Ensino Médio

Curso Formação Geral

Química
Professor: Paulo Roberto de Oliveira
O Que é Química?

Química é uma Ciência

Experimental que estuda a
estrutura, composição e a
transformação da matéria.
Introdução à Química
• A Química é uma ciência experimental.
– Grécia, século V a.C.
• Empédocles
• Aristóteles

– Átomos, 400 a.C.

• Leucipo e Demócrito
 O Método Científico

OBSERVAÇÕES CIÊNCIA: é o conjunto de atividades que

visam observar, experimentar, explicar
EXPERIÊNCIAS e relacionar os fenômenos da natureza,
criando leis, teorias e modelos cada
LEIS
EXPERIMENTAIS vez mais gerais, que nos permitam
prever e controlar os fenômenos
HIPÓTESES
futuros.
TEORIAS & Tecnologia: é a ciência aplicada
MODELOS
 ESTRUTURA DA
MATÉRIA
A matéria é formada por moléculas, que por sua vez são
formadas por partículas minúsculas chamadas de átomos.
 Elementos Químicos
Átomos

Nome Símbolo Natureza

Ferro Fe Fe3O4

Cálcio Ca CaCO3

Prata Ag (Argentum) Ag

Oxigênio O O2
 Átomos & Moléculas

H + H H H

H H
H + H + O O

Átomos Moléculas
 Sistemas Materiais

Substância Pura Mistura

Simples Composta Homogênea Heterogênea

 Substâncias Puras

SIMPLES COMPOSTA
 MISTURAS

AR ÁGUA + AREIA

HOMOGÊNEA HETEROGÊNEA
solução
 CLASSIFICAÇÃO
DA MATÉRIA

SISTEMAS SISTEMAS
HOMOGÊNEOS HETEROGÊNEOS

SUBSTÂNCIAS
SUBSTÂNCIAS MISTURAS DE MISTURAS DE
EM MUDANÇA
PURAS UMA FASE MAIS DE UMA FASE
DE ESTADO
 OUTROS CONCEITOS

 ATOMICIDADE
 VARIEDADE ALOTRÓPICA
 FENÔMENOS (Transformações):
QUÍMICOS E FÍSICOS
 ATOMICIDADE
Atomicidade Substâncias

Monoatômica He, Ne, Ar, Kr

Diatômica H2, N2, HCl, CO

Tetratômica P4 (fósforo branco)

Indeterminada P(verm), C(graf), metais

 Atomicidade se refere ao número de átomos

que compõem uma substância
 VARIEDADE ALOTRÓPICA
 Variação na arrumação dos átomos
C(grafite) C(diamante)

estrutura amorfa estrutura cristalina

 Variação na atomicidade
O2 (Oxigênio) O3 (Ozônio)
 FENÔMENO QUÍMICO

Combustão do álcool etílico

H3C- CH2- OH + 3O2  2CO2 + 3H2O

Reagentes Produtos

 O fenômeno químico transforma a

natureza íntima da matéria.
 FENÔMENO FÍSICO
Estados físicos da matéria
SUBLIMAÇÃO

FUSÃO VAPORIZAÇÃO

SOLIDIFICAÇÃO CONDENSAÇÃO

SÓLIDO LÍQUIDO GASOSO

 O fenômeno físico não altera a natureza da matéria
 EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO
1. Considere os sistemas a seguir, em que os átomos são representados por
esferas: I II III IV

Determine onde encontramos:

a) Substância pura; b) Mistura; c) Somente substância simples; d) Somente substância
composta.
Considere apenas o sistema III, determine:
a) O número de átomos presentes; b) O número de elementos químicos; c) O número de
moléculas; d) O número de substâncias; e) O número de substâncias binárias; f) O número
de substâncias diatômicas.
2. Considere o sistema representado abaixo. Pode-se
descrever o sistema em questão como constituido por:

a) Três fases e um componente.

b) Duas fases e dois componentes.
c) Três fases e dois componentes.
d) Três fases e três componentes.
3. Os diferentes tipos de matéria podem ser classificados em dois grupos:
Substâncias puras e misturas. As substâncias puras podem ser simples e
compostas. Considerando esse modo de classificação, pode-se afirmar:
(01) O ar atmosférico é uma substância pura .
(02) A água é uma substância simples.
(04) O sangue é uma mistura.
(08) Uma solução de açúcar é uma mistura
(16) O oxigênio e o ozônio são substâncias distintas, embora constituídas por átomos
de um mesmo elemento.
(32) A matéria que contém três tipos de moléculas é uma substância composta.
(64) A matéria que contém apenas um tipo de molécula é
uma substância simples, mesmo que cada molécula seja formada por dois átomos
diferentes.
4. Observe os seguintes fatos:
I – Uma pedra de naftalina deixada no armário.
II – Uma vasilha com água deixada no freezer.
III – Uma vasilha com água deixada no fogo.
IV – O derretimento de um pedaço de chumbo quando aquecido.
Nestes fatos estão relacionados corretamente os seguintes fenômenos:

a) I – sublimação, II – solidificação, III – vaporização, IV – fusão.

