ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO EM TEMPO INTEGRAL

JUSCELINO KUBITSCHEK DE OLIVEIRA

SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SEPARAÇÃO DE MISTURAS

• Objetivos:
• Relembrar conceitos de substâncias, misturas e separação de misturas e suas
aplicações.

• Conhecer aplicações importantes das separações de misturas que se relacionam

com a vida cotidiana.

• Analisar a influência que os pontos de Fusão e Ebulição incidem sobre as misturas.

• Identificar evidências de transformações químicas a partir do resultado de misturas

de materiais que originam produtos diferentes dos que foram misturados (mistura
de ingredientes para fazer um bolo, mistura de vinagre com bicarbonato de sódio
etc.).
SUBSTÂNCIAS, MISTURAS E SEPARAÇÃO DE MISTURAS

• Objetivos:
• Reconhecer os métodos de separação de misturas e para quais situações eles são
indicados.

• Selecionar métodos mais adequados para a separação de diferentes sistemas

heterogêneos a partir da identificação de processos de separação de materiais (como
a produção de sal de cozinha, a destilação de petróleo, entre outros).

• Construir questões, elaborar hipóteses, previsões e estimativas, empregar

instrumentos de medição e representar e interpretar modelos explicativos, dados e/ou
resultados experimentais para construir, avaliar e justificar conclusões no
enfrentamento de situações-problema sob uma perspectiva científica.
Conteúdos:
• Substâncias simples e compostas;

• Misturas homogêneas e heterogêneas;

• Fases das substâncias;

• Separação de misturas;

• Ponto de Fusão;

• Ponto de Ebulição.
• Vocês lembram qual a diferença entre substâncias
puras e mistura?

• O que seria uma substância composta?

• O que seria uma substância simples?

• O que é mistura homogênea?

• E Heterogênea?

• Numa mistura heterogênea é possível distinguir os

elementos presentes?
SUBSTÂNCIAS SIMPLES X SUBSTÂNCIA COMPOSTA
Substância Pura
Mistura
Heterogênea

Homogênea
Mistura Homogênea x Mistura Heterogênea
Substância Pura x Mistura
PONTO DE FUSÃO (PF) E PONTO DE
EBULIÇÃO (PE)
ESTADOS FÍSICOS

• Sólido: forma e volume próprios.

• Líquido: forma variável e volume próprio.
• Gasoso: forma e volume variáveis.

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 • Evaporação
ENDOTÉRMICO
• Ebulição
sublimação • Calefação

S L G
fusão vaporização

solidificação condensação

• Condensação
(re)sublimação
• Liquefação
EXOTÉRMICO
 Ponto de fusão (PF) e ponto de ebulição (PE) - nas
substâncias puras

PF: temperatura que as substâncias

oso
passam do estado sólido para o líquido.
L+G

gas
PE: temperatura que as substâncias

ido
passam do estado líquido para o gasoso.

líqu
S+L

Ponto de solidificação e condensação

do i
sól
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Ponto de fusão (PF) e ponto de ebulição (PE) - nas substâncias misturas
ATIVIDADE PRÁTICA

INVESTIGANDO MISTURA
• Material:
• Iodo sólido (comercialmente conhecido como ressublimado) - (I2)
• Álcool comum (álcool etílico) - (C2H5OH)
• Acetona - (C3H6O)
• Benzina - (mistura de hidrocarbonetos)
• Água - (H2O)
• 4 béqueres
SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Separação de misturas é
o processo utilizado para
separar duas ou mais
substâncias diferentes.
Processos de separação de misturas
O processo de separação pode ocorrer de várias formas e o método a ser
utilizado depende dos seguintes aspectos:
• Tipo de mistura:
• homogênea ou heterogênea;

• Natureza dos elementos químicos que

formam as misturas;

