TRABALH

O
 DE
QUÍMICA

Nome: Maria Helena Costa Oliveira e Rafaela Rayssa Silva Araújo

Série/turma:3°A
 ● solubilidade

é a aptidão que um corpo ou matéria tem de se dissolver, ou não, em

determinado tipo de líquido. Ela também é conhecida como coeficiente de
solubilidade e definida como a habilidade que determinado soluto tem de
se dissolver em um solvente.

Esse processo está ligado à dissolução química - formação de uma nova

solução ou uma mistura homogênea responsável por fazer a dispersão do
soluto no solvente.

A constante de equilíbrio que está diretamente relacionada com a

solubilidade é chamada de produto da solubilidade. Esse produto tem a
habilidade de definir o tipo de solubilidade. Ou seja, se ela é satura,
insaturada ou saturada com precipitada.

O soluto e solvente são os principais compostos deste processo. Os

solventes são os elementos que tem a habilidade de dissolver uma
determinada substância para que, assim, possa ser formado uma nova
substância. Os solutos são aqueles com a habilidade de se desenvolver
em uma outra substância com formação diferente da sua.

Os solutos são classificados em três tipos diferentes: solúveis, pouco

solúveis ou insolúveis.

Outro conceito ligado a esse processo de solubilidade é o princípio

“semelhante dissolve semelhante”. Ele diz que um determinado soluto
polar consegue dissolver um solvente polar. Essa regra também á
aplicada nas substâncias de tipo apolares.

● Tipos de solutos

Os solutos são capazes de se dissolverem em outras substâncias com

formações diferentes. Essa habilidade pode ser definida como solúvel,
pouco solúvel ou insolúvel. Confira as definições desses tipos:

- Solúveis: os solutos solúveis são os que possuem a capacidade de

dissolução no solvente- Pouco solúveis: os solutos pouco solúveis são
os que não possuem tanta facilidade de dissolução no solvente.

- Insolúveis: os solutos insolúveis são os que não possuem a capacidade

de dissolução no solvente.
 ● Ponto de Fusão
Quando uma substância no estado sólido recebe calor, ocorre um aumento no grau
de agitação de suas moléculas. Consequentemente sua temperatura também
aumenta.

Ao atingir uma determinada temperatura (ponto de fusão), a agitação das

moléculas é tal que rompe as ligações internas entre os átomos e moléculas.

Nesse ponto, a substância começa a mudar seu estado e passará para o estado
líquido se continuar recebendo calor.

Durante a fusão sua temperatura se mantém constante, pois o calor recebido é usado
unicamente para a mudança de estado.

O calor por unidade de massa necessário para mudar de fase é chamado de calor
latente de fusão (LF) e é uma característica da substância.

O ponto de fusão é uma píopíiedade física de uma substância e íepíesenta a

tempeíatuía em que a estíutuía cíistalina do sólido começa a se desfazeí,
peímitindo que as paítículas se movam mais livíemente e passem paía o estado
líquido. Cada substância possui um ponto de fusão específico devido fis suas
caíacteíísticas moleculaíes e foíças inteímoleculaíes. É uma
píopíiedade impoítante paía identificaí e caíacteíizaí substâncias.
 ● Ponto de Ebulição

A ebulição é caíactcíizada pcla passagcm ífipida do cstado líquido paía o gasoso,

com a foímação dc :apoícs (bolkas) ⭲o i⭲tcíioí do líquido.

Da mcsma foíma quc ocoííc ⭲a fusão, cxistc uma tcmpcíatuía (po⭲to dc

cbulição) cm quc uma dctcími⭲ada substâ⭲cia passa do cstado líquido paía o
cstado gasoso.

Paía quc isso ocoíía é ⭲cccssfiíio quc a substâ⭲cia ícccba caloí. Duía⭲tc toda a
muda⭲ça dc fasc, a tcmpcíatuía pcíma⭲ccc co⭲sta⭲tc.

O caloí latc⭲tc dc Vapoíização (L:) é a qua⭲tidadc dc caloí poí u⭲idadc dc

massa, ⭲cccssfiíia paía uma substâ⭲cia mudaí dc fasc.

ľabela do ponto

O ponto de ebulição é uma propriedade física de uma substância e representa a

temperatura específica em que a pressão de vapor da substância iguala-se à pressão
atmosférica, fazendo com que ocorra a mudança de estado líquido para estado
gasoso. É importante ressaltar que diferentes substâncias têm pontos de ebulição
distintos devido às suas propriedades moleculares.
 ● Combustibilidade
é a propriedade que um composto tem de se queimar. A maioria das substâncias
que sofrem combustão é de origem orgânica. É por isso que dizemos que compostos
orgânicos são ótimos combustíveis.

Exemplos:
- O gás que utilizamos na cozinha (GLP) é composto por hidrocarbonetos, portanto
é orgânico.
- O álcool combustível dos automóveis - etanol de fórmula (CH3CH2OH) - é de
origem orgânica.
Temperatura de fusão e de ebulição

À temperatura ambiente, os compostos orgânicos se encontram nos três estados

físicos: sólido, líquido e gasoso. Isso prova que seus pontos de fusão e ebulição são
menores do que em substâncias de origem inorgânica, uma vez que a maioria dos
compostos inorgânicos se encontra no estado sólido.

Compostos de origem orgânica apresentam interações intermoleculares mais fracas e

por isso têm temperatura de ebulição e fusão mais baixas.
 ● Exemplos

- Gás butano (C4H10): o gás usado em isqueiros tem temperaturas de fusão (-138
°C) e ebulição (0 °C) baixas.
- Etanol: líquido combustível com temperatura de fusão (-117 °C) e ebulição (78,3 °C).

Compare agora esses valores com a temperatura de fusão (T.F) e ebulição (T.E.) de
um composto inorgânico sólido, o sal de cozinha (Cloreto de Sódio -Nacl).
T. F do sal: 801 °C
T.E. do sal: 1413 °C

Como vemos, o sal inorgânico usado em nossa alimentação possui temperaturas de

fusão e ebulição bem acima da T.F e T.E. dos compostos orgânicos.
Solubilidade em água
Essa propriedade se relaciona com a polaridade da molécula orgânica.
Compostos orgânicos apolares: são praticamente todos insolúveis em água. Seguindo
a regra: “Semelhante dissolve semelhante”, vemos a razão. Como a água é polar, ela
não dissolve compostos apolares como gasolina, querosene, óleo diesel, etc.
Compostos orgânicos polares: esses podem ser dissolvidos na água. Exemplos:
açúcar, álcool comum, acetona etc.