Pr-Vestibular Samora Machel

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Classificao,
propriedades e
transformaes fsicas da
matria
Disciplina: Qumica
1

Prof: Alda
07/05/2015

E novamente iremos falar de matria...

Na 1 aula vimos que:
Tudo que existe formado por MATRIA
Matria tudo que tem massa e ocupa lugar no espao
(ou seja, tem volume)
Qumica a cincia que estuda as propriedades e transformaes
da matria

Na aula de hoje veremos:

Os estados fsicos da matria
Os tipos de transformaes sofridos pela matria
As propriedades da matria
A classificao da matria

O que um fenmeno?
Tudo que nos parece extraordinrio

E para a cincias, o que um fenmeno?

qualquer acontecimento que possa ser observado e que ocorra na
natureza ou seja provocado experimentalmente

Exemplos de fenmenos naturais e artificiais

Para a qumica, consideramos fenmeno como sendo as transformaes da matria:

essas transformaes podem ser QUMICAS ou FSICAS

FENMENOS QUMICOS
Alteram a composio da matria, resultando na formao de
novas substncias, ou seja, so as chamadas reaes qumicas
A oxidao de um prego um exemplo de fenmeno qumico, pois
formada uma nova substncia

2Fe (s) + O2 (g)

2FeO

A queima do carvo em uma churrasqueira tambm um fenmeno

qumico, que consiste na reao do carvo (C) com O 2 do ar,
produzindo
gs carbnico (CO2)

C (s) + O2 (g)

CO2

No interior de uma pilha ocorre uma reao qumica que produz energia
eltrica

Zn + Ag2O + H2O

2Ag + Zn(OH)2

Um fenmeno qumico nada mais que uma reao qumica qualquer

FENMENOS FSICOS
NO alteram a composio da matria, ou seja, no ocorre reao
qumica, alteram apenas a estrutura da matria
O derretimento do gelo um exemplo de fenmeno fsico, pois aps
derreter o gelo continua sendo gua

Ao misturarmos gua e sal ocorre um fenmeno fsico, pois a gua no

reage com o sal, apenas o solubiliza

A gua evaporando em uma chaleira um exemplo de fenmeno fsico,

pois no h reao qumica, a gua no deixa de ser gua, h apenas
uma mudana de estado fsico (de lquido para gasoso)

Os fenmenos qumicos so irreversveis enquanto os fenmenos fsicos so

reversveis

ESTADOS FSICOS DA MATRIA

A matria pode se apresentar sob diferentes estados fsicos que so:

Lquido

Gasoso

Volume definido
Forma varivel
Organizao intermediria

Volume e forma variveis

Mxima desorganizao
das partculas

Slido
Volume e forma definidos
Alta organizao das partculas

A gua ocorre sob os trs estados fsicos

Gelo slido
gua lquida lquido
Vapor de gua gasoso

MUDANAS DE ESTADOS FSICOS

Ao receber ou perder energia um estado pode ser convertido em outro, ocorrendo as
chamadas mudanas de estados fsicos, que so exemplos de fenmenos fsicos

Fuso passagem do estado SLIDO para o LQUIDO

Solidificao passagem do estado LQUIDO para o SLIDO
Vaporizao passagem do estado LQUIDO para o estado de VAPOR
Condensao ou liquefao passagem do estado GASOSO para o LQUIDO
Sublimao passagem do estado SLIDO para o GASOSO, sem passar pelo estado lquido

Vamos praticar?
temperatura ambiente (25C) qual o estado fsico de cada uma das
substncias a seguir?

Lquido
Gasoso
Lquido
Slido

Ponto de fuso temperatura em que uma substncia passa do estado slido para o
estado lquido. Ex: derretimento do gelo, ponto de fuso = 0 C
Ponto de ebulio temperatura em que uma substncia passa do estado lquido para o
estado gasoso. Ex: gua fervendo em uma chaleira, ponto de ebulio = 100 C

Vamos praticar?
Qual o estado fsico das substncias da tabela abaixo, quando as
mesmas se encontram no deserto da Arbia, temperatura de 50C?

