INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO

CAMPUS SÃO LUÍS MONTE CASTELO

FÍSICO – QUÍMICA BÁSICA

Prof. Luiz Carlos
CALOR E TEMPERATURA
Calor ou Temperatura?
 CALOR E TEMPERATURA
CALOR
Calor é a transferência de energia térmica
de um corpo a outro quando entre eles há
uma diferença de temperatura. Essa
transferência ocorre naturalmente do mais
quente para o mais frio.

Toda matéria é formada por átomos que se

movem sem parar. Nós sentimos esse movimento
como calor. Quanto mais depressa os átomos se
agitam, mais quente será o objeto. O calor pode
ser obtido de várias maneiras e ser transferido
entre objetos de temperaturas diferentes.

O calor pode se transferir por condução,

convecção e radiação.

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Temperatura
É a medida do grau de agitação térmica das moléculas de um corpo, pois
quanto maior sua agitação maior será a energia cinética das moléculas.

A temperatura será medida por termômetros, sendo os mais comuns os de

mercúrio, que determinam a temperatura pela expansão (ou contração) do
mercúrio após entrar em equilíbrio térmico com o corpo.
As escalas termométricas mais usadas são: Celsius, Fahrenheit e Kelvin.

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 Escalas termométricas

Escala Celsius (ºC)

Celsius arbitrou a temperatura de 0 ºC
ao ponto de fusão do gelo sob pressão
normal, e 100 ºC para a temperatura de
ebulição da água em condições normais
de pressão. Entre os limites citados, a
escala foi dividida em cem partes iguais,
cada uma das partes denominamos grau
Celsius .

Escala Fahrenheit (ºF)

Nesta escala relativa, a temperatura de
vaporização da água é de 212 ºC (pressão
normal), e a temperatura de fusão do gelo
(pressão normal) é definida como 32 ºF.
Entre esses dois pontos fixos, temos 180
partes iguais, cada uma delas
correspondendo a 1 grau fahrenheit.

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 Escala Kelvin (K)
Escala absoluta, na qual a variação de
um grau absoluto (1 Kelvin ou 1 K)
corresponde à variação de 1ºC na
temperatura. ...
O zero kelvin (0 K) corresponde a -
273,156 ºC, aproximadamente.
Relações entre as escalas de temperatura

Exemplos

tC − 0 t − 32 t t − 32 t t − 32
= F  C = F  C = F
100 − 0 212 − 32 100 180 5 9
Exercícios

1. Existe uma temperatura que tem o mesmo valor na escala Celsius e na

escala Fahrenheit. Qual é essa temperatura?

C = F - 32
5 9
Se F = C, podemos reescrever a equação
C = C - 32  9C = 5(C-32)  9C = 5C – 160  9C - 5C = -160
5 9
4C = -160
C = -160
4
C = - 40º

A temperatura que coincide nas escalas Celsius e Fahrenheit é - 40°.

2-
 Propagação do calor
A troca de calor (energia) entre dois corpos é necessário que exista uma
diferença de temperatura entre eles.

Condução: Quando uma molécula começa a vibrar com mais intensidade, ela pode
"passar" parte desta vibração para as moléculas que estão a sua volta. Digamos que
ela transfere parte da sua energia diretamente para as moléculas vizinhas. Logicamente
fica mais fácil deste fenômeno acontecer quando as moléculas estão próximas umas das
outras (como no caso dos sólidos). Veja que aqui uma molécula conduziu a energia para a
outra sem que nenhuma delas mudasse de lugar dentro do corpo. Não houve transporte
de matéria. (A condução é o processo de "distribuição" ou troca de calor que acontece
entre os sólidos)

Convecção: Neste caso o calor é transportado de um lugar para o outro através do

movimento de quantidades de matéria. A água que está na parte de baixo de uma
panela ao fogo, por exemplo, não transfere sua energia para as moléculas que estão na
parte de cima da panela por condução. Mesmo por que neste caso as moléculas nem
estão tão juntas assim, o que dificulta a condução. O que acontece é que partes do
líquido se movimentam dentro do recipiente (a parte mais quente sobe e a mais fria
desce) fazendo com que a energia dentro da panela seja distribuída. Este fenômeno é
muito comum também nos gases. (A convecção é o processo de "distribuição" ou troca
de calor que ocorre entre os líquidos ou gases)
Condução de Calor

