Propriedades químicas propriedades específicas, o que

possibilita sua identificação.

Tem a capacidade de se
Algumas características que
transformar em outro material
podem diferenciar são: densidade,
como a queima (combustão) do
ponto de fusão, ponto de ebulição.
gás de cozinha, ocorre uma
alteração na composição e se
transformam em outros materiais. Propriedades organolépticas
específicas
Propriedades físicas São aquelas percebidas pelos
São as que podem ser observadas órgãos dos sentidos como cor,
ou medidas sem que ocorra textura, sabor e cheiro.
modificação na composição do
material. Algumas características Mudança de estado físico
das propriedades físicas são a cor,
a dureza, o estado físico (sólido,
gasoso ou líquido) e a densidade.
Um exemplo de situação é quando
fervemos a água, ela continua
sendo água mesmo depois disso.
Elas podem ser gerais ou
específicas.
Gerais
São aquelas que toda matéria tem,
o Todo vapor é gás, mas nem todo gás
independentemente da sua
é vapor. Vapor é aquele que na
composição. Não permitem
temperatura ambiente continua
diferenciar os materiais. São
sendo gás, mas essa mudança de
exemplos de propriedades físicas
estado pode ser gás, mas não vapor
gerais da matéria: massa, volume,
já que se transformou.
impenetrabilidade (dois corpos
o Os processos que ocorrem com
não ocupam o mesmo lugar no
aquecimento são chamados de
espaço) e a temperatura (corpos
endotérmicos, são eles: fusão,
que estão em um mesmo local
vaporização e sublimação.
apresentam a mesma temperatura
o Os processos que ocorrem com
depois de um determinado tempo).
resfriamento são chamados de
Específicas
exotérmicos, são eles: condensação
Permite diferenciar um material
(ou liquefação), solidificação e na
de outro. Cada material apresenta
ressublimação.
um conjunto exclusivo de
o Evaporação ocorre de forma lenta,
nem sequer aparecem às bolhas.
o Ebulição é basicamente a
evaporação só que de forma mais
rápida, ocorre a agitação das
partículas, ou seja, aparece aquelas
bolhas.
o Calefação ocorre de forma
bastante rápida.
Gráfico de mudança de
estado físico
o P.F – PONTO DE FUSÃO
Sólido para o líquido ou líquido
para o sólido.
o P.E – PONTO DE EBULIÇÃO
Líquido para o gasoso ou gasoso
para o líquido.
O gráfico mostra o aquecimento de
um material puro. Ele era sólido
até chegar no P.F, vira líquido,
chega o P.E e fica no estado
gasoso. Cada material, substância
tem seu ponto de fusão e ebulição.
Sistemas
Sistema é a parte observável do
universo em estudo. É dividido em
homogêneo e heterogêneo, mas
antes de classificar ele temos que
saber o que é fase. Fase é cada
um dos diferentes aspectos
observados em um sistema.
Homogêneo
Apresenta as mesmas
características em toda a sua
extensão, ou seja, é monofásico.
Heterogêneo
Apresenta características
diferentes em sua extensão. Pode
ser bifásico, trifásico ou polifásico.
Tem que ter cuidado com a
classificação visual para definir se
um sistema é homogêneo ou
heterogêneo. O leite, por exemplo,
quando é visto a olho nu é
classificado como homogêneo, mas
com o uso de microscópio é
possível observar pequenas
porções de gordura, sendo
classificado então como
heterogêneo.
Existe também 3 tipos de sistemas,
e são eles: aberto, fechado e
isolado.
Sistema aberto
Quando ocorre troca de materiais e
de energia com o ambiente, como
por exemplo a queima de madeira
que consome o oxigênio e libera
outros gases e energia.
Sistema fechado
Não há troca de materiais com o
ambiente, mas tem troca de energia
com o ambiente, como um
termômetro.
Sistema isolado
Não permite troca de material ou mineral(contém sais minerais),
energia com o ambiente. Na prática, água+sal, leite+chocolate em pó,
não há um sistema totalmente gases, ligas metálicas(latão,
isolado. bronze, aço). Todos se dissolvem.

Substâncias puras Mistura heterogênea

Apresenta 2 ou mais fases.
É toda substância formada por
 Água+areia+óleo, apresentam
apenas um componente. É dividida
3 fases e 3 componentes.
em simples e composta.
 Água salgada+álcool+óleo+
Simples
sal não dissolvido,
Um único elemento formando um
apresentam 4 componentes e
conjunto e um grupo de 3
3 fases.
elementos.
 Água líquida+água
Alguns exemplos de substância
sólida(gelo), apresentam 1
pura simples:cloro, enxofre, cobre,
componente e 2 fases.
nitrogênio
Gráfico de aquecimento de
Composta
2 elementos formando um conjunto
substâncias puras e misturas
e um grupo de 2 e 3 elemento.
o Água destilada(substância
Alguns exemplos: de substância
pura)
pura composta: gás carbônico,
álcool, cloreto de sódio(sal de
cozinha), acido nítrico, acido
sulfúrico, glicose, bircabonato de
sódio.

Misturas
Líquido imiscíveis(Li)
Líquidos que não se misturam.

Líquidos miscíveis(lm)
o Água+sal(mistura)
Líquidos que se misturam.

Mistura homogênea ou
solução(LM)
Apresenta 1 fase, não dá pra
separar. Alguns exemplos: água