Trajo de Sega ou Ceifa Refugio Beira Baixa

Sendo trajes de trabalho esto adaptados s tarefas a que se destinam, prticos, simples e confortveis. O trajo masculino composto por camisa de riscado, com cs e peitilho aberto sobre o peito, manga comprida arregaada. Cala de cotim azul-escuro e ceroulas de riscado azul-claro, ajustadas nos tornozelos com nastros. Na cabea, leno tabaqueiro de algodo vermelho, com pontas laterais sobre as abas do chapu de feltro preto. Botas de bezerro. Transporta uma manta de retalhos e uma foice. O traje feminino constitudo por blusa de algodo estampada, gola de bico, ajustada na frente com botes, manga comprida com punho. Saiote de l vermelho, debruado com fita preta, resguardado na frente por amplo avental de riscado, com bolso de chapa e refegos na orla. Algibeira de tecido estampado e chave suspensa na cintura. Cala meias de algodo e sapatos de ourelo.

Traje de Leiteira de Alcains Traje de D de Malpica do Tejo Traje do Lavincha de Idanha a Nova Traje de Pescador de Vila Velha de Rodo Traje da Coca de Vila de Rei Traje das Virgens da Lousa Trajes de Agudeira, Ganho, Azeitoneira, Ceifeira, Moleiro de Trabalho e de Festa de Castelo Branco Traje de Romaria de Penha Garcia Os trajes so o resultado de uma pesquisa cuidada, mantm a sua beleza original bem como a qualidade dos tecidos, sempre que possvel, sendo os mais comuns o cotim, o riscado, o gorgoro, a chita merino, o sorrobeque e o linho, referindo-se que so cpia fiel dos trajes do final do sculo 19.

Dana de roda A dana da roda seguramente o tipo coreogrfico mais difundido na Europa e em todo o mundo. A sua simplicidade contribui decerto para isso, os danarinos formam uma roda, intercalando os do sexo masculino com os do sexo feminino. Valsa de dois passos A conhecida valsa de dois passos, to popular tambm noutras provncias (Ribatejo, Alentejo, Beira Baixa, Beira Litoral), muito do agrado dos estremenhos, que a bailam cm grande vigor e galhardia. Musicalmente uma mazurca, pois apresenta a caracterstica acentuao no segundo tempo do seu compasso ternrio. Outras danas: As nossas danas cobrem grande parte dos concelhos do distrito de Castelo Branco, e entre elas destacam-se: "Reinadia" de Castelo Branco "Moda das sachas" e "Ciranda" de Idanha a Nova "Saias do Fratel" e "O que dizem elas" de Vila Velha de Rodo "Virada da Foz" de Foz do Cobro "Margaa" de Monsanto "Pastora" de Unhais da Serra "Pastorinha" da Cova da Beira "Debaixo da Oliveira" e "Erva Cidreira" de Aranhas entre tantas outras que mostram bem como variado e nico o flclore da Beira Baixa.

Instrumentos mais importantes: adufe; bombo; e caixa; flauta; travessa; palheta; tambor; guitarra portuguesa; viola beiroa ou bandurra; Concertina; genebres.

O cantinho dos Pchardecos Est a chover e a nevar, E a raposa no quintal A apanhar laranjas Para o dia de Natal. Arre burro para Azeito Carregado de feijo Para o senhor capito. O senhor capito no est, Est a bordo dum navio D-lhe o vento d-lhe o frio, corropio pio pio corropio pio pio!

Est a chover e a nevar, E a raposa no lagar A fazer as camisinhas Para amanh se casar. A bola redonda Em cima duma pomba A pomba branca Em cima duma tranca A tranca de pau Berim Bin - bau

Atum Moda da Beira Baixa Ingredientes: Para 4 pessoas 3 latas de Atum 6 ovos 40 cl. de Polpa de Tomate sal grosso q.b. salsa picada q.b. Confeco: Abra as lata de Atum de modo a que todo o leo seja bem escorrido. Leve um Saut (frigideira) a lume brando. Deite o Atum das 3 latas no Saut, e desfaa-o bem com uma colher de pau enquanto o Saut aquece. Quando o Atum estiver bem desfeito e bem quente, adicione a Polpa de Tomate, sal q.b. e a salsa picada, mexa sempre para evitar que a Polpa de Tomate pegue ao Saut. Logo aps, quando tudo estiver ligado numa papa, adicione os ovos, continua a mexer. O Atum estar pronto quando a ligao estiver consistente e tudo muito bem ligado. Sirva com Arroz Branco ou Esparguete "al dente"