GISELE MARIA AMIM CALDAS LORENZI

Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. - ARECACEAE: BASES PARA O EXTRATIVISMO SUSTENTVEL

Tese apresentada ao Curso de Ps- Graduao em Agronomia, rea de concentrao em Produo Vegetal, Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo, Setor de Cincias Agrrias, Universidade Federal do Paran, como parte dos requisitos para a obteno do grau de Doutor em Cincias. Orientadora: Dr Raquel R. B. Negrelle Co-orientadora: Dr Solange R. Zaniolo

CURITIBA 2006

AGRADECIMENTOS

Prof. Dr Raquel R. B. Negrelle do Departamento de Botnica da Universidade Federal do Paran pela orientao, estmulo profissional e amizade; Dr. Solange R. Zaniolo pela co-orientao, auxlios prestados e amizade; Prof Dr. Sonia S. Costa, do Ncleo de Pesquisa de Produtos Naturais da Universidade Federal do Rio de Janeiro, que coordenou s anlises de avaliao cromatogrfica e antioxiodante das folhas de bocaiva; Prof Dr. Dalva M. S. Matos do Departamento de Botnica da Universidade Federal de So Carlos pelo auxlio nas anlises dos dados populacionais; Prof. Dr. Mrcia Mendes Marques do Departamento de Botnica da Universidade Federal do Paran pelo auxlio nas anlises dos dados fenolgicos; Ao Prof. Dr. James Ropper do Departamento de Zoologia da Universidade Federal do Paran pela colaborao nas anlises estatsticas; Ao Prof Dr. Herinch Hasenack da Federal do Rio Grande do Sul, que gentilmente cedeu os dados climticos; Aos professores da Universidade Federal do Paran Dr. Anadalvo Juazeiro dos Santos, Dra. Maria Elisabete Doni, Dra. Mrcia M. Marques e Dra. Solange R. Zaniolo pelas valiosas crticas e sugestes na pr-defesa; Bibliotecria do Setor de Cincias Biolgicas da Universidade Federal do Paran, Sra. Telma T. Stresser, pela correo e orientao nas referncias bibliogrficas; Coordenao do Curso de Ps-Graduao em Agronomia/Produo Vegetal da Universidade Federal do Paran, representado pelo Prof. Dr. Luiz Antonio Biasi, por permitir a realizao do curso e CAPES pela concesso da bolsa de estudos; Ao SESC Nacional, na pessoa do Sr. Leopoldo Brando, pelo apoio financeiro, logstico e por permitir a realizao desta pesquisa na RPPN SESC Pantanal; A equipe do SESC Pantanal, especialmente ao Sr. Nivaldo da Costa Pereira, Sr. Waldir Wolfgang Valutky e Sr. Afonso Francisco de Assis Ferreira pelo apoio logstico e infra-estrutura na RPPN SESC Pantanal;

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Aos funcionrios do Hotel SESC Porto Cercado, especialmente ao Sr. Paulo Srgio Vicente, Sr. Marcos Willian Cramm e Sr. Paulo Proena, pelo apoio entre as idas e vindas para a RPPN SESC Pantanal; Aos guardas-parque da RPPN SESC Pantanal, pelo apoio logstico e por suas valiosas informaes durante o trabalho de campo; Aos colegas do laboratorio Oikos/UFPR pela amizade e, especialmente, aos estagirios Elaine Pinto, Luciana L. Correa, Rosemeri Morohawa, Claudinei P. Ribas, Tiago P. Valente e Marlia Ceccon por toda ajuda no trabalho de campo; Dr. Darcy Mitchell e a equipe do Centre for Non-Timber Resources (CNTR) da Royal Roads University Center - Victoria (BC) que viabilizaram por meio da Canadian International Development Agency (CIDA) a apresentao deste trabalho no Symposium "A future beneath of trees". Sra. Lucimara Antunes, secretria da Ps-Graduao, pelos auxlios prestados; Aos meus familiares que sempre foram grandes admiradores e incentivadores e a todos que de alguma forma fizeram parte desta jornada.

Muito Obrigada!

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Ao meu marido, Guilherme, principal incentivador deste desafio, pelo seu amor, pacincia e sua compreenso quanto aos momentos de ausncia e estresse; Aos meus filhos, Pedro e Isabelle, que com muito amor e pacincia curtiram as histrias e aventuras da me e compreenderam os momentos de ausncia. DEDICO

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Cano do Exlio

Minha terra tem palmeiras, Onde canta o Sabi; As aves que aqui gorjeiam, No gorjeiam como l. Nosso cu tem mais estrelas, Nossas vrzeas tm mais flores, Nossas flores tm mais vida, Nossa vida mais amores. Em cismar sozinho, noite, Mais prazer encontro eu l; Minha terra tem palmeiras, Onde canta o Sabi. Minha terra tem primores, Que tais no encontro eu c; Em cismar - sozinho, noite Mais prazer encontro eu l; Minha terra tem palmeiras, Onde canta o Sabi. No permita Deus que eu morra Sem que eu volte para l; Sem que desfrute os primores Que no encontro por c; Sem quinda aviste as palmeiras Onde canta o Sabi

Gonalves Dias

BIOGRAFIA DO AUTOR Gisele Maria Amim Caldas Lorenzi, filha de Gisel Pereira Caldas e Sainsabi Amim Caldas, nasceu em So Jos dos Campos, Estado de So Paulo, em 01 de setembro de 1962. casada com Antnio Guilherme de Arruda Lorenzi e tem dois filhos, Pedro Caldas Lorenzi e Isabelle Caldas Lorenzi. Em 1985, recebeu grau de Licenciada em Cincias Biolgicas, conferido pela Universidade de Taubat (SP) e o grau de Licenciada e Bacharel em Cincias Sociais, conferido pela Universidade do Vale do Paraba (SP). Em 1989, concluiu a especializao em Administrao Escolar pela Universidade de Guarulhos (SP). Entre 1984 e 1996, atuou com professora e autora de material didtico para o Ensino Mdio e Fundamental no Estado de So Paulo. Em 2000, recebeu o grau de Mestre em Botnica, pela Universidade Federal do Paran. E em 2001, o ttulo de especialista em Gesto Ambiental pelo CEFETPR/CDG. Desde 2000, presta assessoria em Educao Ambiental junto rgos pblicos municipais e estaduais no Estado do Paran. Presta, tambm, assessoria para a implementao de Sistema de Gesto Ambiental em empresas privadas. Em 2001, atuou no Ensino Superior ministrando a disciplina de Gesto Ambiental no curso de Administrao de Empresas na Faculdade Opet (PR). Em 2002, iniciou o Curso de Doutorado em Agronomia, rea de concentrao em Produo Vegetal, no Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo da Universidade Federal do Paran.

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SUMRIO

LISTA DE FIGURAS...................................................................................................ix LISTA DE TABELAS .................................................................................................xii RESUMO...................................................................................................................xiii ABSTRACT...............................................................................................................xiv INTRODUO GERAL ...............................................................................................1 REFERNCIAS..........................................................................................................26 1 USOS E POTENCIALIDADES DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ.) LODD. EX MART.........................................................................................32 RESUMO....................................................................................................................32 ABSTRACT................................................................................................................33 INTRODUO ...........................................................................................................34 MATERIAL E MTODOS ..........................................................................................37 RESULTADOS E DISCUSSO .................................................................................39 REFERNCIAS..........................................................................................................51 2 CARACTERIZAO DA CADEIA PRODUTIVA DOS FRUTOS DE BOCAIVA (Acrocomia aculeata JACQ. LODD. EX MART) iN NATURA NO PANTANAL MATOGROSSENSE. .................................................................................................56 RESUMO .................................................................................................................56 ABSTRACT................................................................................................................57 INTRODUO ...........................................................................................................58 MATERIAL E MTODOS ..........................................................................................60 RESULTADOS E DISCUSSO .................................................................................62 CONSIDERAES FINAIS .......................................................................................74 REFERNCIAS..........................................................................................................75 3 Ecologia POPULACIONAL DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata JACQ. LODD. EX MART) - SUBSDIOS PARA O EXTRATIVISMO SUSTENTVEl78 RESUMO .................................................................................................................78 ABSTRACT................................................................................................................78 INTRODUO ...........................................................................................................79 MATERIAL E MTODOS ..........................................................................................81 RESULTADOS...........................................................................................................85 DISCUSSO ..............................................................................................................95 REFERNCIAS..........................................................................................................99

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4 FENOLOGIA DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ) LODD. EX MART.): SUBSDIO AO EXTRATIVISMO DE FOLHAS E FRUTOS ...........104 RESUMO ...............................................................................................................104 ABSTRACT..............................................................................................................104 INTRODUO .........................................................................................................105 MATERIAL E MTODOS ........................................................................................108 RESULTADOS E DISCUSSO ...............................................................................111 REFERNCIAS........................................................................................................119 5. INFLUNCIA DO EXTRATIVISMO FOLIAR NA PRODUO DE FOLHAS E FRUTOS DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata JACQ. LODD. EX MART) ..................................................................................................................122 RESUMO ...............................................................................................................122 ABSTRACT..............................................................................................................122 INTRODUO .........................................................................................................123 MATERIAL E MTODOS ........................................................................................125 RESULTADOS.........................................................................................................129 DISCUSSO ............................................................................................................132 REFERNCIAS........................................................................................................135 6 CONTRIBUIO AO ESTUDO DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata JACQ. LODD. EX MART)COM VISTA A UMA UTILIZAO POTENCIAL COMO COMPLEMENTO DIETTICO .................................................................................138 RESUMO ...............................................................................................................138 ABSTRACT..............................................................................................................139 INTRODUO .........................................................................................................140 MATERIAL E MTODOS ........................................................................................142 RESULTADOS E DISCUSSO ...............................................................................147 REFERNCIAS........................................................................................................152 CONSIDERAES FINAIS .....................................................................................154

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LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1: Localizao da rea de estudo RPPN SESC Pantanal, Mun. Baro de Melgao, MT (Fonte: SESC, 2003) .....................................................................13 FIGURA 2: Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (bocaiva) Arecaceae ....... 14 FIGURA 3: Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (Bocaiva) na RPPN SESC Pantanal, mun Baro de Melgao/ MT, 56 a 57 W e 16 a 17 S (Foto: G. Lorenzi, nov/2002). ............................................................................................22 FIGURA 1.1: Vista geral de So Pedro de Joselndia na estao chuvosa, mun. Baro de Melgao/MT (Foto: G.Pinto, fev/2003)................................................40 FIGURA 1.2: Vista geral de So Pedro de Joselndia na estao seca, mun. Baro de Melgao, MT- Brasil (Foto: G. Pinto, set/2003) .............................................40 FIGURA 1.3: Detalhe de moradias e representantes da comunidade de So Pedro de Joselndia (mun. Baro de Melgao, MT), entrevistados em levantamento etnobotnico. (Foto: G. Pinto, fev/2004).............................................................41 FIGURA 1.4: Vista geral do Posto de Sade da Vila de So Pedro de Joselndia, mun. de Baro de Melgao/MT (Foto: G Pinto, set/2003). .................................42 FIGURA 1.5: Detalhe do nico telefone pblico da Vila de So Pedro de Joselndia, mun. de Baro de Melgao/MT, movido a energia solar (Foto: G. Pinto, set/2003). ...........................................................................................................42 FIGURA 2.1: Esquema representativo da cadeia produtiva da palmeira bocaiva Acrocomia aculetata (Jacq.) Lodd. ex Mart, nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul / Brasil.........................................................................................65 FIGURA 2.2: Frutos de bocaiva comercializados no Mercado Municipal de Cuiab (MT), novembro de 2003....................................................................................68 FIGURA 2.3: Licor de bocaiva, em frascos de 200 ml, comercializado em hotis e pousadas da regio de Baro de Melgao (MT) e Pocon (MT)........................69 FIGURA 3.1: Vista geral da rea de estudo, RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT). Foto: R. Negrelle, nov/2002. ......................................................82 FIGURA 3.2: Estrutura populacional de Acrocomia aculeata, amostrada na RPPN SESC Pantanal Pantanal (6 ha) 56 a 57 W e 16 a 17 S, mun. Baro de Melgao (MT), em 2002, 2003 e 2004 sendo: P= plntula, JI = jovem I, JII= jovem II, I = imaturo e A= adulto. .......................................................................86

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FIGURA 3.3: Diagrama representativo do ciclo de vida da populao de Acrocomia aculeata amostrada na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT). Onde: P= plntula, JI= jovem I, JI= jovem II, I = imaturo , A= adulto. Pi (probabilidade de sobreviver e permanecer no mesmo estdio de desenvolvimento)= e (Gi) probabilidade de mudar para o estdio mais avanado = ........................................................................................................90 FIGURA 3.4: Matriz de Lefkovitch para a populao de Acrocomia aculeata, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004. Os estdios de desenvolvimento so: Plntula, Jovem I, Jovem II, Imaturo e Adulto. ..................................................................91 FIGURA 3.5: Estrutura populacional de A. aculeata, projetada por estdio de desenvolvimento e por censo na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT) para os prximos 12 anos. ............................91 FIGURA 3.6: Projeo da populao de A. aculeata, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao entre 2004 e 2016. Sendo: P = plntula, JI = jovem i, JI= jovem II e I= imaturo e A= adulto ...............................93 FIGURA 4.1: Dados climticos, entre jan/02 e out/04, registrados pelo Instituto de Meteorologia (INMET) no 9 Distrito de Meteorologia de Cuiab/MT. .............108 FIGURA 4.2 A: Nmero de palmeiras bocaiva (A. aculeata) por fenofase, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004. Sendo: I = espatas fechadas; II = espatas abertas e com flores e III= espatas abertas e com frutos em desenvolvimento. .....................112 FIGURA 4.2 B: Nmero de palmeiras bocaiva (A. aculeata) por fenofase, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004. Sendo: IV = cachos com frutos imaturos (com colorao verde); V = cachos com frutos maduros (com colorao marron amarelado) e em perodo de disperso; VI = cachos com 100% dos frutos dispersos. .........114 FIGURA 4.3: Variao no nmero mdio de frutos de bocaiva (A.aculeata) por cacho por palmeira por censo, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004..............................115 FIGURA 4.4: Variao no nmero mdio de frutos de bocaiva (A.aculeata) por palmeira por censo, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 w e 16 a 17 s), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004...................................................115 FIGURA 4.5: Variao no nmero mdio de folhas de bocaiva (A.aculeata) por indivduo por censo, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004...................................................117 FIGURA 5.1: (A) Vista geral de indivduo de A. aculetata submetido a extrativismo foliar tpico realizado pelos tratadores de cavalos em So Pedro de Joselndia,

mun. Baro de Melgao/MT. (B) Cavalo pantaneiro sendo alimentado com folhas de bocaiva (Foto de G Lorenzi, set/03)................................................127 FIGURA 5.2: Valor mdio da variao do crescimento do fuste em altura (m) de A. aculeata submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar, na RPPN SESC Pantanal, mun. De Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004..................129 FIGURA 5.3: Comprimento mdio das folhas da palmeira bocaiva (A. aculeata) submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar na RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004. ......................................130 FIGURA 5.4: Nmero mdio de frutos de bocaiva (A. aculeata) por indivduo por trimestre submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar, trimestral, entre nov/2002 e nov/2004, RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT)..131 FIGURA 6.1: Preparo do extrato aquoso de folhas de bocaiva (A. aculeata) por infuso em gua destilada, realizado no Ncleo de Produtos Naturais da Universidade Federal do Rio de janeiro, 2003. ................................................143 FIGURA 6.2: Partio do infuso B1 com solventes orgnicos em ordem crescente de polaridade ........................................................................................................144 FIGURA 6.3: Cromatograma em camada fina de slica (CCF) de amostras do infuso das folhas A. aculeata bocaiva - e de suas fraes sendo: B1 = infuso, B1S = sobrenadante do infuso, B1PPT = precipitado do infuso, B2 = macerado etanlico (extrao no comentada neste trabalho), B1FAF = frao aquosa final do infuso, B1AcOEt = frao acetato de etila do infuso. As manchas amarelas correspondem a flavonides (revelao com soluo de sulfato crico). .............................................................................................................148 FIGURA 6.4: Atividade seqestradora de radicais livres observadas para o infuso B1 de folhas de A. aculeata (bocaiva) e de suas as fraes, sendo: B1 = infuso de bocaiva, B1PPT = precipitado do infuso de bocaiva, B1S= sobrenadante do infuso de bocaiva, B1FAF = frao aquosa final do infuso de bocaiva, B1AcOEt = frao acetato de etila do infuso de bocaiva. ..............................150

