Curso de ADMINISTRAO Prof.Adm.

Ademir Mattos

O objetivo desta disciplina fazer com que o estudante tenha subsdios para desenvolver uma viso crtica sobre a necessidade e benefcios de se trabalhar sob a ptica da sustentabilidade, integrando-se com profissionais de outras reas profissionais consideradas fundamentais para o entendimento da dinmica scio-econmica e ambiental e para a proposio de aes pblicas e privadas de promoo e desenvolvimento sustentvel.

Desta

maneira

estudante

passam

conhecer

as

principais reas e sub-reas da Produo e as possibilidades de atuao profissional.

Aplique mtodos gerais de resoluo de problemas tpicos da do setor de Produo.

Aplique prticas de Gesto e prticas operacionais voltadas

para o desenvolvimento sustentvel, abordando as perspectivas sociais, econmicas e ambientais.

 Sintetize as relaes existentes entre o ecossistema, os fatores de produo, os agentes sociais e institucionais. Sintetize

importncia

do

desenvolvimento

de

habilidades e valores pessoais como caracteristica-chave

da formao e modo de atuao profissional do

Administrador da Produo.

1. Administrao da Produo 1.1 Evolues histricas. 1.2 Conceituaes da Administrao da Produo 1.3 Manufatura e Servios 1.4 Estratgias de Operaes e vantagens Competitivas 1.5 Produtividade 2. Localizao Empresarial 2.1 Medidas de Capacidade

3. O Produto - PDP 3.1 Desperdcio 3.2 Desperdcio x agregao de valor 4. Estudo de tempos e mtodos 4.1 Finalidades do estudo de tempos 4.2 Metodologia e equipamentos para o estudo de tempos 4.3 Processos e operaes 4.4 Mapeamento do Fluxo de valor Parte I

A avaliao por meio do modelo de avaliao por portiflio abaixo; 1 - Trabalhos Individuais e contextualizaes em sala de aula; 2 - Anlise e Elaborao de Trabalhos, referentes ao contedo abordado durante as aulas. 3 - Exposio de trabalhos e debate sobre o tema, contextualizando teoria e prtica. 4 - Avaliaes escritas. 5 - Avaliao de desempenho do acadmico durante as aulas, e diante dos trabalhos propostos. 6 - Atividades (trabalhos) individuais e/ou equipe. 7 - Participao de Visitas Tcnicas. 8 - Assiduidade. 9 - Provo constando de todas as disciplinas do semestre.

1 Presena. 2 Justificativas de faltas. Via secretaria. 3 Avaliaes. Avaliao de portflio conforme modelo a seguir.

TIPO 1 - Prova escrita 2 - Trabalhos em sala 3 - Apresentao de trabalhos 4 - Avaliao Individual em trabalhos em grupo 5 - Assiduidade 6 - Entrega de trabalhos em dia* ** * Entrega de trabalhos fora da data ** Entrega de trabalhos com uma semana de atraso

PONTOS 2,0 pontos 2,0 pontos 2,0 pontos 2,0 pontos 1,0 ponto 1,0 ponto 0,5 ponto 0,2 ponto

Tipo

Condio

Nota Mxima

1 2
3

Realizado no dia Participao no trabalho

* Exposio do trabalho * Entrega Individual e em grupo

2,0 pontos 2,0 pontos

2,0 pontos

4 5
6

Participao e envolvimento Frequncia em todas as aulas

Pontualidade

2,0 pontos 1,0 ponto

1,0 ponto

Ateno: todos os trabalhos sero avaliados quanto a critrios de contedo e coerncia ao assunto. A nota da prova ser elencada pelo nmero de questes apresentadas. A avaliao Individual ser feita por meio de observaes em sala de aula. A pontualidade ser considerada pela chamada em ambos nos perodos de aula

evoluo da humanidade se processa de forma continua. elemento constante a capacidade de forma a objetos naturais e empreg-los para determinados fins fabricao de ferramentas.

Um

Estima-se

que

algumas

ferramentas

encontradas na Tanznia, foram fabricadas

h cerca de 1.750.000 anos, por uma

populao pr-humana, consistindo apenas

de pedras lascadas e seixos partidos usados

de forma bastante rudimentar.

