Água Gás carbônico

Compostos inorgânicos
Sais minerais
CO2

Carboidratos Glicose

Lipídios

Compostos orgânicos Proteínas

Vitaminas
DNA C₆H₁₂O₆
Ácidos nucleicos
RNA

Composto orgânico é todo aquele que possui moléculas de Carbono (C) e Hidrogênio (H+) em
sua composição química.
 ÁGUA Célula animal Célula vegetal

Substância orgânica Substância orgânica

mais abundante mais abundante

Proteínas Carboidratos
Substância mais
abundante
Cloreto de sódio
Água (H2O) Substância hidrofílica
(NaCl)

Substância hidrofóbica Lipídios

Parcialmente negativa no oxigênio (O-)
A água é polar
Parcialmente positiva no hidrogênio (H+)
PROPRIEDADES DA ÁGUA
1. TENSÃO
SUPERFICIAL

Adesão Moléculas bem aderidas

Coesão Estrutura tetraédrica irregular

O-

H+
O-

 Dizemos que a tensão superficial da água é alta.

 Quando se rompe as ligações de hidrogênio entre as moléculas a tensão é comprometida.
PROPRIEDADES DA ÁGUA
2. CAPILARIDADE
É a capacidade que a água tem em subir por diâmetros menores, em outras palavras, por
tubos finos (capilares).

 As moléculas estão intimamente

unidas por ligações de hidrogênio,
assim, ao se deslocar, uma arrasta a
outra, permitindo tal propriedade.
PROPRIEDADES DA ÁGUA
3. SOLVENTE UNIVERSAL

Grande parte das substâncias em nosso organismo está dissolvida em água.

 O cloreto de sódio (NaCl)

quando se dissocia se torna
polar. É hidrofílico.

 A hidrofobia também é
importante. O exemplo mais
importante nesse sentido é o
que ocorre na bicamada
lipídica das membranas
celulares.
PROPRIEDADES DA ÁGUA
4. REAÇÕES QUÍMICAS
Síntese por desidratação

Na maioria das reações

de síntese ocorre a perca
de uma molécula de
água (H2O).
PROPRIEDADES DA ÁGUA
4. REAÇÕES QUÍMICAS
Hidrólise

As reações de análise
acontecem na presença da
água, reidratando ao quebrar
a ligação química.
PROPRIEDADES DA ÁGUA
5. CALOR ESPECÍFICO
ELEVADO
Capacidade de uma substância em aumentar sua temperatura.

As reações químicas acontecem em curtos intervalos de temperatura. Como a água

mantém sua temperatura constante por mais tempo do que outras substâncias, ela atua
impedindo bruscas variações de temperatura nos sistemas vivos. Portanto, a água
mantém o equilíbrio da temperatura no interior da célula.

Transpiração Passagem de água para o estado de vapor.

Sudorese Suor, passagem de água para o estado líquido.

PROPRIEDADES DA ÁGUA
6. FOTOSSÍNTESE

Água (H2O)

Reagente Produto
PROPRIEDADES DA ÁGUA
7. TAXA DE ÁGUA NOS
TECIDOS
 Ao fim das reações de síntese proteica, glicídica e lipídica
há formação de molécula de água. Por isso, o teor de água
no protoplasma é proporcional à atividade celular.

A água é encontrada em maior concentração no meio

intracelular.
 SAIS
MINERAIS Fe++
Só funciona na presença desses elementos.
Ativadores enzimáticos (Cofator)
Fe++
Enzimas são substâncias que aceleram reações.
Fe++
Controlam o PH
Fe++
-2 -3 Catalase
CO3 PO4
Carbonato Fosfato
PH da boca é neutro
Equilíbrio hídrico (osmótica)
Controlam a quantidade de água no organismo.
Na+ K+ Cl-
Sódio Potássio Cloro
 SÓDIO (Na+) E POTÁSSIO (K+)
Cátion
Bomba de sódio e potássio
-3
Cl- PO4
Cloro Fosfato

Ânion mais frequente Ânion mais frequente

fora da célula no citosol

 A inibição da bomba de sódio e potássio impede a respiração celular

 Transmissão dos impulsos elétricos no sistema nervoso
 Ajudam a “grudar” os ribossomos para a síntese de proteínas
 CÁLCIO (Ca++)

Ossos
 Raquitismo (carência de cálcio na infância)
 Osteoporose (falta de cálcio na vida adulta)

Contração muscular
 Constituem proteínas que facilitam o deslizamento das células
 Tetanea muscular (desproporção cálcio/fosfato)

Coagulação sanguínea Calciferol Vitamina D

 Protrombina, substância produzida no fígado. Absorção de cálcio e fósforo

 FERRO (Fe++)
Cor vermelha ao sangue

Hemácia Hemoglobina Grupo Heme Fe++

O-
Anucleada
Transporte de Oxigênio

Anemia falciforme É genético

Fe++

Anemia ferropriva ou Não é genético,

ferropênica é alimentar Ác. ascórbico Vitamina C
Citocromo – Proteína importante na respiração
celular Absorção de Ferro
 IODO (I-)
Ânion

Tireoide Triiodotironina (T3)

Tiroxina
(T4)

Hipotireoidismo Endêmico
Lento Bócio
Metabolismo (falta de iodo)
Carencial
Acelerado

 Os hormônios da tireoide atuam no crescimento físico e neurológico.

 O iodo é importante para o funcionamento de órgãos como o coração, fígado e rins.
 OUTROS SAIS MINERAIS

P ATP
FÓSFORO DNA/RNA
Membrana plasmática (fosfolipídios)
PO4-3
Fosfato

N ATP
NITROGÊNIO DNA/RNA (bases nitrogenadas)
Proteína (aminoácidos têm nitrogênio)
NO3-
Nitrato

Bactérias nitrificantes (plantas)

 OUTROS SAIS MINERAIS

F
FLÚOR Esmalte dentário
Água e creme dental

Mg
MAGNÉSIO Clorofila (fotossíntese)
Mg

Cl
CLORO Constitui o ácido clorídrico (HCl)

Atua na digestão de proteínas no estômago

 PROPOSTA DE GAMIFICAÇÃO:

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