Lquido
Gasoso
Lquido
Lquido
Gasoso

MATRIA, CORPO E OBJETO

Matria - tudo que tem massa e ocupa lugar no espao

Corpo poro limitada da matria

Objeto corpo com funo definida

Matria

Corpo

Objeto

PROPRIEDADES DA MATRIA
Gerais
Propriedades
da matria

Funcionais

Massa
Volume

Dependem da funo qumica

Organolpticas

Especficas

Qumicas

Fsicas

ponto de fuso,
ponto de ebulio
densidade

Propriedades GERAIS so propriedades comuns a toda e qualquer espcie de

matria, independente da substncia que a compe.
Propriedades FUNCIONAIS so propriedades observadas somente em
determinados grupos de matria.
Propriedades ESPECFICAS so propriedades que permitem identificar uma
determinada espcie de matria. Se dividem em 3 tipos.

Principais grandezas
Massa refere-se a quantidade de matria contida em um corpo ou objeto

Volume espao ocupado por um corpo ou objeto

Densidade razo entre a massa e o volume ocupado por um corpo ou objeto

DENSIDADE

Por que o chumbo afunda e a madeira flutua na gua?

Para responder a esta pergunta devemos observar qual a massa contida em um volume
igual das trs substncias

d = 0,80 g/cm3

d = 1 g/cm3

d = 11,4 g/cm3

Neste caso, como temos volumes iguais, a substncia que apresenta a maior massa,
ser a mais densa (apresenta maior densidade).
d

Chumbo > d gua > d madeira

Unidade no SI = g/mL ou g/cm3

Um pouco mais sobre densidade

Por que um navio, mesmo sendo muito pesado no afunda?
Um navio apesar de ser muito pesado, tem sua massa
distribuda em um volume muito grande e por
isso apresenta densidade menor que a da gua

E por que um submarino afunda?

Quando est vazio o submarino flutua, pois menos denso que a gua.
Para que ele afunde necessrio aumentar seu peso, o que se consegue
armazenando gua em reservatrios em seu interior, tornando-o mais
denso que a gua.

Por que o gelo flutua na gua?

O gelo apresenta menor densidade que a gua lquida, devido forma
como as molculas de gua se organizam no estado slido, h um
aumento no volume e consequente diminuio da densidade.

Exerccios sobre densidade

1. O bromo um lquido vermelho acastanhado com densidade de 3,10 g/mL.
Que volume ocupa uma amostra de 88,5 g de bromo?
d = 3,1 g/mL
m = 88,5 g
V=?

d = m/V
3.1 = 88,5 / V
3.1 x V = 88,5

V = 28.5 mL

2. A densidade do selnio 4,79 g/cm 3. Qual a massa em kg contida em de 6,5 cm 3 de selnio?

d = 4,79 g/cm3
V = 6,5 cm3

d = m/V
4,79 = m / 6,5
m = 4,79 x 6,5

m = 31, 1 g

: 1000

m =0,0311

m=?
3. Um bloco de ferro com d = 7,6 g/cm 3 tem as seguintes dimenses: 20cm x 30cm x 15cm.
Determine a massa, em kg, do bloco.
d = 7,6 g/cm3
V = 900 cm3

d = m/V
7,6 = m / 900
m = 7,6 x 900

m=?
Volume de um bloco retangular = comp. X larg. X alt.
V = 20 x 30 x 15 = 900 cm3

m = 6840 g

: 1000

m =6,84 kg

Neste caso conhecemos a densidade e

a massa de cada uma das substncias,
temos que saber qual o volume ocupado
por cada uma delas.

Suponha que 1g seja a massa de cada

substncia adicionada ao tubo.
Vamos calcular o volume que seria
ocupado em cada caso?
gua
d = m/v
V = 1 mL

1 = 1/v

Acetona
d = m/v

V = 1,25 mL

0,8 = 1/v

Clorofrmio
d = m/v
Ao invs de se fazer esses clculos pode-se
simplesmente considerar que quanto MAIOR o
volume, MENOR ser a densidade

1,4 = 1/v

V = 0,71 mL

CLASSIFICAO DA MATRIA

MATRIA

Substncia pura

Mistura
Homognea

Simples

Composta

Heterognea
Azeotrpica

A matria se divide em dois tipos diferentes:

Substncia pura e Mistura

Euttica

Substncia pura como o prprio nome sugere uma substncia pura, isenta de outras substncias
e que apresenta propriedades fsicas bem definidas.
Mistura formada por duas ou mais substncias, cada uma delas denominadas componente.

