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As propriedades coligativas são aquelas que não são influenciadas pela natureza
do soluto adicionado ao solvente, mas sim pela quantidade de partículas presentes
Essa propriedade coligativa pode ser vista quando estamos fazendo café,
quando a água está para ferver e, então, adicionamos açúcar. Nesse
momento a água para instantaneamente de ferver e demora mais para
entrar em ebulição, ou seja, o seu ponto de ebulição será maior.
Água em ebulição
Ao nível do mar, a água pura entra em ebulição ao atingir os 100ºC.
Entretanto, se for adicionado um soluto não volátil à água, ela atingirá
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temperaturas acima de 100ºC. É por isso que a queimadura de uma calda
de doce ou de água com sal é mais séria do que se fosse apenas com
água quente.
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Ponto de fusão de cada solução
Processo de osmose
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também ocorre quando salgamos uma salada com alface e com o tempo
ele desidrata