Substâncias, misturas e suas

transformações.

Química
Professor: João Augusto
SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Nas estátuas de bronze (liga metálica

de cobre e estanho) pode-se
perceber a presença de uma
substância verde-claro, o zinabre, ou
sulfato de cobre.

Figura 1: Perseu com a cabeça de Medusa.

SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

- De que são feitas as coisas?

- É possível diferenciar
misturas e substâncias
por simples observação
a olho nu?
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

O que é uma substância?

- Pode-se dizer que cada substância é identificada por um conjunto

de propriedades próprias.

- Não existem duas substâncias que tenham entre si todas as

propriedades exatamente iguais.

EXEMPLOS DE SUBSTÂNCIAS:

- Água - Alumínio
- Mercúrio - Dióxido de carbono
- Álcool Etílico - Cloreto de sódio
- Ferro - Ouro
ÁGUA
Cloreto de sódio
Mercúrio
Ouro
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

O que é uma substância?

Um material é considerado uma substância

quando observamos que suas propriedades
(como a densidade, solubilidade, temperatura
de fusão, temperatura de ebulição) apresentam
valores que praticamente não variam de uma
amostra para outra, quando medidos nas
mesmas condições de temperatura e pressão.
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Uma substância é considerada pura quando não

está misturada a outra(s) substância(s).

Substância pura simples

Substância pura composta

 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Substâncias puras simples: são aquelas

formadas por apenas um elemento químico .

Exemplos: N2, O3, Cl2, C(diamante).

Substâncias puras compostas: São aquelas

formadas por mais de um elemento químico

Exemplos: CO2, H2O, C9H13NO3 (adrenalina).

 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Alótropos:
 Ozônio e oxigênio
formas diferentes do
 Grafite e diamante
mesmo elemento
químico que existem
 Fósforo branco e fósforo vermelho no mesmo estado
físico sob as mesmas
 Enxofre rômbico e monoclínico condições de
temperatura e
pressão
SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Fósforo branco fósforo vermelho

Cristais de enxofre rômbico Cristais de enxofre monoclínico
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

“uma substância é considerada pura quando

não está misturada a outra(s) substância(s)”.

Substâncias pura simples

Substância pura composta

 PERAÍÍÍÍ...
...E QUANDO DUAS OU MAIS SUBSTÂNCIAS SE COMBINAM?
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Como os materiais, matérias-primas são

encontrados na natureza?

Lenha / Madeira.

Rocha sedimentar.
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Como os materiais, matérias-primas são

encontrados na natureza?
 SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SUAS
TRANSFORMAÇÕES

Areia a olho nu...

...porque
microscopicamente
a areia é assim:
 O que é um sistema?

Sistema é qualquer conjunto natural, constituído de

partes e elementos interdependentes, que pode ser
submetido à observação

“Sistema é uma porção limitada do universo,

considerada como um todo para efeito de estudo”.
 O que é um sistema?

Sistema homogêneo: é aquele que apresenta as

mesmas propriedades em qualquer parte de sua
extensão em que seja examinado.

Apresenta somente uma fase.

Sistema heterogêneo: é aquele que não apresenta as

mesmas propriedades em qualquer parte de sua
extensão em que seja examinado

Apresenta mais de uma fase.

Ao longo do sistema areia + serragem serragem
observa-se que certas propriedades
– como cor, densidade, etc – variam.

Cada parte com propriedades

específicas é chamada de fase. Areia+serragem

Na prática, podemos determinar uma

fase com sendo cada uma das partes
que apresenta aspecto uniforme a areia
olho nu.
É possível que exista um sistema
com mais de uma fase composto
somente por uma substância?

Siiiiiiiim!!!
Água líquida + gelo
 Substância pura
Sistema homogêneo:
apresenta composição
uniforme
Mistura homogênea
(uma fase)

Mistura heterogênea: mais de uma

substância e mais de uma fase
Sistema heterogêneo:
apresenta composição
não uniforme Substância pura em diferentes
estados físicos
 Sistema heterogêneo:
Água + óleo
Apresenta duas fases

Sistema homogêneo:
Água + cloreto de sódio
Uma fase: monofásico

Água + Sistema heterogêneo:

tetracloreto de carbono +
areia Três fases: trifásico
 EXERCÍCIO
N° 1 : Considere um sistema constituído de dois blocos de gelo, água
líquida, óleo de cozinha e sal dissolvido.

a) Qual o número de fases do sistema?

