Universidade Federal Fluminense
Medicina Veterinária
MZO00052
Apicultura
Profa. Andressa S. Formigoni
Métodos de Criação e Manejo
Existem dois tipos de apiários: Móveis migratórios e Fixos
Apiários móveis migratórios:
Conceito básico: levar as abelhas até onde estão as floradas;
Podem ser deslocados para locais onde estão ocorrendo as floradas;
Há maior produção devido ao aumento do número de colheitas duas, três ou até
mais vezes por ano;
Apenas uma colheita no apiário fixo
Em média, na apicultura migratória são produzidos 80 a 100 kg de mel/colmeia/ano;
Apiário fixo: 18 a 25 kg de mel/colmeia/ano
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O apiário migratório deve ser planejado para que possa ser levado de forma
itinerante, em busca de floradas, ou para prestação de serviços de polinização;
As colmeias são semelhantes às fixas, porém, com estruturas reforçadas para
resistirem constantes carregamentos e descarregamentos, e à vibração do caminhão;
O veículo de transporte precisa de mecanismos para fixação de colmeias, e se
possível, um guincho hidráulico para carga e descarga das colmeias;
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As colmeias podem permanecer populosas o tempo todo;
Não há necessidade de alimentação complementar;
Investimento em especialização de mão de obra, equipamentos especiais e transporte;
No transporte, o alvado deve ser totalmente fechado estrutura de fechamento
seguro:
• Ripas de madeira com medidas exatas e muito bem fixadas
• Tiras de espuma
• Alvado escamoteável ou automático
• Tela de transporte entre o ninho e a tampa
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Estruturas necessárias:
Colmeia Langstroth reforçada;
Tela de 2 mm entre ninho e tampa;
Tampa de alvado madeira ou espuma;
Suportes fortes, duráveis, leveis e fáceis de montar e desmontar;
Vestimentas e ferramentas as mesmas do apiário fixo;
Mão de obra o ano todo;
Transporte entre 80 e 100 colmeias.
Manejo semelhante ao do apiário fixo.
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Apiários fixos:
São mantidos sempre no mesmo local;
Principal fator determinante de produção: duração das floradas e variedade da
vegetação (fontes de néctar e pólen) presente no seu entorno;
Período de safra do mel é de março à outubro, com pico em de julho a setembro;
Em algumas regiões, a produção se estende por mais tempo presença de várias
espécies de plantas nectaríferas, que produzem flores em meses subsequentes;
Antes do pico principal época de captura de enxame.
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Principais diferenças entre apicultura Migratória e Fixa
Migratória Fixa
80-100 kg de mel/ano/colmeia 18-25 kg de mel/ano/colmeia
População: 80.000 a 100.000 População: 50.000 abelhas
abelhas
Vida útil da rainha: 16-18 meses Vida útil da rainha: 18-24
meses
Colmeia: Langstroth de estrutura Colmeia: Langstroth
reforçada
Equipamento para transporte: Equipamento para transporte:
necessário veículo adaptado apenas para colheita
Manejo intensivo todo o ano Manejo intensivo sazonal
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Gerenciamento do Apiário
Anotação de produção de cada uma, ano após ano, manejo aplicado, ocorrências e problemas;
Calendário de atividades;
Multiplicação de colmeias produtivas e eliminação das improdutivas;
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Tarefas Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Recolher enxames
Trocar rainhas
Colocar melgueiras
Controle anti-enxameatório
Revisões
Divisão das famílias
Preparo de colmeias
Colocação de cera alveolada
Colheita
Redução do alvado
Alimentação artificial
Troca de favos
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As anotações contidas nessa ficha podem identificar vários fatores referentes ao apiário:
A presença de um grande número de quadros defeituosos, que pode significar
manejo mal feito ou presença de pragas;
O registro do tipo de quadro utilizado (favo pronto) ou cera alveolada, que justificam
eventuais quedas na produção;
O registro da produção de mel, que permite fazer previsões futuras e ainda verificar
linhagens de rainhas cujas colmeias são sempre muito fracas e que merecem ser
descartadas;
Verificar a presença e a data de nascimento da rainha, avaliando suas posturas com
mais exatidão e prevendo a época adequada para a sua substituição.
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Manejo Entressafra
6-8 meses depende da região;
Período que cuida da abelha para não deixá-la morrer;
Deve alimentar as abelhas um dos maiores problemas na apicultura;
A alimentação não é para produzir mel a alimentação é para o animal não morrer de fome;
Nesse período o apicultor vai somente 2 x por mês no apiário, dar alimento para abelha.