Mas como so formadas as substncias?

tomo

Elemento

Molcula

Substncia

H
O
Conjunto de
tomos iguais
Unidade
fundamental
da matria

Formada aps
a combinao
dos elementos
HeO

Conjunto de
molculas iguais

Para ficar mais fcil de entender, podemos fazer uma analogia:

tomo

Elemento

Molcula

Substncia

Letras

Slabas

Palavra

Frase

SUBSTNCIAS PURAS
Tipo de matria formada por unidades qumicas iguais, sejam tomos, sejam molculas,
e por este motivo apresentam propriedades qumicas e fsicas prprias.

Substncias simples formada por um ou mais tomos

do mesmo elemento

H2, O2, O3, N2, C (graf.)

Substncias compostas formada por dois ou mais elementos

diferentes

H2O

HCl

CO2

HNO3

Misturas
Uma mistura formada por duas ou mais substncias, cada uma delas denominadas
componente.

O ar que respiramos uma mistura formada por ...

gs nitrognio (N2) = 78%
Cada um desses gases chamado
gs oxignio (O2) = 20%
de componente da mistura
gs argnio (Ar) 1%
gs carbnico (CO2) 0,03
%
O ouro 18 quilates uma mistura formada por 3 componentes
ouro (Au) = 75%
prata (Ag) = 20%
cobre (Cu) = 5%

Neste caso temos uma mistura formada por

3 substncias simples

O combustvel etanol uma mistura formada por 2 componentes

etanol (C2H6O) 93%
gua (H2O) 7%

Neste caso temos uma mistura formada por

2 substncias compostas

Classificao das Misturas

De acordo com o aspecto visual de uma mistura, podemos classific-la em funo do
seu nmero de fases.
FASE cada uma das pores que conseguimos ver (a olho nu ou no) na mistura

leo

gua + sal dissolvido

gua
1 fase
2 fases

Em funo do nmero de fases, as misturas so classificadas em:

HOMOGNEA toda mistura que apresenta uma nica fase. So denominadas solues
Ex: gua com acar, ar, gua mineral

HETEROGNEA toda mistura que apresenta duas ou mais fases

Ex: gua e leo; gua e gelo; granito; areia e terra
Uma mistura formada por gases ser sempre HOMOGNEA

Vamos praticar?
Classifique cada um dos sistemas abaixo quanto composio.

Formado por tomos

de um mesmo elemento

Substncia simples

Formado por tomos

de elementos diferentes

Formado por substncias

diferentes

Substncia composta

Mistura

Vamos praticar?
Classifique cada uma das misturas a seguir, quanto ao nmero de fases.

1 fase
Mistura
Homognea

2 fases

1 fase

Mistura
Heterognea

Mistura
Homognea

2 fases
Mistura
Heterognea

2 fases
Mistura
Heterognea

Indique quantos componentes, quantas fases e qual o tipo de mistura.

gua + acar

gua + giz

gua + leo + sal

gua + sal + granito + acar

2 componentes
2 componentes
3 componentes
1 fase
2 fases
2 fases
Mistura HOMOGNEA Mistura HETEROGNEA Mistura HETEROGNEA

4 componentes
2 fases
Mistura HETEROGNEA

Como diferenciamos uma substncia pura de uma mistura?

Substncia pura durante a fuso e ebulio a TEMPERATURA
permanece CONSTANTE

t1 = incio da fuso
t2 = fim da fuso
t3 = incio da ebulio
t4 = fim da ebulio

A curva de aquecimento de uma

substncia pura apresenta 2 patamares

Curva de aquecimento da gua

Uma substncia pura diferencia-se de uma mistura pelos valores de suas

propriedades especficas (ponto de fuso, ponto de ebulio e densidade)
que como o prprio nome sugere so especficos para cada substncia

Como diferenciamos uma substncia pura de uma mistura?

