Disciplina: Química I

Docente: Eliane Cristina de Resende

Resumo sobre: Introdução a Química, Classificação e Transformação da Matéria.
Introdução a Química

O que é a Química?
É a ciência que estuda a matéria e os elementos que a constituem, bem como suas propriedades,
características e transformações, além da energia envolvida nestes processos.

O que é Matéria?
É tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço.

A Química é uma ciência que pode ser estudada em 3 níveis, sendo eles o macroscópico que trata a matéria
e suas mudanças visíveis a olho nu, microscópico que trata dos fenômenos que são interpretados pelo
rearranjo dos átomos e o nível simbólico que é a forma como esses fenômenos são representados através
do uso de equações e símbolos.

A matéria se apresenta em 3 estados de agregação mais comuns, os quais damos o nome de estados físicos
da matéria, o estados físico é definido pela proximidade e pelo grau de agitação das moléculas, o três mais
comuns são:

Moléculas unidas Moléculas próximas Moléculas afastadas

Força de atração forte entre elas Força de atração média entre elas Força de atração fraca entre elas
Forma rígida Forma variável Forma variável
Volume fixo Volume fixo Volume variável
A mudança de estado físico da matéria pode acontecer pela variação da temperatura e ou pela variação da
pressão.

Aumento da Temperatura
Aumento Ou
Temperatura Redução da pressão

Redução Redução da Temperatura

Temperatura Ou
Aumento da pressão

Sólido Líquido Gás

A variação da temperatura e pressão são fatores que afetam diretamente as mudanças entre os diferentes
estados físicos.

Temperatura - O aumento da temperatura eleva o grau de agitação das moléculas, favorecendo o

distanciando entre elas, consequentemente diminuindo a força de atração entre as moléculas. Desta forma,
à medida que fornecemos calor para uma substância, ela tende a passar para um estado físico em que as
partículas estão cada vez mais distantes umas das outras, levando a uma maior liberdade de
movimentação.

Pressão – O aumento da pressão produz um efeito contrário ao do aumento da temperatura. Com o

aumento da pressão, uma substância tende a ocupar um menor volume, e consequentemente as moléculas
ficaram mais próximas umas das outras, ou seja, o aumento da pressão aumenta o grau de organização
das partículas em uma substância. Desta forma, à medida que uma substância é submetida a um aumento
na pressão, ela passa para um estado físico em que as partículas estão mais juntas, unidas.

O GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) é um exemplo de mudança do estado líquido para o estado gás, pela
variação de pressão. Dentro do botijão ele está líquido devido à alta pressão, ao sair se torna um gás por
que a pressão na mangueira é menor, igual a pressão atmosférica.

Cada mudanças de estado físico tem um nome relativo, como observamos na figura abaixo:

Fusão – passagem do estado sólido para o líquido

Solidificação - passagem do estado líquido para o sólido
Vaporização - passagem do estado líquido para o gás
Liquefação/Condensação - passagem do estado gás para o líquido
Sublimação - passagem do estado sólido para o gás
Ressublimação* - passagem do estado gás para o sólido

* Alguns livros consideram como Sublimação tanto a passagem do estado sólido para o gás como a
passagem do estado gás para o sólido.

O processo de vaporização pode acontece de diferentes formas de acordo com a velocidade do processo:
Evaporação: a transição de fase acontece em temperatura ambiente, esse processo acontece de forma
lenta, se dá na a superfície da líquida onde parte das moléculas passam para o estado vapor.

Ebulição: a transição acontece através do aquecimento da substância, em uma temperatura específica

acontece a mudança de fase que chamamos de temperatura de ebulição, devido ao aquecimento é um
processo de forma mais rápida.

Calefação: é a passagem instantânea de um líquido para o estado gasoso, ocorre quando o líquido entra
em contato com uma superfície muito quente.

É importante entendermos a diferença dos termos vapor e gás. Chamamos de gás toda substância que em
temperatura ambiente encontra-se no estado gasoso e chamamos de vapor toda substância que foi
aquecida ou teve sua pressão reduzida para estar no estado gasoso.

Curva de Aquecimento/Resfriamento – gráfico que acompanha a variação de temperatura em função do

tempo.
Ex: Curva de Aquecimento da Água ao nível do mar (sob pressão atmosférica = 1 atm)
Neste gráfico observa-se dois trechos horizontais (dois patamares). O primeiro trecho do gráfico
representa a fusão do gelo que ocorre à temperatura constante de 0 °C, que é a temperatura de fusão ou
ponto de fusão (P.F.) do gelo. Do mesmo modo, o segundo trecho representa a ebulição da água que
ocorre à temperatura constante de 100 °C, que é a temperatura de ebulição ou ponto de ebulição (P.E.)
da água.
A mudança de fase em temperatura constante é uma característica de substâncias puras é importante pois
permite a identificação da pureza da substância.

Substâncias puras, irão se fundir e ferver em temperaturas bem definidas. Ao nível do mar, por exemplo:

Material complementar

Propriedades da Matérias

Propriedades Químicas – capacidade de se transforma em outra substância processo irreversível ex:

combustão, oxidação de uma barra de ferro.

Propriedades organolépticas: são propriedades perceptíveis aos nossos sentidos, por exemplo, cor,
sabor, odor, brilho etc

Propriedades Físicas – são propriedades que podem ser medidas e observadas sem alterar a composição
do material. Ex: Cor, dureza, densidade, massa, volume.

As propriedades físicas podem ser classificadas como

Gerais – não permite a identificação da sustância. Ex: Cor, massa, volume, divisibilidade, elasticidade,
compressibilidade, impenetrabilidade.

