ETEC PROF.

JOSE IGNACIO AZEVEDO FILHO

RELATÓRIO DE
INSTRUMENTALIZAÇÃO DE OPERAÇÕES
FARMACÊUTICAS (DETERMINAÇÃO DE PONTO DE FUSÃO)
(PROF.: SULIVAN)

NOMES:
Gabriel Dias Paiva da Silva
Maria Clara Aparecida Oliveira Silva
Taynara Ananias Borges

ITUVERAVA
2024
INTRODUÇÃO

O ponto de fusão é a temperatura em que uma substância passa do

estado sólido para o líquido. Quando ocorre essa transição são usados os termos
ponto de congelamento ou cristalização (LEAL, 2014).

O ponto de ebulição de uma substância, no estado líquido, é a temperatura

em que ela passa do estado gasoso de forma tumultuada. Essa temperatura
varia com a pressão exercida na superfície do líquido, aumentando com o
aumento da pressão. Nessa mudança, a pressão de vapor iguala com a pressão
externa do líquido (LEAL,2014).

OBJETIVO

Determinar o ponto de fusão da sacarose e ebulição da glicerina.

MATERIAIS E REAGENTES

- Tubo de Thiele - Vidro de relógio

- Termômetro - Capilar de vidro

- Bico de Bunsen - Elástico amarelo

- Aparelho ponto de fusão - Gral com pistilo

- Glicerina - Espátula de metal

- Sacarose

- Suporte universal
PROCEDIMENTO

Deve-se pegar um pouco de sacarose e transformar em pó com o pistilo,

logo após tal feito utilizar o capilar de vidro e ir girando entre o dedo indicador e
o polegar para fechar uma das pontas do capilar.

Após isso, enchê-lo com um pouco da sacarose que foi transformada em

pó, utilizando-se o relógio de vidro para colocá-la e ter apoio necessário para
enchê-lo, colocando uma quantidade razoável dentro do capilar até ficar visível.

Quando preenchido, apoiar o tubo de thiele no suporte universal, e

dentro do mesmo, o termômetro adentrado em uma rolha e com um elástico
amarelo amarrado ao mesmo. Ligado o bico de bunsen, adiciona-se
propilenoglicol no tubo de thiele que já está no suporte universal, colocando o
bico na ponta “braço” do tubo, abaixo do mesmo ,e segurá-lo para não sair da
posição. Quando o termômetro alcançou 145 graus, processo foi encerrado e o
bico foi desligado.

Foi feito esse processo também no modo digital onde foi utilizada o
aparelho de ponto de fusão para obter a temperatura exata de seu ponto de
fusão, já que no outro modo não foi possível se obter um valor exato.

Nesse aparelho foi colocada 36 na temperatura de memória, a base de

temperatura foi colocada em 188 graus, logo após apertar na opção “sim” sua
temperatura irá subir de 2 em 2 graus, até alcançar seu ponto de fusão e apitar
para avisar que já deu seu devido ponto.

RESULTADOS

Durante a realização do experimento, observou-se que a sacarose fundiu a

uma temperatura de aproximadamente 188°C, no modo digital. Esse resultado
indica o ponto de fusão da sacarose.
CONCLUSÂO

Concluiu-se que são necessárias algumas atenções ao produzir esta

solução cuidando com a balança, com ar condicionado e com vibrações na
bancada para que não interferisse na pesagem correta do composto químico
NaOH (soda caustica), e também a medição correta dos 100mL de água
destilada.

Deve-se atentar-se para que ao fazer a limpeza da bureta com torneira

de vidro para que não fique nenhuma bolha para que não interfira no processo.

Observando-se a quantidade da solução utilizada para que ocorra a

reação química foi de 10,5mL no momento em que ocorreu a reação dentro do
erlenmeyer mudando-se a cor desta para uma tonalidade rosa.

Nota-se a necessidade dos equipamentos de segurança para que possa

proteger a pessoa que está fazendo o procedimento.

Percebe-se a dificuldade de gotejar a solução para que seja a

quantidade exata até ocorrer a reação química onde muda-se a cor da solução.

REFERENCIAS

Leal, J.(2014) Ponto de Fusão, Rev. Ciência Elem., V2(02):183 Disponível em:
<https://doi.org/10.24927/rce2014.183>
Leal, J.P., (2014) Ponto de ebulição, Rev. Ciência Elem., V2(2):182 Disponível
em: < http://doi.org/10.24927/rce2014.182>