b) I – sublimação, II – solidificação, III – fusão, IV –vaporização.
c) I – fusão, II – sublimação, III –vaporização, IV – solidificação.
d) I – vaporização, II- solidificação, III – fusão, IV – sublimação.
e) I – vaporização, II – sublimação, II –fusão, IV – solidificação.
5. Qual dos fenômenos a seguir não envolve reações
químicas?
a) Fusão de gelo.
b) Digestão de alimentos.
c) Combustão.
d) Queima de vela.
e) Explosão de dinamite.
PROPRIEDADES DA MATÉRIA

 PROPRIEDADES GERAIS
 PROPRIEDADES FUNCIONAIS
 PROPRIEDADES ESPECÍFICAS
 PROPRIEDADES GERAIS

 Massa
 Volume
 Inércia
 impenetrabilidade
 Dureza

As propriedades gerais são comuns a todos os materiais.

 PROPRIEDADES FUNCIONAIS

 Hidrocarbonetos são inflamáveis.

 Os ácidos têm sabor azedo.
 Os sais fundidos conduzem corrente elétrica.

As propriedades funcionais são aquelas apresentadas por um

grupo de substâncias, chamado função química .
 PROPRIEDADES ESPECÍFICAS

 Ponto de Fusão / Solidificação

 Ponto de Ebulição / Liquefação
 Densidade ou Massa Específica
 Coeficiente de Solubilidade

As propriedades específicas caracterizam cada tipo de substância .

 Ponto de Fusão / Solidificação

 Ponto de Fusão é a temperatura em que uma substância

muda do estado sólido para o estado líquido.
Ponto de Solidificação corresponde ao processo inverso,
embora as temperaturas sejam equivalentes.

Obs. O PF e o PS são obtidos em uma dada pressão, quando esta

não é citada, considera-se a pressão atmosférica
 Ponto de Ebulição / Liquefação

 Ponto de Ebulição é a temperatura em que uma substância

muda do estado líquido para o estado gasoso.
Ponto de liquefação corresponde ao processo inverso,
embora as temperaturas sejam equivalentes.

Obs. O PE e o PL são obtidos em uma dada pressão, quando esta

não é citada, considera-se a pressão atmosférica
 Curva de Aquecimento da água

T°C

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20
 Curva de Resfriamento da água

T°C

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20
 Curvas de Misturas Comuns

Aquecimento Resfriamento
 Curvas de Misturas Eutéticas

PF PS

Aquecimento Resfriamento
 Curvas de Misturas Azeotrópicas

PE PL

Aquecimento Resfriamento
 Influência da Pressão
P
>P

T >T

 Quanto maior a pressão maior o Ponto de Ebulição

 Influência da Altitude
>A<P<T

APT

 Quanto maior a Altitude menor o Ponto de Ebulição

Influência da Temperatura

V2

V1

T >T

> T  > V  < densidade

Influência da Pressão

P
>P

> P  < V  > densidade

 Influência do Estado Físico
da Substância

sólido > líquido > gasoso

Aumento do volume

A DENSIDADE é maior quanto maior o estado de agregação da matéria

 Exceções a Regra

• Água líquida é mais densa que o gelo.

• Prata, Ferro e Bismuto, todos diminuem
de volume quando fundidos, portanto
fase líquida mais densa.
 Transformação de Unidades
 Unidade de massa
T Kg g mg

X 103 X 103 X 103

 Unidade de Volume
KL L mL µL

m3 dm3 cm3 mm3

X 103 X 103 X 103
 Exercícios de fixação:
1) Dada a tabela:

PF PE
Clorofórmio – 63°C 61°C
Fenol 43°C 182°C
Cloro – 101°C – 34,5°C

Determine o estado físico de cada substância nas condições ambientes ( 25°C e 1

atm).
Clorofórmio 
Fenol 
Cloro 
 Exercícios de fixação:
2) Com relação ao gráfico, indique as proposições verdadeiras:
T°C
+ 85

+ 20

+ 10

0 10 25 35 50 tempo (min)

(01) O gráfico representa o aquecimento de substância pura.