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LISTA DE TABELAS TABELA 1.1: Sntese das informaes sobre recursos advindos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., obtidas em levantamento etnobotnico realizado com comunidades de Baro de Melgao e Pocon (Mato Grosso) (setembro/2002 a novembro/2004). Em negrito, usos no referenciados na literatura consultada..............................................................................................45 TABELA 1.2: Sntese das informaes adicionais sobre usos dos recursos advindos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., obtidas exclusivamente em levantamento bibliogrfico. Em negrito, usos no citados pelas comunidades entrevistadas.........................................................................................................47 TABELA 3.1: Valores da amplitude da taxa de crescimento em altura (m.ano-1) de Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart, RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004, sendo ni = nmero de indivduos que sobreviveram entre um censo e outro por estdio de desenvolvimento, med = mdia, max = mximo, min = mnimo. ..........................88 TABELA 3.2: Altura mdia de Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart, amostrada na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT), sendo ni = nmero de indivduos amostrados em cada censo, med = mdia, max = mximo, min = mnimo. ..................................................................88 TABELA 3.3: Densidade, taxa sobrevivncia, taxa de transio, probabilidade de sobreviver e permanecer no mesmo estdio de desenvolvimento (Pi), probabilidade de sobreviver e mudar de estdio de desenvolvimento (Gi) para A. aculeata, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT)........................................................................................................89 TABELA 3.4: Valores da taxa de crescimento natural da populao de A. aculeata amostrada na RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT) onde C= censo ....................................................................................................................94 TABELA 5.1- N mdio de folhas registradas, trimestralmente, para A. aculeata submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar entre nov/2002 a nov/2004, na RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT)...................................130 TABELA 6.1: Rendimentos das fraes obtidas por partio em solventes orgnicos do infuso B1 das folhas A. aculeata (bocaiva) em 100 ml.................................147 TABELA 6.2: Atividade seqestradora de radicais livres observadas para o infuso B1 de folhas de A. aculeata bocaiva - e suas fraes, sendo: B1 = infuso, B1PPT = precipitado do infuso, B1S = sobrenadante do infuso, B1FAF = frao aquosa final do infuso, B1AcOEt = frao acetato de etila do infuso, B2 = macerado etanlico; quercetina (flavonide) = controle positivo. ........................................149

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RESUMO A palmeira bocaiva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.) espcie nativa das florestas tropicais, cuja principal caracterstica a presena de espinhos escuros, longos e pontiagudos na regio dos ns. Tradicionalmente, no Pantanal Mato-grossense, a comunidade utiliza no mbito domstico suas folhas, frutos e sementes para diversos fins. Em outras regies brasileiras j esto sendo comercializados, de forma incipiente, produtos derivados desta palmeira. Os diferentes captulos que compem este documento apresentam resultados de pesquisa que visam subsidiar o uso sustentvel desta espcie, gerando alternativa de renda para a comunidade pantaneira. Esto includos nestes captulos: aspectos botnicos e ecolgicos da espcie; contextualizao ambiental e scio-econmica da rea de estudo; levantamento de usos, potencialidades e aspectos da sustentabilidade desta palmeira; ecologia populacional, fenologia e influncia do extrativismo foliar na produo de folhas e frutos da espcie e contribuio ao estudo qumico das folhas com vistas utilizao potencial como complemento alimentar. O estudo populacional foi desenvolvido em rea representativa de estdio inicial de Floresta Estacional Semidecidual na RRPN SESC Pantanal, Baro de Melgao, Mato Grosso, Brasil (56 a 57 W e 16 a 17 S). A partir dos resultados obtidos, so discutidos parmetros ecolgicos que devem ser considerados quando da elaborao de planos de manejo da espcie. Palavras-chave: ecologia populacional, fenologia, extrativismo sustentvel, produtos vegetais no-madeirveis.

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ABSTRACT The bocaiva palm tree, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. is a native species of the tropical forests, with a characteristic stem covered with sharp, long, and dark thorns. Traditionally, the leaves, fruits, and seeds of this species have been domestically used in Pantanal region for several purposes. In other Brazilian regions, some products derived from this palm tree are already being commercialized in a low scale. Aiming to generate an alternative income for the Pantanal community based on the sustainable harvesting of this species, scientific results are presented in the different chapters of this document. Botanical and ecological aspects of the studied species; environmental and socio-economic characteristics of the studied area; survey of uses, potentialities, and sustainability of this palm tree; data from population ecology; phenological study; harvesting response and chemical composition are presented. Ecological parameters that must be considered in a sustainable harvesting program are presented and discussed, based on these results. The study was carried out the Private Reserve of the Natural Heritage (RPPN) SESC Pantanal, Baro de Melgao, Mato Grosso State, Brazil (56 a 57 W e 16 a 17 S). Keywords: population ecology, phenology, palms, non-timber forest products.

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INTRODUO GERAL

Desde os tempos coloniais a economia brasileira tem se caraterizado por ciclos que enfatizam a explorao de determinados recursos naturais. No entanto, historicamente, tambm registra-se a desarticulao da gesto do meio pelos diferentes organismos envolvidos, a falta de coordenao e a escassez de recursos financeiros e humanos para gerenciamento das questes relativas ao uso e explorao destes recursos naturais (Donaire, 1999). Por outro lado, a explorao dos produtos florestais no-madeirveis (PFNM) tem se apresentado como capaz de prover mudanas significativas na vida de algumas comunidades (ver p.e. Stoian, 2004; Ra, 2004; Foppes et al., 2004; Pinheiro,2004). O termo produto florestal no madeirvel (PFNM) um termo genrico que se refere a diferentes produtos vegetais e animais que se obtm de ambientes florestais, incluindo frutas, fibras, sementes, plantas medicinais e aromticas, materiais para artesanato, entre outros. Os PFNM so bens de origem biolgica diferente (exceto madeira) assim como os servios derivados das florestas e do uso das terras vinculados a estes sistemas (Wong et al., 2001). Milhes de chefes de famlia ao redor do mundo dependem fortemente de PFNM para sua subsistncia ou fonte de renda. Em nvel local, a explorao de PFNM tambm fornece matria prima para processamento em larga escala industrial. Segundo estimativas da FAO 1 , 80% do mundo em desenvolvimento utiliza PFNM para satisfazer alguma de suas necessidades alimentares ou de sade. O comrcio mundial de PFNM, excluindo os servios ambientais, de 1,1 bilho de dlares, com registro de crescimento de 20% por ano nos ltimos anos (Hammet, 1999). Diversos registros demonstram que pequenos produtores de pases em desenvolvimento podem obter benefcios econmicos com a venda direta de PFNM

Food and agriculture Organization of the United Nations

e do acesso aos mercados regionais e internacionais (vide p. e. Ticktin et al., 2003; Wolf; Konings, 2001 e BCN, 1996). No Brasil tambm se registram exemplos positivos neste sentido. Oito comunidades da Ilha de Maraj fornecem fibras extradas da casca do coco-da-bahia para a fabricao de encostos de cabea, pra-sol interno, assentos e encostos de bancos dos caminhes produzidos pela Daimler-Crysler (Campanili, 2005a). Moradores das vrzeas estuarinas do Rio Amazonas prximas Ilha de Maraj esto manejando aaizais com o intuito de promover a explorao do fruto, aumentar a renda mensal familiar e contribuir para a preservao da floresta (Campanili, 2005). A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa) Amaznia Ocidental, por meio do Projeto Dend, incentiva o cultivo sustentvel do dendezeiro como fonte de obteno do leo, amplamente utilizado pela indstria alimentcia e at mesmo cosmtica. A Embrapa tambm est desenvolvendo estudos para o cultivo de diversas espcies nativas, como a pupunha, visando obteno do palmito e dos frutos com fins comerciais. Na regio do Cerrado, no Jalapo, incentivam-se as prticas artess usando o capim-dourado (Singonanthus sp) e a seda da palmeira buriti - Mauritia sp (Jalapo, 2005). Outras comunidades tambm esto vivendo da explorao de produtos que so direcionados para a indstria farmacutica e cosmtica, produo de artesanato, indstria alimentcia ou ainda para a produo de oleaginosas com a finalidade de aproveitamento na gerao de biodiesel (CAA-MG 2 , comunicao pessoal). A explorao de PFNM , portanto, uma alternativa valiosa para as populaes rurais que tradicionalmente tm dependido dela para sua subsistncia, assim como para propsitos culturais e sociais. Estes produtos tambm so importantes para os consumidores urbanos que os compram e para processadores e comerciantes que, por sua vez, aumentam seus ingressos medida que os mercados urbanos adotam seu consumo. Desta forma, o extrativismo de produtos florestais no-madeirveis (PFNM) visto como um mecanismo para a manuteno dos servios ambientais; para conservao da biodiversidade; para o incremento da economia regional e segurana alimentar e, tambm, para o incremento da economia global (Moussouris; Regato 1999).

Centro de Agricultura Alternativa de Montes Claros (Montes Claros, MG)

No entanto, o caminho ao xito apresenta desafios e obstculos que devem ser vencidos pelos exploradores destes recursos de modo a garantir sua sustentabilidade. Especialmente a partir de Peters (1996), diferentes pesquisadores tm evidenciado que no fcil atender aos objetivos ecolgicos, econmicos e sociais simultaneamente por meio da explorao dos PFNM. Em termos scioeconmico, como opo para reduzir a pobreza e gerar renda, a explorao de PFNM apresenta limitaes, pois basicamente desenvolvida por pessoas que se encontram desprovidas de recursos financeiros, acesso sade e educao. Na maioria das vezes, estas pessoas no tm conhecimento para articular aes conjuntas com outros extratores, tanto na busca de linhas de financiamento e crdito quanto para agilizar o armazenamento, beneficiamento e transporte dos produtos (Ros-Tonen; Wiersun, 2003). Deste modo, o acesso ao mercado restringido. Em termos ecolgicos, diferentes impactos negativos tm sido registrados em relao s espcies submetidas ao extrativista, como reduo no vigor das plantas, decrscimo na taxa de produo de sementes, germinao e estabelecimento de plntulas; ruptura no processo de interao planta-animal e no ciclo de reposio de nutrientes no solo (vide p.e. Pinheiro, 2002; Pinheiro, 2004; Schaeffer, 2004). Segundo Homma (1992), estes fatos frequentemente culminam com a exausto dos recursos, com o desenvolvimento da produo agrcola e gradual substituio destes por produtos sintticos. Os PFNM, enquanto recursos de propriedade comum, so particularmente sujeitos a externalidades negativas, na forma de exausto, poluio ou desperdcio, principalmente quando no adequadamente regulamentados e manipulados (Drummond, 1995). Em resumo, a facilidade do acesso s reas intactas e a grande lacuna de conhecimento de cultivo e manipulao agrcola da maioria das outras espcies de interesse econmico leva atividade extrativista. Por sua vez, o desconhecimento (ou o desrespeito) da capacidade de manuteno dos estoques naturais e da dinmica dos ciclos de recomposio leva freqentemente exausto do recurso. Para assegurar o extrativismo sustentvel essencial assegurar que uma parte razovel dos benefcios obtidos do processamento e comrcio dos recursos botnicos retorne s comunidades tradicionais coletoras, que os tem preservado e que, atravs de seu conhecimento tradicional, indicaram seu possvel uso comercial

(Mukerji, 1997) O estabelecimento de plano de manejo possibilitaria a legalizao do extrativismo de inmeras espcies, beneficiando centenas de famlias brasileiras e conseqentemente abrindo-lhes a oportunidade de sobrevivncia com dignidade, aproveitando de maneira racional os nossos recursos naturais. Neste contexto, realizou-se a pesquisa apresentada neste documento, cujo objetivo maior foi gerar subsdios para a elaborao de planos de manejo para o extrativismo sustentvel de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. Esta espcie tradicionalmente submetida extrativismo, sendo amplamente utilizada em mbito domstico pela comunidade pantaneira; tambm comercializada de forma incipiente, nesta e em outras regies brasileiras. Em funo de suas vrias aplicabilidades, esta espcie tida como de alta potencialidade para gerao de renda (Negrelle et al., 2004). No entanto, registrou-se ausncia de informaes botnicas, ecolgicas e agronmicas que possibilitassem a implantao de sistemas de cultivo ou manejo sustentvel desta espcie. Apesar de algumas regies do interior do Pantanal permanecerem ainda relativamente inalteradas se comparadas com outros ecossistemas, em linhas gerais o Pantanal, como outras regies brasileiras, precisa remodelar sua economia de forma a conciliar o crescimento econmico com a melhoria da qualidade de vida e preservao ambiental (Swarts, 2000). Na regio de estudo, A. aculeata (bocaiva) apresenta ampla distribuio e alta densidade, fazendo parte de forma substancial da rotina diria do pantaneiro (Pinto, 2004). Os resultados deste trabalho so apresentados nos diferentes captulos que compem este documento, que inclui tambm a contextualizao ambiental e scioeconmica da rea de estudo assim como resultado de ampla reviso de literatura abordando os aspectos botnicos e ecolgicos da bocaiva. No captulo 1, Usos e potencialidades da palmeira bocaiva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., apresentam-se resultados de levantamento etnobotnico realizado nas comunidades de So Pedro de Joselndia e RPPN SESC Pantanal pertencentes ao municpio de Baro de Melgao (MT) e do Centro de Atividades do SESC Pantanal estabelecido no municpio de Pocon (MT). So tambm apresentados dados de estudos qumicos das partes utilizadas da palmeira bocaiva obtidos junto diferentes instituies de ensino/pesquisa brasileiras.

