperatura
Alto calor latente de vaporização corporal
mantém a água em estado líquido 0 1002

Obs Quantidade de 420 nos seres vivos

7 Idade 1H20
P Metabolismo 4H20
Habitat aquático 7H20
E terrestre f H2o
 BEIJEITÁurais
Cristais
Ex Ossos fosfato de Cálcio
Íons
Ex Cálcio Cate nos músculos
Associadas a moléculas orgânicas
Ex Feno Fer na
hemoglobina
Funções
Equilíbrio ácido base
Manutenção da quantidade de água
Cofatores
Potencial elétrico
Principaisminerais

Sais Funções principais

minerais
Falta Gera
Cálcio e Atua naformação dos ossos Má formação nos
Fósforo e dentes Essencial em músculos ossos e dentes

Ferro Presente na hemoglobina Anemia

transporte degases
Cloro Atua na formação do suco Propensão a in
gástrico fecções e
dificu dade
digestiva
 sódio e Atua nos músculos e Problema no
nervos
Potássio SN e músculos

Iodo Forma hormôniostireodianos Bócio A

Sucetibilidade
Flúor Atua na formação dosdentes à cáries

Problema resolvido com a introdução de iodo

no sal de cozinha

2 Moléculas orgânicas

A Carboidratos Pola
Monomêro Polímero
monossacarídeo PÍFIArideo polissacarídeo
Glicose
Galactose
afe geose higêniititadisfia
Lactose
Frutose Glicose galactose FêêseiIêais estruturar
Quitina animal
III Mefrutose exoesqueleto

Obs Ligação glicosídica

Ligação entre dois monossacarídeos existe o tipo
amido e B celulose
Obs Intolerância a lactose
Pessoas intolerantes a esse dissacarídeo são incapazes de
produzir a enzima
Lactase queforma galactosee glicose porisso a lactoseseacumulanostecidos
 Funções
Reserva de energia
Fornecimento de energia
Estruturais

B Lipídios Apolar
Podem ser classificados como

Simples
de longo prazo ex triglicerídeo
oliariderafegã pífia
Cerideos usados em estruturas emgeral em animais
Ácidosgraxos faturados ligações simples apenas

Polar e apolar
CEE folipídio presente na membrana
plasmática éantipático
Fosfato 2ácidosgraxos
Esteroides derivados do colesterol Usados em hormônios ex
testosterona presente na vitaminaDs latival a nos sais biliares

Funções
Reserva de energia
ze fonte
Estrutural membrana plasmática
Isolante térmico
Impermeabilizante
ftp.iqjmifiio
Hormonal Ex testosterona e estrogênio
 e Proteína Polar
monômero Aminoácidos
polímero Polipeptídeos
Obs Classificação de Aminoácidos
Essenciais não produz deve ser obtido na
fofão
Não essenciais O corpo produz naturalmente
Estrutura de proteínas
pisinfermoleculares
a

ligaçãopeptídica E
Efffitisiêniofff 8898 Iii 3
Dobramentos 1

j x helix
zarolhaB e
temsformazT
função

Funções
Estrutural
músculos actina e miosina
Imune anticorpos
Hormonal Ex insulina e ADH
Energética em ultima análise

Enzimas
Proteínas que desempenham papel de catalizadordas
reações Diminuem a Energia de ativação Eat necessária
para que a reação aconteça
 E o

tie Com enzima

seam enzima

reação
Sítios enzimáticos
Enzima é
Füfférico
A reutilizável

ftp sumaiiiiiiii
coração
Produtos
Desnaturação
Processo no qual a proteína perde sua função e
forma estrutura 3 há o rompimento dasligações
intermoleculares
emodecer avaliação
Pição nos
ocorre
atividade
atividade
enzimática

Ai
enzimática

pitótimo
pft
Ai 6 Temp
toppregatura
 Vagraçándafacordo com a concentração
momento que todas as enzimas

Isubstrato

D Afdos nucleico Pola

monômero nucleotídeos A T U C G
polímero Ácidos nucleicos DNA e RNA
Estrutura dos nucleotídeos
B N
P PO Fosfato
Base
nitrogenada Pentose

Diferenças entre DNA e RNA

Pentose
DesaIíbose Rffsa
n de fitas fita dupla fita simples
nucleotídeos A T C G AU C G

Funções
Genética
Energética ATP NAD e FAA são nucleotídeos
 Grupo de nucleotídeos
de hidrogênio
p ligações
Adenina A
IfItiminaouCutUnacila
leClcitos.i na
Guanina
Grupo daspurinas Grupo das pirimidinas
Obs Lei de Changaff

mtitriifo.nu isiiiaeAqIeriridi
At G C T

Obi Desnaturação doDNA

Alteraçãode pH e aquecimento podem romper a dupla
fita destruindo as ligações de hidrogêniode forma reversível
E Vitaminas
Lipossolúveis
Vitamina Função A falta gera

retina Cegueira
A Presente na retinol noturna

D Regula metabolismo de Cálcio Raquitismo

necessita de ativação pela luz solar

Problemasde
E Atinaçããositiiiiivos.IN poesia

K Atua na coagulação do sangue

Sucetibilidade
àhemorragia
 Hidrossolúveis
Vitamina Função Falta gera
Atua na formação de ATP e S.ve
Beribérie
BI músculos

Atua na formação de hemácias Anemia

Bg

Biz Atua no metabolismo de ácidos Anemia

nucleicos

Antioxidante eparticipa do metabo Escorbuto

lismo de colágeno