Técnico em Farmácia

Módulo I
QUÍMICA GERAL
 

4ª aula
  

CLASSIFICAÇÃO DA MATÉRIA

 SUBSTÂNCIAS

  No tópico anterior podemos ver que para um conjunto

de átomos com propriedades químicas semelhantes
constituem um elemento químico, e para uma proporção
constante combinada desses elementos temos uma
substância. Com isso, fica fácil o entendimento de que,
com poucos átomos (elementos químicos) diferentes
combinados entre si, podemos obter milhares de moléculas
(substâncias) distintas.
 

A classificação das diferentes substâncias é feita de

acordo com sua composição
 SUBSTÂNCIA PURA
É todo e qualquer tipo de matéria formada por átomos,
moléculas, iguais entre si. As substâncias puras
apresentam propriedades características e bem definidas e
composição química constante.
 
As substâncias puras podem ser classificadas como
simples e compostas.
 SUBSTÂNCIAS SIMPLES
 

  São substâncias formadas por um ou mais átomos de

um mesmo elemento químico.
 
É o que podemos observar na tabela apresentada
anteriormente, nos casos, por exemplo, do oxigênio (O2) e
do hidrogênio (H2). Ambos são formados por átomos de um
mesmo elemento químico.

Cuidado, pois uma substância simples não pode ser

dividida em outra substância ainda mais simples.
 SUBSTÂNCIAS COMPOSTA

  Também chamado de compostos químicos, as

moléculas de determinada substância são formadas por
dois ou mais elementos químicos diferentes.

É o que podemos observar, nos casos da água (H2O),

do cloreto de sódio (NaCl), da amônia (NH3), do gás
carbônico (CO2) e do etanol (CH3–CH2OH), citados na
tabela quando falamos sobre os elementos químicos. Todos
eles são formados por átomos de elementos químicos
diferentes. Na maioria dos casos, uma substância
composta pode ser dividida em substâncias mais simples.
 ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

  Matéria é tudo o que está ao nosso redor, podendo se

encontrado na forma de um gás, um líquido ou um sólido.
Essas três formas são chamadas de estados físicos da
matéria.
 
Cada um destes estados apresentam características
próprias, tais como: volume e forma, que podem ser
alteradas pela variação da temperatura.
 ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

Sólido Líquido Gasoso

Características
Macroscópicas

Características
Microscópicas
 ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

 Os sólidos apresentam volume constante e forma

própria, suas partículas são ordenadas
geometricamente e apresentam pouca movimentação.

 Os líquidos apresentam volume constante e a sua forma

depende do recipiente que o contém, suas partículas
menos ordenadas permite um pouco mais de liberdade
de movimento.

 Os gases apresentam volume e forma a depender do

recipiente que o contêm, suas partículas estão
totalmente desordenadas com intensa movimentação.
 MUDANÇAS DE ESTADO

No diagrama abaixo é apresentado às mudanças de

estado físico, com seus respectivos nomes particulares.
 Explicação do diagrama
 
Alguns sólidos passam diretamente para o estado gasosos sem passar
pelo estado líquido, tal mudança recebe o nome de sublimação. Temos
como exemplo o gelo seco e a naftalina.
 
A vaporização pode ocorrer de duas formas:
 
Evaporação: esta mudança de estado ocorre de forma lenta na região
da superfície do líquido.
 
Ebulição: a mudança de estado ocorre de forma rápida com o
aquecimento do líquido até a sua temperatura de ebulição. Observa-se a
formação de bolhas em toda a área do líquido.
 
 DIAGRAMAS DE MUDANÇA DE ESTADO FÍSICO

  Diferente das misturas, as substâncias puras ao

sofrerem mudança de estado físico, a sua temperatura
permanece constante durante todo o processo.
 
A temperatura de mudança de estado físico para as
substâncias puras permanece constante, pois as mesmas
conservam sempre a mesma composição.
 Gráfico

Substância pura:
As temperaturas de fusão (TF) e de ebulição (TE) são constantes.

O gráfico evidencia dois patamares (fusão do gelo e vaporização da água).

 MISTURAS

  Uma mistura é constituída por duas ou mais

substâncias (simples ou compostas), cada uma delas
sendo denominada componente.
 
Uma vez que, as misturas não apresentam
composições definidas, suas propriedades físicas não são
constantes, diferentes daquelas apresentadas pelas
substâncias quando estudadas isoladamente, ou seja,
suas propriedades são funções da composição de cada um
dos elementos que constituem a mistura.
 Exemplo

A mistura água+açúcar, não ferverá a 100 °C, ao nível do mar,

como acontece com a água pura.
 
Veja outros exemplos:

O ar que respiramos é formado por uma mistura de gases:

 
Nitrogênio (N2) ≈ 78,08 %;
Oxigênio (O2) ≈ 20,95 %;
Argônio (Ar) ≈ 0,93%;
Dióxido de carbono (CO2) ≈ 0,03 %;
Outros gases ≈ 0,01.
 TIPOS DE MISTURA

  Conforme o aspecto visual de uma mistura, as mesmas

são classificadas em função do seu número de fases, em
homogênea e heterogênea.
 Homogênea

  As misturas homogêneas apresentam uma única fase, também chamadas

Única fase: de soluções. É impossível distinguir superfícies de separação entre os
água + açúcar componentes. São exemplos de soluções: água com açúcar, soro caseiro,
gasolina, álcool hidratado, cachaça, vinagre e toda mistura de qualquer
tipo de gases.
 Heterogênea

   
  As misturas heterogêneas apresentam pelo menos duas fases. Na sua grande
Duas fases: maioria, podemos detectar a superfície de separação entre os componentes.
óleo São exemplos: água e óleo, água com gás, leite, mistura de vários sólidos, água
água e granito.