No captulo 2, Caracterizao da cadeia produtiva dos frutos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (bocaiva) in natura no Pantanal Matogrossense, so apresentados os resultados do estudo prospectivo da cadeia produtiva dos frutos in natura da bocaiva nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, como subsdio para o estabelecimento de medidas poltico-institucionais no sentido de potencializar a comercializao da espcie frente s exigncias do consumidor. No captulo 3, Ecologia populacional da palmeira Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (bocaiva) - subsdios para o extrativismo sustentvel, so apresentados dados de estrutura e dinmica populacional da bocaiva como subsdio para a elaborao de plano de manejo desta espcie. No captulo 4, Fenologia da palmeira Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (bocaiva): subsdios ao extrativismo de folhas e frutos, so apresentados dados de monitoramento fenolgico, realizado na RPPN SESC Pantanal, correlacionados temperatura e precitao. No captulo 5, Influncia do extrativismo foliar na produo de folhas e frutos da palmeira Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (bocaiva), so apresentados dados de monitoramento da produo foliar e de frutos em resposta ao extrativismo foliar. No captulo 6, Contribuio ao estudo qumico da palmeira Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (bocaiva) com vistas utilizao potencial como complemento diettico, so apresentados os resultados preliminares desta avaliao. Concluindo, neste documento so feitas algumas consideraes e recomendaes como bases para subsidiar o extrativismo sustentvel desta palmeira na regio do Alto Pantanal Mato-grossense.

Contextualizao ambiental e scio-econmica do local de estudo O Pantanal compreende cerca de 360.000 km2 de plancie situada s margens do rio Paraguai entre a Bolvia, Paraguai e Brasil. A parte brasileira do Pantanal corresponde uma plancie de inundao no centro da Amrica do Sul com aproximadamente 138.000 km2. Esta resultante do transbordamento peridico do

leito do rio Paraguai e dos rios situados sua margem esquerda, que nascem nos planaltos e encontram dificuldade de escoamento na plancie, inundando as reas baixas (SESC, 2000). Estima-se que 80% da rea total do Pantanal esteja localizada na Regio Centro-oeste do Brasil. Em funo da diversidade de solo, drenagem e da diversificada cobertura vegetal emprega-se o termo Complexo Pantanal para definir tal regio. Deste, cerca de 64% fica no estado do Mato Grosso do Sul e 36% no Mato Grosso, distribudos em dez pantanais: Nabileque (9,4 %, do total); Miranda (4,6%); Aquidauana (4,9 %); Abobral (1,6 %); Nhecolndia (17,8 %); Paiagus (18,3 %); Paraguai (5,3 %); Baro de Melgao (13,3 %); Pocon (12,9 %); Cceres (11,9 %) (Arajo, 2000). Esta rea tem sido descrita como imenso mosaico composto por reas secas e inundadas, com um padro diferente de flora para cada altitude da regio. Nas partes mais baixas predominam as gramneas, que so reas de pastagens naturais para o gado. A vegetao de cerrado, com rvores de porte mdio entremeadas de arbustos e plantas rasteiras, aparece nas alturas intermedirias. A poucos metros acima das reas inundveis ficam os capes de mato, com rvores maiores, como os angicos e ips. Nas altitudes maiores, o clima rido e seco torna a paisagem parecida com a da caatinga, apresentando espcies tpicas como o mandacaru, plantas aquticas, pivas (da famlia dos ips com flores rseas e amarelas), palmeiras, orqudeas, figueiras e aroeiras (Arajo, 2000; Swarts, 2000). Quanto a macrofauna, registram-se mais de 650 espcies diferentes de aves, 262 espcies de peixes, 1.100 espcies de borboletas, 80 espcies de mamferos e 50 de rpteis (Pantanal, 2005b). Este bioma caracteriza-se por duas estaes bem definidas: a seca, de abril a setembro, e das guas, de outubro a maro quando registra-se 80% da incidncia pluviomtrica anual e o nvel das guas pode atingir 5 metros ou mais que o registrado no perodo da seca (Brasil, 1997). A extraordinria concentrao e variabilidade de flora e fauna associada variabilidade geomorfolgica criam diferentes ecossistemas que fazem deste um maravilhoso e incomparvel bioma. A histria desta regio caracteriza-se pela coragem dos homens que a desbravaram e que hoje nela vivem. Dos ndios aos pantaneiros, o dia-a-dia marcado pelo desafio constante de sobreviver aos invasores, descobrir a imensido,

suportar o isolamento e conviver com as oscilaes das guas e a vida silvestre. Uma historia mpar, marcada pela coragem e desafio (Pantanal, 2005a). A economia regional ao longo da histria baseou-se na pecuria extensiva, na minerao, na pesca de subsistncia, comercial e como lazer; na agricultura e, mais recentemente, no turismo ecolgico ou rural. Estas atividades ao longo da histria foram intensificando a destruio dos diferentes ecossistemas que compem o Pantanal (Shrestha, 2002). No contexto ambiental, os principais impactos detectados resultaram do processo de ocupao humana, o qual intensificou-se nos ltimos 30 anos, principalmente, em funo da poltica criada pelo governo brasileiro Rumo ao Oeste (Eberhard, 2000). Entre estes impactos destacam-se: 1) queimadas; 2) eroso e assoreamento dos rios, 3) descarte de esgoto nos rios; 4) acmulo de lixo; 5) contaminao dos rios e do solo por produtos qumicos, primeiramente pelo descarte de mercrio utilizado no processo de minerao e, mais recentemente, do processo de industrializao de cidades como Cuiab e Vrzea Grande, e do uso de agrotxicos e outros produtos qumicos na agricultura; 6) mau planejamento das estradas; 7) captura de animais silvestres; 8) substituio das reas florestadas por reas de pastos cultivados; e 9) agricultura baseada na monocultura. No mbito social, segundo Kwak (2000), o pantaneiro, como denominado o habitante da regio, enfrenta srios problemas tais como: 1) sistema de sade pblica precrio obrigando-o a enfrentar longas distncias para ter atendimento mdico e/ou odontolgico; 2) baixa qualidade da educao escolar, com srios problemas tanto de capacitao profissional dos educadores quanto em termos de infra-estrutura e disponibilidade de material didtico; 3) moradias freqentemente construdas de sap e cobertas de folhas de palmeiras, no contando com sistema de rede de esgoto e abastecimento de gua tratada, a maioria das casas no tm nem banheiro; 4) ausncia de infra-estrutura em termos de comunicao, as longas distncias so percorridas a p, a cavalo ou de charrete e a comunicao por telefone ou rdio tambm precria; 5) limitadas oportunidades de trabalho, normalmente, a populao local vive da agricultura, da pecuria de subsistncia ou presta servios para os grandes latifundirios. Porm, em ambos os casos os rendimentos obtidos deste so nfimos.

No Brasil , na ltima dcada, diferentes fruns tm sido realizados buscandose alternativas para minimizar os impactos negativos decorrentes, principalmente, do crescimento populacional, do processo de urbanizao e da busca pelo crescimento econmico. Entretanto, na prtica, registra-se um imenso hiato entre o discurso e as aes que efetivamente poderam contribuir para a conservao ambiental e promover o desenvolvimento sustentvel de uma determinada regio. Este fato foi detectado nos municpios de Baro de Melgao e Pocon, localizados na mesorregio centro-sul do Estado de Mato Grosso, na microrregio denominada Alto Pantanal (IBGE, 1998).

O municpio de Baro de Melgao Baro de Melgao (1611 S; 5614 W, 156 m snm) uma pequena cidade porturia s margens do Rio Cuiab, com 11.183 km2 (IBGE, 2005a). O acesso, a partir de Cuiab, capital do Estado, por via terrestre, feito ao longo de 60 km de rodovia asfaltada e 70 km de rodovia secundria ou via fluvial pelo rio Cuiab. Inicialmente, foi povoada pelo povo indgena Boror e, posteriormente, pelos bandeirantes paulistas, homens brancos que, ao realizarem as expedies de reconhecimento, deixavam em alguns pontos pessoas para cuidar das roas, entre as idas e vindas empreendedoras (Baro de Melgao, 2005; Por et al., 2005, Ferreira, 2001). O baixo ndice de Desenvolvimento Humano (IBGE, 2005a) registrado para o Municpio (0,672) reflete os principais problemas diagnosticados para a regio: declnio populacional, resultante da falta de perspectivas de melhoria da qualidade de vida em conseqncia das deficincias em termos de sade, educao e oportunidades de trabalho: 9858 habitantes em 1991; 7852 habitantes em 1996 e 7682 habitantes em 2000. Em 2004, o IBGE estimou cerca de 6570 habitantes; falta de saneamento bsico: dos 1810 domiclios permanentes existentes apenas 809 (44%) domiclios tm abastecimento de gua ligado rede pblica, 520 (29%) domiclios utilizam poo ou nascente, 101 (5,5%) domiclios

possuem instalaes sanitrias ligada rede pblica e apenas 588 (33%) destes tm coleta de lixo domiciliar; baixo rendimento nominal: os homens ganham em mdia R$ 313, 95 e baixo nvel de instruo escolar: do total da populao residente na as mulheres R$ 232, 17, por ms; regio, estima-se que 1397 habitantes com 10 anos ou mais de idade tenham no mximo um ano de instruo escolar. A principal atividade econmica a lavoura temporria, destacando-se os seguintes produtos: abacaxi, arroz, cana-de-acar, feijo, mandioca, milho, melancia e melo. Outras atividades agrcolas desenvolvidas correspondem lavoura permanente de laranja, manga e tangerina e pecuria de corte, principalmente, bovinos e bubalinos. Destacam-se, ainda, a pesca e, mais recentemente, o turismo, favorecido pela diversidade paisagstica, da fauna e flora e, tambm, pelo clima (IBGE, 2005b e 2005c).

O municpio de Pocon Pocon (161524S; 5636O, 1142 m snm) est localizado na faixa de transio entre a Depresso Cuiabana e a Plancie do Pantanal Mato-grossense ocupando rea de unidade territorial de 17261 km2 (IBGE, 2005a). O incio de colonizao deste municpio deu-se em 1777 devido descoberta de ricos veios aurferos aluviais na regio que rapidamente atraram diversos garimpeiros. No entanto, em decorrncia do esgotamento das principais lavras, estes aventureiros partiram, permanecendo na regio aqueles que se dedicavam agricultura e pecuria. Estas atividades propiciaram, em 1831, a criao do municpio de Pocon e posterior desenvolvimento da regio, a qual foi interrompida pela Guerra do Paraguai e pela epidemia de varola que assolou o pas. Atualmente, o ponto de partida para os turistas que querem visitar o Pantanal Norte (Pocon, 2005). O Municpio de Pocon abrange maior rea territorial, apresenta maior densidade populacional e acesso mais facilitado comparativamente ao Municpio de

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Baro de Melgao. Entretanto, ambos apresentam problemas similares, como evidenciados a seguir: O ndice de Desenvolvimento Humano tambm baixo (0,679); A populao, de 30773 habitantes, predominantemente urbana. Apenas 5884 (79 %) dos domiclios possuem instalaes sanitrias, sendo que,

8447 habitantes vivem na rea rural; destes, apenas 38 (0,64%) domiclios possuem sistema de esgotamento sanitrio ligado rede pblica. Somente 4548 (61%) dos domiclios recebem gua da rede pblica e 3866 (52%) tem coleta de lixo domiciliar; A renda nominal mensal dos homens , em mdia, igual a R$ 339,38 e A taxa de alfabetizao de 80,40%, considerando os habitantes com 10 das mulheres R$ 266,14; ou mais anos. Ressalta-se que para efeito de estatstica so considerados alfabetizados todos os indivduos que sabem escrever o nome. Em termos econmicos, a principal atividade a pecuria, principalmente a criao de bovinos, sunos e eqinos. A produo agrcola baseada nas lavouras permanentes de banana, borracha, coco-da-bahia, manga e lavouras temporrias de arroz, cana-de-acar, feijo, mandioca, milho, abacaxi e melancia. Em relao atividade extrativista, destacam-se o pequi (oleaginosa), a mangaba e a madeira para produo de carvo vegetal e lenha (IBGE, 2005; 2005b; 2005c e 2005d).

