Universidade Teológica Federal do Paraná – UTFPR

Disciplina: AL32C Química Orgânica Experimental

Professora: Isabel Craveiro Moreira

Alunos: Johann Costa Castelli

Nathan Vilharquide Hipolito Almeida

Curso: 2º período de Tecnologia em Alimentos

Turma: (23)

DESTILAÇÃO SIMPLES E FRACIONADA

Prática realizada no dia: 23/03/2023

Londrina - PR

1° Semestre
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1 – INTRODUÇÃO

Destilação é um método de separação de líquidos em mistura com sólidos ou com outros

líquidos, que se baseia na diferença dos pontos de ebulição dos diferentes componentes
da mistura.
Ponto de ebulição: definido como a temperatura na qual a substância passa do estado
líquido para o estado de vapor, ou seja, a temperatura em que a pressão de vapor do
líquido é igual à pressão externa exercida sobre a superfície do líquido.
No processo de destilação, o aquecimento leva a formação de bolhas de vapor na parte
inferior do líquido em contato com o vidro aquecido do balão de destilação. A presença de
ar dissolvido no líquido, promove a formação de bolhas. Com o aquecimento, a pressão
dentro da bolha eleva-se acima da pressão atmosférica e, em consequência, uma bolha é
expelida.

2- MÉTODOS

A destilação simples é baseada em uma única etapa e permite separar um

líquido de um sólido nele dissolvido, ou separar dois líquidos cujos pontos
de ebulição difiram em 80 °C ou mais. Em primeiro lugar, separa-se o
componente cujo ponto de ebulição seja mais baixo, e assim
sucessivamente, por ordem crescente de pontos de ebulição, até se chegar
ao último.
Por exemplo, benzeno e tolueno, suas temperaturas de ebulição à pressão
de uma atmosfera são de 80 °C e 111 °C (pontos de ebulição próximos). A
mistura de ambos os líquidos ferve a uma temperatura compreendida entre
os 80 °C e os 111 °C, dependendo de sua composição, e os vapores obtidos
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com essa ebulição não são apenas de benzeno, que é o componente mais
volátil, mas sim uma mistura de benzeno e tolueno.
Na destilação fracionada, os vapores passam por uma coluna de
fracionamento antes de chegar ao condensador. A mistura de vapores
formada no balão sobe e ao entrar em contato com a coluna, sofre
condensação, ao mesmo tempo que aquece a coluna. O líquido de maior
P.E. é condensado e o líquido de menor P.E. continua na forma de vapor.
Desta forma vamos fracionando a mistura até o liquido mais volátil chegue
puro ou em maior concentração no condensador e o líquido presente no
balão torne-se mais rico no componente de ponto de ebulição mais elevado.

3.2 - RESULTADOS E DISCUSSÃO

Conforme escolhido a destilação fracionada para extrair o álcool contido no composto

com água destilada e corante, observamos que a porcentagem do álcool na solução era
de 40%, junto de 100mL de água destilada e corante. Foi-se obtido álcool 80%,
comparado com a densidade e a curva no papel milimetrado.
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Controla-se a temperatura de ebulição a 70 graus, para que evapore somente o álcool e

por último a água.
Com a massa do álcool obtido na destilação, calcula-se com a curva da densidade a
porcentagem de pureza do álcool e assim obtemos a porcentagem de álcool obtido.
Podemos observar que com o controle de temperatura e pressão podemos obter pureza
relativamente alta.

5- DÚVIDAS E RESPOSTAS:

1-Qual das propriedades físicas dos compostos orgânicos está relacionada ao processo de
destilação?
Ponto de ebulição.
2-Qual o princípio do processo de destilação?
Separar líquidos em mistura com sólidos ou com outros líquidos, se baseando na diferença dos
pontos de ebulição dos compostos presentes na substância.
3- Quais as características das destilação simples e da destilação fracionada? Cite suas
diferenças básicas e quando devemos usá-las?
A destilação simples é baseada em uma única etapa cujos pontos de ebulição difiram em 80 °C ou
mais, enquanto a destilação fracionada apresenta obstáculos na coluna de destilação que
condensa a substância de maior P.E., aquece o tubo e permite a substância mais volátil, que
permanece em vapor, ser fracionada.
4- Cite processos industriais que envolvam as técnicas de destilação.
Destilação do petróleo (fracionada) e purificação da água (simples).
5- Qual destilação é mais eficiente, a simples ou a fracionada?
A destilação fracionada, por permitir várias vaporizações e condensações que aumenta o grau de
pureza da substância separada.
6- O que é ebulição tumultuosa? Além das pedras porosas, cite outras maneiras de se evitar a
ebulição tumultuosa durante o aquecimento de líquidos.
Na ebulição, qualquer parte do líquido pode se tornar gasoso e gerar bolhas, gerando certa
turbulência. Além das pedras porosas, pode-se utilizar pedras de vidro.
7- O termômetro adaptado no aparelho de destilação informa a temperatura de qual fase, da
líquida ou do vapor?
Líquida.
8- Descreva os equipamentos de uma prática de destilação dizendo suas funções específicas.
Bico de bunsen (equipamento utilizado para realizar o aquecimento da mistura);
Tripé de ferro (equipamento para apoiar a tela de amianto);
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Tela de amianto (equipamento utilizado para absorver parte do calor proveniente do bico de
bunsen);
Balão de fundo redondo (equipamento que receberá a mistura homogênea);
Coluna de fracionamento (equipamento responsável por separar os vapores de diferentes
substâncias);
Termômetro (equipamento utilizado para acompanhar a temperatura de aquecimento do
experimento);
Condensador (equipamento que realiza a condensação do componente de menor ponto de
ebulição da mistura);
Suporte universal com garra (equipamento utilizado para firmar o balão de fundo redondo e o
condensador).
9- Sugira três solventes miscíveis com diferentes pontos de ebulição e diga qual será a ordem de
separação para estes solventes em uma destilação.
Água, etanol e metanol: água seria o último a ser extraído, o metanol o primeiro e o etanol o
segundo.
10- Usando papel milimetrado, monte o gráfico densidade versus % de mistura (ETOH:H2O).
Utilize o gráfico “Densidade versus % de mistura (ETOH:H2O)” para responder:
a) Qual é o % de etanol em uma densidade de 0,8890 mg/mL
50%.
b) Qual é a densidade de uma mistura com 29% de etanol
0,94 mg/mL.
11 - Observe as misturas binárias abaixo sugira qual seria o tipo de destilação (simples ou
fracionada) para separação de cada uma destas misturas. Justifique suas respostas.
a) Ciclohexano (p.e.80,7 o C) e pentanol (p.e 138°C)
Fracionada, pois apresenta uma diferença de temperatura baixa.
b) Água (p.e. 100,0 °C) e ácido acético(p.e 118,1 °C)
Fracionada, pois apresenta uma diferença de temperatura muito baixa.
c) NaCl (p.e. 1465 °C) e ácido Fórmico (p.e 101 °C)
Simples, pois apresenta uma diferença de temperatura muito elevada.
d) Éter etílico (p.e 34,6 °C,) e tolueno (p.e 110,7 o C)
Simples, pois o éter é muito volátil.

5 – BIBLIOGRAFIA
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RODRIGUES, João. MISCÍVEL OU IMISCÍVEL? | LABORATÓRIO ONLINE, 3 de

dezembro de 2015. Disponível em:
https://www.fciencias.com/2015/12/03/miscivel-ou-imiscivel-laboratorio-online/
Acesso em: 15 de março de 2023.

INBRAEP - INSTITUTO BRASILEIRO DE ENSINO PROFISSIONALIZANTE

(Brasil). Solubilidade. Santa Catarina: Equipe INBRAEP, 10 de outubro de 2022.
Disponível em: https://inbraep.com.br/publicacoes/solubilidade/.
Acesso em: 15 de março de 2023.

MARTINS, Cláudia Rocha & LOPES, Wilson Araújo. Solubilidade das substâncias
orgânicas, 2013. Disponível em:
https://www.scielo.br/j/qn/a/9q5g6jWWTM987mDqVFjnSDp/?lang=pt#:~:text=A%20
solubilidade%20de%20%C3%A1 Locois%20 em,vez%20mais%2C%20 como%20um%20
hidrocarboneto.
Acesso em: 15 de março de 2023.

SILVEIRA, Ana Júlia, 2014 “Acidez e Basicidade dos Compostos Orgânicos”, Cap.
4, pp.101.
https://anajuliaueap.files.wordpress.com/2014/07/cap-4-acidez-e-basicidade-dos-comp-or
g.pdf