Específicas - permite a identificação da sustância. Cada substância apresenta um conjunto de

propriedades especificas Ex: Ponto de Fusão, Ponto de Ebulição, densidade.

Intensivas – não depende da quantidade de amostra. Ex: Ponto de Fusão, Ponto de Ebulição, densidade,
cor.
Extensivas - depende da quantidade de amostra. Ex: Massa, volume

Unidades de Medida da Matéria

Na ciência as medições são muito importantes. Medimos massa, volume, temperaturas e inúmeras outras
grandezas. Grandeza é definido como tudo que pode ser medido, sendo a unidade uma grandeza
escolhida arbitrariamente como padrão. O SI (Sistema Internacional de Unidades) tem como finalidade
padronizar as unidades de medida das inúmeras grandezas existentes a fim de facilitar a sua utilização e
torná-las acessíveis a todos.

Massa – Grandeza associada a quantidade de matéria. No SI a unidade padrão é Kg (Quilograma). Que

tem como múltiplo a tonelada (1 tonelada = 1.000 kg) e submúltiplo o grama (1 grama = 0,001 ou 10 -3
kg);

Volume - Grandeza associada a quantidade de espaço ocupado por um corpo. No a unidade padrão é o
centímetro cúbico (cm3). No caso das medidas de volume também usamos o litro (L) e seu submúltiplo o
mililitro (mL)

Volume = Altura x Comprimento x Largura

1 litro = 1.000 cm3

1 mililitro = 1 cm3 = 0,001 ou 10-3 litros

1000 L = 1 m3 (metro cúbico)

Temperatura - Grandeza associada a medida do grau de agitação das moléculas que constituem um
corpo. Quanto maior a agitação das moléculas, maior será sua temperatura portanto mais quente. No SI a
unidade padrão é o Kelvin (k) e deve ser adotada na linguagem científica por ser uma escala absoluta. No
Brasil, a escala usual é a escala Celsius (°C), que é uma escala relativa baseada na temperatura de fusão
e Ebulição da água; nos Estados Unidos da América, por exemplo, é usada a escala Fahrenheit (°F).

Conversão de unidades:
212 F
De Kelvin para Celsius

T(K) = T(oC) + 273,15

De Celsius para Kelvin

T(oC) = T(K) - 273,15 32 F

De Celsius para Fahrenheit

T(F) = (T(oC) x 9/5) + 32 Escala em Escala Escala em

Celsius Kelvin ou Fahrenheit
absoluta

Curiosidade: O ponto inicial da escala absoluta ou escala Kelvin é chamado de zero absoluto. Esse ponto
corresponde à temperatura de -273,16 °C. Até hoje não se conseguiu chegar a essa temperatura, mas já
foram obtidos valores muito próximos. O zero absoluto é uma temperatura de grande importância teórica
para a Física e para a Química. Supõe-se que, nessa temperatura, várias condições excepcionais serão
obtidas: todas as substâncias estarão no estado sólido; cessarão o movimento e a agitação dos átomos e
das moléculas; a resistência elétrica dos metais cairá a zero (é o fenômeno da supercondutividade elétrica)

Pressão – Grandeza associada a razão entre a força e a área da superfície onde a força está aplicada.
Resulta dos choques de suas partículas contra as paredes do recipiente que os contêm. No SI a unidade
padrão é o pascal (Pa).

F = força

A = área

Ao nível do mar, a camada de ar que exerce pressão sobre a superfície terrestre é considerada como a
pressão exercida pela atmosfera inteira; assim, a pressão atmosférica é igual a 1 atm (1 atm = 105 Pa).
Quanto mais alta está a localidade, menor é a camada de ar que atua sobre a superfície terrestre; logo,
menor será a pressão atmosférica.

Densidade – Grandeza associada a razão entre a massa e o volume ocupado por um corpo. Adota-se as
unidade Kg/m3 ou g/cm3. Duas propriedades extensivas, massa e volume, originam uma propriedade
intensiva, que é a densidade.

d=m
V
Quanto maior o volume ocupado por uma mesma massa, menor é a densidade do material.

A densidade permite prever se um corpo afunda ou flutua em um líquido ao qual o corpo não seja
solúvel.
Fatores que afetam a densidade

Pressão para gases – a densidade aumenta com o aumento da pressão. Sólidos e Líquidos não tem sua
densidade afetada pela variação da pressão, pois estão em estados condensados.

Temperatura – a densidade tende a reduzir com o aumento da temperatura. A elevação da temperatura

faz com que as moléculas se movimentem mais e fiquem mais afastadas umas das outras, resultando em
uma dilatação aumento do volume, desta forma leva a uma menor densidade do material.

Exceção: Água na forma líquida tem densidade maior que na forma sólida, por isso o gelo flutua na água.

Densidade da água

25oC = 0,997 g/cm3

4oC = 1,0 g/cm3

0oC = 0,92 g/cm3

Referências Bibliográficas

ANTUNES, M. T. Ser protagonista: química, 1ª ano: ensino médio/ obra coletiva concebida,
desenvolvida e produzida por Edições SM. 2 ed. São Paulo, 2013, v. 1.
FELTRE, Ricardo. Química: química geral. v 1. 6.ed. São Paulo: Moderna, 2004, 384p
PERUZZO, F. M., CANTO, E. L. do. Química na abordagem do cotidiano. 4 ed. São Paulo:
Moderna, 2006. v. 1
ATKINS, P.W.; JONES, Loretta. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio
ambiente. 3.ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. 965 p
BROWN, Theodore; LEMAY, H. Eugene; BURSTEN, Bruce E. Química: a ciência central. 9 ed.
Prentice-Hall, 2005

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