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FACULDADE VALE DO SALGADO – FVS

CURSO DE BACHAREL EM FISIOTERAPIA


DISCIPLINA: CITOLOGIA E HISTOLOGIA

Os componentes químicos da célula

ICÓ – FVS
2014.
COMPONENTES QUÍMICOS
 COMPONENTES INORGÂNICOS
1. ÁGUA
2. SAIS MINERAIS
 COMPONENTES ORGÂNICOS
1. CARBOIDRATOS
2. LIPIDIOS
3. PROTEÍNAS
4. VITAMINAS
5. ÁCIDOS NUCLEICOS
Composição Química da Célula
Carboidratos Lipídios Colunas1 Sais Minerais Outros
3% 2% 2% 1%
Ácidos
Nucléicos
7%
Proteínas
15%

Água
70%

3 FONTE: (AMABIS E MARTHO, 2004)


COMPONENTES QUÍMICOS
 ÁGUA
1. SOLVENTE DE LÍQUIDOS CORPORAIS
2. MEIO DE TRANSPORTES DE ÍONS E DE MOLÉCULAS
3. REGULAÇÃO TÉRMICA
4. AÇÃO LUBRIFICANTE
5. ATUAÇÃO NAS REAÇÕES DE HIDRÓLISE
6. MATÉRIA PRIMA PARA REALIZAÇÃO DA FOTOSSÍNTESE
COMPONENTES QUÍMICOS
 SAIS MINERAIS
1. São encontrados sob 2 formas: Solúveis e Insolúveis
2. Insolúveis: estrutura esquelética
3. Solúveis: dissolvidos nas formas de íons.
4. Podem atuar como:
- Ativadores de enzimas
- Componentes estruturais de moléculas
- Manutenção do equilíbrio osmótico
COMPONENTES QUÍMICOS
 SAIS MINERAIS
1. São encontrados sob 2 formas: Solúveis e Insolúveis
2. Insolúveis: estrutura esquelética
3. Solúveis: dissolvidos nas formas de íons.
4. Podem atuar como:
- Ativadores de enzimas
- Componentes estruturais de moléculas
- Manutenção do equilíbrio osmótico
COMPONENTES QUÍMICOS
 PRINCIPAIS SAIS MINERAIS
1. Cálcio: Estrutural, Coagulação Sanguínea e Contração muscular;
2. Ferro: Constituição da Hemoglobina
3. Fósforo: Componentes do esqueleto e de moléculas como Ac.
Nucléicos e ATP.
4. Iodo: Hormônios tireoideanos
5. Potássio e Sódio: Regulação osmótica e transmissão do impulso
nervoso
6. Fluor: Mineralização do esmalte dentário
COMPONENTES QUÍMICOS
 OUTROS SAIS:
1. CLORO
2. COBALTO
3. COBRE
4. CROMO
5. ENXOFRE
6. MAGNÉSIO
7. ZINCO
8. MANGANÊS
COMPONENTES QUÍMICOS
 CARBOIDRATOS
1. TAMBÉM CHAMADOS DE HIDRATOS DE CARBONO OU
GLICÍDIOS
2. GERALMENTE CONSTITUÍDOS DE HIDROGÊNIO,
CARBONO E OXIGÊNIO.
3. POSSUI UM GRUPO ALDEÍDO OU CETONA E NOS
DEMAIS CARBONOS EXISTEM GRUPAMENTOS
HIDROXILA.
COMPONENTES QUÍMICOS
 DIVIDEM-SE EM:
1. MONOSSACARÍDEOS
- GLICOSE, FRUTOSE E GALACTOSE, RIBOSE,
DESOXIRRIBOSE