Mistura comum durante a fuso e ebulio a TEMPERATURA VARIA

t1 = incio da fuso
t2 = fim da fuso
t3 = incio da ebulio
t4 = fim da ebulio
A curva de aquecimento de uma
mistura comum NO apresenta
patamares

Curva de aquecimento de uma mistura comum

Dois tipos de misturas especiais

Existem algumas misturas com comportamento diferente do esperado, sua curva de
aquecimento apresenta um patamar. So de dois tipos:
Misturas eutticas apesar de ser uma mistura, comportam-se como se fossem uma
substncia pura, pois durante a FUSO a temperatura permanece CONSTANTE

Mistura euttica ponto de fuso

constante
Exemplo de mistura euttica
Solda liga metlica com 63% de estanho
+ 37% de chumbo

Curva de aquecimento de uma mistura euttica

Dois tipos de misturas especiais

Misturas azeotrpicas apesar de ser uma mistura, comportam-se como se fossem uma
substncia pura, pois durante a EBULIO a temperatura permanece CONSTANTE

Mistura azeotrpica ponto de ebulio

constante
Exemplo de mistura azeotrpica
lcool hidratado 96% de etanol + 4% de gua

Curva de aquecimento de uma mistura azeotrpica

Vamos praticar?
Observe as curvas de aquecimento e classifique cada um dos casos
T

Substncia pura

Mistura comum

Tf e Te constante

Tf e Te variveis

tempo

Mistura azeotrpica

Te constante
Tf varivel

Mistura euttica

Tf constante
Te varivel

PROCESSOS DE SEPARAO DE MISTURAS

Na natureza raramente encontramos substncias puras. Desta forma, para obtermos
uma determinada substncia necessrio usar mtodos de separao aplicveis
misturas homogneas ou heterogneas, dependendo do caso
No caso das misturas heterogneas os principais processos de separao que
podem ser aplicados so:
Misturas Heterogneas

Slido + Lquido

Filtrao
Decantao
Centrifugao

Slido + Gasoso

Filtrao

Lquido + Lquido

Destilao
fracionada
Decantao
em funil

Slido + Slido

Catao
Peneirao
Separao
magntica

SEPARAO DE MISTURAS HETEROGNEAS (Slido Lquido)

Filtrao passa-se a mistura por um funil contendo papel filtro, onde
o slido ficar retido.

Exemplos
gua + areia
gua + carvo

A filtrao tambm usada na separao de misturas de substncias slidas e gasosas, mas neste
caso ao invs de um funil, tem-se um filtro especial

Exemplos
ar + poeira
O aspirador de p usado para separar a poeira do ar.

SEPARAO DE MISTURAS HETEROGNEAS (Slido Lquido)

Decantao separa os componentes da mistura segundo sua densidade,
onde o componente mais denso deposita-se no fundo do recipiente

Exemplo
gua + barro

Centrifugao um processo que acelera a decantao dos componentes

da mistura entre um lquido e um slido
A centrifugao muito utilizada em laboratrios. Um dos exemplos mais comuns a
centrifugao do sangue humano para a realizao do hemograma

Centrfuga

SEPARAO DE MISTURAS HETEROGNEAS (Lquido Lquido)

Destilao fracionada separa os lquidos de uma mistura com base em
seus pontos de ebulio
Exemplo
gua + lcool
O lquido que evapora primeiro o de menor ponto de
ebulio, dizemos que ele mais voltil

Decantao em funil aplicada na separao da mistura entre lquidos

imiscveis
Coloca-se a mistura no funil, agita-se vigorosamente e em
seguida deixa em repouso, para que haja a decantao. Aps a
decantao
abre-se a torneira e coleta-se cada um dos lquidos
Exemplo
gua + leo

SEPARAO DE MISTURAS HETEROGNEAS (Slido-Slido)

Catao consiste na separao manual dos slidos de uma mistura, com
base em seu tamanho
A catao um processo corriqueiro aplicado por
exemplo na separao dos gros de feijo

Peneirao consiste na separao de slidos com tamanhos diferentes,

atravs do uso de uma peneira
Assim como a catao, a peneirao um processo
corriqueiro aplicado por exemplo na separao dos
pedregulhos da areia. Sendo tambm utilizada no
garimpo do ouro

Separao magntica consiste na separao de misturas que contm

componente(s) magntico(s), utilizando-se um im
A separao magntica tambm denominada
imantao e para que funcione, pelo menos um dos
componentes da mistura deve ser magntico e dos
demais no.

E vamos de exerccios