SUBSTÂNCIAS

E
MISTURAS:

Disciplina: QUÍMICA
E.E.P.J.I.S
 INTRODUÇÃO:
 A Química estuda a matéria, sua Constituição,
suas propriedades, as transformações que ela
sofre e as energias envolvidas nestas
transformações.

 Os diferentes materiais (naturais ou artificiais)

que conhecemos ou temos contato, se encontram,
de forma geral, misturados à outros materiais,
homogênea ou heterogeneamente. Estes materiais
puros ou misturados podem se encontrar nos
estados de agregação: sólido, líquido ou gasoso.
 ALGUNS CONCEITOS
 Fases são as diferentes porções
homogêneas, limitadas por superfícies de
separação, que constituem um sistema.

 Sistema étudo aquilo que está sob estudo

e observação.

 Componente: corresponde a cada

substância que participa da mistura.
 Substância Pura
 Substância pura ou simplesmente substância
é toda substância constituída por unidades
quimicamente iguais, somente um tipo de
constituinte (moléculas, átomos, íons,
fórmulas unitárias etc.)
 Substâncias são os materiais que possuem
todas as propriedades (temperaturas de
fusão e de ebulição, densidade, etc.) bem
definidas e constantes.
 Ex.: Água (H2O), Gás Oxigênio (O2), Sal de cozinha (NaCl), Ouro
(Au), Prata (Ag), Ácido sulfúrico (H2SO4), etc.
Classificação: As substâncias puras
podem ser simples ou compostas
NaCl - Cloreto de sódio (sal
de cozinha)
substância composta –
formada por 2 elementos, o
sódio (Na) e o cloro (Cl), na
proporção de 1 átomo de Na
para 1 átomo de Cl.

Au – Ouro
Substância simples –
formada por 1 elemento, o
ouro (Au). Possuem átomos
iguais de um único elemento
químico.
 Substâncias Simples e Compostas
SUBSTÂNCIA PURA SIMPLES SUBSTÂNCIA PURA COMPOSTA

O2 H2 O

É constituída por um É constituída por dois

único elemento ou mais elementos
químico. Molécula de químicos diferentes.
gás oxigênio, constituída Molécula de água (H2O),
por dois átomos iguais constituída por 2 átomos
de oxigênio. de H e 1 átomo de O
 OUTROS EXEMPLOS
Substância pura simples

Substância Fórmula Representação

Gás hidrogênio H2

Gás oxigênio O2
O3
Gás ozônio
 OUTROS EXEMPLOS:
Substância pura composta (ou Composto):

Obs.: Sal de Cozinha: nome oficial cloreto de sódio. Açúcar: nome oficial Sacarose.
 Misturas

A matéria encontrada na natureza, na

sua grande maioria, é formada por duas
ou mais substâncias puras, portanto são
misturas.
 As misturas são sistemas formados por
duas ou mais substâncias compostas ou
simples que sejam diferentes. Dessa
forma, apresentam as propriedades
físicas não definidas e variáveis.
Misturas
 MISTURAS - EXEMPLOS

Nome Componentes principais

Amálgama Mercúrio (Hg) + outros metais
Vinagre Água (H2O) + ácido acético
(CH3COOH)
Latão Cobre (Cu) + zinco (Zn)
Bronze Cobre (Cu) + estanho (Sn)
Aço Ferro (Fe) + carbono (C)
Álcool hidratado Etanol (CH3OH) + água (H2O)
 MISTURAS
 Uma maneira de classificar as misturas baseia-se em sua composição
ser uniforme, isto é, a mesma em qualquer zona da amostra, ou não.

 Porexemplo, uma garrafa de álcool (etanol) tem sempre uma certa

porção de água misturada; estas duas substâncias estão tão bem
misturadas uma com a outra que não se pode dizer que a água está num
lado e o álcool de outro, ou seja, a composição da mistura é a mesma em
qualquer zona da garrafa - mistura homogênea.