Esta evoluo fruto do aparecimento e do constante aprimoramento de um tipo de indivduo preocupado com o desenvolvimento

de tcnicas e, na histria mas recente da

humanidade, ao aparecimento de um novo

tipo de intelectual, com base educacional

tcnica e ntima relao com os processos de

desenvolvimento de tecnologias

Podemos afirmar que as tcnicas primitivas

tiveram origem com a descoberta da alavanca

quando o homem sentiu que podia mover

cargas mais pesadas do que as normalmente

movia com seus braos no domnio do fogo

conseguido atravs da frico de dois pedaos

de madeira, fundamentado na observao e no

atrito entre ramas secas balanando ao vento

H cerca de 6 mil anos uma verdadeira revoluo tcnica aparece provocando um conjunto de

modificaes culturais caracterizado, basicamente

pela introduo da agricultura, da domesticao de

animais, da modelagem cermica e da fabricao de

vinho e cerveja. Perodo Neoltico = organizao

social mais consistente

Surgimento de grandes obras de engenharia

Um tipo de mquina a vapor inventada por Hron de Alexandria, por volta de 130 anos a.c. Construda apenas como um brinquedo, ela muito bem representa a preocupao e a curiosidade do ser humano em utilizar os

recursos da natureza de forma mais

elaborada.

Eolpia de Hron

A revoluo industrial teve como bero a Inglaterra. Segunda metade do sc. XVIII, quando o surgimento das fbricas e a inveno das mquinas a vapor impulsionaram as tendncias que o mercantilismo havia iniciado.

O aparecimento de um novo tipo de organizao, a empresa industrial, A Revoluo Industrial passou a ser, naturalmente, considerada o marco inicial do processo gerador da administrao da produo conforme

conhecida nos dias de hoje, porque esta exigiu novas tcnicas gerenciais
de produo, especficas para a indstria.

Adam Smith foi um importante filsofo e economista escocs do sculo XVIII. Nasceu na cidade escocesa de Kirkcaldy, em 5 de junho de 1723, e faleceu em Edimburgo no dia 17 de julho de 1790.

Inventor estadunidense nascido em Westboro, Massachusetts, mais lembrado como criador de uma mquina descaroadora de algodo (1793), patenteada um ano aps (1794), o que revolucionou economicamente e impulsionou esta cultura, tornando-a a fibra txtil mais importante do mundo. Decidiu fazer um curso superior (1783), preparou por seis anos e entrou no Yale College (1789), hoje Yale University, onde se formou (1792) em engenharia mecnica.

Produo Consiste em todas as atividades que diretamente esto relacionadas com a produo de bens ou servios. (armazenagem, movimentao, entretenimento, aluguel etc. Todas as atividades que no adicionarem valor aos bens ou servios devem ser consideradas como perdas e eliminadas.

INSUMOS: CAPITAL TRABALHO MATERIAIS

CONVERSO: CORTAR ALUGAR TRANSPORTAR

SAIDAS: BENS ERVIOS

Pessoas chaves na Histria da Gesto de Operaes

o Eli Whitney (fins de 1700s) - Intercambiabilidade de Partes o Frederick Winslow Taylor (inicio 1900s) - Administrao cientfica o Henry Ford (inicio 1900s) - Produo em massa o Alfred P. Sloan, Jr. (1920s) - Planejamento Centralizado e o Controle Descentralizado

PRODUO EM MASSA :

Caracteriza-se por grandes volumes de produtos extremamente padronizados, isto , baixssima variao nos tipos de produtos finais. Esses conceitos predominaram at meados da dcada de 1960.

