ESCOLA ESTADUAL NOVO CÉU -EENCÉU

Rua Professor Amâncio Rocha, S/N - Comunidade Vila do Novo Céu - Autazes/AM
Ato de Criação/ Decreto Nº 26.600, de 08 de maio de 2007

Escola Estadual: NOVO CÉU Código do INEP da Escola: 13106384

Professor (a): ALDEIRE GOMES VIEIRA Matrícula: 260509-0 A
Gestor(a): ISAURO DE ARAUJO
Nível de Ensino: ( X ) Ensino Médio
Ano/Série: 3° Turma: 01/02 Turno: Vespertino
Período: Tarde Número de Objetos de Conhecimento Planejados: 11
PLANOS BIMESTRAL -2024
COMPONENTE CURRICULAR: UCA1 AS TECONOLOGIAS DA RADIAÇÃO DE ALIMENTOS -1° BIMESTRE
EIXO/UNIDADE
TEMÁTICA/ PROCEDIMENTOS CARGA
HABILIDADES OBJETOS DE CONHECIMENTO AVALIAÇÃO
PRÁTICAS DE METODOLÓGICOS HORÁRIA
LINGUAGEM

Radiação, - Compreender a natureza - Natureza da radiação: Materiais utilizados: quadro Serão realizadas duas 4 horas se-
alimentos e da radiação e os diferentes introdução aos diferentes tipos branco, pincel, apagador, vídeos, avaliações durante o manais.
ópticas: tipos de radiação; de radiação, como radiação textos impressos relacionados ao bimestre de 0 a 10 pon-
explorando eletromagnética (incluindo luz tema, onde serão aplicadas como tos, baseadas nos
as... - Analisar a influência da visível, ultravioleta e sugestão, as seguintes ativi- seguintes critérios:
radiação nos alimentos; infravermelha) e radiação dades:
ionizante (raios gama, raios x); a) Participação nas
1. Discussão em grupo sobre a discussões em grupo
- Refletir sobre o papel da - Uso de radiação nos alimentos; natureza da radiação, uso de (2,5 pontos);
óptica (refração e reflexão radiação nos alimentos e óptica:;
da luz); - Óptica: refração e reflexão da b) Qualidade da
luz; 2. Exibição de vídeos sobre apresentação dos
- Introduzir sobre a introdução à tecnologia de resultados da atividade
tecnologia de radiação de - Introdução à tecnologia de radiação de alimentos e - em grupo (2,5 pontos);
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alimentos; radiação de alimentos; radioatividade nos alimentos e c) Capacidade de

na agricultura; argumentação e
- Entender como funciona a - Radioatividade nos alimentos e pensamento crítico (2,5
radioatividade nos alimentos na agricultura; pontos);
e na agricultura; 3. Debate sobre fundamentos da
radiação, equipamentos de d) Desenvolvimento das
irradiação, refratômetro e sua habilidades de comuni-
Tecnologia de - Compreender os - Fundamentos da radiação; utilização em alimentos, cação (2,5 pontos).
radiação de fundamentos da radiação; interação com alimentos e
alimentos: - Equipamentos de irradiação: processos de irradiação de
fundamentos compreensão dos equipamentos alimentos e os efeitos na
- Entender quais são os de irradiação de alimentos,
qualidade alimentar e
equipamentos de irradiação; como aceleradores de elétrons e
regulamentação;
irradiadores de raios gama;
4. Atividade em grupo para
- Apresentar o refratômetro
e sua utilização em - Refratômetro e sua utilização refletir sobre as aplicações
alimentos; em alimentos; práticas: exemplos práticos de
alimentos que se beneficiam da
- Interação com alimentos e tecnologia da irradiação, como
- Entender a interação com processos de irradiação de especiarias, frutas secas, carne
alimentos e processos de alimentos; processada e embalagens de
irradiação de alimentos; alimentos;
- Efeitos na qualidade alimentar
- Mostrar os efeitos na e regulamentação: discussão das 5. Apresentação dos resultados
qualidade alimentar e normas de segurança e da atividade em grupo para o
regulamentação regulamentações relacionadas a resto da turma.
irradiação de alimentos e dos
- Apresentar aplicações órgãos responsáveis;
práticas sobre a tecnologia
na radiação de alimentos. - Aplicações práticas: exemplos
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práticos de alimentos que se

beneficiam da tecnologia da
irradiação, como especiarias,
frutas secas, carne processada e
embalagens de alimentos.

Fonte: Elaboração própria com base nos documentos da SEDUC-AM, 2020.