A Reserva Particular do Patrimnio Natural SESC Pantanal A Reserva Particular do Patrimnio Natural SESC Pantanal (RPPN) SESC Pantanal foi certificada pela Portaria do IBAMA N0 071/97 N, em 4 de julho de 1997 e Portaria N0 151-N, de 9 de novembro de 1998. propriedade do Servio Social do Comrcio (SESC) Departamento Nacional. Sua misso contribuir para a conservao da natureza no Pantanal e promover o ecoturismo e o turismo social, associados educao ambiental. Entre seus objetivos primrios esto preservao de amostras de ecossistemas; da biodiversidade, das espcies raras, endmicas ou ameaadas de extino. Visa tambm facultar a recreao e a

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interpretao ambiental; propiciar a pesquisa cientfica; propiciar a educao ambiental e promover a proteo dos recursos hdricos (SESC, 2000). Distante 145 quilmetros de Cuiab (MT), esta rea engloba cerca de 106.500 ha e est localizada no Municpio de Baro de Melgao (MT), entre os rios Cuiab e So Loureno (SESC, 1998) (Figura 1). Atualmente, devido sua extenso, conta com sete postos de vigilncia e apoio aos pesquisadores, a saber: So Joaquim, Esprito Santo, Santo Andr, So Luiz, Santa Maria, Nossa Senhora do Carmo e Rio Cuiab. Trinta e trs grupos de pesquisa estudam a flora, fauna, solo e clima da RPPN SESC Pantanal, buscando entender a dinmica de manuteno deste ecossistema e obter subsdios para a preservao ambiental local. Com base nos dados obtidos j esto sendo executados projetos que visam promover o desenvolvimento scio-econmico da regio e a preservao dos valores histrico-culturais das comunidades do entorno da RPPN SESC Pantanal (SESC, 2003). Em termos de unidades de paisagem, observa-se predominantemente na RPPN SESC Pantanal reas com Cerrado e Cerrado (41,16%) e tambm reas de Floresta Estacional Semidecidual (24,04%) compondo fisionomias denominadas cambarazal, acurizal, bocaiuval, devido predominncia, respectivamente, de cambar (Vochysia divergens Pohl), acuri (Scheelea phalerata Mart. Bur.) e bocaiva (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.). Entremeando estas reas ocorrem vegetao aqutica e reas degradadas pelas antigas fazendas (Alho, 2002). Segundo Hasenack et al., 2003, excetuando-se as reas de solo exposto, a RPPN SESC Pantanal apresenta os seguintes tipos de recobrimento do solo: Mata Densa, Mata com Acuri Denso, Mata com Acuri Jovem, Mata Aberta, Tabocal, Campo com Murunduns, Campo com Murunduns Pequenos, Campo Homogneo, Arbustivo, Campo Queimado com Murunduns, Campo Baixo Queimado e reas de Pastagem (Figura 2). As variaes de temperatura e umidade relativa do ar registradas por Hasenack et al. (2003) caracterizam a diversidade climtica da rea da RPPN SESC Pantanal. Segundo estes autores, h uma associao muito forte entre a cobertura vegetal e a temperatura. As reas mais quentes, com temperatura mdia mensal em torno de 30 C, correspondem s reas mais abertas prximas aos postos de

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fiscalizao. As reas mais frescas, cuja temperatura mdia mensal 21C, correspondem aos locais com cobertura designada por Mata Densa (Floresta Estacional Semidecidual). Durante o dia, as reas com cobertura arbrea amenizam a temperatura em aproximadamente 8 C em relao temperatura das reas com vegetao herbcea baixa. Em relao umidade do ar, os ambientes mais quentes so tambm os mais secos. Por sua vez, as reas com cobertura arbrea apresentam maior umidade. As temperaturas noturnas so mais elevadas no interior das reas florestadas (superior a 21 C) do que fora delas (19 C). A amplitude trmica diria no interior destas reas florestadas de 9 C e nas reas abertas pode atingir 21 C. A temperatura mdia, em janeiro, varia de 27 a 28 C e, em julho, entre 22 e 23 C. A precipitao total mdia anual fica entre 1100 e 1200 mm, sendo que os meses chuvosos (dezembro a fevereiro) contribuem com 450 a 525 mm do valor total. H tambm diversidade de solos na RPPN SESC Pantanal, com ocorrncia de solo podzlico vermelho-amarelo eutrfico, planossolo alico e distrfico, laterita hidromrfica alica e distrfica, solo solodizado, glei pouco hmico eutrfico, areias quartzosas distrficas e vertissolo (Brasil, 1997).

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FIGURA 1: Localizao da rea de estudo RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao-MT, 56 a 57 W e 16 a 17 S (Fonte: SESC, 2003).

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FIGURA 2: Cobertura do solo na rea de abrangncia da RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao/MT, 56 a 57 W e 16 a 17 S (Fonte: SESC, 2003).

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Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.: aspectos botnicos e ecolgicos

A famlia Arecaceae, anteriormente denominada Palmae, constituda por um grupo de espcies genericamente conhecidas como palmeiras. A palavra palma de origem remota. Os povos itlicos aplicavam-na tamareira (Phoenix dactilifera L.) da frica Mediterrnea e do Oriente Mdio. Os gregos chamavam-na finix, palavra de origem fencia (Lorenzi et al., 1996). As palmeiras so consideradas as aristocratas do reino vegetal, sendo denominadas pelos botnicos de Prncipes das florestas, dado o porte altaneiro e elegante que as distingue facilmente de outras plantas (Bondar, 1964, Lorenzi et al., 1996). Esta famlia inclui representantes diicos e monicos, de morfologia variada. As razes podem ser subterrneas ou areas. Os estipes podem ser solitrios ou cespitosos e raramente escandentes, areos ou subterrneos. Quando areo, o estipe pode apresentar-se liso ou densamente coberto por espinhos. As folhas tanto curtas como longas apresentam-se de forma palmada, pinadas e inteiras com bainhas abertas ou fechadas e pecolos curtos ou longos. As inflorescncias interfoliares ou infrafoliares na antese, apresentam-se em forma de espiga, com presena de poucas ou muitas rquilas. As flores so geralmente trmeras. Os frutos podem ser tanto pequenos como muito grandes com o pericarpo liso ou com presena de espinhos. O tegumento da semente duro e contm no seu interior uma ou mais sementes. As plntulas possuem folhas inteiras, bfidas e pinadas (Miranda et al., 2001). Dados paleontolgicos indicam que as palmeiras surgiram no perodo Paleozico Superior, provavelmente a partir de um grupo de fetos com sementes. Contudo, vieram a se diferenciar melhor na era Geolgica Secundria ou Mesozica, no Perodo Cretceo Superior e incio da Era Cenozica. Registros histricos constatam a ocorrncia de mais de 80 espcies de palmeiras fsseis. Destas, so existentes at hoje: Astrocaryum, Cocos, Geonoma, Manicaria, Nipa, Phoenix, Sabal e Thrinax. As restantes so prottipos dos gneros atuais (Bondar, 1964; Alves; Dematt, 1987).

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Palmeiras que hoje so limitadas s regies da sia Tropical ocorriam na Europa Ocidental formando densos e luxuriantes bosques no atual territrio da Finlndia, Rssia, Alemanha, sia, frica e Amricas (Bondar, 1964). Diversas espcies ainda so encontradas fora das regies subtropicais e so de grande interesse para o paisagismo das regies temperadas, onde o uso de palmeiras muito restrito. Entre as mais tolerantes ao frio cita-se: Sabal palmetto (Walter) Lodd. ex Schult. & Schult.; Washingtonia filifera (Lind.) Wendl. e W. Robusta H. Wendl., Trachycarpus fortunei (Hook.) Wendl., Nannorrhops ritchieana ( (Griff. ) Aitch., Chamaerops humilis L., Butia spp., Jubaea chilensis (Mol.) Baillon, Ceroxylon andnum , Rhopalostylis sapida H. Wendl. & Drude (Lorenzi et al., 1996). Atualmente, registra-se a existncia de aproximadamente 200 gneros e 1500 espcies de palmeiras no mundo com distribuio pantropical. Os limites extremos de distribuio so 44 N (Europa) com ocorrncia de Chamaerops humilis L., e 44 S (Nova Zelndia) com ocorrncia de Rhopalostylis sapida H.A.Wendl. & Drude. A maior concentrao de espcies est na regio da linha do Equador. Nas Amricas, com exceo de Bactris, Geonoma, Chamaedorea, Acrocomia, Euterpe, Prestoea e Desmoncus que possuem distribuio ampla, os demais gneros so, naturalmente, restritos a uma determinada rea com caracterstica geolgica, topogrfica, climtica especficas (Henderson et al.; 1995). No Brasil, Martius (1824) descreveu:
abundam na terra brasilica, medra nas areias do litoral, crescem nas campinas infindas, levantam-se destemidas e orgulhosas nos paus e brejos, expandem sobanceiras suas lindas frondes por entre o verdume das florestas e vivem mesmo no ressequido solo das caatingas, lugares em que apenas cardos e faveleiras logram manter existncia. Grandes ou pequenas surgem em toda parte, nas praias sobre os cmores, na encarpa das rochas, no solo frtil e no estril.

Segundo Glassman (1972), o Brasil conta com cerca de 500 espcies nativas de palmeiras. Destas, na regio do Brasil Central e reas adjacentes so encontrados cerca de 11 gneros e 44 espcies, sendo que Trithrinax endmica, Syagrus e Butia tm ampla distribuio assim como as espcies de Attalea, Allagoptera e Acrocomia que so comuns na regio (Henderson et al., 1995).

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O gnero Acrocomia composto por duas espcies - aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. e A. hassleri (B. Rodr.) W. J. Hahn - que diferem basicamente no tamanho dos indivduos, sendo a primeira de maior porte. A. aculeata amplamente distribuda nas regies secas da Amrica Tropical e A. hassleri restrita regio de cerrado no Brasil e Paraguai (Henderson et al., 1995). O termo Acrocomia deriva do grego Akron (uma) e Kome (cabeleira) sugerindo que as folhas esto dispostas no formato de uma coroa (Novaes, 1952; Henderson et al., 1995). Acrocomia aculeata foi primeiramente descrita por Jacquin 3 em 1763 tendo como basinmio Cocos aculeatus Jacq.. Em 1824, foi inserida por Martius no gnero Acrocomia, sendo designada como Acrocomia sclerocarpa. Posteriormente, em 1845, Loddiges 4 coloca ambos em sinonmia, designando-a como Acrocomia aculeata (Missouri, 2005). Em termos taxonmicos, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (Figura 1) est categorizada em APG II 2003 5 (Souza; Lorenzi, 2005):

Angiospermae Monocotiledoneae Commelinidae Arecales Bromhead (1840) Arecaceae Schultz-Schultzenstein (1832), nom. cons. Acrocomia Mart., 1824 Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart 6 .

JACQUIN, N . J. von. Selectarum Stirpium Americanarum Historia 278, t. 169. 1763 Disponvel em <http://www.mobot.mobot.org/cgi-bin/search> Acesso em 16 set 2004

LODDIGES Historia Naturalis Palmarum v.3, n.8, 286p, 1845 Disponvel em <http://www.mobot.mobot.org/cgi-bin/search> Acessado em 16 set 2004
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Angiosperm Phylogeny Group MARTIUS, k. F. P. Historia Naturalis Palmarum, v.2, p.. 285-286, 1824.

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FIGURA 3: Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. (Bocaiva) na RPPN SESC Pantanal, mun Baro de Melgao/ MT, 56 a 57 W e 16 a 17 S (Foto: G. Lorenzi, nov/2002). Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. apresenta as seguintes sinonmias (Henderson et al., 1995): Acrocomia antiguana L.H. Bailey Acrocomia antioquensis Posada-Arango Acrocomia belizensis L.H. Bailey Acrocomia christopherensis L.H. Bailey Acrocomia chunta Covas & Ragonese Acrocomia erisacantha Barb. Rodr. Acrocomia fusiformis Sweet Acrocomia glaucophylla Drude Acrocomia grenadana L.H. Bailey Acrocomia hospes L.H. Bailey Acrocomia ierensis L.H. Bailey

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Acrocomia intumescens Drude Acrocomia karukerana L.H. Bailey Acrocomia lasiospatha Mart. Acrocomia media O.F. Cook Acrocomia mexicana Karw. ex Mart. Acrocomia microcarpa Barb. Rodr. Acrocomia mokayayba Barb. Rodr. Acrocomia odorata Barb. Rodr. Acrocomia panamensis L.H. Bailey Acrocomia pilosa Len Acrocomia quisqueyana L.H. Bailey Acrocomia sclerocarpa Mart. Acrocomia sclerocarpa var. wallaceana Drude Acrocomia spinosa (Mill.) H.E. Moore Acrocomia subinermis Len ex L.H. Bailey Acrocomia totai Mart. Acrocomia ulei Dammer Acrocomia viegasii L.H. Bailey Acrocomia vinifera Oerst. Acrocomia wallaceana (Drude) Becc. Bactris globosa Gaertn. Cocos aculeatus Jacq. Cocos fusiformis Sw. Palma spinosa Mill. O nome vulgar ou popular varia de acordo com a regio de distribuio desta espcie: Mbocay (Argentina); tota (Bolivia); corozo (Colombia, Venezuela); tamaco (Colombia); coyol (Costa Rica, Honduras, Mexico); corosse (Haiti). Tambm registram-se como nomes populares desta espcie: macaw palm, macaya, groo groo, grugru palm, corosse, mbocay, cobrush, coquito, mocay, catey, cayara, cayiete, ocori, palma de vino, gri-gri, mucaj, grou grou (Missouri, 2005; Ecocrop, 2005; Fruits, 2005).

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No Brasil, conhecida por bocaiva, chiclete-de-baiano, coco-baboso, cocode-catarro, coco-de-espinho, macacauba, macaiba, macaibeira, macajuba, macaba, macava, mucaia, mucaja e mucajaba (Texeira, 1996: Fruits, 2005). A denominao mbocay deriva das palavras indgenas mboka (que se quebra estalando) e ya ou j (fruto), indicando rvore de frutos que estalam (Novaes, 1952). Acrocomia aculeata uma palmeira nativa das florestas tropicais cujo estipe atinge de 10 a 15 m de altura e 20 a 30 cm de dimetro. A regio dos ns coberta de espinhos escuros, pontiagudos com cerca de 10 cm de comprimento. Frequentemente, o estipe coberto pelas bases dos pecolos, que permanecem aderidas a este por muitos anos. As folhas verdes, ordenadas em diferentes planos dando um aspecto plumoso copa, so pinadas com comprimento variando de 4 a 5 m, apresentando aproximadamente 130 fololos de cada lado e espinhos na regio central (Arboles, 2005; Missouri, 2005; Fruits, 2005; Grupo, 2005; Miranda et al., 2001; Lorenzi et al., 1996, Texeira, 1996). Entre as folhas destacam-se a espata de at 2 m comprimento, as inflorescncias amarelas e os cachos de frutos de tom marrom-amarelado. A inflorescncia em espdice, com 50 a 80 cm de comprimento, pendente, protegida por espata de acleos castanhos. As flores de colorao amarelo-claro so unissexuais e ambos os sexos aparecem numa mesma inflorescncia. As flores femininas nascem na base da inflorescncia e as masculinas no topo. Os frutos so esfricos ou ligeiramene achatados, em forma de drupa globosa com dimetro variando de 2,5 a 5,0 cm. O epicarpo rompe-se facilmente quando maduro. O mesocarpo fibroso, mucilaginoso, de sabor adocicado, rico em glicerdeos, de colorao amarelo ou esbranquiado, comestvel. O endocarpo fortemente aderido polpa (mesocarpo), com parede ssea enegrecida e a amndoa oleaginosa, comestvel e revestida de uma fina camada de tegumento. Cada fruto contm, geralmente, uma semente envolvida por endocarpo duro e escuro com aproximadamente 3 mm de espessura (Gray, 2005; Fruits, 2005; Henderson et al., 1995; Silva, 1994; Bondar, 1964). A frutificao ocorre durante todo o ano e o frutos amadurecem, principalmente, entre setembro e janeiro. Os principais polinizadores so colepteros

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das famlias Curculionidae, Nitidulidae e Escarabaeidae. A inflorescncia visitada pelas abelhas do grupo Trigonia, que coletam o plen das flores masculinas e polinizam as flores femininas (Henderson et al., 1995; Scariot, 1998). Em condies naturais, as sementes podem levar de um a dois anos para germinar. No entanto, quando submetidas a escarificao e acondicionadas a temperatura superior a 35 oC podem germinar entre quatro e seis meses. As plntulas apresentam crescimento lento (Gray, 2005; Rarepalmseed, 2005). Esta palmeira tem forte interao com a fauna, seus frutos integram a dieta de araras, capivaras, antas, emas entre outros animais, os quais so os dispersores das sementes (Pott; Pott, 1994). Acrocomia aculeata habita reas abertas e com alta incidncia solar, adaptase a solos arenosos e com baixo ndice hdrico. Porm, desenvolve-se melhor em locais onde h solos frteis (Gray, 2005; Missouri, 2005). Com ampla distribuio geogrfica, ocorre em todo o Trpico Americano, do Mxico a Argentina, Bolvia, Paraguai, Antilhas, exceto Equador e Peru. Preferencialmente, em regies com estao chuvosa bem definida e de baixas altitudes. No entanto, h registros de sua ocorrncia nos Andes Colombianos cuja altitude de 1200 m s.n.m.. Sua rea de distribuio tem sido fortemente influenciada pelas atividades humanas. Na Costa Rica, foi introduzida pelos ndios na poca pr-colombiana, no Mxico e Amrica Central pelos maias (Arboles, 2005; Missouri, 2005; Henderson et al., 1995). No Brasil, considerada como a palmeira de maior disperso, com ocorrncia de povoamentos naturais desta espcie em quase todo territrio. Entretanto, as maiores concentraes esto localizadas em Minas Gerais, Gois, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, sendo amplamente espalhada pelas reas de Cerrado (Bondar, 1964; Silva, 1994; Henderson et al., 1995). No passado, ela ocorria em abundncia tambm em So Paulo, mas as populaes naturais foram sistematicamente substitudas pelo cultivo do caf (Novaes, 1952).

