QUÍMICA 1º ANO

SISTEMA: parte do universo considerada como um todo para efeito

de estudo.

Sistema homogêneo: apresenta as mesmas propriedades e um

aspecto uniforme em toda a sua extensão examinada. Ex.: água e
gelo.
Sistema heterogêneo: não apresenta as mesmas propriedades e
o mesmo aspecto em toda a sua extensão examinada. Ex.: água e
óleo

FASES: diferentes partes homogêneas que constituem um sistema

heterogêneo.

Sistema homogêneo – monofásico

Sistema heterogêneo - polifásico

MATÉRIA: todo sistema que possui massa e ocupa lugar no espaço

e é formada por substância.

Corpo: porção limitada da matéria.

Objeto: corpo que se presta a uma finalidade determinada.
Substância: qualquer espécie de matéria formada por átomos
de elementos específicos em proporções específicas.
Partículas: são as formadoras das substâncias, podendo ser
chamadas de íons, átomos e moléculas.

PROPRIEDADES GERAIS DA MATÉRIA

Massa: quantidade de matéria que forma um corpo.

 Extensão: correspondente ao espaço, volume ou dimensão
ocupado por um corpo.
Impenetrabilidade: impossibilidade de dois corpos ocuparem,
ao mesmo tempo, o mesmo lugar no espaço.
Compressibilidade: capacidade de reduzir o volume de um
corpo quando submetido a uma compressão.
Elasticidade: capacidade que os corpos sólidos apresentam de
retornarem à sua forma inicial, quando uma força deixa de atuar
sobre eles.
Divisibilidade: qualidade que os corpos apresentam de
poderem ser divididos em porções menores sem alterarem a sua
constituição.
Inércia: capacidade que um corpo apresenta de não poder, por
si só, modificar a sua condição de movimento ou de repouso.

PROPRIEDADES ESPECÍFICAS DA MATÉRIA

Propriedades físicas: caracterizam individualmente uma

substância sem que haja alteração da sua composição. Ex.:
Temperatura de fusão, ebulição.
Propriedades químicas: caracterizam individualmente uma
substância por meio da alteração da sua composição. Ex.: oxidação
de ferro originando a ferrugem.
Propriedades organolépticas: propriedades que impressionam
um dos cinco sentidos. Ex.: cor, sabor, odor, brilho.

PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA MATÉRIA

Propriedades que permitem agrupar substâncias conforme o

seu comportamento e também sua formulação química. Há quatro
classes de substâncias nesse
sentido:  ácidos, bases, sais e óxidos.

PROPRIEDADES EXTENSIVAS DA MATÉRIA

 Propriedades que dependem das dimensões dos corpos. Ex.:
massa, volume, quantidade de matéria em mols, área superficial,
energia térmica, energia interna, entalpia, entropia, energia livre de
Gibbs e corrente elétrica.

PROPRIEDADES INTENSIVAS DA MATÉRIA

Propriedades que não dependem das dimensões dos corpos.

Ex.: Temperatura, pressão, pontos de fusão e de ebulição,
concentração e viscosidade.

Existem também algumas propriedades intensivas que são

derivadas de propriedades extensivas, como é o caso da densidade
(densidade = massa/volume). A densidade é uma propriedade intensiva,
pois não depende da variação da massa.
A massa e o volume, conforme já dito, são propriedades
extensivas, mas a densidade é intensiva porque à medida que a massa
diminui, o volume também diminui e, portanto, a relação m/v permanece
constante, isto é, a densidade permanece a mesma independente da
amostra.

ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA

Sólido: Nesse estado, as partículas estão bem próximas umas às

outras, de modo que não se movimentam. Estão bem organizadas e,
por isso, possuem forma e volume fixos, não podendo sofrer
compressão. Ex.: cubo de gelo.
Líquido: Nesse estado, as partículas possuem maior liberdade de
movimentação que no estado sólido, pois estão um pouco mais
afastadas umas das outras, havendo certo espaço entre elas e
possuem forma variável, adaptando-se ao recipiente em que estão
contidas, mas não podem ser comprimidas, pois possuem volume
constante. Ex.: água
 Gasoso: Nesse estado, as partículas estão bem afastadas umas
das outras, possuindo grande liberdade de movimentação e não
possuem forma nem volume fixos, conformando-se de acordo com o
recipiente e podendo ser comprimidos. Ex.: Vapor.
MUDANÇAS DE ESTADO FÍSICO

Os três estados físicos podem ser convertidos uns nos outros,

simplesmente aquecendo-os ou resfriando-os ou, ainda, alterando a
pressão do sistema.

Fusão: A fusão é a passagem do estado sólido para o líquido. As

moléculas de cada substância necessitam de uma certa dose de
energia para se movimentarem. Quando há menos energia, tendem a
movimentar-se menos e o material tende a estar sólido. Ao receber
energia de uma fonte de calor (aquecimento), passam a um maior nível
de agitação e podendo mudar de estado.
Vaporização: A vaporização é a passagem do estado líquido para
o gasoso. Isso pode ocorrer de duas maneiras:

Ebulição: aquecimento rápido . Processo rápido e,

normalmente, não espontâneo para as substâncias na fase
líquida, à temperatura e pressão ambientes. Ocorre em toda
 massa líquida, com a formação e desprendimento de bolhas.
Ex.: água fervendo.

