ESTRUTURA

DA MATÉRIA
A matéria é
formada por
moléculas,
que por sua
vez são
formadas por
partículas
minúsculas
chamadas de
átomos.
ESTRUTURA DA MATÉRIA
Substância - Corpo - Objeto
As Ciências Físicas e Químicas

•Fenômenos Físicos e Químicos da matéria

•Química do cotidiano
•A Constituição da Matéria
As Ciências Físicas e Químicas

Matéria e seus Estados Físicos

Natureza Cinética da Matéria
A matéria consiste de átomos e
moléculas em movimento.
 Estados da Matéria
• SÓLIDOS — possuem forma rígida e volume fixo.
A forma externa pode refletir o arranjo molecular e
atômico.
– Razoavelmente bem compreendido.

• LÍQUIDOS — Não possuem forma fixa e podem

não preencher totalmente um recipiente.
– Não são bem compreendidos..

• GASES — se expandem para preencher seu

recipiente.
Estados Físicos
 Plasma é denominado o
PLASMA quarto estado da matéria.
Difere-se dos sólidos, líquidos
e gasosos por possuir seus
átomos separados ao ponto de
desprenderem-se dos elétrons.
Por este motivo o plasma é
também chamado de gás
ionizado.
Estima-se que 99% de toda
matéria existente esteja no
estado de plasma, o que faz
deste o estado da matéria
mais comum e abundante do
universo.
As Ciências Físicas e Químicas

Matéria e seus Estados Físicos

As Ciências Físicas e Químicas

Mudanças de Estados
Físicos da Matéria
 Mudanças de Estado Físico
• As substâncias podem mudar de estado físico
(sólido, líquido, gasoso) e isso depende
principalmente das condições de pressão e
temperatura a que estão expostas.
 Mudanças Físicas
Algumas mudanças
físicas:
• Ebulição de um líquido
• Fusão de um sólido
• Dissolução de um sólido
em um líquido formando
uma mistura homogênea
— uma SOLUÇÃO.
Mudanças de Estado Físico
 Ponto de Fusão
• O ponto
Ponto de
de fusão é Substância Fusão(°C)
o ponto ao
água 0
qual uma
álcool -114
substância
passa do alumínio 659
estado cloreto de
800
sólido ao sódio
estado cobre 1 083
líquido. chumbo 327
enxofre 119
 Ponto de Ebulição
•O ponto de ebulição é a temperatura a que um
corpo passa do estado líquido ao estado gasoso.
Ponto de
Substância ebulição
(°C)
água 100
álcool 78
cobre 2 595
chumbo 1 744
enxofre 445
ferro 3 000
 Calor latente
Ao receber calor, um bloco de gelo a 0oC derrete,
transformando-se em água no estado líquido.
Por mais que o gelo receba calor, enquanto está ocorrendo
a mudança de estado, sua temperatura permanece
constante e, nesse caso, o calor recebido pelo gelo recebe
o nome de calor latente.
Podemos dizer que calor latente é aquele que provoca
mudança de estado de uma substância sem alterar sua
temperatura.
As experimentações feitas por físicos em laboratórios
mostram que a quantidade de calor requerida numa
mudança de estado depende da substância (água, ferro,
chumbo etc.) e de sua massa. No caso do gelo, são
necessárias 80 calorias para que 1 grama passe para o
estado líquido.  
Calor latente
Mudanças de Estado Físico
 Curva de Aquecimento
da água
T°C

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20
 Curva de Resfriamento
da água
T°C

G
LeG
100

SeL
0 tempo
S
- 20
De Líquido para Gasoso
Vaporização
 De Líquido para Gasoso
Vaporização
• Divisões da vaporização:
a) Evaporação b) Ebulição c) Calefação
 Divisões da vaporização
a) Evaporação: é um processo espontâneo e lento,
que se verifica a uma temperatura qualquer e
depende da área de contato.
Na evaporação, quanto maior a área de contato mais
rapidamente se processa a passagem do estado
líquido para o gasoso.
 Divisões da vaporização
b) Ebulição: é um processo que se verifica a uma
determinada temperatura (a pressão tem influência
sobre a temperatura, veremos posteriormente).
Logo é um processo forçado.
É mais rápido que a evaporação.
 Divisões da vaporização
c) Calefação: ocorre quando uma massa de
líquido cai sobre uma superfície aquecida a
uma temperatura superior a temperatura de
ebulição do líquido.
A calefação é um processo quase instantâneo.
Ao observarmos gotas
d’água caírem sobre uma
chapa bem quente,
notamos que as gotas
vaporizam rapidamente
emitindo um chiado
característico.