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1. USOS E POTENCIALIDADES DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. RESUMO: O objetivo deste estudo foi retratar a utilizao histrica e atual de A. aculeata e identificar usos potenciais apresentados pela espcie ainda no explorados por comunidades tradiconais da regio do Alto Pantanal. Realizou-se pesquisa exploratrio-descritiva envolvendo entrevistas semi-estruturadas junto s comunidades de So Pedro de Joselndia, RPPN SESC Pantanal e CAP/Pocon. As informaes obtidas foram complementadas e contrastadas com dados existentes em outros estudos etnobotnicos registrados para a regio e com informaes obtidas em distintas instituies de ensino e pesquisa. Nove diferentes categorias de uso puderam ser identificadas destacando-se o uso medicinal e alimentcio. Vrios usos foram referenciados apenas como registro histrico ou em desuso como o uso das fibras como linha de pesca ou dos espinhos como agulhas para cozer. Registrou-se a revitalizao de certos usos, em funo principalmente do apelo turstico, como o licor, o sorvete e outros produtos feitos com a farinha. O extrativismo procedido em populaes naturais foi citado como nica forma de obteno das partes de A. aculeata. Com exceo do uso das folhas como rao energizante para cavalos de corrida, do leo como hidratante capilar, do toddy para fortalecimento de parturientes e das folhas como cobertura de casas, os outros usos citados pelos entrevistados so coincidentes com o referenciado na literatura. Outras citaes contidas na literatura que no foram mencionadas pelos entrevistados poderiam se configurar em importante recurso econmico, como o uso paisagstico, medicinal (diurtico, hipotensor, febrfuga, analgsico e laxante); alimentcio (fcula nutritiva) e artesanal (bijouterias, chapu e cestaria). Palavras-chave: etnobotnica, palmeiras, produtos florestais no-madeirveis

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POTENTIAL AND ACTUAL USES OF THE BOCAIVA PALM TREE (Acrocomia aculeata (JACQ.) LODD. EX MART. ABSTRACT: The aim of this study is to outline the historical and current uses os A. aculeata and analyse the potential uses of this species that have yet to be made by the traditional communnites in the alto Pantanal region. Exploratory and desriptive research was carried out throught semi-structured interviews with members of the community of So Pedro de Joselndia, RPPN SESC Pantanal and CAP/Pocon. The information resulting from these interviews was complemented and contrasted with existing data from other ethnobotanic studies carried out in the region and information from a number of research and teaching institutions. Nine different categories of us were identified, with emphasis being given to the medical and alimentary uses. Several uses were found that were only historical or had ceased to be used such as using the fibers for fishing lines or the spines as needles for sewing. Some uses have been revitalized owing to their appeal to tourist such as liquor, ice cream and other products made from flour. Extractivism in natural populations was mentioned as the only way of obtaining the various parts of the A. aculeata. With the exception of the use of the leaves as an energizing feed for racehorses, the oil as a moisturizing hair cream, the toddy to strengthen women during childbirth and the leaves for thatched roofs on houses, the other uses mentioned by the interviewees are those referred to in the literature. Other uses mentioned in literature those were not referred to by the interviewees could be considered an important economic resource such as its use in landscaping. There are also medicinal uses such as a diuretic, for lowering blood pressure and fever temperature, a painkiller and laxative. It is also nutritional because of its flour and useful in crafts such as costume jewelry hats and baskets. Key- words: ethnobotanic, palm trees, nom-wood forest products

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INTRODUO A Familia Arecaceae, juntamente com Poaceae e Leguminosa, destaca-se em funo de sua utilizao passada e atual pela humanidade. Particularmente para a regio tropical, a importncia das palmeiras ainda mais expressiva devido grande diversidade de produtos que delas podem ser obtidos, especialmente aqueles relacionados aos seus frutos e sementes (FAO, 1992; Moussouris; Regato, 1999). Especificamente para a populao das reas rurais dos pases tropicais em desenvolvimento, as palmeiras constituem-se em importantssima fonte de recursos, os quais so utilizados como alimentos, combustvel, medicamentos caseiros, na cobertura das casas ou confeco de utenslos e adornos domsticos e, em alguns casos, como matria prima para as indstrias locais (Mollet et al., 2000). Entretanto, muitas espcies de palmeiras tm se tornado alvo da explorao indiscriminada, quando se prioriza o aspecto econmico e neglicencia-se os aspectos cultural e ecolgico associados a elas (Matos, 1995; Negrelle et al., 2003; Pinheiro, 2004; Fantini et al., 2004). Entre as espcies de palmeiras nativas do Pantanal Mato-grossense, encontra-se Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., conhecida por bocaiva. Esta espcie considerada importante do ponto de vista ecolgico, pois serve de recurso alimentar para diferentes espcies da fauna local, coloniza reas degradadas e bem representada na regio (Lorenzi et al., 1996; Mostacedo; Fredericksen, 1999; Negrelle et al., 2003). Adicionalmente, registra-se a utilizao de recursos variados desta palmeira no cotidiano do pantaneiro (ver p. e. Alves; Dematt, 1987; Pott; Pott, 1994; Pinto, 2003 e Pinto, 2004). Grande parte do conhecimento sobre o uso de recursos florestais de sapincia exclusiva de comunidades tradicionais, que se utilizam das espcies nativas h muito tempo (Balick et al., 1996). Desse modo, alm da maioria desta informao no ser compartilhada entre diferentes comunidades, grande parte dela no mais utilizada pelas novas geraes e vem sendo esquecida. O estudo de

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todo esse conhecimento, ou seja, das relaes estabelecidas entre homens e plantas ao longo dos tempos e em diferentes ambientes, denominado de etnobotnica (Hernndez-Xolocotzi, 1983). Mais que um simples catlogo dos diferentes usos e empregos de plantas de interesse, esta cincia busca, atualmente, associar o conhecimento ecolgico popular s tcnicas de cultivo e s habilidades de remanejamento dos ecossistemas (Plotkin; Famolare, 1992). Em vrios locais, a etnobotnica utilizada como instrumento de retorno da informao adquirida s comunidades tradicionais que detm este conhecimento. Desta forma, garante-se a estas o direito propriedade intelectual dos produtos das pesquisas cientficas. Apesar da expressiva contribuio dos povos indgenas e das populaes tradicionais descoberta de novos produtos no campo da farmacologia e indstria (Born et al., 1992), de modo geral estas comunidades no se beneficiam tica ou economicamente com a aplicao de seu saber (Posey, 1986; Lima, 1996). Adicionalmente, o conhecimento das espcies florestais e suas potencialidades de uso, com a possibilidade de inferir importncia e vantagens comerciais na atitude conservacionista, pode satisfazer a necessidade que o homem tem de obter pretextos econmicos para quaisquer aes. Ou seja, ao estimar o valor econmico da vegetao, reconhecido tanto pela importncia de recursos genticos, florsticos, hdricos e edficos (Ribeiro, 1998), torna-se possvel motivar a sociedade a conservar os diferentes ecossistemas. Afinal, como defendem Silva et al. (2001), a estratgia mais racional para a conservao do meio ambiente resultado da apresentao do potencial de uso e a importncia socio-econmica das espcies ali presentes. Dessa forma, o presente trabalho visou resgatar o conhecimento h muito construdo por comunidades tradicionais pantaneiras que se utilizam da palmeira bocaiva (Acrocomia aculeata). As informaes obtidas, juntamente com aquelas de cunho botnico e auto-ecolgico, podem formar base consistente para a proposio de alternativas de renda para comunidades tradicionais, contribuindo para a conservao ambiental e implementao de estratgia de desenvolvimento sustentvel na regio do Alto Pantanal Matogrossense. Especificamente, visou-se: 1. proceder estudo etnobotnico junto a comunidades tradicionais pantaneiras, visando retratar a utilizao histrica e atual da bocaiva; e

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2. identificar usos potenciais apresentados pela espcie, ainda no explorados por estas comunidades.

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MATERIAL E MTODOS

Universo amostral Para a obteno de informaes relacionadas ao uso histrico e atual de recursos da bocaiva, realizou-se pesquisa exploratrio-descritiva envolvendo entrevistas semi-estruturadas junto a trs universos amostrais: So Pedro de Joselnida, RPPN SESC Pantanal e CAP/Pocon, localizadas no Mato Grosso.

Coleta de dados As informaes foram obtidas entre setembro de 2003 e novembro de 2004, compreendendo visitas peridicas s comunidades citadas. Para a seleo dos entrevistados, utilizou-se o mtodo designado por "snow ball" (Watters; Bierncki, 1989), onde as pessoas entrevistadas so indicadas como detentoras de notrio saber ou como usurios de algum produto especfico referente a espcie vegetal de interesse. Para facilitar a aproximao e por entender que o entrevistado se sentiria mais seguro com a presena de uma pessoa que j lhe fosse familiar, as entrevistas foram efetuadas com o acompanhamento dos Guarda-Parques da RPPN SESC Pantanal, que so nativos desta regio e integrantes da comunidade pesquisada. Isto possibilitou estabelecer um vnculo de confiana entre o entrevistador e o entrevistado e, ainda, conduzir o dilogo de modo informal, o que foi fundamental para o aprofundamento dos aspectos pesquisados. O roteiro previamente elaborado englobava dois conjuntos de questes, a saber: identificao pessoal dos entrevistados (incluindo nome, idade, tempo de residncia na regio, escolaridade e atividade profissional); e dados etnobotnicos

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(incluindo origem do conhecimento, parte da planta utilizada, forma de obteno, modo de preparo e finalidade do uso). As informaes referentes aos produtos indicados nas entrevistas foram complementadas e contrastadas com aquelas existentes em outros estudos etnobotnicos registrados para a regio, por meio de intensiva busca bibliogrfica junto a bases de dados eletrnicas e impressas. Para obter-se informaes sobre outros usos adicionais aos obtidos junto comunidade pantaneira (uso popular), procedeu-se entrevistas abertas junto a pesquisadores de distintas instituies (n = 10), incluindo a Universidade Federal do Paran, Universidade Federal do Mato Grosso, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Embrapa Corumb, Centro de Agricultura Alternativa de Montes Claros (MG), Centro de Tecnologia de Alimentos da Universidade de Campinas (SP) e Universidade Federal de Viosa. Nesta oportunidade, buscou-se informaes quanto a possveis usos das partes vegetais da espcie, com base principalmente em estudos qumicos. Estas instituies foram selecionadas a partir de levantamento exaustivo prvio em meio eletrnico e impresso de artigos cientficos sobre a espcie, bem como por indicao de pesquisadores entrevistados.

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RESULTADOS E DISCUSSO

O universo amostral: a) So Pedro de Joselndia O primeiro universo amostral correspondeu a representantes da comunidade de So Pedro de Joselndia (16 34 S e 56 12 W; mun. Baro de Melgao). Esta amostra populacional (n = 10), englobou indivduos entre 20 at mais de 80 anos, com predominnica de adultos entre 30 - 40 anos (70%), de sexo masculino (60%). Com relao escolaridade, 90 % dos entrevistados referiram ter cursado apenas o ensino fundamental incompleto e 10% ao nvel mdio (tcnico). Quanto procedncia, todos indicaram ser nativos da regio, residindo neste local desde o nascimento. Quando perguntados sobre a profisso, 30 % declararam serem agricultores, 40% eram donas de casa (do lar) e os demais identificaram-se como tratador de cavalos, jquei e enfermeiro. A comunidade de So Pedro de Joselndia encontra-se bastante distanciada de centros urbanos e conta com vias de acesso muito limitadas, que so ainda mais restringidas pelos longos perodos de cheia. Afinal, as duas estaes, responsveis pela manuteno das caractersticas prprias do Pantanal, so capazes de transformar radicalmente a paisagem na regio ao longo dos meses (Figura 1.1 e 1.2). Durante os seis meses de seca, por exemplo, o acesso pode ser feito por carro ou avio. Ao longo dos seis meses de cheia, contudo, o ingresso no local torna-se possvel somente por barco ou avio. Essa dificuldade de acesso durante todo o ano e intensificada sobremaneira na estao chuvosa a principal causa do restrito comrcio existente entre esta regio e outras localidades.

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FIGURA 1.1: Vista geral de So Pedro de Joselndia na estao chuvosa, mun. Baro de Melgao/MT (Foto: G.Pinto, fev/2003).

FIGURA 1.2: Vista geral de So Pedro de Joselndia na estao seca, mun. Baro de Melgao, MT- Brasil (Foto: G. Pinto, set/2003)

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Localizada na regio central do Pantanal Mato-grossense e distante cerca de 175 km da capital, a comunidade tem aproximadamente 1500 habitantes (Moura, 2002). Praticamente sem apresentar atividades econmicas, ela conta com cerca de dez pequenos comrcios locais. Os moradores nasceram, em sua grande maioria, no prprio local. Da mesma maneira, a origem de seus ascendentes est relacionada com a prpria vila ou, em alguns casos, s localidades prximas. Porquanto os ndios Boror foram os primeiros habitantes da regio, grande parcela dos costumes dos moradores atuais tem estreita relao com a cultura indgena. A grande maioria das famlias residentes humilde, habita casas de pau-apique (Figura 1.3) e tem como principal atividade a agropecuria de subsistncia, prtica na qual predominam as plantaes de arroz, milho, feijo, mandioca, etc. A maioria das famlias cria em suas pequenas propriedades porcos, galinhas e alguns bois e cavalos.