 Jáo mesmo não acontece com uma mistura de água e areia; a areia
fica em baixo separada da água. A composição desta mistura não é
uniforme - mistura heterogênea.
 MISTURAS
 A definição de misturas homogêneas e heterogêneas está
ligada ao modo como se percebe a mistura. Assim, uma
mistura que a olho nu nos parece homogênea, quando vista ao
microscópio pode revelar-se heterogênea, como por exemplo
o sangue e o leite. Dizemos então que ela é homogênea do
ponto de vista macroscópico e heterogênea do ponto de
vista microscópico.
 MISTURAS
 Mistura homogênea: toda mistura que
apresenta uma única fase. Não é
possível distinguir os componentes da
mistura, mesmo observando ao
microscópio. As misturas homogêneas
também são chamadas de soluções.
 MISTURAS
 Mistura heterogênea: todo sistema que apresenta
pelo menos duas fases. É possível distinguir os
diferentes componentes que a constituem.

As misturas heterogêneas apresentam fases distintas. Por exemplo, uma mistura de água e
raspas de ferro (limalha de ferro) é uma mistura heterogênea em que se percebem
nitidamente duas fases, ou seja, dois componentes distintos: a água e o ferro. Dizemos
então que essa é uma mistura bifásica (2 fases). Do mesmo modo falamos em misturas
trifásicas (3 fases), tetrafásicas (4 fases) e/ou polifásicas daí em diante.
Atenção para ex. nos quais mencionam a rocha granito: Mistura heterogênea sólida trifásica.
 MISTURAS

Água (H2O) + Água + açúcar

Óleo + água
açúcar dissolvido dissolvido + gás
Aspecto visual
(C12H22O11) Aspecto visual
descontínuo:
Aspecto visual descontínuo: 2
2 fases e 2
contínuo: 1fase e fases e 3
componentes.
2 componentes. componentes.
 MISTURAS
AR ÁGUA + AREIA

HOMOGÊNEA HETEROGÊNEA

HOMOGÊNEA HETEROGÊNEA
 ATENÇÃO!!!

 Sistema homogêneo é aquele que apresenta uma única fase

(monofásico), ou seja, tem um aspecto uniforme, contínuo.
 Os sistemas homogêneos podem ser constituídos de substâncias puras
ou compostas; por exemplo, se observarmos a água pura veremos que
ela apresenta uma única fase, portanto ela é homogênea.
 Um sistema homogêneo pode ser uma mistura homogênea caso
seja formado por duas ou mais substâncias apresentando apenas
uma fase, como por exemplo, álcool e água, água e sal, bronze, etc.

.
Sistemas homogêneos: água, barra de ouro, alumínio.
 ATENÇÃO!!!

 Sistema heterogêneo é aquele que apresenta mais de

uma fase, ou seja, não possui um aspecto uniforme, é
descontínuo.
 Os sistemas heterogêneos também podem ser constituídos
de substâncias puras, em mais de um estado físico. Por
exemplo, água + gelo: os componentes são os mesmos, mas,
por estarem em estados físicos diferentes, apresentam
aspecto heterogêneo.

Sistemas heterogêneos: água e óleo, água e gelo, água e areia, e granito.

O granito é uma “pedra” cuja composição é feita por uma mistura heterogênea composta por
três tipos de rocha, quartzo, feldspato e mica, podemos ver pela diferença de cor de cada
pedra. O Granito apresenta 3 componentes sólidos (mica, feldspato e quartzo) e 3 fases, ou
seja, mistura heterogênea trifásica no estado sólido.
Substâncias, misturas e mudanças
de estado físico
Uma das formas de diferenciação das substâncias puras e
das misturas é através da temperatura, durante as mudanças
de estado físico. Abaixo segue um esquema que representa
tais mudanças:
 SUBSTÂNCIA PURA

P.F. = ponto de fusão P.E. = ponto de ebulição

 MISTURA

TF = ponto de fusão TF = ponto de ebulição

 QUESTIONÁRIO:
Responda as questões no seu caderno.
QUESTÃO 01. As substâncias podem ser formadas por átomos iguais ou
diferentes, assim, os materiais ou substâncias químicas podem ser classificadas
em substâncias simples ou substâncias compostas. Marque a alternativa que
apresenta duas substâncias simples e quatro substâncias compostas,
respectivamente.