MANUFATURA versus SERVIOS

ADMINISTRAO DA PRODUO
ADMINISTRAO DA PRODUO/OPERAES

FLUXO DE MATERIAIS, SERVIOS E CAPITAIS

Para Slack (1999) as responsabilidades indiretas so: Informar as outras funes sobre as oportunidades e as restries fornecidas pela capacidade instalada de produo; Discutir com outras funes sobre como os planos de produo e os demais planos da empresa podem ser modificados para benefcio mtuo; Encorajar outras funes a dar sugestes para que a funo produo possa prestar melhores servios aos demais departamentos da empresa. (SLACK, 1999, p. 49)

Segundo Slack (1999) as responsabilidades diretas so: Entender os objetivos estratgicos da produo; Desenvolver uma estratgia de produo para a organizao; Desenhar produtos, servios e processos de produo; Planejar e controlar a produo; Melhorar o desempenho da produo. Ao final do processo de transformao dos inputs so criados os bens ou servios (outputs). Esses produtos sero comercializados pela empresa para garantir a sustentabilidade e crescimento.

BASE DA AUTORIDADE

CARACTERISTICAS
A obedincia deve-se devoo dos seguidores pelo lder. A autoridade est na prpria pessoa lder, que demonstra, ou os seguidores acreditam que ele tem qualidade que tornam admirados. Exemplo: liderana poltica.

CARISMA

TRADIO

A obedincia deve-se ao respeito dos seguidores s orientaes que passam de gerao a gerao. Os seguidores obedecem porque o lder (a figura da autoridade) aparenta ter o direito de comando segundo os usos e costumes. Exemplo: autoridade na famlia.
A obedincia dos seguidores deve-se crena no direito de dar ordens que a figura da autoridade tem. Esse direito estabelecido por meio de normas aceitas pelos seguidores e tem limites. A figura da autoridade somente pode agir dentro dos limites de seu cargo ou bureau. Todas as organizaes formais dependem dessa base da autoridade. Exemplo: todas as organizaes burocrticas.

ORGANIZACOES NORMAS

Organizao

Parte mais Importante

Caracterstica

EMPRESARIAL MQUINA

Cpula estratgica Tecnoestrutura

Centralizao na figura de um executivo ou empreendedor Energia produzida por tcnicos especializados e gerentes.

PROFISSIONAL

Ncleo Operacional

Controle exercido por especialistas independentes.

DIVERSIFICADA

Linha mdia

Gerentes de gerentes administram unidades de negcios.

INOVADORA

Pessoal de pesquisa e desenvolvimento.

nfase na busca de conhecimento para lidar com ambiente dinmico

MISSIONRIA

Ideologia

Controle das pessoas por meio de crenas e smbolos.

POLITICA

No h

Conflito e mudana.

2.2 Localizao das Empresas

MEDIDA DA CAPACIDADE DE SERVIOS.

Empresas
Fabrica de Refrigerante

Insumos
Horas mquinas Disponveis

Medida de capacidade de
volume de produo.
Nmeros de Unidades/Ano

Hotel
Cinema Escola Fabrica de Cimento Empresa de transporte Usina Hidreltrica Loja

Leitos disponveis
Numero de Assentos Numero de alunos Volume do forno de clinquer Nmeros de poltronas Tamanho das turbinas rea da loja

Nmeros de Hospedes/dia Numero de

Expectadores/semana Numero de formandos/ano Toneladas/dia Numero de passageiros/anos Potencia gerada Vendas/ms.

Monte um quadro com exemplos empresas industriais.Para ser entregue.

de

capacidades

em

MEDIDA DA CAPACIDADE DE SERVIOS. Empresas Insumos Medida de capacidade de volume de produo.

Exerccio para fixao: A empresa, XYZ, reduziu a localizao de suas novas instalaes a trs localidades: Determine qual o custo total por localidade para cada produto, utilizando o critrio de 20.000 unidades por regio, utilizando a seguinte formula: Custos fixos + (custos variveis x quantidades) = Custo total Custo total de A: Custo total de B: Custo total de C:

Localidade

Custos Fixos por Ano

Custos Varivel
unitrio

A B C

$ 120.000,00 $ 300.000,00 $ 400.000,00

$ 64,00 $ 25,00 $ 15,00

Conceito de Produtividade
OUTPUT INPUT PRODUTIVIDADE = OUTPUT INPUT

Tipos de Operaes
Descrio Longa durao, Volume unitrio, Produtos customizados Curta durao, baixo volume, Produto customizado