(02) O ponto de fusão da substância é 85°C.
(04) O ponto de solidificação da substância é 20°C.
(08) Na temperatura ambiente (25°C) a substância é sólida.
(16) Entre 35 e 50 minutos (intervalo DE) a substância forma um sistema bifásico.
(32) Se o gráfico dado mostrasse apenas o intervalo AD, referente ao aquecimento de um sólido, nada
poderíamos afirmar sobre a pureza do mesmo.
 Exercícios de fixação:
3) O gráfico está representando a ebulição de duas amostras, iguais ou diferentes, em experiências
distintas realizadas cada uma a pressão constante. As quais foram realizadas em sistemas abertos.

T°C B
T1 A
T2

tempo
(min)
(01) Se a amostra A e B forem idênticas, então a pressão é diferente para cada experiência.
(02) Se a pressão é a mesma, então A e B poderão ser amostras idênticas em quantidades diferentes.

(04) A e B são substâncias puras.

(08) A e B podem ser misturas.
(16) Se A e B são amostras idênticas, A foi realizada numa pressão maior que B.
(32) Se A e B são amostras idênticas, A foi realizada numa altitude menor que B.
(64) B pode ser uma substância pura e A, ser uma mistura azeotrópica.
 Exercícios de fixação:
4) Responda a essa questão considerando três frascos contendo massas iguais
de líquidos diferentes, A, B e C, cujos valores de densidade em g/mL são
respectivamente: 0,8; 1,0; 1,2.

A alternativa que indica cada frasco com seu respectivo líquido é:

I
a) I – A, II – B, III – C.
b) I – A, II – C, III – B.
II
c) I – B, II – C, III – A.
d) I – B, II – A, III – C.
III
e) I – C, II – B, III – A.
 Exercícios de fixação:
5) (UFMG) As figuras abaixo representam densímetros como os usados em postos de gasolina.
O primeiro contém etanol puro (d = 0,8g/cm3). Dos dois restantes, um está cheio de etanol e
água e o outro gasolina (d = 0,7g/cm3), não estão necessariamente nessa ordem. Com base
nessas informações, pode-se afirmar corretamente que:

I a) A densidade da bola preta é maior que 1g/cm3

b) A densidade da bola branca é menor que 0,8 g/cm3.

II c) A mistura no densímetro II, tem densidade menor que 0,8g/cm 3.

d) A mistura no densímetro III, contém água.
e) As duas bolas apresentam densidade menores que 0,7g/cm 3.
III
 Exercícios de fixação:
6) Uma torneira defeituosa goteja a cada 36 segundos. Sabendo-se
que cada gota de água pesa 0,25g, quanto tempo levará para
encher uma lata de 0,01 m3 ?
 Coeficiente de Solubilidade - CS

 Em geral é considerada como sendo a massa em

gramas possível de ser solubilizada em 100 g de água, em
uma dada Temperatura e pressão.

Obs. Quando a temperatura / pressão não são indicadas, considera-se a

temperatura de 25°C e pressão de 1 atm.
 SOLUÇÕES
Misturas Homogêneas
• CS do NaCl a 0°C = 35,7 g / 100g de H2O
• CS do NaCl a 25°C = 42,0 g / 100g de H2O
200 g de NaCl 357 g de NaCl 400 g de NaCl

1L de água a 1L de água a 1L de água a

0°C 0°C 0°C

insaturada Saturada Saturada com

corpo de fundo
 SOLUÇÃO
SUPERSATURADA
400 g de NaCl

1L de água a 1L de água a 1L de água a

0°C 25°C 0°C

Supersaturada

• A concentração na solução final está acima do CS do NaCl a 0°C.

 CURVAS DE SOLUBILIDADE
CS (g/100g
de água)
Comportamento
normal

CS1 Comportamento
anormal

T1 T°C
 Exercícios de fixação:

1) A 18°C a solubilidade de uma substância X é de 60g/100mL de

água. Nessa temperatura 150g de X foram misturados em 200mL
de água . O sistema obtido é:
a) Heterogêneo com uma fase.
b) Homogêneo com duas fases.
c) Uma solução aquosa com corpo de fundo.
d) Heterogêneo com três substâncias.
e) Apenas uma solução aquosa.
 Exercícios de fixação:
2) 160g de uma solução saturada de sacarose (C 12H22O11) a 30°C é
resfriada a 0°C. Qual a massa de açúcar cristalizada?
Dados:

Temperatura CS da sacarose
°C (g/ 100g de água)
0° 180
30° 220
 Exercícios de fixação:
Para responder às questões 3) e 4) considere o gráfico e as
informações apresentadas:

120
100
(g/100g de água)