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Alimentação Artificial
Xarope água, açúcar e promotor L (fonte de proteína – levedura inativada de cerveja)
1° alimentação Resultado da 2° alimentação
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Manejo Pré-safra
Fortalecimento da população da colônia no período em que antecede a safra principal do ano;
Manejos:
Troca de rainha (principal manejo) A rainha tende ao esgotamento da quantidade de
ovos (vai perdendo a capacidade de botar ovos)
Introdução de rainha selecionada ou por puxada
Troca de favo velho
Alimentação
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Rainha selecionada:
• Produtividade elevada;
• Baixo índice enxameatório;
• Percentual de defensividade para mansidão ou agressividade da abelha
• Capacidade de resistividade
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Substituição da Rainha
Rainha velha Menos posturas Menor produção de feromônio Criação de nova rainha;
Avaliação da rainha:
Plena postura;
Postura acontecendo sempre a partir dos quadros centrais, seguindo para as laterais;
Nas floradas, ao menos seis quadros centrais deverão estar com crias;
Posturas em que os favos são ocupados quase integralmente com crias de mesma
idade;
Pouca reserva de pólen.
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Substituição da rainha por CRIAÇÃO NATURAL
Colocação de um favo com ovos;
Método demorado cerca de 1 mês para nascer as primeiras abelhas:
A criação demora cerca de 15 dias para a africanizada;
O voo nupcial ocorre até o nono dia de idade;
As posturas começam aos quatro dias após o voo.
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Introdução de uma nova rainha
Virgem ou fecundada, adquirida de outros apicultores;
Entressafra;
Gaiolas Benton própria para transporte;
Gaiolas Miller usada na introdução até 3 dias.;
Favos vazios início imediato da postura.
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Introdução de uma realeira
Alternativa menos demorada que a produção natural;
Casos de emergência;
Protetor West;
Fixação no meio do quadro mais central da caixa ninho;
Soltar a rainha logo após a eclosão.
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Avaliação das Colmeias para o Manejo
Uma colmeia em bom estado deve ter:
• Entre 6 e 8 quadros com posturas, larvas e pupas;
• De 2 a 4 quadros com mel.
Em apiários recém-implantados, suas colmeias já devem ser populosas e fortes, com
capacidade de se adaptar ao novo local de vida com rapidez.
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Objetivos do Manejo de Colmeias
Melhorar a produção;
Evitar enxameação;
Garantir a presença da rainha em plena postura;
Controlar doenças e ataques de predadores;
Fazer a colheita dos produtos no momento certo.
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Recuperação de Enxames Fracos
Como não contam com reserva de mel, deverão receber favos de outras colmeias, que não
tenham abelhas aderentes, ou, alimentação artificial;
Após uma semana, procurar sinais de postura o que indica a presença da rainha;
Fechar parcialmente o alvado evita invasão de outras abelhas e/ou formigas e manter a T°;
Quando não há posturas fornecer favo com posturas e larvas novas de outra colmeia.
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Manutenção de Enxames Fortes
Após a florada escassez de alimento coleta de néctar e pólen praticamente não acontece;
Reduz o espaço interno do ninho diminuindo o número de quadros para postura pela metade
três ou quatro quadros Manutenção da T°;
Manter na colmeia três favos de mel ao lado dos favos de cria, na extremidade;
Na ausência de mel utiliza-se alimentadores artificiais.
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Revisões
São realizadas três revisões:
Nas vésperas da florada Manutenção;
Durante a colheita do mel Produção;
No início do inverno Manutenção.
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Colheita do Mel
A avaliação das colmeias deve ser feitas a cada 10 dias, através da revisão das melgueiras, a
qual permitirá perceber o momento mais adequado para iniciar uma colheita;
Período de colheita Opérculos e favos cheios Depende da florada disponível (duração),
variações climáticas, manejo;
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A Colheita
A colheita do mel deve ser feita em dias claros, sem chuva e horários menos quentes;
O apicultor deve estar:
Devidamente vestido;
Equipado com formão e fumigador.
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Deve estar provido de:
Melgueiras vazias e limpas onde colocará os favos retirados, durante o
manejo;
Uma tampa de madeira ou um pano Para cobrir os favos e evitar pilhagem e
fontes de sujeiras;
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Ao cobrir a colmeia o apicultor começa a retirar e examinar os quadros. Ele deve encontrar
quatro tipos de favos:
Favos operculados cujos alvéolos já foram fechados pelas abelhas, com os
opérculos;
Contém mel maduro, na condição ideal de umidade, que melhora sua
conservação, permitindo seu armazenamento.