Evaporação: aquecimento lento . É um processo

natural, lento e espontâneo, à temperatura ambiente. Nesse
processo, a temperatura do líquido é inferior à sua
temperatura de ebulição. Ex.: Roupa posta no varal para o
processo de secagem.

Calefação: É o processo de ebulição realizado sob

aquecimento excessivo. Nesse processo, a temperatura do
líquido é superior à temperatura de ebulição. Ex.: Uma gota-
d’água sendo jogada em uma panela muito quente.

CURVA DE AQUECIMENTO

Gráfico de temperatura x tempo. Através da sua análise podemos

diferencias as substâncias puras das misturas.

Substância Pura

Ex.: água
 TF (temperatura de fusão) e TE (temperatura de ebulição)
são constantes.
 Temperatura menor que 0º - estado sólido
 Temperatura a partir de 0º - transição de estado sólido
para o líquido, onde nesta fase se encontra a água nos
dois estados S + L
 Temperatura constante até a água atingir
completamente o estado líquido.
 Aumento de temperatura após a água se tornar apenas
líquida, até atingir 100º (neste processo a água se
encontra apenas no estado líquido L).
 Temperatura constante entrando no estado de
ebulição.
 Neste processo a água se encontra em dois estados
L+G.
 Após a água atingir completamente o estado gasoso, a
sua temperatura aumenta.
 Patamares de fusão e ebulição constantes.

Durante a mudança de estado toda a energia fornecida é usada para

reorganizar as moléculas. Do estado líquido para gasoso são rompidas
pontes de hidrogênio das moléculas de água.

Mistura Homogênea

Ex.: água + cloreto de sódio (sal)

 TF (temperatura de fusão) e TE (temperatura de ebulição)
são variáveis.

 Temperatura de fusão menor que 0º

 Durante o processo de fusão o sistema sofrerá aquecimento
e a mistura se encontrará no estado S+L
 , continuará tendo aumento de temperatura quando a
mistura estiver totalmente no estado líquido.
 Ponto de ebulição maior que 100º
 Durante o processo de ebulição a temperatura sofrerá
aumento.
 As temperaturas são variáveis com a variação do tempo.

Mistura Eutética

Liga, mistura homogênea entre dois sólidos que ao serem

aquecidos juntos, ambos sofrerão lesões.

Ex.: Solda (30% de chumbo + 70% de estanho)

 TF (temperatura de fusão) constante e TE (temperatura de
ebulição) variável.

 Abaixo da temperatura de fusão – estado sólido

 Transição de estado sólido para o líquido, onde nesta
fase a mistura se encontra nos dois estados S + L
 Temperatura de fusão constante até a mistura atingir
completamente o estado líquido.
 Aumento de temperatura após a mistura se tornar
apenas líquida, se encontrando apenas neste estado.
 Aumento de temperatura entrando no estado de
ebulição.
 Neste processo a mistura se encontra em dois estados
L+G.
 Após a mistura atingir completamente o estado
gasoso, a sua temperatura aumenta.
 Patamar de fusão constante e faixa de ebulição
variável.

Mistura Azeotrópica
 Mistura onde dois líquidos, que tem pontos de ebulição diferentes,
quando misturados em uma determinada proporção, entram em ebulição
juntos.
Ex.: álcool etílico etanol 96% + 4% de água (álcool hidratado)

TF (temperatura de fusão) variável e TE (temperatura de

ebulição) constante.

 Abaixo da temperatura de fusão – estado sólido

 Faixa de Fusão - transição de estado sólido para o
líquido, onde nesta fase a mistura se encontra nos
dois estados S + L
 Temperatura de fusão continua sofrendo aumento até
a mistura atingir completamente o estado líquido.
 Aumento de temperatura após a mistura se tornar
apenas líquida, se encontrando apenas neste estado,
até alcançar a temperatura de ebulição
 Transição de estado líquido para o gasoso, onde nesta
fase a mistura se encontra nos dois estados L + G
 Temperatura de ebulição constante até a mistura
atingir completamente o estado gasoso.
 Após a mistura atingir completamente o estado
gasoso, a sua temperatura aumenta.
  Faixa de fusão variável e patamar de ebulição
constante.

REVISÃO

Atividades experimentais
Para comprovar ou testar as propriedades citadas acima podem ser feitas diversas
pequenas experiências que tornam mais fácil a sua compreensão.

1. Pegue uma balança e pese diversos tipos de pequenos objetos, aponte e compare
as diferenças. Qual o objeto tem mais massa?
2. Experimente colocar um desses objetos dentro de uma vasilha com água pela
metade. Ao verificar que o nível da água subirá estará diante da característica da
impenetrabilidade, bem como verificará que o nível ganho corresponde ao volume
do objeto.
3. Bata num pedaço de giz com uma colher de pau e estará diante da divisibilidade. O
giz ficará em mil pedacinhos.
4. Agora, queime uma folha de papel e responda: A folha foi destruída? Queimar não
significa destruir, mas sim, transformar; os vestígios que ficarão do ato de queimar
comprovam isso.
5. Uma forma de verificar o que foi dito acerca das propriedades organolépticas é
fazendo um jogo. Vende os olhos de duas pessoas e peça que elas adivinhem os
objetos que lhes dar mediante as suas percepções ao tocar e a cheirar os objetos.