3 FASES.
 EXERCÍCIO PÁGINA 40

N° 1 : Considere um sistema constituído de três blocos de gelo, água

líquida, óleo de cozinha e sal dissolvido.

b) Qual é o número de componentes?

Componentes é o mesmo
que substância pura!

3 componentes (H2O, óleo, sal).

 EXERCÍCIO PÁGINA 40

N° 1 : Considere um sistema constituído de três blocos de gelo, água

líquida, óleo de cozinha e sal dissolvido.

c) Classifique o sistema em substância pura ou mistura.

O sistema é uma mistura!!

O que seria um sistema
polifásico?

O que seria um sistema

polifásico?

O que seria um
sistema polifásico?

O que seria um sistema

polifásico?
 MISTURAS ESPECIAIS
Mistura AZEOTRÓPICA:
- Ponto de fusão variável;
- Ponto de ebulição constante
- Ex.: Álcool 96 °GL
 MISTURAS ESPECIAIS
Mistura EUTÉTICA:
- Ponto de fusão constante
- Ponto de ebulição variável
- Ex.: mistura chumbo-estanho
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA

• A caracterização de uma substância pode ser feita

analisando suas propriedades que podem ser:

• Propriedades gerais;

• Propriedades organolépticas;

• Propriedades específicas;
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA

• Propriedades gerais;

Seria possível distinguir água e álcool usando o valor

da sua massa?

E usando o seu volume?

Massa e volume são exemplos de propriedades

gerais da matéria e não servem para, de fato,
diferenciar uma substância de outra com precisão.
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA
Inércia: é a propriedade que a matéria tem de
permanecer em seu estado de repouso ou movimento.

Impenetrabilidade: é a propriedade de que dois corpos

não podem ocupar o mesmo espaço simultaneamente.

Compressibilidade: é a propriedade que a matéria tem

de ter alteração em seu volume devido alteração na
pressão.

Divisibilidade: é a propriedade que a matéria tem de

ser dividida em porções menores sem perder suas
propriedades.
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA

• Propriedades organolépticas:

São propriedades identificadas pelos sentidos: tato

(texturas), visão (cores), olfato (cheiro), paladar
(gosto) e audição (sons).

Cores e cheiros são exemplos de propriedades

organolépticas da matéria e não servem para, de
fato, diferenciar uma substância de outra com
precisão.
 PROPRIEDADES DA MATÉRIA

• Propriedades específicas:

São propriedades específicas de cada substância e,

por isso, podem sim diferenciar uma substância de
outra.

Ponto de fusão, ponto de ebulição, densidade,

condutividade elétrica (entre várias outras) são
exemplos de propriedades específicas da matéria e
pode ser usadas, de fato, diferenciar um material do
outro com precisão.
“Separação de misturas”

sua nova novela das 8h...

“Se o fogo pegar
nesse cabelo,
ninguém apaga”
NINGUÉM!
QUAL A IMPORTÂNCIA
DE SE CONHECER OS
PROCESSOS DE
S E PA R A Ç Ã O D E
MISTURAS...?
 - Na natureza os materiais e matérias-primas são
encontrados sob a forma de misturas de duas ou mais
substâncias.
Alguns aspectos relevantes para separar-se as misturas:
 Isolar substâncias umas das outras:
o Gás oxigênio para hospitais;
 Extrair substâncias da natureza:
o Princípios ativos de plantas;
o Minerais e minérios;
 Obtenção dos derivados do petróleo (querosene, diesel,
gasolina, parafina, etc.)
 Coleta seletiva do lixo;
 Tratamento de água para cidades,
 SEPARAÇÃO DE MISTURAS

• Os processos de separação de misturas são

caracterizados por procedimentos básicos e
importantes feitos rotineiramente em laboratórios
químicos para controle de matérias-primas e para
análise e obtenção de substâncias.
• Esses processos também são utilizados em
diversos ramos industriais, como no refinamento
de petróleo, no processamento de ar atmosférico e
de minérios e em prestação de serviços, como no
tratamento do lixo e da água que tanto
necessitamos.
 SEPARAÇÃO DE MISTURAS

• Os processos de separação são realizados

levando-se em conta as propriedades específicas
dos componentes, as quais podemos destacar:
 Ponto de fusão

