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Novidade no pomar
Nativa da Amaznia, a physalis comea a aparecer nos supermercados do pas; fcil de cultivar, adapta-se a vrias regies e climas
T exto M aria C ris tina Frota Fotos : E rnes to de Souza; L a C os ta; Fabio Franc i/A rquivo E d.G lobo

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A physalis uma fruta que tem tudo para ser considerada extica: nome, aparncia e preo. Apesar disso, no Norte e Nordeste do pas comum nos quintais e conhecida por nomes que no podiam ser mais brasileiros: camapum, jo-de-capote, saco-debode, bucho-de-r e mata-fome. Essa variedade nativa a Physalis angulata, da famlia das solanceas, a mesma do tomate, da batata, do pimento e das pimentas. FRUTA caracteriza-se pela delicadeza, forma Originria da Amaznica e dos Andes, arredondada, cor entre o amarelo e o alarajado a physalis possui variedades e fino envoltrio tipo balo cultivadas na Amrica, Europa e sia. Na Colmbia, conhecida como uchuva e no Japo, como hosuki. uma planta arbustiva, que pode chegar aos dois metros de altura. As frutas so delicadas, pequenas e redondas, com colorao que vai do amarelo ao alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balo. Com sabor doce, levemente cido, a physalis consumida ao natural e usada na preparao de doces, gelias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes. rica em vitaminas A, C, fsforo e ferro, alm de alcalides e flavonides. Purifica o sangue, fortalece o sistema imunolgico, alivia dores de garganta e ajuda a diminuir as taxas de colesterol. A populao nativa da Amaznia utiliza os frutos, folhas e razes no combate diabetes, reumatismo, doenas da pele, bexiga, rins e fgado. Pesquisas reveleram que alguns princpios ativos presentes nos frutos ajudariam a evitar a rejeio aos rgos transplantados, mas ainda no h comprovao definitiva. Apesar de sua popularidade no Norte e Nordeste, a physalis ainda novidade no Sul e Sudeste. J encontrada nos supermercados, principalmente em So Paulo e Rio de Janeiro, mas grande parte importada da Colmbia a um preo alto: uma cestinha com 100 gramas custa entre oito e dez reais. Isso ocorre porque a produo comercial no Brasil pequena. Mas a situao est mudando. Desde 1999, a Estao Experimental Santa Luzia desenvolve o plantio de physalis e comercializa sementes da fruta para produtores de vrias regies do pas. O resultado tem sido excelente e a cultura tem-se revelado como uma boa alternativa para o pequeno e mdio produtor.
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