PONTO DE EBULIÇÃO

INTEGRANTES: Matheus, Max e Leandro.

 Ponto de ebulição (PE) é a mudança do estado líquido para o estado gasoso. Ela acontece quando
uma porção de líquido, submetida a uma dada pressão, recebe calor e atinge uma determinada
temperatura.

 A temperatura em que um corpo sofre ebulição depende da substância que o compõe e da pressão
que está submetido.
Calor latente e ponto de ebulição

 O calor latente corresponde à quantidade de calor recebida ou cedida por uma matéria durante o processo de
transformação de estado físico. Esse valor se modifica de acordo com a composição e estrutura da substância.
Para calcular a quantidade de calor necessária para que um líquido mude de estado, usamos a seguinte
fórmula:
Q = Lv . M

Onde,
Q= quantidade de calor (cal ou j)
M= massa (g ou kg)
Lv= calor latente de vaporização (cal/g ou j/kg)
 Calor latente de vaporização e ponto de ebulição de algumas substâncias:

 Substância Ponto de ebulição - Calor latente de

Temperatura ( º C)  vaporização - Lv
(cal/g) 
 Ferro 2.880  1.155 
 Ouro 2.660  377 
 Água 100  539,6 
 Enxofre 445  75 
 Mercúrio 356,5  65 
 Etanol  78,3 204
 Oxigênio -182,9  50,9 
O ponto de ebulição da água

 Quando a água é colocada para esquentar em uma panela, a transformação do estado líquido para o gasoso
acontece por etapas. Inicialmente, com o aquecimento da substância, as suas partículas se agitam e bolhas de
vapor são formadas no fundo da panela. 
 Essas bolhas estão na parte inferior do recipiente, pois a pressão atmosférica dentro delas é menor. Na medida
que recebem mais calor, a água esquenta e a pressão dentro das bolhas se iguala ao ambiente, fazendo com
que elas subam para superfície e entrem em ebulição.
 Mesmo com o contínuo aquecimento da água, durante o processo de ebulição ela não muda de temperatura. A
energia recebida serve apenas para promover a agitação e o afastamento das suas partículas. 
 A água é uma substância pura que apresenta ponto de ebulição em 100º C, ao nível do mar (1 atm ou 760
mmHg). Deste modo, a sua temperatura não irá ultrapassar os 100º C na forma líquida e permanecerá
constante até ser transformada em vapor.
Influências da pressão e da altitude no ponto de
ebulição
 A pressão atmosférica e a altitude exercem influências diretas no processo de ebulição,
sendo assim essas variáveis podem alterar o PE da água.
 Para exemplificar essa relação, podemos observar a localização de três regiões: as cidades
de Salvador e São Paulo e o Monte Everest (cordilheira do Himalaia). Todos esses locais
possuem altitudes diferentes, logo a pressão exercida sobre as matérias não será igual. 
 A cidade de Salvador possui altitude 0 em relação ao nível do mar (pressão de 760 mmHg)
e ponto de ebulição da água em 100º C. Já a cidade de São Paulo possui altitude de 750 m
em relação ao nível do mar (pressão atmosférica de 700 mmHg) e ponto de ebulição da
água em 97º C.
 O Monte Everest, considerado o ponto mais alto da Terra, a altitude no local chega a 8.848
m acima do nível do mar (pressão 240 mmHg) e o ponto de ebulição da água é em
aproximadamente 72º C.