 Ponto de Ebulição
 Solubilidade
 Densidade
 Propriedades magnéticas
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS
Misturas heterogêneas:
- Catação
- Decantação
- Levigação
- Flotação
- Ventilação
- Centrifugação
- Filtração (simples ou à vácuo)
- Dissolução fracionada
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Existe um único método para se separar

determinada mistura?
Misturas são sempre separadas com
apenas um método?
Pode haver uma
Êne-á-ó-til”
“ combinação entre
diferentes métodos para

NÃO! se separar as substâncias

e obtê-las isoladamente.
 MISTURAS HETEROGÊNEAS
“C a t a ç ã o”

• A catação é um método rudimentar de separação

de misturas que baseia-se na diferença de
tamanho e de aspecto das partículas de sólidos
granulados ou não.
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

“D e c a n t a ç ã o”

• A decantação é um método que utiliza a diferença

de densidades e a ação gravitacional para a
separação das substâncias
• Pode separar materiais sólidos suspensos em um
solvente líquido ou gasoso ou líquidos imiscíveis.
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

“C e n t r i f u g a ç ã o ”

• É um tipo de decantação acelerada por meio de

um aparelho que promove rápida rotação da
mistura. Este equipamento é a centrífuga.

Centrífuga.
MISTURAS HETEROGÊNEAS

“D e c a n t a ç ã o”

• Separação de
líquidos imiscíveis
com densidades
diferentes

“Funil de Bromo”
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

“L e v i g a ç ã o”

• Consiste no uso de uma corrente de um líquido

(como água, por exemplo) para separar
substâncias sólidas com densidades diferentes
• Este método é utilizado em garimpos de extração
de ouro.
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

“F l o t a ç ã o”

• A flotação consiste na formação de uma superfície

de bolhas responsável pela suspensão de
partículas sólidas “leves” o suficiente para não
serem separadas por decantação.

• Consiste basicamente na introdução de bolhas de

ar a uma suspensão de partículas.
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

“F l o t a ç ã o”

Bolha de ar impregnada de
partículas ao seu redor.
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

“V e n t i l a ç ã o”

• É uma técnica que utiliza correntes de ar para

poder separar componentes com densidades
diferentes. Beneficiamento de grãos

• Separação mecânica de casca de grãos.

 MISTURAS HETEROGÊNEAS

Filtração

• Consiste na separação de misturas de

substâncias sólidas e líquidas ou substâncias
sólidas e gasosas.

• Utiliza-se um filtro, que retém os sólidos e

permite a passagem da fase fluida (líquida ou
gasosa)
MISTURAS HETEROGÊNEAS

Filtração
MISTURAS HETEROGÊNEAS

Filtração

• Filtração simples
MISTURAS HETEROGÊNEAS

Filtração

• Filtração à vácuo
 MISTURAS HETEROGÊNEAS

Dissolução Fracionada

• Na dissolução fracionada, um líquido dissolve

apenas um dos componentes de uma mistura. Por
exemplo, considere um sistema formado por areia e
sal.

• Para separar a areia do sal, o mais adequado seria

adicionar água (que dissolve o sal) e depois filtrar a
mistura.
 PERAÍÍÍÍ...
...E PARA SEPARAR A MISTURA HOMOGÊNEA “ÁGUA+SAL”?
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Misturas homogêneas:
- Evaporação
- Destilação simples
- Destilação fracionada
- Cromatografia
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Evaporação

• É um processo que ocorre à temperatura

ambiente.

• Ocorre à temperatura ambiente.

• Obtenção do sal de cozinha

Sal de cozinha e
enriquecimento com Iodo.
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

- Extração de sal em Macau – RN.

PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

- Macau – RN.
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

- Macau – RN.

Praia do amor
PERAÍÍÍÍ...
...E PARA RECUPERAR A FASE LÍQUIDA TAMBÉM?
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Destilação Simples

• Utilizada para separar misturas homogêneas do

tipo sólido-liquido e misturas do tipo líquido-
líquido quando a temperatura de ebulição dos
líquidos variam no mínimo 25°C.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Destilação Simples
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Destilação Fracionada

• Utilizada para separar misturas homogêneas do

tipo líquido-líquido em que a diferença de
temperatura entre os líquidos é inferior a 25°C.

• O frasco coletor deve ficar imerso em um banho

de gelo de maneira que o líquido recém-chegado
não evapore novamente.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Destilação Simples
 Destilação Fracionada

Torres de fracionamento de uma refinaria.

