Departamento de Química – FFCLRP

Universidade de São Paulo

Fundamentos de Química
Experimental

Aula 10
Ponto de ebulição e destilação

Docente responsável:
Prof. Dr. Antônio Eduardo Miller Crotti
 Estados físicos da matéria
Moléculas se distanciam umas das outras (maior desordem)

Moléculas se aproximam umas das outras (desordem diminui)

fusão
vaporização
solidificação
liquefação

líquido
sublimação
sólido gasoso
sublimação
 Estados físicos da matéria

à temperatura Na temperatura de muito rápida, é a

ambiente, ebulição, passagem abrupta
de forma Depende da pressão para o estado de
bem lenta, Formação de bolhas vapor que ocorre
predominantemente quando o líquido se
na superfície do aproxima de uma
líquido, sem o superfície muito
aparecimento de quente.
bolhas ou agitação
do líquido
 O que é temperatura crítica?
Ponto crítico é um ponto do diagrama de fases que combina pressão e temperatura
nas quais não há distinção entre as fases líquida e gasosa.

Temperatura crítica é
a temperatura acima da
qual a substância pode
existir somente na forma
de gás. Acima dessa
temperatura, um gás
não pode ser liquefeito,
por mais que a pressão
do sistema seja elevada.
Ex.: A temperatura
crítica da água é
374,15°C
 Ponto de Ebulição

Qual é a diferença entre vapor e gás?

Vapor: pode facilmente se liquefazer se aumentarmos a pressão do sistema
ou se abaixarmos a temperatura, separadamente.
o vapor está em equilíbrio com o líquido ou com o sólido correspondente

Já os gases estão em um estado fluido e para mudá-los de estado é necessário usar

esses dois processos simultaneamente (aumento da pressão e diminuição da
temperatura).
Todo vapor é um gás, mas nem todo gás é um vapor.

Temperatura crítica é a temperatura

acima da qual a substância só pode
existir na forma de gás, pois é
impossível mudar seu estado gasoso
para o líquido apenas com o aumento
da pressão. Para água, tcrítica = 374oC
 O que é pressão de vapor?
Pressão de vapor é a pressão exercida por um vapor quando este está em equilíbrio
termodinâmico com o líquido que lhe deu origem, ou seja, a quantidade de líquido
(solução) que evapora é a mesma que se condensa.

A pressão de vapor é uma medida da tendência de evaporação de um líquido.

Quanto maior for a sua pressão de vapor, mais volátil será o líquido, e menor será sua
temperatura de ebulição
 Ponto de Ebulição

Em um sistema aberto: quando a pressão de vapor se igualar a pressão externa

exercida sobre o líquido (pressão atmosférica), bolhas de vapor começam a se
formar no interior do líquido

Para uma substância pura, a temperatura de ebulição permanece

constante durante a ebulição
Substâncias puras Misturas

eutéticos azeótropos
 Destilação

É o processos de vaporização de um líquido, condensação do vapor e coleta do

produto condensado em outro recipiente

Técnica útil para a separação da mistura líquida quando os componentes têm

diferentes pontos de ebulição ou quando um dos componentes não destilará.

Principais tipos de destilação:

►Destilação simples

► Destilação fracionada

Destilação a vácuo

Destilação a vapor
 Destilação simples

Utilizada para a separação de dois líquidos com uma grande diferença (~100 oC)
entre os pontos de ebulição.

Caso contrário, não é possível separá-los todas as frações, iniciais

e finais, conterão ambos os componentes da mistura
Destilação simples
 Destilação simples
Detalhes e cuidados experimentais

Fonte de aquecimento:
► Depende da temperatura
manta de aquecimento (para líquidos voláteis com p.e. inferior a 60 oC),
banho de óleo (líquidos com p.e. entre 60 e 180 oC)
bico de Bunsen
► Banhos devem envolver o balão de destilação pelo menos até a metade
para aquecimento mais uniforme;
► Aquecimento deve ser controlado (uma a duas gotas por segundo).
 Destilação simples
Detalhes e cuidados experimentais

Balão:
1. Escolha do balão de destilação: não deve ter mais que 2/3 e não menos
que metade de sua capacidade preenchida com o líquido a ser destilado.
2. Não levar o balão à secura (risco de explosões!)
3. Usar pedras de porcelana porosa, pedras de vidro, pedra-pomes ou
agitação magnética para evitar superaquecimento (ebulição tumultuada ou
em saltos), para garantir ebulição suave, sem projeções. Nunca adicionar
pedras ao líquido já aquecido!

