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Módulo 1
Substâncias
As substâncias são aqueles materiais com composição química constante e que possuem
suas propriedades físicas bem definidas, tais como os pontos de fusão e ebulição e a densidade,
não variando em determinada temperatura e pressão.
Substância pura é a substância (ou composto) formada exclusivamente por partículas
(moléculas ou aglomerados) quimicamente iguais.
É muito difícil encontrarmos substâncias puras na natureza. Em geral, elas são produzidas em
laboratório, por processos de fracionamento de misturas ou métodos de purificação. Qualquer
fração dessas substâncias apresenta a mesma característica que as demais, sempre igual à da
própria substância.
A água destilada usada em laboratórios, por exemplo, é uma substância pura formada apenas por
moléculas de H2O (esta é a sua composição química constante) e, sob pressão de 1 atm (ao nível
do mar), ela sempre terá ponto de fusão igual a 0ºC, ponto de ebulição igual a 100 ºC e
densidade de 1,0 g/mL a 4ºC. Veja mais dois exemplos:
Propriedades físicas do álcool e do cloreto de sódio
Existem dois tipos de substâncias, as simples e as compostas:
a) Substâncias simples
São aquelas cujas moléculas são formadas apenas por um único tipo de elemento químico. Os
átomos dos elementos podem aparecer na forma isolada, sendo substâncias monoatômicas, ou
formar moléculas diatômicas e triatômicas. Possuem apernas uma letra maiúscula.
Exemplos:
Monoatômicas: é o caso do gás hélio (He), um gás nobre que aparece isolado na
natureza, e também do ferro (Fe) e do alumínio (Al), que são metais.
Diatômicas: o gás oxigênio presente no ar atmosférico é constituído por moléculas
formadas cada uma por dois átomos de oxigênio, O2, e as moléculas de gás hidrogênio
são formadas por dois átomos de hidrogênio, H2;
Triatômicas: o gás ozônio é formado por três átomos de oxigênio, O3.
b) Substâncias compostas
São aquelas cujas moléculas, ou aglomerados iônicos, são formados por dois ou mais elementos
químicos ou íons. A água, o álcool e o cloreto de sódio, mencionados anteriormente, são todos
classificados como substâncias compostas ou compostos químicos, pois eles são formados por
diferentes elementos (hidrogênio, oxigênio, carbono, sódio e cloro). Possuem mais de uma letra
maiúscula.
Outros exemplos: dióxido de carbono (CO2), monóxido de carbono (CO), metano (CH4) e amônia
(NH3).
Misturas
Mistura é um sistema formado por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes.
As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença entre elas é
que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea
pode apresentar duas ou mais fases.
Fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme.
Exemplos de misturas homogêneas: as águas salgadas, o ar, apresentam uma única fase. A
água do mar contém, além de água, uma quantidade enorme de sais minerais. O ar é uma
mistura de nitrogênio e oxigênio que apresenta aspecto homogêneo.
Exemplos de misturas heterogêneas: água e óleo, granito. A água e o óleo não se misturam,
sendo assim, é um sistema que apresenta duas fases e cada uma é composta por uma
substância diferente. O granito é uma pedra cuja composição é feita por uma mistura
heterogênea de quartzo, feldspato e mica, podemos ver pela diferença de cor de cada pedra.
Exercícios Complementares: Módulo I
C + H2O → CO + H2
“Uma substância .... é formada por ...., contendo apenas .... de um mesmo .... .”
6-(UFSC) Dentre as proposições abaixo, escolha os itens que contêm somente substâncias
compostas.
a) água + gasolina; b) água + sal dissolvido; c) água + sal dissolvido + sal não-dissolvido;
d) água + gelo; e) vinagre; f) óleo de cozinha;
g) granito; h) ar atmosférico; i) ar com poeira.
9-(Unicamp-SP) “Os peixes estão morrendo porque a água do rio está sem oxigênio, mas nos
trechos de maior corredeira a quantidade de oxigênio aumenta”. Ao ouvir esta informação de um
técnico do meio ambiente, um estudante que passava pela margem do rio ficou confuso e fez a
seguinte reflexão: “Estou vendo a água no rio e sei que a água contém, em suas moléculas,
oxigênio; então como pode ter acabado o oxigênio do rio? ”
11- (UFMT) Em 1974, Mário J. Molina e F.Sherwood Rowland lançaram uma ideia explosiva:
baseados em cálculos teóricos, levantaram a hipótese de que o cloro proveniente de
clorofluorcarbonos (compostos gasosos de carbono contendo cloro e flúor) poderia destruir o
ozônio estratosférico. Esses gases, conhecidos como Freons® ou pela sigla CFC, são utilizados
principalmente como substâncias refrigerantes em geladeiras, condicionadores de ar etc. e, na
época, eram empregados como propelentes em frascos de aerossóis.
Coluna I:
a) Mistura líquida homogênea constituída por duas substâncias.
b) Mistura bifásica formada por três substâncias.
c) Mistura trifásica formada por duas substâncias.
d) Solução líquida.
e) Mistura homogênea constituída por três substâncias.
Coluna I:
I. água + álcool + areia
II. vapor de água + gás carbônico + gás oxigênio
III. sal + água
IV. água + areia + gelo
V. álcool hidratado.
16-(UFAC) Uma substância X é decomposta em duas substâncias W e Y; estas, por sua vez, não
podem ser decompostas em outras substâncias. Com relação a esse fenômeno, podemos afirmar
que:
18- (FESP-PE) Considere um sistema formado por água + álcool + granito. Excluindo-se o
recipiente e o ar atmosférico, podemos afirmar que o sistema apresenta:
19-A água sanitária, o álcool etílico hidratado e o vinagre são produtos químicos de uso caseiro.
Tais produtos constituem exemplos de misturas:
20-(UNIVALI-SC) Denominamos de mistura a uma porção da matéria que possui dois ou mais
tipos de substâncias. Qual das misturas abaixo constitui sistema homogêneo?