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www.brasilescola.com/imagens/fisica
 Convecção Térmica

A convecção térmica é a propagação que ocorre nos fluidos

(líquidos, gases e vapores) em virtude de uma diferença de
densidades entre partes do sistema
Irradiação: Neste caso não há necessidade de meios materiais para que a
energia passe de uma região para a outra, como é o caso da condução e da
convecção. Nós já vimos que ondas eletromagnéticas transportam energia,
e que o calor é uma forma de energia. Neste processo a energia vem de
"carona" nestas ondas eletromagnéticas. A energia do Sol chega até nós
deste modo.
Um exemplo de aplicação da irradiação é a estufa de plantas. A luz solar (energia
radiante) atravessa as paredes transparentes de vidro e é absorvida por diversos
corpos. Posteriormente, esse energia é emitida na forma de raios infravermelhos que
não atravessam o vidro (o vidro é um material opaco para os raios infravermelhos).
Dessa maneira, o ambiente interno mantém-se aquecido.

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Com base na propagação de calor, explique por que, para gelar o chopp de um
barril, é mais eficiente colocar gelo na parte superior do que colocar o barril
sobre uma pedra de gelo.

Por causa da convecção o que está quente sobe e o

frio desce, pense bem, se eu colocar o gelo na
parte de baixo não iria gelar muito pois o líquido
gelado ia continuar por baixo, agora se eu colocar
o gelo em cima, o chopp frio que está em cima vai
descer enquanto o quente irá subir e se esfriar com
o gelo

Por que, em um refrigerador, o congelador é colocado na parte superior e não na

inferior?

O congelador fica na parte de cima da

geladeira porque o ar frio é mais denso
e, portanto, tem a tendência a descer,
enquanto que o menos frio sobe,
estabelecendo-se assim uma circulação
do ar no interior da geladeira
denominada "corrente de convecção".
Uma lareira aquece uma sala principalmente por condução, convecção ou
irradiação?

O sistema de aquecimento solar é baseado em quê?

O calor do sol, captado pelas placas

do aquecedor solar, é transferido para
a água que circula no interior de suas tubulações
de cobre. ... Nesse sistema, a água dos
coletores fica mais quente e, portanto, menos
densa que a água no reservatório. Assim
a água fria “empurra” a água quente gerando a
circulação.
 RESUMO

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http://fisica.ufpr.br/grimm
 Diferentes materiais aquecem a diferentes razões.
90OC 90OC
1 kg de Alumínio
1 kg de Ouro

20OC 20OC
O Ouro aquece em torno de 7 vezes mais rápido que o Alumínio.
Por que?
 CALOR ESPECÍFICO
O que é calor específico? Algumas substâncias são mais difíceis de se
aquecerem do que outras. Se você coloca uma vasilha com água sobre uma
chama e um bloco de ferro sobre uma chama igual, o ferro fica em pouco
tempo tão quente que faz ferver qualquer gota de água que nele respingue. A
água da vasilha continuará tão fria que você pode mergulhar nela seus dedos
(Fig. abaixo). O ferro necessita de menos calor para elevar sua temperatura
do que a água. Nós dizemos que o ferro tem menor calor específico. Calor
específico de uma substância é a quantidade de calor necessária para elevar
de um grau a temperatura da unidade de peso dessa substância (cal/g oC)
(J/g oC).
Tabela. Calor específico de algumas substâncias
No fundo, o calor
Substância Calor específico Calor específico
(cal/g oC) (J/g oC) específico nos dá idéia
Água 1,0 4,18 da capacidade da
Álcool 0,6 2,51 substância em receber ou
Alumínio 0,22 0,92
perder calor. Quanto
maior seu calor
Ar 0,24 1,00
específico, mais
Carbono 0,12 0,50
lentamente ocorrerá as
Cobre 0,091 0,38 trocas de calor. Por
Hidrogênio 3,4 14,2 outro lado, quanto menor
Prata 0,056 0,23
o calor específico de uma
substância, com mais
Rochas 0,21 0,88
facilidade ela perderá ou
Vidro 0,16 0,67 receberá calor.
Zinco 0,093 0,39
1 cal = 4,184 J
Níquel 0,13 0,54