FIGURA 1.3: Detalhe de moradias e representantes da comunidade de So Pedro de Joselndia (mun. Baro de Melgao, MT), entrevistados em levantamento etnobotnico. (Foto: G. Pinto, fev/2004). Apesar de localizar-se em regio pantaneira, a pesca no faz parte da atividade econmica da comunidade devido considervel distncia do rio Cuiab (aprox. 14 km). Tal atividade realizada com maior freqncia apenas no perodo de enchente (Moura, 2002). No h saneamento bsico na vila e a gua consumida proveniente de poo. A energia eltrica tambm no chegou ao local, existindo apenas um gerador

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central movido a diesel. De restrita capacidade, no entanto, este abastece apenas a igreja e poucas residncias privilegiadas ali prximas. Assim, a maioria da populao ainda se utiliza de lamparinas, velas, lampies, enquanto somente algumas poucas residncias possuem motor a diesel e podem contar, por exemplo, com o uso de eletrodomsticos. Existe no local uma escola de 1 a 8 srie do Ensino Fundamental, alm de recente implantao do Ensino Mdio. Alm disso, h um posto de sade desativado (Figura 1.4), um telefone pblico movido a energia solar (Figura 1.5), uma pista para pequenos avies, um cemitrio, um campo de futebol, um cartrio, uma igreja catlica e uma evanglica, entre outras igrejas.

FIGURA 1.4: Vista geral do Posto de Sade da Vila de So Pedro de Joselndia, mun. de Baro de Melgao/MT (Foto: G Pinto, set/2003).

FIGURA 1.5: Detalhe do nico telefone pblico da Vila de So Pedro de Joselndia, mun. de Baro de Melgao/MT, movido a energia solar (Foto: G. Pinto, set/2003).

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b) RPPN SESC Pantanal O segundo segmento amostral correspondeu aos guarda-parques (n = 12) e brigadistas (n = 5) da RPPN SESC Pantanal. A totalidade deste segmento era composto por indivduos masculinos, entre 25 e 40 anos. Em sua maioria, nativos e residentes em comunidades vizinhas Reserva. Esta Reserva, certificada pela Portaria do IBAMA N0 071/97N, em 4 de julho de 1997 e Portaria N0 151-N, de 9 de novembro de 1998, propriedade do Servio Social do Comrcio (SESC) Departamento Nacional. Distante 145 km de Cuiab (MT), ela engloba cerca de 106.500 ha entre os rios Cuiab e So Loureno, no mun. Baro de Melgao/MT (SESC, 1998). A RPPN conta com um corpo permanente de 12 guarda-parques, predominantemente nativos da regio de entorno da Reserva, que so responsveis pela vigilncia e acompanhamento das pesquisas realizadas no local. Estes guarda-parques, com escolaridade de nvel mdio, recebem em mdia R$ 1350,00 (U$ 600,00). Alm deste corpo permanente, a RPPN engloba tambm um corpo de funcionrios temporrios, especialmente contratados na poca seca, para preveno e combate a incndios os chamados brigadistas, com escolaridade de nvel fundamental e renda mdia de R$ 450,00 (U$ 200,00). c) CAP/ Pocon O terceiro segmento amostral englobou funcionrios e usurios (n = 7) do Centro de Atividades do SESC em Pocon (MT) CAP. Este Centro foi concebido para desenvolver programas de melhoria da qualidade de vida das populaes no entorno da RPPN SESC Pantanal, sobretudo nos municpios de Pocon e Baro de Melgao. Alm das atividades de educao, sade, lazer, cultura e assistncia, o CAP tem como meta tornar-se um centro irradiador de iniciativas econmicas autosustentveis (SESC, 2004). No dia-a-dia frequentam e participam das atividades do CAP, principalmente, estudantes, donas de casa, pequenos agricultores e representantes do comrcio local, os quais foram entrevistados neste estudo. No total, a amostra populacional englobou indivduos entre 20 e 30 anos, sendo 72 % do sexo feminino. Com relao escolaridade, 20% explicitaram ter curso superior e os demais indicaram ter apenas o ensino fundamental. Quanto procedncia, 90 %

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indicaram ser nativos da regio. Quando perguntados sobre a profisso, 43 % declararam serem donas de casa (do lar) e os demais explicitaram desempenhar profisses diversas incluindo magistrio, comrcio e agricultura.

Utilizao atual e histrica da bocaiva Foram idenificadas nove diferentes categorias de uso associadas a distintas partes de A. aculeata, destacando-se os usos medicinal e alimentcio (Tabela 1.1). Vrios destes usos foram referenciados apenas como registro histrico ou em desuso, pela substituio por produtos industrializados ou similares sintticos, como o caso do uso das fibras como linha de pesca ou dos espinhos como agulhas para cozer, entre outros. Particularmente em Pocon, evidenciou-se o desconhecimento de certos usos referenciados pelos outros universos amostrais, como o uso do leo de bocaiva na alimentao e como fonte de combustvel. Tal desconhecimento pode ser resultante do fato dos entrevistados serem jovens que vivem em ambiente mais urbanizado que os demais entrevistados. Nesta situao, estes tm acesso relativamente mais facilitado a produtos substitutos industrializados. Por outro lado, registrou-se tambm a revitalizao de certos usos, em funo principalmente do apelo turstico, podendo ser destacados o licor, o sorvete e outros produtos feitos com a farinha. Osusos referenciados com contexto histrico e ainda persistentes eram em sua totalidade decorrentes da transferncia transgeracional. Ou seja, a passagem deste conhecimento foi feita a partir de contato entre geraes, principalmente em grupo domstico e de parentesco. O extrativismo em populaes naturais foi citado como nica forma de obteno das partes de A. aculeata utilizadas na regio estudada.. Em sua maioria, os produtos advindos de A. aculeata esto associados a um baixo grau de transformao, correspondendo ao uso de partes frescas, diretamente consumidas. Num outro extremo, em menor escala, encontram-se os produtos advindos de alto nvel de transformao, dependendo da extrao do leo da amndoa (Tabela 1.1).

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TABELA 1.1: Sntese das informaes sobre recursos advindos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., obtidas em levantamento etnobotnico realizado com comunidades de Baro de Melgao e Pocon (Mato Grosso) (setembro/2002 a novembro/2004). Em negrito, usos no referenciados na literatura consultada.
Parte usada estipe estipe (meristema apical) estipe (seiva) folha Forma de obteno silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo Modo de preparo in natura processado processado in natura Grau de transformao Baixo Baixo Mdio baixo Mdio espinhos in natura in natura processado (vitamina com leite) processado Baixo Baixo Categoria de uso madeira alimento alimento forragem outro fibra outro alimento medicinal; alimento (nutracutico) alimento Finalidade de uso mouro, estacas palmito vinho rao animal, suplemento alimentar p/ corridas cobertura de casas linha de pesca, redes substituto de agulha para cozer goma de mascar para combater pneumonia e como fortificante para parturientes licor sorvete fruto (leo do mesocarpo) semente (ntegra) silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo processado Alto Baixo Mdio Baixo Mdio alto alimento cosmtico in natura in natura (desidratada) in natura (cra) processado (torrada) processado outro artesanato alimento alimento combustvel alimento cosmtico outro leo de cozinha hidratante capilar substituto da brita no concreto confeco de botes cco paoca lamparina leo de cozinha hidratante capilar ingrediente de sabo Estado de uso atual, em baixa escala passado passado passado, atual atual, em baixa escala passado passado passado, atual passado, em desuso passado, atual em ascendncia atual em ascendncia passado, atual em desuso passado passado, atual passado passado, atual passado, atual (em desuso) passado S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC Fonte de informao S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; Pocon e RPPN SESC S. P. de Joselndia; Pocon e RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; RPPN SESC S. P. de Joselndia; Pocon e RPPN SESC S. P. de Joselndia; Pocon e RPPN SESC

fruto (mesocarpo)

silvestre/ extrativismo

mdio

S. P. de Joselndia; Pocon e RPPN SESC

semente (amndoa)

semente (leo da amndoa)

silvestre/ extrativismo

S. P. de Joselndia; RPPN SESC

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A quase totalidade dos usos da bocaiuva citados pelas comunidades amostradas so coincidentes com os citados na literatura. O uso das folhas, citado pelos entrevistados, como energizante para cavalos de corrida enquadra-se como referncia exclusivamente mencionada pela comunidade pantaneira assim como o uso comstico do leo do mesocarpo e da semente como hidratante capilar. Outros registros apenas do levantamento etnobotnico foram o uso da bebida lctea (toddy) feita com os frutos para fortalecimento de parturientes e uso das folhas como cobertura de casas (Tabela 1.1). Vrias das citaes contidas na literatura no foram mencionadas pelos entrevistados. Entre estas, encontram-se algumas que poderiam se configurar em importante recurso econmico para a populao foco deste estudo. Como exemplo, cita-se os usos paisagstico, medicinal [diurtico (plntula e raiz), hipotensor (plntula), febrfuga (seiva), analgsico e laxante (leo)]; alimentcio (fcula nutritiva) e artesanal (bijouterias, chapu e cestaria) (Tabela 1.2). A expanso da economia no setor de servios, especialmente do turismo, e o crescimento de nichos de mercado, assim como a fascinao ps-moderna pelos produtos locais e tnicos, esto abrindo novos espaos para comercializao de alguns produtos florestais na America Latina, sobretudo artesanatos, suplementos nutricionais e plantas medicinais (Alexades; Shanley, 2004). Muitos produtos artesanalmente gerados em zonas rurais tm se convertido no chic urbano nas ltimas dcadas (ver p. e. Pantoja, 2004; Gallegos; Burbano, 2004; Caballero et al., 2004). Na regio estudada, este processo parece estar ocorrendo especialmente com o estmulo turstico para produo do sorvete de bocaiva, segundo opinio de alguns dos entrevistados.

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47 TABELA 1.2: Sntese das informaes adicionais sobre usos dos recursos advindos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., obtidas exclusivamente em levantamento bibliogrfico. Em negrito, usos no citados pelas comunidades entrevistadas
Parte d usada planta inteira plntulas (parte erea) raiz estipe estipe (medula) estipe (meristema apical) estipe (seiva) Forma de obteno silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo Modo de preparo in natura Infuso Infuso in natura processado processado Grau de transformao baixo baixo baixo baixo mdio baixo mdio baixo processado in natura in natura fruto (mesocarpo) silvestre/ extrativismo processado (vitamina com leite) processado fruto (leo do mesocarpo) semente (ntegra) semente (leo da amndoa silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo silvestre/ extrativismo processado folha mdio baixo baixo mdio Categoria de uso Ornamental Medicinal Medicinal Madeira Alimento Alimento Alimento Medicinal Fibra Forragem alimento medicinal; alimento (nutracutico) alimento alimento alto medicinal in natura in natura (desidratada) processado baixo mdio alto outro artesanato medicinal combustvel alimento outro Finalidade de uso paisagismo diurtico, hipotensor diurtico parede, caibro, ripas, calhas para gua fcula nutritiva palmito vinho febrfuga chapu, balaio, redes e lihas de pesca gado bovino e equino fruta goma de mascar fortificante doces, paocas, gelias, cocadas sorvete leo de cozinha analgsico ( dor de cabea e nevralgias) substituto da brita no concreto adornos artesanais (anis, abotoaduras, botes) laxante produo de energia leo de cozinha ingrediente de sabo Fonte da informao Almeida et.al., 1998; Arboles, 2005 Globo Rural, 2005 Pott; Pott, 1994 Pott; Pott, 1994 ; Lorenzi et al. 1996 ; Miranda et al., 2001 Miranda et al., 2001 Fruits, 2005 Gray, 2005 ; Arboles, 2005; Fruits, 2005; Ecocrop, 2005 ; Miranda et al. 2001 ; Henderson et al., 1995 ; Pott; Pott, 1994 Pott; Pott, 1994 Pott; Pott, 1994 Lorenzi et al. 1996 ; Miranda et al., 2001 Pott; Pott, 1994 Miranda et al. 2001 Salis; Juracy, 2005 Pott; Pott, 1994 Miranda et al. 2001 Pott; Pott, 1994 Lorenzi et al. 1996 ; Almeida et al., 1998 Fruits, 2005 Pott; Pott, 1994 Miranda et al. 2001 Pott; Pott, 1994 ; Miranda et al. 2001 Miranda et al. 2001; Henderson et al., 1995 ; Fruits, 2005 ; Ambiente, 2005; Garrido, 2005; Manzano, 2005; Silva, 1994; Fortes; Baugh, 1991; Lleras; Coradin, 1988

processado

mdio

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Adicionalmente, conforme Silva (1994), a bocaiva pode tornar-se a palmeira oleaginosa mais importante comercialmente no contexto brasileiro, dada a possibilidade de seus frutos fornecerem 20 a 30 % de leo, 5 % de farinha comestvel, 35 % de tortas forrageiras e 35 % de combustvel de alto poder calrico. Frente a necessidade atual de fontes alternativas de energia, a bocaiva considerada uma das espcie nativas com alta potencialidade de fornecimento de leo para a produo de biodiesel (Ambiente, 2005; Garrido, 2005; Manzano, 2005; Silva, 1994; Fortes; Baugh, 1991; Lleras; Coradin, 1988). Para a agroindstria e seu consequente efeito multiplicador em outros segmentos da economia, envolvendo a explorao e comercializao de leos vegetais, a produo de biodiesel constitu-se em importante mecanismo de inovao e mola propulsora da dinmica deste segmento econmico baseado na oportunidade de aproveitamento de espcies regionais. Por outro lado, a viabilizao de usinas para extrao do leo e produo do biodiesel requer investimentos ao longo da cadeia produtiva para garantir a oferta do produto com qualidade e na quantidade necessria para abastecer o mercado. Soma-se a implementao de estrutura que garanta o retorno do capital empregado no desenvolvimento tecnolgico e industrial (Campos, 2005). Enquanto potencial alimentcio, Hiane e Penteado (1989) detectaram alta porcentagem de -carotenide (9.590UL/100g), precursor da vitamina A, nos frutos maduros de bocaiva. Face ao valor de mercado deste produto, Rodrigues-Amaya (1999) enfatiza que a alta porcentagem de carotenides deveria encorajar a produo comercial. Nesta perspectiva, pesquisadores da Embrap Corumb esto desenvolvendo equipamentos para facilitar a extrao da polpa e o preparo da farinha, viabilizando a produo desta e de outros produtos derivados da polpa em termos comerciais (Santos; comunicao pessoal). A polpa e a farinha de bocaiva possuem grande mercado potencial, inclusive para outros Estados do Brasil, podendo ser usadas em vitaminas, fabricao do sorvete, bolos e pes, agregando maior valor nutritivo merenda escolar, pois so tambm produtos ricos em clcio e potssio (Salis; Juracy, 2005). Relembra-se que, em 2001, o Brasil priorizou, entre as Diretrizes da Poltica Nacional de Alimentao e Nutrio, a reduo da desnutrio por micronutrientes, com nfase nas carncias de vitamina A e ferro (MS, 2001). Ressalta-se, ainda, que a qualidade e quantidade de alimentos