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Favos parcialmente operculados contém mel quase maduro, faltando perder um
pouco de umidade;
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Favos não operculados em que os alvéolos não estão fechados pelos opérculos;
Contém mel verde, que está começando a maturar.
Favos parcialmente ocupados contêm néctar recém-colhido.
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Os favos a serem colhidos são apenas os que estiverem acima de 80% operculados;
Se colher favos com menor taxa de operculação, esses devem ser colhidos e transportados
separadamente Mel menos maduro = Mais água probabilidade de fermentar;
Esse mel deve ser extraído, envazado e comercializado mais rapidamente;
Não se colhe mel que tenham crias de qualquer idade e com grande quantidade de
pólen.
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Antes de colocar os favos na caixa Sacudi-los sobre o ninho aberto, para que as abelhas
caiam de volta na colmeia;
Utilização de fumegador sobre o quadro e a colmeia aberta manter as abelhas sob controle;
Revisar colmeias durante a coleta observar se a florada está se prolongando e se as abelhas
continuarão seu trabalho;
Vantagem Manter a melgueira para uma segunda colheita.
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Os favos que tiverem o mel recém-extraído podem ser recolocados poupa as abelhas de
terem de construir alvéolos;
Esses favos contém resto de mel que podem atrair ataques de pilhadoras.
A recolocação deve ser feita no início da noite Quando as abelhas não estão em atividade;
Os favos limpos disponíveis devem ser colocados na mesma hora da colheita;
Na falta de favos, podem ser colocados quadros com lâminas de cera alveolada.
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Placas de cera alveolada:
Promovem a padronização do formato dos favos, facilitando o transporte e permitindo a
extração do mel;
Capacidade semelhante de armazenamento de mel;
Podem ser reutilizadas, mesmo em diferentes colmeias;
Economia de energia para as abelhas para produzir 1 kg de cera, as abelhas consomem
cerca de 7 kg de mel;
A cera é obtida a partir de favos colhidos na natureza ou danificados durante a colheita-
extração de mel;
Podem ser recicladas ou adquiridas em lojas de produtos apícolas e/ou de outros
apicultores.
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Detalhes da placa de cera alveolada:
• Placa de cera alveolada
para ninhos 2.770
5,5 mm
alvéolos de cada lado
total de 5.540 alvéolos.
• Placa para melgueiras
exatamente a metade das
placas de ninho.
Cilindro alveolador
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Encerrada a colheita, a colmeia é fechada, com cuidado cuidado com as abelhas;
Quando a florada esgotar as melgueiras são recolhidas e os favos armazenados em locais
protegidos das traças (praga da cera);
Após a extração do mel os favos são levados a um local distante cerca de 200 m do apiário.
Os favos são colocados em local seco e bem ventilado, protegidos do sol, condição ambiental
desfavorável ao desenvolvimento de traças;
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Ao final da safra as melgueiras são armazenadas em galpão ou uma sala;
Pode-se também, conservá-las na própria colmeia para não precisar dispor de espaço para
armazenamento deve ser isolada do ninho com uma placa de alumínio, zinco ou madeira;
Isso é necessário porque na entressafra os espaços das colmeias devem ser
reduzidos, evitando resfriamento;
Assim, preserva-se o aquecimento do ninho nos períodos de T° baixa, e conserva-se
as melgueiras para próxima safra.
Devolver os favos, depois de limpos, para as colmeias ajuda a retomar a produção.
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Transporte
O transporte dos favos até a Casa de Mel é feito nas próprias
caixas melgueira;
Nos apiários de fácil acesso pelos veículos de transporte, elas
são carregadas manualmente;
Em locais planos as melgueiras são levadas em carrinhos;
Em locais acidentados as melgueiras são levadas em padiola.
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Higiene
Por ser um produto alimentício, o mel merece todos os cuidados no seu manuseio;
Deve-se seguir as exigências legais do processo, que visam garantir a qualidade ao produto que
será entregue ao consumidor.
O apicultor deve estar sempre atento aos dados contido nas instruções, de modo a garantir
ao seu produto a qualidade necessária para a comercialização.
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Durante a colheita, não se deve usar excesso de fumaça, nem mesmo direcionar jatos para os
favos, pois pode prejudicar o sabor do mel;
Deve-se evitar contato manual com os quadros, além do necessário, para a retirada da colmeia
e colocação nas caixas;
O transporte tem de ser feito em recipientes limpos e devidamente protegidos de barro, poeira e
outros elementos estranhos.
Dúvidas?