a) H2S, Hg, HI, Fe, H2S, Pb

b) Ag, O2, SO2, HCl, NaCl, K2SO4
c) S, O2, O3, C2H6, CO2, CO2
d) H2SO4, Cu, H2, O2, NaOH
e) Au, Ag, Cl2, H2CO3, H2, N2
 QUESTIONÁRIO:
QUESTÃO 02. A notícia abaixo foi amplamente divulgada na mídia em maio/2019:
Sem cheiro, gosto ou cor, o gás que matou uma família de brasileiros que comemorava um
aniversário no Chile pode levar à morte tão rápido que pedir socorro nem sempre é
suficiente. “É um gás que surge da queima de combustível gerando gás carbônico (CO2) e, em
menor concentração o monóxido de carbono (CO). O (CO) se liga à hemoglobina, responsável
por transportar o oxigênio (O2) às células do organismo. Se a pessoa inalar muito, surge um
composto chamado carboxihemoglobina, que pode causar a morte por envenenamento ao
impedir que as células recebam oxigênio", explica Alvaro Pulchinelli Junior, toxicologista da
Escola Paulista de Medicina e do IBTox (Instituto Brasileiro de Toxicologia). Adaptado de:
https://noticias.uol.com.br/saude

A respeito das substâncias citadas na notícia, assinale a alternativa CORRETA:

a) O sangue, formado por hemácias, plaquetas e plasma tem um único aspecto, logo, é uma
substância simples.
b) O ar dentro do apartamento continha O2, CO e CO2, logo, era uma mistura heterogênea
c) Os gases CO e CO2 são substâncias compostas e o gás O2 é uma substância simples.
d) Os gases citados na notícia (O2, CO e CO2) são todas substâncias simples.
e) O Oxigênio é um gás que faz parte do sistema respiratório, logo, uma substância composta.
 QUESTIONÁRIO:
QUESTÃO 03. Em um sistema fechado que contém água líquida, sal de cozinha
dissolvido, sal de cozinha não dissolvido, dois cubos de gelo e os gases nitrogênio
e oxigênio não dissolvidos na água líquida, existem:

a) uma mistura heterogênea contendo: 4 fases e 4 componentes.

b) uma mistura heterogênea contendo: 3 fases e 3 componentes.
c) uma mistura homogênea contendo: 4 fases e 3 componentes.
d) uma mistura homogênea contendo: 3 fases e 4 componentes.
e) uma mistura heterogênea contendo: 2 fases e 5 componentes.
 QUESTIONÁRIO:
QUESTÃO 04. (PUC-SP) Considere o gráfico abaixo:

As curvas AA’ e BB’ correspondem, respectivamente, ao comportamento de:

a) uma substância pura e uma solução.
b) uma solução e uma substância pura.
c) uma mistura homogênea e uma mistura heterogênea.
d) duas soluções.
e) duas substâncias puras.
 QUESTIONÁRIO:

QUESTÃO 05. Aplicando os conceitos fundamentais da matéria e da energia,

responda de forma detalhada:

a) Toda mistura de dois ou mais sólidos é sempre uma mistura homogênea?

b) Uma mistura de vários gases pode ser homogênea ou heterogênea, dependendo

da proporção entre os mesmos?

c) A água mineral filtrada engarrafada é um exemplo de mistura homogênea?

d) A água destilada e deionizada é um exemplo de substância pura?

e) Toda mistura de um líquido mais um gás é sempre homogênea?

f) As misturas água + sal e gasolina + álcool são homogêneas em quaisquer

proporções?
Continuação no outro slide
 QUESTIONÁRIO:
QUESTÃO 05. continuação...
g) Uma substância pura pode constituir um sistema heterogêneo, quando
mudando de fase (estado de agregação)?
h) Uma substância pura sempre constituirá um sistema homogêneo, ou seja, um
sistema monofásico?
i) O soro hospitalar é formado por uma solução aquosa de cloreto de sódio e
glicose. Esse sistema refere-se a uma mistura ou substância? Qual o número de
fases e de componentes neste sistema?
j) O ouro, a água e o ar atmosférico referem-se, respectivamente, a uma
substância simples, a uma substância composta e a uma mistura heterogênea?
 h a u e ! ! !
Tc xi m a
a p r ó
até