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ingeridos pelos pr-escolares so os fatores determinantes do seu crescimento e desenvolvimento (Marinho; Roncada, 2003) Destaca-se a importncia de utlizar-se, preferencialmente, frutos recmcoletados ou aqueles cuja casca (exocarpo) esteja ntegra. A polpa exposta e em contato com a umidade do ar extremamente suscetvel ao ataque de fungos e bactrias, sofrendo a ao de enzimas lipolticas que hidrolisam os glicerdeos, transformando-os em cidos graxos, deixando os frutos ranosos e com odor desagradvel, inviabilizando sua utilizao no consumo humano (Silva, 1994). Hiane et al. (2003) relatam que o processamento de alimentos, na forma de preparo caseiro e/ou em nvel industrial, leva degradao de carotenides, comprometendo o seu teor em relao ao do produto in natura. O envolvimento da comunidade na criao de pequenos ncleos produtores de polpa, farinha e derivados pode vir a fortalecer o agronegcio na regio do Alto Pantanal. Entretanto, isso requer o repasse de informaes para a comunidade e adequao da instalaes existentes. Por exemplo, a produo de farinha, entre outros produtos, deve seguir as recomendaes do regulamento tcnico de procedimentos operacionais padronizados e de boas prticas de fabricao de produtos alimentcios preconizados pela Resoluo RDC n. 275, de 21/10/2002, da Secretaria de Vigilncia Sanitria (Brasil, 2002). Tal obrigatoriedade vlida, mesmo a produo de farinha estando dispensada da obrigatoriedade de registro da indstria pela Resoluo n.23 de 15/03/2000 da Secretaria de Vigilncia Sanitria (Brasil, 2000), Um outro recurso alimentcio ainda no explorado no contexto humano o advindo das folhas da bocaiva. Embora apenas utilizado como forragem animal, dada suas qualidades de alto teor protico (Santos; Rodrigues, 1996) e presena de flavonides antioxidantes (Costa et al., ind.) apresenta alta potencialidade de ser transformado em complemento alimentar ou produto nutracutico. Vislumbra-se como outra importante alternativa, a revitalizao do uso do leo de bocaiva como leo de cozinha dado sua similaridade com o azeite de oliva (Ramos, 2005). Adicionalmente, cita-se como igualmente importante a aplicabilidade do leo pela indstria cosmtica na fabricao de hidratantes, sabonetes e xampus devido os altos valores de cidos graxos (Silva, 1994; Chocai, comunicao pessoal).

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Infelizmente,

com

exceo

de

poucos

produtos

associados

ao

processamento dos frutos, detectou-se que praticamente inexistente o comrcio dos demais produtos derivados do extrativismo de A. aculeata na regio estudada. Entretanto, nota-se crescente procura por estes recursos. Segundo Aristone (2005), empresrios do Paraguai tem demonstrado interesse em instalar uma usina de leo de bocaiva no Mato Grosso do Sul. Vrios empresrios brasileiros, tambm, esto pensando em diversificar sua rea de atuao com foco para os recursos advindos da bocaiva (SEPROTUR- MS, Sr.Borges, comunicao pessoal). Adicionalmente, a meta do Programa Brasileiro de Desenvolvimento Tecnolgico de Biodiesel do Ministrio da Cincia e Tecnologia montar um amplo plano de produo de biodiesel, com o incentivo ao plantio de diversas oleaginosas, entre estas a bocaiva (Ambiente, 2005), fato que tem despertado o interesse dos grandes agricultores da regio. No entanto, ainda existem muitas lacunas a serem preenchidas quanto demografia, dinmica de crescimento, regenerao, produtividade e respostas ao extrativismo de A. aculeata. Estas informaes so imprescindveis para que a explorao dos recursos desta espcie se converta em benefcios de ordem social, econmica e ecolgica para as comunidades envolvidas.

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2 CARACTERIZAO DA CADEIA PRODUTIVA DOS FRUTOS DE BOCAIVA (Acrocomia aculeata (Jacq. Lodd. ex Mart) IN NATURA NO PANTANAL MATO-GROSSENSE. RESUMO: Este estudo visou gerar subsdios para o estabelecimento de medidas poltico-institucionais no sentido de potencializar a comercializao dos frutos de A. aculeata no Pantanal Mato-grossense frente s exigncias do consumidor. Realizouse pesquisa exploratrio-descritiva baseada em levantamento bibliogrfico e documental, visitas tcnicas, e entrevistas abertas (set/02 a dez/05). A produo e comercializao dependem exclusivamente da atividade extrativista sendo desconhecida ou no reconhecida formalmente pelos rgos pblicos ambientais e do setor agrcola. A produo depende de licenciamento ambiental, porm a falta de recursos financeiros, a ausncia de posse da terra e a falta de informaes tcnicas e cientficas para embasar a elaborao dos planos de manejo inviabilizam a possibilidade de obter o licenciamento. Dada a amplitude da rea de extrativismo, a eficincia das atividades de fiscalizao baixa. O mercado est absorvendo os produtos gerados como farinha, licor e sorvete de bocaiva e vido por produtos inovadores. preciso ater-se a estratgias que permitam colocar os produtos no mbito da legalidade, estimulando os produtores a prover quantidade, qualidade e constncia exigidas pelo mercado. A criao de reas pblicas para extrativismo e processamento comunitrio da bocaiva seria uma soluo vivel e solucionaria eventuais aes ilegais de extrativismo ou monoplio sobre estes recursos. Palavras-chave: produtos florestais no-madeirveis, comercializao, extrativismo, bocaiva, Acrocomia aculeata

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PRODUCTIVE CHAIN OF THE FRUITS IN NATURA OF THE BOCAIVA PALM IN THE PANTANAL MATO-GROSSENSE ABSTRACT: The productive chain of Acrocomia aculeata was studied aiming to generate subsidies for the establishment of political and institutional measures to meet the demands of the regional consumers and outside markets. Exploratory and descriptive research using bibliographic and documental sources, technical visits and open interviews showed that production and commercialization of bocaiuva depend exclusively on wild harvesting. Production depends on environmental licensing. However, the shortage of financial resources, lack of ownership of the land and the lack of technical and scientific information on which to base the elaboration of planning make it impossible to obtain licensing. Given the huge size of the areas where harvesting takes place, the efficiency of inspections is very low. The market is absorbing the resulting products such as flour, liquor and ice cream and welcomes innovative products. It is necessary to adhere to strategies that will result in these products being legalized and encourage producers to provide quality, quantity and the consistency that the market demands. The creation of public areas for wild harvesting and community processing of the bocaiuva fruit would be a viable solution that would solve any illegal actions of harvesting or monopoly of these resources. Key words: non-wood forest products, commercialization, harvesting, bocaiva, Acrocomia aculeata

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INTRODUO

O desenvolvimento local deve ser entendido como resultante direto da capacidade dos atores e da sociedade local se estruturar e se mobilizar, com base nas suas potencialidades e sua matriz cultural, para definir e explorar suas prioridades e especificidades, buscando a competitividade num contexto de rpidas e profundas transformaes. Desta forma, o desenvolvimento de uma dada localidade deve ter claro componente endgeno, principalmente no que se refere ao papel dos atores sociais, mas tambm em relao s potencialidades locais. Nesta perspectiva, o desenvolvimento local depende de quatro grandes mudanas nas relaes econmicas, sociais e poltico-institucionais dominantes na microrregio: a) aumento do capital social, b) distribuio de ativos sociais, c) reestruturao, modernizao e democratizao das instituies pblicas locais e d) articulao e aumento da competitividade das cadeias produtivas (Buarque, 2000). Neste contexto, o gerenciamento da cadeia produtiva por meio da compreenso de suas relaes, da sua forma de insero na sociedade e da criao de mecanismos que propiciem as oportunidades de crescimento coletivo, pode tornar-se um instrumento fundamental para prostrar barreiras e abrir novos caminhos para o desenvolvimento de um territrio (Gordin; Oliveira, 2005). Assim, o estudo de cadeias produtivas representa uma ferramenta importante para anlise de aes econmicas e para auxlio na elaborao de polticas pblicas e privadas, devido a possibilitar uma noo abrangente, identificando fragilidades, oportunidades e problemas gerais de todo um sub-setor econmico. Alm de fornecer uma viso sistmica do processo, a cadeia pode ser utilizada para analisar e descrever o sistema, servindo adicionalmente como uma ferramenta de gesto, seja aplicado definio de estratgias no mbito privado ou ao apoio no desenho de polticas governamentais (Zylbersztajn,1995). No contexto da regio do Pantanal Mato-Grossense, entre os recursos florestais disponveis para comercializao, destacam-se aqueles providos pela

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palmeira Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex. Mart., conhecida por bocaiva. Esta espcie considerada importante do ponto de vista ecolgico, pois serve de recurso alimentar para diferentes espcies da fauna local, coloniza reas degradadas e bem representada na regio (Lorenzi et al., 1996; Mostacedo; Fredericksen, 1999; Negrelle et al., 2003). Adicionalmente, vrios estudos etnobotnicos tm registrado a utilizao de recursos variados desta palmeira no cotidiano do pantaneiro, como alimento, fonte de fibra e forragem, entre outros usos (ver p.e. Alves; Dematt, 1987; Pott; Pott, 1994, Pinto, 2004, captulo 1) assim como a comercializao de seus frutos in natura (Pinto, 2003; captulo 1). No entanto, at o momento, no foram realizados estudos sobre a cadeia produtiva baseados nos recursos da bocaiva. Desta forma, efetuou-se o estudo prospectivo da cadeia produtiva dos frutos in natura da bocaiva nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Visou-se gerar subsdios para o estabelecimento de medidas poltico-institucionais no sentido de potencializar a comercializao de A. aculeata frente s exigncias do consumidor regional e de terceiros mercados. Os frutos so esfricos ou ligeiramene achatados, em forma de drupa globosa com dimetro variando de 2,5 a 5,0 cm. O epicarpo rompe-se facilmente quando maduro. O mesocarpo fibroso, mucilaginoso, de sabor adocicado, rico em glicerdeos, de colorao amarelo ou esbranquiado, comestvel. O endocarpo fortemente aderido polpa (mesocarpo), com parede ssea enegrecida e a amndoa oleaginosa, comestvel e revestida de uma fina camada de tegumento. Cada fruto contm, geralmente, uma semente envolvida por endocarpo duro e escuro com aproximadamente 3 mm de espessura (Gray, 2005; Fruits, 2005; Henderson et al., 1995; Silva, 1994; Bondar, 1964). A frutificao ocorre durante todo o ano e o frutos amadurecem, principalmente, entre setembro e janeiro (Scariot, 1998; captulo 4.)

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MATERIAL E MTODOS

Realizou-se pesquisa exploratrio-descritiva baseada em levantamento bibliogrfico e documental, alm de visitas tcnicas e entrevistas abertas (setembro/2002 a dezembro/2005), englobando diferentes segmentos envolvidos no extrativismo e comercializao de frutos in natura da bocaiva em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, como proposto por Gunatilake et. al. (1993). Em Mato Grosso, foram inseridos no universo amostral representantes de entidades pblicas como: Fundao Nacional do ndio (FUNAI), Secretaria Estadual de Meio Ambiente (SEMA- MT), Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (SEAB-MT), Instituto Brasileiro de Meio Ambiente e Recursos Naturais (IBAMA- MT) e Empresa de Matogrossense artesanato e de de Pesquisa produtos Agropecuria regionais, (EMPAER). Foram de entrevistados, tambm, representantes de estabelecimentos particulares, incluindo casas sorveterias, feiras hortifrutigranjeiros, lojas de paisagismo e viveiros de mudas de Cuiab. Em Pocon e Baro de Melgao, entrevistaram-se representantes do comrcio, veterinrios, agricultores, entre outros integrantes da comunidade local. Paralelamente, a partir da indicao de pesquisadores da EMBRAPACorumb, contactaram-se representantes de estabelecimentos comerciais similares em Campo Grande e Corumb (MS). Adicionalmente, foram contactados representantes das seguintes entidades pblicas do Mato Grosso do Sul: Secretaria Estadual de Meio Ambiente (SEMA-MS); Secretaria Estadual de Produo e Turismo (SEPROTUR-MS); IBAMA-MS. O processo de amostragem seguiu o padro snow-ball (Watters; Bierncki, 1989). Os prprios entrevistados recomendavam novos informantes, considerados como de notrio saber em relao ao objeto da pesquisa ou associados a algum dos segmentos da cadeia de comercializao estudada. Durante as visitas/entrevistas aos locais citados, buscou-se obter informaes quanto: o local e forma de produo e/ou obteno dos frutos in natura e produtos

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derivados (fornecedores); perfil dos compradores; valores de compra e venda; e volume e freqncia de comercializao dos produtos. As informaes relativas comercializao de frutos da bocaiva em nvel nacional foram obtidas a partir de reviso de literatura e consulta ao Censo Agropecurio Brasileiro (IBGE, 2005).

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RESULTADOS E DISCUSSO

1 Cenrio nacional Acrocomia aculeata, bocaiva, uma espcie nativa com ampla distribuio geogrfica em territrio brasileiro, com concentraes populacionais expressivas em Minas Gerais, Gois, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso (Bondar, 1964; Silva, 1994; Henderson et al., 1995). Embora seja referenciada como espcie com alta produtividade de frutos, os quais so utilizados para diferentes fins (Henderson et al., 1995; Lorenzi et al., 1996), e altamente cotada como oleaginosa para a produo de biodiesel (Garrido, 2005; Manzano, 2005; Silva, 1994; Fortes; Baugh, 1991; Lleras; Coradin, 1988), esta espcie no citada como economicamente importante na maioria dos Estados onde ocorre (ver IBGE, 2005). No contexto do censo agropecurio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), a produo extrativista dos frutos (sementes) da bocaiva (macaba) est inserida na categoria 8.0 plantas oleaginosas. Em 1996, este censo registrou que a explorao da bocaiva estava concentrada apenas nas regies Nordeste - responsvel por aproximadamente 59% do total da produo (78 ton de sementes) e Sudeste, especificamente em Minas Gerais, que representou 41% (54 ton de sementes). Relativamente s outras oleaginosas registradas no censo daquele ano, a bocaiuva representou apenas 0,10 % do total. Para 2004, o IBGE registrou uma produo total de 130.267 ton de sementes de oleaginosas, no mencionando a participao da bocaiva, que provavelmente pode estar inserida na sub-categoria outros (0,13 % da produo total de sementes oleaginosas). Provavelmente, a participao da bocaiva est subvalorizada no contexto da economia agropecuria nacional apresentada nos censos do IBGE, dado que a estrutura do censo agropecurio, na maioria das vezes, sub-avalia o extrativismo silvestre. Os principais problemas desta sub-avaliao so: 1) o foco, a durao, a

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frequncia e o nvel de detalhes das entrevistas durante os censos no permitem uma apreciao completa de usos especficos, mas mltiplos, de florestas e outros ecossistemas naturais; 2) a abrangncia dos censos, provavelmente, mais restrita em regies agrcolas prximas s florestas; 3) o extrativismo florestal ilegal omitido em algumas regies; 4) produtores sem terra (que no so propriamente "estabelecimentos agrcolas") so excludos; e 5) a utilizao de valores mdios municipais de extrao pode ser muito abrangente para capturar o importante subgrupo de pessoas que vivem nas reas florestadas para as quais o extrativismo silvestre uma importante fonte de renda. Assim, os censos so em geral mais representativos da produo formal (legal, comercial) do que informal (ilegal e/ou de subsistncia). Mesmo assim, eles so uma ferramenta importante, que contribui para uma viso geral do setor agrcola.

