Módulo 4 - Classificação da matéria: Substâncias e Misturas

Link da aula 9º ano (Química): https://youtu.be/PvURRAbB67Q

Objetivos:
- Conhecer a diferença entre substância pura e mistura;
- Classificar uma substância em simples ou composta;
- Classificar um sistema em homogêneo ou heterogêneo a partir do aspecto visual e das propriedades físicas.

Classificação da matéria
A matéria pode ser classificada como: substâncias ou misturas
- Substância pura – constituída por átomos ou moléculas iguais.
Molécula: grupo de átomos iguais ou diferentes que se mantém unidos.
Ex.: Água pura; ferro; mercúrio; alumínio. As substâncias puras apresentam propriedades físicas (temperatura de
fusão, temperatura de ebulição e densidade) constantes e definidas.
- Representação de substâncias puras
Elemento químico: representado por um símbolo formado por uma, duas ou três letras.
Ex.: Elemento Símbolo
Hidrogênio H
Oxigênio O
Cobre Cu
Ferro Fe
Representação gráfica de uma substância
- símbolos – letras
- índices – números
- fórmula – indica os elementos e quantidade que estes estão presentes nas moléculas de uma substância.
Símbolos + Índices = Fórmula
Ex.: O3 (ozônio)  S = O
I=3
F = O3
H2O (água)  S = H e O
I=1e2
F = H2O

Classificação das substâncias puras

Substância simples ou substância pura simples: formada por um ou mais átomos de um mesmo elemento químico
Substância composta ou substância pura composta: formadas por dois ou mais elementos químicos.
Exemplos: Gás cianídrico (HCN)
Água (H2O)

Misturas
São formadas por duas ou mais substâncias, sendo que cada uma delas pode ser denominada componente.
As misturas apresentam propriedades físicas (temperatura de fusão, temperatura de ebulição e densidade) variáveis.
Exemplos:
Ar atmosférico – gás nitrogênio (N2), gás oxigênio (O2), entre outros.
Água do mar – água e sais, como cloreto de sódio (NaCl).
Tipos de mistura
As misturas podem ser classificadas em homogêneas ou heterogêneas, dependendo do aspecto visual e das
propriedades físicas.
Fase: (é toda porção que você consegue distinguir em um sistema) é cada porção que apresenta aspecto visual
homogêneo (uniforme), mesmo quando observado num microscópio óptico comum. Em uma fase, as propriedades
físicas são constantes em toda sua extensão.
Classificação das misturas em função de seu número de fases
- Mistura homogênea: apresenta uma única fase, são chamadas de soluções.
Exemplos: água de torneira; vinagre; ar; álcool hidratado; gasolina; soro caseiro; soro fisiológico; algumas ligas
metálicas (bronze é formado pela mistura de cobre (Cu) e estanho (Sn).
Todas as misturas formadas por gases são sempre misturas homogêneas.
- Mistura heterogênea: apresenta pelo menos duas fases.
Exemplos: Água e óleo; areia; granito (quartzo, feldspato e mica – 3 fases e 3 componentes)
- Coloides ou soluções coloidais: são misturas que apresentam aspecto de uma mistura homogênea mas, na verdade,
são misturas heterogêneas. A diferença das misturas coloidais pode ser observada através de instrumentos, tais como
o microscópio.
Exemplos: creme hidratante; sangue; leite; iogurte; tintas.
Componente: cada substância presente em uma mistura.
Nem sempre o número de componentes é igual ao número de fases.
Sistema
É uma porção limitada do universo, considerada como um todo para efeito de estudo.

Água Água + sal Água + gelo Água + óleo

1 fase 1 fase 2 fases 2 fases
Sistema homogêneo Sistema homogêneo Sistema heterogêneo Sistema heterogêneo
1 componente 2 componentes 1 componente 2 componentes
Substância pura composta Mistura Substância pura composta Mistura
Obs.: Miscível: substância que se dissolvem entre si.
Imiscível: substâncias que não se dissolvem entre si.