 PETRÓLEO

petróleo é constituído por uma mistura de

compostos orgânicos (hidrocarbonetos). Pode ser
dividido em fase líquida (óleo), gasosa (gás) e
mista (gás dissolvido no óleo). Quando é retirado
das jazidas está contaminado com diversas
impurezas como areia, pedaços de rochas, água,
entre outros. À vista disso, é realizado um
processo de separação das impurezas, bem
como dos seus componentes nas
chamadas refinarias de petróleo.
Representação esquemática de uma torre de
fracionamento de petróleo.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Cromatografia

• Cromatografia é um método de separação de

misturas e identificação de seus componente,
que separa os componentes de uma mistura com
base em suas diferentes capacidades de
aderirem às superfícies de sólidos (fase
estacionária) como papel ou sílica.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Cromatografia
• Na cromatografia em papel uma amostra (gota)
da mistura é aplicada sobre a fase estacionária
que é colocada em uma cuba contendo um
solvente (fase móvel) que “subirá” pela fase
estacionária por capilaridade.
• A substância que interagirem muito com o
solvente e pouco com a fase estacionária subirão
mais ou terão uma velocidade de subida maior;
as que interagirem mais com a fase estacionária
e pouco com o solvente subirão pouco ou terão
uma velocidade de subida menor.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Cromatografia
• Na cromatografia em papel uma amostra (gota)
da mistura – fase móvel - é aplicada sobre um
papel - fase estacionária - que é colocada em
uma cuba contendo um solvente que “subirá”
pela fase estacionária por capilaridade.
• As substâncias que interagirem muito com o
solvente e pouco com a fase estacionária subirão
mais ou terão uma velocidade de subida maior;
as que interagirem mais com a fase estacionária
e pouco com o solvente subirão pouco ou terão
uma velocidade de subida menor.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Cromatografia

• Esquema de uma cromatografia em papel e

Cromatografia em Camada Delgada.
 MISTURAS HOMOGÊNEAS

Cromatografia

• A Cromatografia em Camada Delgada assemelha-

se com a cromatografia em papel. Neste caso a
fase estacionária trata-se de uma fina (delgada)
camada de sílica aplicada a uma lâmina de vidro.
Quando em contato com o solvente, o mesmo
subirá pela sílica por capilaridade, carregando
consigo as substâncias que tiverem mais
afinidade, ficando para trás aquelas com menos
afinidade.
 PROCESSO DE TRATAMENTO DE ÁGUA

• Etapa única?!
• Quais são as etapas de tratamento da água?
 PROCESSO DE TRATAMENTO DE ÁGUA

• O tratamento de esgoto visa obter água com certo

grau de potabilidade, ou seja, com níveis aceitáveis de
poluentes para que esta possa ser descartada em
rios, lagos e oceanos.
• O esgoto tratado nas estações de tratamento esgoto
(ETE),possui cinco níveis básicos:

- Nível preliminar
- Desarenação
- Tratamento primário
- Tratamento secundário
- Pós-tratamento
 PROCESSO DE TRATAMENTO DE ÁGUA

Tratamento preliminar ou gradeamento: utiliza grade,

peneiras ou caixas para reter os resíduos maiores;

Desarenação: remoção da areia por sedimentação. A

areia deve ser retirada para evitar problemas nas bomcas
e entupimento de tubulações.

Tratamento primário: sedimenta os sólidos em

suspensão, que vão se acumulando no fundo do
decantador, formando o lodo (basicamente matéria
orgânica), que em seguida é retirado para produção de
adubos ou enviados para aterros sanitários.
 PROCESSO DE TRATAMENTO DE ÁGUA

Tratamento secundário ou aeróbico: micro-organismos

aeróbios são adicionados para se alimentarem da
matéria orgânica dissolvida, convertendo-a em gás
carbônico e água. Essa etapa reproduz o processo de
decomposição de um rio, porém, mais rápido.

Pós-tratamento: remove os poluentes específicos bem

como os macronutrientes (N, P, etc) e agentes
patogênicos (bactérias e fungos). Isso quando se deseja
que o efluente tenha qualidade superior, ou quando o
tratamento não atingiu a qualidade desejada.
 PROCESSO DE TRATAMENTO DE ÁGUA

O tratamento de esgoto diminui o risco do descarte

clandestino, protegendo a população da proliferação de
doenças e de difícil controle e de rápida disseminação, as
ETEs também ajudam na preservação dos recursos
hídricos da região que, normalmente, são escassos.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) estima que, a

cada dólar aplicado em obras de saneamento, são
economizados 5 dólares em serviços de saúde.