• Densidade, temperatura e solubilidade dos

elementos.
CATAÇÃO
Método de separação utilizado para separar os componentes de uma
mistura formada por sólidos de tamanhos diferentes, ou de um sólido
não dissolvido no líquido, utilizando recursos como as mãos, uma pinça,
um pegador, etc, para fazer a retirada de um sólido.
Exemplo: separar pedras dos grãos de feijão.
LEVIGAÇÃO
Método que utiliza a força da água para arrastar o componente menos denso
de uma mistura formada por sólidos de diferentes densidades.
Exemplo: separar o cascalho do ouro.
VENTILAÇÃO
Método que utiliza a força do vento para arrastar o componente menos
denso de uma mistura formada por sólidos de diferentes densidades.
Exemplo: separar a casca do grão de amendoim.
FLOTAÇÃO
Método no qual um líquido é adicionado a uma mistura formada por
dois sólidos, os quais não se dissolvem e um deles é mais denso,
enquanto o outro é mais denso que o líquido. Em seguida uma
decantação é realizada.
Exemplo: adicionar água em uma mistura formada por areia e isopor.
SIFONAÇÃO
Método no qual utilizamos mangueira, pipeta,
canudo, seringa e etc, para retirar o líquido mais
denso ou o menos denso de uma mistura formada
por apenas líquidos.

Exemplo: Separar os componentes da mistura

formada por água e óleo.
FILTRAÇÃO
Método no qual um filtro de papel retém o componente sólido de uma
mistura formada por um sólido e um gás, ou um sólido não dissolvido em
um líquido.
Exemplo: fazer café.
FILTRAÇÃO A VÁCUO
É um método que acelera a velocidade
da realização de uma filtração. Isto
ocorre porque o líquido filtrado não
apresenta a resistência do ar ao cair
dentro do recipiente.

Exemplo: separar areia da água ou uma

mistura pastosa.
DECANTAÇÃO
Se você deixar uma mistura de areia e água em repouso, verá que a areia
vai se depositando no fundo do recipiente. Esse processo é chamado de
decantação. Para separar a mistura, basta despejar a água em outro
recipiente com cuidado.
CENTRIFUGAÇÃO
Nos laboratórios há um equipamento que pode girar em alta velocidade
e pode separar a parte sólida da parte líquida de uma mistura.
SEPARAÇÃO MAGNÉTICA
Trata-se de uma mistura de um metal com um não metal, onde é utilizado
um ímã para separa-los.
Exemplo: mistura de linhada de ferro e enxofre em pó.
COAGULAÇÃO
Método no qual uma substância é adicionada a uma mistura com o
intuito de se unir a componentes sólidos que estejam em suspensão em
um líquido.
Exemplo: adicionar sulfato de alumínio na água em uma estação de
tratamento de água.
FLOCULAÇÃO
É um método que complementa a coagulação, já que nele a mistura é
agitada para favorecer a ação do coagulante.
TAMISAÇÃO
Método no qual utiliza-se uma peneira para separar grãos sólidos de
tamanho maior presentes em uma mistura.
Exemplo: Peneirar a farinha de trigo.
PENEIRAÇÃO
As peneiras possuem malhas que deixam passar um componente de
diâmetro menor que a largura das malhas, retendo os componentes
com diâmetro maior.
DISSOLUÇÃO FRACIONADA
Consiste em dissolver um dos componentes da mistura, este deve ser
solúvel.
FUSÃO FRACIONADA
Método utilizado para separar os componentes de uma mistura
homogênea formada apenas por sólidos que apresentam diferentes
pontos de fusão. A mistura é aquecida até atingir o menor ponto de
fusão. Assim, por filtração ou peneiração, o sólido restante é separado
do líquido.
Exemplo: separação dos componentes do ouro 18 quilates.
SOLIDIFICAÇÃO FRACIONADA
Método utilizado para separar os componentes de uma mistura formada
por líquidos miscíveis que apresentem diferentes pontos de fusão
através do resfriamento da mistura. A temperatura é diminuída até o
menor ponto de fusão para que apenas um dos componentes seja
transformado em sólido.
Exemplo: separar a parafina dos resíduos do petróleo.
EVAPORAÇÃO
Para obter o sal a partir da água do mar, usa-se a evaporação.
DESTILAÇÃO SIMPLES
No processo de destilação , o liquido pode ser recuperado. Para isso usa-se
um aparelho chamado destilador.
DESTILAÇÃO FRACIONADA