2. DISSACARÍDEOS
- SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE

3. POLISSACARÍDEOS
- AMIDO, CELULOSE E GLICOGÊNIO
COMPONENTES QUÍMICOS
 LIPÍDIOS
1. Insolúveis em água e solúveis em solventes
orgânicos.
2. Dividem-se em:
- Glicerídeos: Ác. Graxos + Glicerol
- Cerídeos: Ác. Graxos + Monoálcoois Superiores
de Cadeia Longa
- Esteróides: Ác. Graxos + Álcool Policíclico
COMPONENTES QUÍMICOS
 PROTEÍNAS
1. Macromoléculas orgânicas complexas de alto peso
molecular
2. Mais abundantes da matéria viva
3. Compostas por unidades menores denominadas de
aminoácidos
4. Possui em sua composição um radical amino (-NH2) e
um radical acido carboxílico.
COMPONENTES QUÍMICOS
 PROTEÍNAS
5. Existem 2 tipos de aminoácidos: essenciais ou
indispensáveis ou naturais ou dispensaveis
6. Tipo de ligação entre aminoácidos: C e N com a saída de
uma molécula de água
7. Papel biológico das proteínas:
a. Função estrutural b. Função Hormonal
c. Função Nutritiva d. Função enzimática
e. Função de defesa
COMPONENTES QUÍMICOS
 ENZIMAS E SUAS PROPRIEDADES
1. ESPECÍFICAS DE UM SUBSTRATO
- Complexo enzima-substrato
- Sítios ativos
- A enzima termina intacta

2. DEPENDEM DA TEMPERATURA

3. SÃO SENSÍVEIS AO PH.


COMPONENTES QUÍMICOS
 LIGAÇÃO ENTRE 2 AMINOÁCIDOS
Existe quatro níveis de organização
estrutural nas proteínas
 Estrutura Primária – na anemia falciforme onde ocorre uma
alteração na substituição de um aminoácido na molécula de
Hb.
 Estrutura Secundária - diz respeito a configuração espacial da
proteína, têm forma cilíndrica denominada de hélice α
 Estrutura Terciária – formação de novas dobraduras nas
estruturas secundárias hélice α e folha dobrada β, o que da a
forma tridimensional da proteína.
 Estrutura quaternária – resulta da combinação de dois ou
mais polipeptídeos. Ex: Hb é o resultado da integração de
quatro cadeias polipeptídicas.
COMPONENTES QUÍMICOS
 VITAMINAS
1. Substâncias orgânicas de natureza heterogênea
2. Atuam como coenzimas ativando enzimas
fundamentais ao processo metabólico dos seres
vivos.
3. Não possuem atividade estrutural nem
energética e são exigidos pelo organismo em
doses relativamente pequenas.
4. Cada uma possui seu papel específico sendo
desta forma insubstituível
COMPONENTES QUÍMICOS
 VITAMINAS: TERMOS RELACIONADOS

1. HIPOVITAMINOSE

2. HIPERVITAMINOSE

3. AVITAMINOSE
COMPONENTES QUÍMICOS
 VITAMINAS: PODEM SER DE DOIS TIPOS:

1. LIPOSSOLÚVEIS: K – E – D – A

2. HIDROSSOLÚVEIS: C e do Complexo B
COMPONENTES QUÍMICOS
 VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS
1. VITAMINA A
- Axeroftol ou Retinol ou Antixeroftálmica
- Sua carência causa a Xeroftalmia e a Cegueira Noturna

2. VITAMINA D
- Calciferol ou Antiraquítica
- Sua carência causa o Raquitismo
COMPONENTES QUÍMICOS
3. VITAMINA E
- Tocoferol ou antiestéril
- Sua carência causa a esterelidade

4. Vitamina K
- Filoquinona ou Anti-hemorrágica
- Sua carência dificulta a Coagulação Sangüinea
COMPONENTES QUÍMICOS
 VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS
1. VITAMINA C
- Ácido ascórbico ou antiescorbútica
- Sua carência causa o escorbuto

2. VITAMINA B1
- Tiamina ou Antiberibérica
- Sua carência causa o BERIBERI (polineurite, anorexia,
edemas, insuficiência cardíaca, desequilíbrio devido a
fraqueza, absorção defeituosa de alimentos)
COMPONENTES QUÍMICOS
3. VITAMINA B2
- Lactoflavina ou Riboflavina
- Essencial nas oxidações celulares
- Sua carência causa quilose e estomatite
(irritação labial e na boca), fotofobia, seborréia
nas pálpebras, assas do nariz e orelhas.
4. VITAMINA B12
- Cianocobalamina
- Sua carência causa anemia perniciosa ou
megaloblástica
COMPONENTES QUÍMICOS
5. VITAMINA PP
- Niacina, Ácido Nicotínico ou Nicotinamida
- Sua carência causa o Pelagra
- Pelagra vem do italiano pelle agra = pele áspera
- Doença dos 3D: Dermatite, Diarréia e Demência
FIM!
PRÓXIMA AULA:
MEMBRANAS CELULARES
luzenir@fvs.edu.br