UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

CENTRO DE CIÊNCIAS QUÍMICAS, FARMACÊUTICAS E DE ALIMENTOS

BACHARELADO EM FARMÁCIA

Técnicas de determinação do ponto de

fusão de substâncias

Química Geral

Aluna de mestrado Ianka Jacondino

Aluno de doutorado Wesley Vieira
Profª Adriana Castro
1
 Mudanças de Estado Físico
A temperatura de fusão, também denominada de ponto de
fusão, é uma propriedade física que designa a temperatura
na qual uma substância passa do estado sólido ao estado
líquido.
Mudanças de Estado Físico
 Ponto de Fusão
• O ponto de fusão é o ponto ao
qual uma substância passa do Substância Ponto de
estado sólido ao estado líquido. Fusão(°C)

água 0
álcool -114
alumínio 659
cloreto de
800
sódio
cobre 1 083
chumbo 327
enxofre 119
 Ponto de Fusão
• A temperatura de fusão está relacionada com a pureza da substância
sólida e uma variação de ± 0,50 ºC na temperatura de fusão em
relação ao valor aceito na literatura indica que se trata de uma
substância “pura”.

• A adição de impurezas aumenta o intervalo de ponto de fusão e reduz

a temperatura na qual se inicia a fusão, logo, quanto mais estreito for o
intervalo de ponto de fusão, mais puro será o material.
 Ponto de Fusão
Para substâncias puras, quando se atinge o ponto de fusão, a
temperatura da substância deixa de aumentar até que toda a
amostra sob aquecimento tiver sofrido a mudança de estado
temperatura (graus Celsius)
Água Pura

vapor
100 d'água
água
0 gelo água +

+ vapor
gelo d'água
água

estado fusão estado ebulição estado

sólido líquido gasoso
solidificação condensação
 Ponto de Fusão
A presença de impurezas, além de diminuírem o ponto de
fusão, faz com que a temperatura varie durante a fusão

Água + sal
 Ponto de Fusão
• O processo de mudança de estado físico, do sólido para o líquido
(fusão) está associado às alterações nas ligações químicas
intermoleculares.

• A temperatura de fusão de uma determinada substância pura é bem

definida, porém é importante ressaltar que a temperatura de fusão não
é um parâmetro suficiente para caracterizar uma determinada
substância.
 Ponto de Fusão
• Por exemplo, dois compostos diferentes como o p-terc-butil fenol
(C10H14O) e fenantreno (C14H10) apresentam o mesmo valor da
temperatura de fusão (101ºC). Assim, outras análises devem ser
realizadas para a caracterização de uma substância pura.
 Procedimento experimental
• Determinação da temperatura de fusão de uma amostra de naftaleno
(C10H8) a partir de uma curva de aquecimento e de uma curva de
resfriamento.
Curva de aquecimento

Coloque uma chapa de aquecimento sobre

a base de um suporte universal, de modo
que fique firme. Sobre a chapa de
aquecimento coloque um béquer de 600
mL com a água.

Dentro do béquer, coloque o tubo de

ensaio com naftaleno e o termômetro,
fixado com uma garra ao suporte universal
de modo a ficar submerso totalmente na
água e sem encostar no fundo do béquer
 Procedimento experimental
• Determinação da temperatura de fusão de uma amostra de naftaleno
(C10H8) a partir de uma curva de aquecimento e de uma curva de
resfriamento.
 Procedimento experimental

• Determinação da temperatura de fusão de uma amostra de naftaleno

(C10H8) a partir de uma curva de aquecimento e de uma curva de
resfriamento.

Curva de resfriamento

Sem retirar o tubo de ensaio com naftaleno de dentro do

béquer, anote a temperatura de resfriamento do naftaleno
a cada 0,5 minutos até atingir 60 ºC. Com o termômetro
agite (com cuidado, para não quebrar o termômetro) a
massa fundida de naftaleno, até o início da solidificação.

Anote a temperatura a cada 0,5 minutos

até atingir 60 ºC
 Procedimento experimental

• Determinação da temperatura de fusão de uma amostra de naftaleno

(C10H8) a partir de uma curva de aquecimento e de uma curva de
resfriamento.
Técnicas usadas para determinar o ponto
de Fusão
Técnicas usadas para determinar o ponto
de Fusão