Para recuperar líquidos com pontos de

ebulição diferentes, pode-se usar um processo
conhecido como destilação fracionada.
Exemplo: Água e Álcool
Exemplo: Petróleo
Nas torres de fracionamento, o petróleo bruto é aquecido e de acordo
com os pontos de ebulição separam-se os seus componentes.
DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR
Método que utiliza o calor do vapor de água sobre uma mistura para
fazer um componente dela vaporizar.
Exemplo: obtenção de essências a partir de plantas.
Orientações:
o Auxilie a turma a se dividir em quatro equipes e numere-as, de 1 a 4.
Oriente os alunos a escolherem, dentro da equipe, um porta voz, que irá
responder as perguntas feitas durante o jogo (após discussão da questão
com todo o grupo, esse aluno será responsável por verbalizar a resposta
oficial da equipe).
o Disponha quatro carteiras, de forma que elas fiquem de frente umas para
as outras e diga para cada equipe ficar concentrada atrás de uma das
carteiras. Distribua as cartas contendo as questões, para as equipes; cada
equipe deve receber quatro cartas.
o Cada equipe deve escolher quatro integrantes para realizar, cada um uma
pergunta, para outro grupo. Oriente a equipe 1 a perguntar para a equipe
2, a equipe 2 a perguntar para a equipe 3, e assim sucessivamente.
Orientações:
o Cada equipe terá 1 minuto para perguntar e 1 minuto para
responder cada pergunta.
o Utilize um relógio ou cronômetro para marcar esse tempo.
Cada resposta certa vale 1 ponto.
o Caso a equipe que recebeu a pergunta não saiba respondê-
la ou responda incorretamente, oriente quem está fazendo a
pergunta a repeti-la para as outras equipes, a fim de que
uma delas possa dar a resposta correta – a equipe que se
manifestar primeiro e responder corretamente, pontua.
o A equipe que conquistar mais pontos será a vencedora.
 APLICAÇÕES DOS PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS
NO DIA A DIA

TRATAMENTO DA ÁGUA
Tratamento de Água é um conjunto de
procedimentos físicos e químicos que são
aplicados na água para que esta fique em
condições adequadas para o consumo, ou
seja, para que a água se torne potável. O
processo de tratamento de água a livra de
qualquer tipo de contaminação, evitando a
transmissão de doenças.
Numa estação de tratamento de água, o processo ocorre em etapas:

• Captação ou bombeamento da água para a ETA: A água passa por um

sistema de grades (peneiras colocadas em sequência, da que tem o maior
diâmetro para a de menor diâmetro) que impede a entrada de elementos
macroscópicos grosseiros (animais mortos, folhas, etc.) no sistema. Uma
parte das partículas que está em suspensão final por ter dimensões muito
reduzidas (como a argila, por exemplo) não se depositam, dificultando a
remoção.

• Coagulação: É utilizada para aglomerar essas partículas pequenas,

aumentando seu volume e peso, e favorecendo a decantação. Isso é feito,
geralmente, por meio da adição de cal hidratada (hidróxido de cálcio) e
sulfato de alumínio, sendo agitada rapidamente. Esses materiais fazem as
partículas de sujeira se juntarem.
• Floculação: A água é agitada lentamente, para favorecer a união das
partículas de sujeira, formando os flocos.

• Decantação: A água não é mais agitada e os flocos vão se depositando

no fundo, separando-se da água. O lodo do fundo é conduzido para
tanques de depuração. O ideal é que ele seja transformado em adubo,
um biodigestor. A água mais limpa vai para o filtro de areia.

• Filtração: A água já decantada passa por um filtro de

cascalho/areia/carvão, que retém os flocos que não foram decantados
na fase anterior e alguns microrganismos.
• Cloração: A água filtrada está limpa, mas ainda pode conter
microrganismos causadores de doenças. Por isso, ela recebe um
produto que contém hipoclorito de sódio, que age como desinfetante,
destruindo ou inativando os microrganismos patogênicos, algas e
bactérias de vida livre.

• Fluoretação: Nas grandes cidades brasileiras, a água tratada ainda

recebe o flúor, que ajuda a prevenir a cárie dentária.
• Reservação: A água que recebeu os tratamentos químicos (cloração e
fluoretação) é armazenada em grandes reservatórios, sempre instalados
nos locais mais altos das cidades.

• Distribuição: A água tratada sai dos reservatórios de água potável

para ser distribuída a residências, comércios e indústrias.

Atividades
ATIVIDADE PRÁTICA

• Cromatografia com clorofila e caratenóides

• Propriedade das clorofilas