80 20°C
CS do KNO3

60
Solução aquosa
40 de KNO3 100g
20 de água
0
0 10 20 30 40 50 60
Temperatura °C 100g
de KNO3
 Exercícios de fixação:
3) Essa mistura heterogênea, inicialmente a 20°C, é aquecida até
60°C. Dessa forma:
a) A solução aquosa torna-se insaturada.
b) A solução aquosa torna-se saturada e restam 5g de corpo de
fundo.
c) A solução aquosa continua saturada, sem corpo de fundo.
d) A solução aquosa continua saturada e restam 20g de corpo de
fundo.
e) A massa de KNO3 dissolvida triplica.
 Exercícios de fixação:

4) Uma maneira conveniente para se recuperar todo o KNO 3 do

sistema e obter o sal sólido e puro é:
a) Evaporar toda água, por aquecimento.
b) Agitar a mistura e depois filtrá-la.
c) Decantar a solução sobrenadante.
d) Resfriar a mistura a 0°C.
e) Aquecer a mistura a 40°C
 ANÁLISE IMEDIATA

 Definição: processos de separação de uma mistura nos seus

constituintes.
 Classificação dos processos:
Mecânicos: separações que não envolvem transformações físicas
ou químicas.
Físicos: processos que envolvem mudanças de estados físicos
das substâncias. Normalmente indicados nas separações de
misturas homogêneas.
 ANÁLISE IMEDIATA
 Misturas Heterogêneas:
Sólido/sólido
Sólido/líquido
Sólido/gás
Líquido/líquido
 Misturas Homogêneas:
sólido/sólido
sólido/líquido
líquido/líquido
líquido/gás
gás/gás
 Separação de Misturas Heterogêneas
Sistemas Sólido/sólido:
 Catação
 Peneiração ou Tamisação
 Ventilação
 Levigação
 Separação Magnética
 Dissolução Fracionada
 Flotação
 Fusão Fracionada
 Separação de Misturas Heterogêneas
Sistemas Sólido/líquido: Sistemas Líquido/líquido:
 Filtração  Decantação
 Decantação
 Centrifugação
 Cristalização Fracionada
Sistemas Sólido/gás:
 Filtração
 Decantação
 Câmara de Poeira
 Separação de Misturas Homogêneas
Sistemas Sólido/sólido: Sistemas gás/gás:
 Fusão Fracionada Liquefação Fracionada
Sistemas Sólido/líquido:
 Evaporação
 Destilação Simples
Sistemas Líquido/líquido:
 Destilação Fracionada
Sistemas Líquido/gás:
 Aquecimento
 Despressurização
 Materiais comuns de Laboratório
 Tubo de Ensaio  Funil de Büchner
 Béquer  Kitassato
 Erlenmeyer  Proveta
 Balão de Fundo Chato  Pipeta Volumétrica
 Balão Volumétrico  Pipeta Graduada
 Balão de Destilação
 Condensador
 Funil de Decantação
 Funil de Filtração
 Funil Liso
 Materiais comuns de Laboratório
 Bureta  Garras
 Dessecador  Tripé de Ferro
 Vidro de Relógio  Tela de Amianto
 Almofariz e Pistilo  Bastão de Vidro
 Cápsula de Evaporação  Frasco de Reagente
 Cadinho de Porcelana
 Cadinho de Platina
 Piscete
 Espátula
 Suporte de Ferro
• MATÉRI
A Nem sempre é visível.
•–
Matéria é tudo o que ocupa lugar no espaço e tem massa.

• ENERGIA
– Relaciona-se à trabalho, modificação da matéria
– Vários tipos
• Elétrica, Eólica, Solar, Nuclear, Térmica
• UNIDADES DE MEDIDA
• Massa

Massa é a quantidade de matéria em um corpo.

– Unidade-padrão é o quilograma
(kg)
• UNIDADES DE MEDIDA
• Volume
Volume é a extensão de espaço ocupado por um corpo.

– Unidade-padrão é o metro cúbico (m3)

• UNIDADES DE MEDIDA
• Temperatura
Temperatura corresponde ao estado de agitação das partículas de um corpo e sua
capacidade de trocar calor.
• UNIDADES DE MEDIDA
• Pressão

Pressão é a relação entre a força exercida sobre uma

superfície e a área dessa superfície.

– Unidade-padrão é o pascal
(Pa)
• UNIDADES DE MEDIDA
• Densidade
Densidade é a relação entre a massa de um material e o
volume por ele ocupado.

– Sólido e líquidos  (g/cm3)

– Gases  (g/L)
Professor: Paulo Roberto de Oliveira