Ouro 0,03 0,13

 Exercícios

1) Na escala Réamur, que não é muito usada, a água congela a 0oR e entra em
ebulição a 80 oR. (a) Derive uma equação que relaciona esta escala com a escala
Celsius, (b) faça o mesmo com a escala Fahrenheit, (c) O mercúrio é um metal
líquido a temperatura ambiente. Seu ponto de ebulição e 356 oC. Qual é seu ponto
de ebulição na escala Réamur?
R. (a) tc t R , (b) t R t F − 32 , (c) 284,8 oR.
= =
5 4 4 9
2) Considere exatamente um volume, V, de 1 cm3 de água líquida, a 25 oC, com
densidade, d, igual a 0,997 g cm-3. Calcule neste volume:
A quantidade de água, n (H2O). R. 0,0554 mol
O número de moléculas de água, N(H2O), e de átomos de hidrogênio, N (H).
R. 3,33 x 1022 e 6,66 x 1022.

3) Calcule a quantidade de calor requerido para aumentar a temperatura de 92,5 g

de água de 10 oC para 35 oC.
(c (H2O) = 4,18 J. g-1 oC-1). R. 9,67 kJ
Q = m.c.Dt
Aline tem um sobrinho chamado Pedrinho, que apresentava os sintomas
característicos da gripe causada pelo vírus H1N1: tosse, dor de garganta, dor nas
articulações e suspeita de febre. Para saber a temperatura corporal do sobrinho,
ela pegou seu termômetro digital, entretanto, a pilha do termômetro tinha se
esgotado. Como segunda alternativa, resolveu utilizar o termômetro de mercúrio da
vovó, porém, constatou que a escala do termômetro tinha se apagado com o
tempo, sobrando apenas a temperatura mínima da escala 35 ºC e a temperatura
máxima de 42 ºC. Lembrou-se, então, de suas aulas de Termometria de Físico-
Química Básica. Primeiro ela mediu a distância, com uma régua, entre as
temperaturas mínima e máxima e observou que o valor era h = 10 cm. Em
seguida, colocou o termômetro embaixo do braço do garoto, esperou o equilíbrio
térmico e, com a régua, mediu a altura da coluna de mercúrio a partir da
temperatura de 35 ºC, encontrando h = 5 cm. Com base no texto, assinale a
alternativa CORRETA.

a) Pedrinho estava com febre, pois sua temperatura era de 38,5 ºC.
b) Pedrinho não estava com febre, pois sua temperatura era de 36,5 ºC.
c) Uma variação de 0,7 ºC corresponde a um deslocamento de 0,1 cm na coluna
de mercúrio.
d) Se a altura da coluna de mercúrio fosse h = 2 cm a temperatura correspondente
seria de 34 ºC.
e) Não é possível estabelecer uma relação entre a altura da coluna de mercúrio
com a escala termométrica.
O gráfico ao lado, obtido
experimentalmente, mostra a
curva de aquecimento que
relaciona a temperatura de uma
certa massa de um líquido em
função da quantidade de calor a
ele fornecido.

Sabemos que, por meio de gráficos desse tipo, é possível obter os valores
do calor especifico e do calor latente das substancias estudadas. Assinale
a alternativa que fornece corretamente o intervalo em que se pode obter o
valor do calor latente de vaporização desse liquido.

a) AB
b) BD
c) DE
d) CD
e) EF
A liofilização e um processo de desidratação de alimentos que, além de evitar que
seus nutrientes saiam junto com a agua, diminui bastante sua massa e seu volume,
facilitando o armazenamento e o transporte. Alimentos liofilizados também tem seus
prazos de validade aumentados, sem perder características como aroma e sabor.
O processo de liofilização segue as seguintes etapas:
I. O alimento é resfriado até temperaturas abaixo de 0 °C, para que a água contida
nele seja solidificada.
II. Em câmaras especiais, sob baixíssima pressão (menores do que 0,006 atm), a
temperatura do alimento e elevada, fazendo com que a água sólida seja
sublimada. Dessa forma, a água sai do alimento sem romper suas estruturas
moleculares, evitando perdas de proteínas e vitaminas.
O gráfico mostra parte do diagrama de fases da água e cinco processos de
mudança de fase, representados pelas setas numeradas de 1 a 5.

A alternativa que melhor representa as etapas

do processo de liofilização, na ordem descrita, e
a) 4 e 1
b) 2 e 1
c) 2 e 3
d) 1 e 3
e) 5 e 3
Por enquanto é só pessoal!