Superaquecimento
Superaqueciment causa ebulição tumultuosa (formação súbita
de bolhas, que explodem, seguidos de ebulição intensa e
repouso)
 Destilação simples
Detalhes e cuidados experimentais

Termômetro:
Bulbo do termômetro deve estar
situado imediatamente abaixo da saída
lateral da cabeça de destilação (ou da
saída lateral do balão) para evitar erros
de leitura de temperatura.
 Destilação simples
Detalhes e cuidados experimentais
Entrada de água deve ser conectada na oliva da parte próxima à conexão
macho do condensador.
Utilizar condensador de Liebig (tubo reto). Condensador de Alihn (bolas)
usado em refluxo não é eficiente para separar líquidos, pois acumula frações
dos líquidos interrompendo a continuidade do processo de separação

Qual a
diferença entre
coluna de
destilação e
condensador?

Você pode usar uma coluna como um

condensador, mas nunca use o condensador como
 Destilação simples
Detalhes e cuidados experimentais

Destilação não pode ser efetuada em sistemas fechados, pois

aumento da pressão interna do sistema pode ocasionar explosão
da aparelhagem. Sistema permanece aberto usando-se uma unha
(adaptador), à qual pode acoplar-se um tubo secante;

Primeiros mililitros da destilação são chamados de cabeça de

destilação e apresentam impurezas enquanto a temperatura de
destilação ainda varia;

No caso de soluções aquosas que formam grande quantidade de

espuma ao serem destiladas: quando se deseja apenas o destilado,
adicionar gotas de octanol ou óleo de silicone.
 Destilação fracionada
O que é a destilação fracionada?

Ptotal = Patm Ptotal = NAPA + NBPB

Quando um líquido é aquecido, sua Varia com a temperatura e
pressão de vapor aumenta até a composição
atingir o ponto onde se iguala à
pressão externa. Quando atinge
este ponto de equilíbrio o líquido
entra em ebulição
 Destilação fracionada
O que é a destilação fracionada?

Composição inicial (ponto a) :

80% de A e 20% de B

Temperatura de ebulição da
mistura inicial (ponto b): 100oC

Composição do vapor a 100oC

(ponto c)
50% de A e 50% de B

Ptotal = Patm
 Destilação fracionada
O que é a destilação fracionada?

Para uma mistura binária, homogênea e ideal, a Lei de Raoult pode ser
aplicada
Lei de Raoult:

“A pressão de vapor (pA) de um componente (A) de uma solução a é igual à pressão

de vapor da mesma substância pura (P 0A) uma certa temperatura multiplicada pela

fração molar dessa substância na solução (X l A) (a fração molar de A é igual ao número

de moles de A dividido pelo número total de moles existente na solução)”.

Mistura 2 componentes (A e B):

Pressão total = soma pressões parciais

 Destilação fracionada
O que é a destilação fracionada?

Curvas de ponto de ebulição e de

composição do vapor de misturas
de 1-propanol e clorofórmio.
 Destilação fracionada
O que é a destilação fracionada?

Seriam necessárias muitas

destilações simples para alcançar a
pureza obtida em uma única
destilação fracionada.

A destilação fracionada consiste

numa sequência de ciclos de
vaporização e condensação
(destilação simples de uma
solução)
 Destilação fracionada
O que são pratos teóricos?
A eficiência de uma coluna é dada pelo número de pratos teóricos,
teóricos que é o
número de ciclos de vaporização-condensação que ocorrem à medida que uma
mistura líquida percorre a coluna.
Em cada prato teórico consegue-se o enriquecimento no composto mais volátil
correspondente a uma destilação do líquido.
Destilação fracionada
O que são pratos teóricos?
 Destilação fracionada

Coluna
de
destilaçã
o
Destilação fracionada
Tipos de colunas de destilação

Coluna de Vigreux: protuberâncias

internas que quase se tocam
Coluna de Hempel: empacotada
com pérolas de vidro ou anéis de
Raschig. É a mais eficiente (mais
pratos teóricos).

Coluna de Yung: espiral metálica

ou de vidro em torno de uma haste
dentro da coluna.

Isolamento térmico da coluna de destilação

por amianto, amianto+papel laminado,
barbante+papel laminado ou lã de
vidro+papel laminado aumenta eficiência,
pois evita perda de calor para o maio.
 Misturas azeotrópicas ou azeótropos

Substâncias puras Misturas

Misturas
azeotrópicas ou
azeótropos
 Destilação à pressão reduzida

Evaporator
rotatório (ou
rotaevaporador
) realiza
destilação à
pressão
reduzida, que
acelera a
remoção do
solvente de uma
reação antes da
purificação final

Usar
grampos
de Keck