Manufatura Exemplos
Projeto de Construo Estaleiro, Fbrica Alfaiataria, Comunicao Visual

Servios Exemplos
Consultoria, Desenvolvimento de software Restaurante, Oficina de reparo de carros

Projeto

Job Shop

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES PRODUTIVIDADE DETERMINANTES DA

oRELAO CAPITAL X TRABALHO

Indica o nvel de investimentos em mquinas, equipamentos e instalaes em relao mo-de-obra aplicada. medida em que um parque industrial envelhece, perde produtividade. As substituies de equipamentos so feitas sempre visando o ganho em produtividade

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE oESCASSEZ DE RECURSOS
Tem gerado problemas de produtividade, como a energia eltrica, por exemplo, em 2001 e 2002 gerou muitos problemas na indstria nacional.

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oMO DE OBRA
No adianta ter mo de obra barata, que no seja produtiva. Exemplo da indstria metalrgica em Chicago em 1985, comparando com o Brasil

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oINOVAO E TECNOLOGIA
So os grandes responsveis pelo aumento da produtividade nos ltimos anos

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE oRESTRIES LEGAIS
Caso das exigncias da legislao local que implicam em adaptaes onerosas

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE oFATORES GERENCIAIS
Tem a ver com a capacidade dos administradores em se empenharem em programas de melhoria de produtividade

AVALIAO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE

oQUALIDADE DE VIDA
Reflete a cultura do ambiente em que a empresa est inserida. Muitas organizaes se preocupam em melhorar a qualidade de vida de seus colaboradores na certeza de que o retorno em termos de produtividade imediato

Impacto econmico da melhoria da produtividade e qualidade

Melhoria na qualidade do produto

AO GERENCIAL

Melhoria nos processos produtivos

Aumento no output por unidade de input

Reduo no input por unidade de output

Aumento no output e reduo no input

Maior valor percebido

Preos mais altos

Produtividade melhorada

Maior participao no mercado

Aumento na receita

Baixos custos de manufatura e servios

Maiores lucros

SISTEMAS DE PRODUO
Empresa
A m b i e n t e

Mo de Obra Capital Energia Outros insumos

I n p u t

Funes de transformao

O u t p u t

Produtos Servios

A m b i e n t e

Figura 1.2

Fronteira do Sistema

Ciclo da Produtividade
Medida da Produtividade

Melhoria da
Produtividade

Avaliao da Produtividade

Planejamento da Produtividade

mbitos de Medida da Produtividade

Nacional
o PNB o Renda PER CAPITA Empresa o Produtividade Total

o Produtividade Parcial

Formas de se melhorar a produtividade

1. Produzir mais output usando o mesmo nvel de inputs. 2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nvel de inputs. 3. Produzir mais output usando menor nvel de inputs.

Produtividade Exemplos
1- Qual a eficincia de um transformador eltrico que no processo de reduo de tenso de 11.000 volts para 110 volts recebe energia de 850KWh e envia 830KWh?
2- Qual a eficincia econmica de uma empresa que incorreu em custos de $150.000,00 para gerar um receita de $176.000,00? 3- Determinar a produtividade parcial da mo de obra de uma empresa que faturou $70 milhes em um certo ano fiscal no qual 350 colaboradores trabalharam em mdia 170 horas/ms. 4- A empresa do exerccio 3 produziu 1.400.000 toneladas do produto que comercializa. Qual a produtividade parcial da mo de obra? 5- No ms de janeiro, a empresa ABC produziu 1.250 unidades do produto Alpha, com a utilizao de 800 homens.hora. Em fevereiro, devido ao nmero de dias teis, produziu 1.100 unidades, com a utilizao de 700 homens.hora Determinar a produtividade total nos meses de janeiro, fevereiro e sua variao

Produtividade - Exemplos
6- A indstria de papelo ondulado produziu, em 1997, 2 milhes de toneladas com o emprego de 15.466 empregados. Em 2002, sua produo foi de 2,6 milhes de toneladas, com a participao de 13.354 trabalhadores. Determinar as produtividades em 1997 e 2002 e sua variao.