2 Cenrio regional De acordo com o Censo IBGE (2005), nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, assim como nos demais Estados da regio Centro-oeste, no h referncias de produo agrcola ou de explorao florestal dos frutos da bocaiuva. Tambm, no foram encontrados registros de produo dos anos anteriores e posteriores. A ausncia deste registro de produo decorrente do j exposto em relao abrangncia e critrios amostrais do censo do IBGE. Em nvel regional, observou-se que existe comrcio predominantemente informal de frutos de bocaiva. Representantes dos rgos ambientais (IBAMA, SEMA-MS, SEMA-MT) e do setor agrcola (SEPROTUR-MS, SEAB-MT, SEABCuiab), quando questionados sobre esta lacuna de informao explicitaram que consideraram inexpressiva a parcela de participao deste recurso no contexto econmico da regio Centro-oeste. Desta forma, no o incluem em suas estatsticas ou registros.

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3 Cenrio em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul

A cadeia de comercializao dos frutos in natura de bocaiva em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul relativamente simples e com poucos nveis de interao. Esta cadeia, como j mencionada, desconhecida ou no reconhecida formalmente pelos rgos pblicos ambientais e do setor agrcola de ambos os Estados (Figura 2.1)

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reas naturais de extrativismo

Pblicas e Privadas

Pequenos Agricultures e Indgenas

Agente extrator

Fruto in natura

Agente despolpador

Pequenos agricultures Artesos

Polpa

Pequenas indstrias caseiras

Alimentcia (Sorveteria,
Panificadora, Bebidas)

Farinha, Sorvete, Pes e Bolos

Mercado Municipal Feriras livres Vendedores Ambulantes Sorveterias Casas de artesanatos Pessoa fisica

Licor

Mercado consumidor regional

Portugal (importador) Turistas

Mercado consumidor internacional

FIGURA 2.1: Esquema representativo da cadeia produtiva da palmeira bocaiva Acrocomia aculetata (Jacq.) Lodd. ex Mart, nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul / Brasil.

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3.1 Setor primrio

3.1.1 Comunidade extrativista No Pantanal Matogrossense, a formao de frutos da bocaiva inicia-se, geralmente, em setembro e o processo de maturao leva vrios meses, podendo durar at um ano. Entretanto, a maior disponibilidade de frutos maduros ocorre entre outubro e dezembro, perodo reconhecido regionalmente como da safra da bocaiva (captulo 4). No foi evidenciado sistema formal de produo de frutos de bocaiva na rea foco de estudo. O extrativismo em populaes silvestres a nica forma de obteno deste recurso. Este processo realizado por agricultores de subsistncia que vivem na rea de ocorrncia natural da espcie. Estes agricultores apresentam renda familiar igual ou inferior mdia local, dependendo deste e de outros recursos sazonais tanto para consumo prprio como para garantir sustentabilidade econmica. Via de regra, no h investimento em planos de manejo, sendo o extrativismo uma atividade espordica e ilegal. E, apesar destes recursos representarem importante fonte de renda, so insuficientes para melhorar a condio scio-econmica das comunidades. Desta forma, considera-se que este segmento enquadra-se na chamada estratgia coping, conforme apresentado em Belcher; Kuster (2004), caracterizada pela baixa contribuio do produto na renda familiar num contexto de baixa insero na economia de mercado.

3.1.2 Origem e destino da produo extrativista Estabelecimentos fornecedores de frutos de bocaiva em Cuiab, quando visitados, indicaram obt-los de extratores residentes em Cceres. Aparentemente, a demanda tem sido superior oferta por parte destes extratores, levando estes estabelecimentos a tambm importar de fornecedores bolivianos. Da mesma forma,

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estabelecimentos de Campo Grande e Corumb informaram adquirir o fruto in natura principalmente de extratores de Cceres e, em menor escala, de extratores locais. Vrios extratores entrevistados, especialmente em Baro de Melgao e Pocon, mencionaram apenas o consumo domstico deste recurso. Utilizando estes frutos, principalmente, in natura ou sua polpa para o preparo de sorvete e licor. Esporadicamente, ainda, preparam uma vitamina com os frutos a qual usada como fortificante para as parturientes e, tambm, no tratamento de pneumonias ou outras doenas das vias respiratrias.

3.1.3 Comercializao dos frutos de bocaiva in natura Em Cuiab, os frutos so comercializados nas feiras livres, mercados hortifrutigranjeiros e por vendedores ambulantes (Figura 2). O preo mdio de varejo registrado em novembro de 2004 foi de R$ 2,00 (U$ 0,88) 7 , sendo a unidade de venda correspondente a uma lata com 900 ml (aprox. 1, 5 Kg). Estes frutos so adquiridos, normalmente, para consumo imediato perpetuando-se o hbito de masc-los pelas ruas como goma de mascar (chiclete poconense) . O preo mdio registrado para vendas no atacado foi de R$ 8,00 (U$ 3,5) para cada saco de 10 Kg. Em mdia, so vendidos entre 7 a 10 sacos por semana por estabelecimento atacadista, no perodo da safra. Os principais receptores do produto ofertado pelos atacadistas so as indstrias caseiras de sorvete, de farinha e de licor, alm de feirantes e comerciantes varejistas. Na regio de Campo Grande, o comrcio dos frutos in natura de bocaiva frequentemente procedido por membros das comunidades indgenas locais (inf. pessoal Sr. Hermes Vieira Borges da Secretaria de Estado de Produo e Turismo /MS Superintendncia de Indstria e Comrcio e Sr. Jnio, Tcnico do Setor de Licenciamento do IBAMA-MS) .Conforme ocorre em Cuiab, no varejo, geralmente, os frutos so adquiridos para consumo imediato.

1 dolar = R$ 2,25 media da cotacao dos ultimos 6 meses

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FIGURA 2.2: Frutos de bocaiva comercializados no Mercado Municipal de Cuiab (MT), novembro de 2003.

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Setor secundrio

3.2.1

Pequenas indstrias familiares No Pantanal no detectou-se registro de processamento industrial de frutos

de bocaiva, exceto o realizado artesanalmente por pequenas indstrias familiares localizadas em municpios de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Estas indstrias produzem, principalmente, farinha, sorvete e licor. Alm do comrcio local, estes produtos so vendidos em outras cidades da regio e, tambm, em alguns estabelecimentos vinculados atividades tursticas de Cuiab, Campo Grande e Corumb: Licor O licor de bocaiva obtido a partir do cozimento da polpa dos frutos da bocaiva com aguardente e acar. Para cada litro de licor, utilizam-se aproximadamente 3 dzias de frutos. Em Mato Grosso, os frutos usados no preparo do licor so colhidos pelos prprios artesos em suas propriedades ou em beiras das rodovias e propriedades de amigos e/ou parentes. Esporadicamente, os frutos so adquiridos no Mercado Municipal de Cuiab ou de ambulantes. Os artesos alegaram que o fruto

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abundante na regio no havendo necessidade de cultivo. O despolpamento manual tambm realizado pelo prprio fabricante do licor. O arteso mais conhecido na regio de Cuiab informou que produzia e comercializava, em mdia, 50 litros por ms, vendendo cada frasco de 200 ml (Figura 2.3) a R$ 4,00 (U$1,78). Segundo este arteso, dentre os 12 sabores que produzia, o licor de bocaiva era o quinto mais procurado, j tendo recebido proposta para export-lo para Portugal. Em pontos tursticos, lojas de artesanatos e confeitarias, o preo de varejo detectado para cada frasco de 200ml de licor foi de R$ 6,00 (U$ 2,67).

FIGURA 2.3: Licor de bocaiva, em frascos de 200 ml, comercializado em hotis e pousadas da regio de Baro de Melgao (MT) e Pocon (MT).

Sorvete O sorvete de bocaiva obtido utilizando-se a polpa crua dos frutos da

bocauva, conforme tcnicas usuais de sorveteria. As sorveterias costumam congelar a polpa dos frutos na poca da safra, entre outubro e dezembro, para garantir a produo durante o ano todo, em funo da alta demanda, especialmente por parte dos turistas. Em Cuiab, as sorveterias explicitaram obter o fruto in natura disponvel no mercado e proceder o despolpamento manual. No Mato Grosso do Sul, algumas sorveterias informaram contratar despolpadores e, outras, relataram adquir a polpa de pequenos agricultores locais que coletam, descascam e retiram a polpa dos frutos manualmente. O preo de venda do quilo da polpa girava em torno de R$ 3,50 (U$ 1,56).

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Uma das mais antigas sorveterias de Cuiab informou produzir em mdia dois gales de sorvete por semana (aproximadamente 10 kg). Para cada 5 kg de sorvete produzido (1 galo), indicou utilizar aproximadamente 200 g de polpa de frutos de bocaiva. No varejo cada bola de sorvete era comercializada a R$ 1,00 (U$0,45) e o picol a R$ 0,60 (U$ 0,27). Em Corumb e Campo Grande, as sorveterias informaram que pagavam aos extratores e despolpadores da bocaiva entre R$ 5,00 (U$ 2,22) e R$ 6,00 (U$ 2,67) o quilo da polpa de bocaiva. Indicaram que para cada balde de aproximadamente 10 litros de sorvete, utilizavam em mdia 300 g de polpa de frutos de bocaiva. O preo de atacado para cada balde de sorvete era R$ 35,00 (U$ 15,56). Em Corumb, cada bola de sorvete comercializada no varejo com preos variando de R$ 0,50 (U$ 0,22) a R$ 0,70 (U$ 0,31), sendo que cada balde de sorvete corresponde em mdia a 100 bolas. Em Campo Grande, um copo com aproximadamente 200ml de sorvete era comercializado a R$1,00 (U$0,45) no atacado e R$ 1,20 (U$0,53) no varejo. O picol era comercializado a R$0,50 (U$ 0,22) no atacado e R$ 0,70 (U$ 0,31) no varejo. Com 1 Kg de polpa produz-se aproximadamente 400 picols.

Farinha A farinha produzida a partir da polpa crua que, aps desidratada em

ambiente natural, moda. Estima-se perda de 20 a 30% na transformao, principalmente quando a polpa no est totalmente desidratada. Cceres (MT) citado como um dos plos importantes de produo de farinha que abastece, entre outros municpios, Cuiab e Campo Grande. Em Corumb (MS), a Casa do Arteso referenciada como principal centro produtor de farinha de bocaiva. Representantes desta Instituio explicitaram que a polpa crua desidratada obtida dos pequenos agricultores despolpadores locais (R$ 3,50 / kg ~ U$ 1,55 / kg), sendo posteriormente submetida moagem. Segundo Salis; Juracy (2005), o despolpamento executado por mulheres das comunidades tradicionais de Antonio Maria Coelho e Colnia So Domingos, no Mato Grosso do Sul. O processo de despolpamento manual. Entretanto, tcnicos da EMBRAPA-Corumb esto desenvolvendo equipamentos que facilitam a

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extrao da polpa e o preparo da farinha visando ampliar a produo em escala comercial (Santos; comunicao pessoal). Na Casa do Arteso, a farinha foi comercializada em 2004, em pacotes de 450 g a R$ 3,50 (U$ 1,55). Em 2005, o preo de varejo foi de R$ 4,50 (U$ 2,00). A farinha empregada principalmente por quituteiras no preparo de biscoitos, pes, bolos, mousses, gelias, iorgurtes, entre outros produtos regionais. Em funo de seu alto teor de gordura, a farinha de bocaiva deve ser mesclada com fub ou farinha de trigo. Quando da realizao da pesquisa, cada fatia de bolo ou torta com farinha de bocaiuva era vendida a R$ 1,50 (U$ 0,67), o pote de mousse 8 (100 ml) custava R$ 1,00 (U$ 0,45) e o pacote de biscoito (250 g) era vendido por R$ 2,50 (U$ 1,11). Os entrevistados no souberam informar quantidades semanais ou mensais de produtos preparados e comercializados.

Limitaes e pontos de estrangulamento da cadeia produtiva de A. aculeata A atual cadeia de produo e comercializao de frutos in natura da bocaiva

nos Estados de Mato Grosso e Mato grosso do Sul depende exclusivamente da atividade extrativista. Esta atividade, que acompanha a sazonalidade da oferta natural de frutos, executada por extratores ocasionais, no formalmente organizados ou registrados, sendo desconhecida ou no reconhecida formalmente pelos rgos pblicos ambientais e do setor agrcola de ambos os Estados pesquisados. O extrativismo dos frutos de bocaiva, assim como de outras espcies nativas em ambiente natural, depende de licenciamento ambiental (ver Cdigo Florestal Lei 4.771/ 65). Para obter a licena de extrativismo, o interessado deve apresentar, junto ao rgo pblico ambiental 9 , um plano de manejo baseado em informaes
Receita: 1 pacote 12 g de gelatina sem sabor dissolvida; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; e 2 a 3 medidas (lata de creme de leite) de farinha de bocaiva cozida com 100 ml de gua. Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para gelar at o momento de servir (receita fornecida pela Sra. Smia da Silva Fonseca Corumb/ MS). 9 Em Mato Grosso do Sul, a Secretaria de Meio Ambiente e Recursos Hdricos a responsvel pelo licenciamento ambiental, efetuado com base em regulamentao estadual especifica (inf. pes. tcnico do setor de licenciamento da SEMA MS, Eng. Florestal Marcelo e do tcnico do setor de licenciamento do IBAMA- MS, Sr. Jnio). Em Mato Grosso, face a ausncia de regulamentao estadual para extrativismo florestal, o licenciamento est a cargo do IBAMA (inf. pes. do Gerente de Licenciamento da SEMA-MT, Sr. Joel).
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tcnicas e cientficas sobre a espcie foco. Adicionalmente, deve incluir um comprovante de posse da terra onde o extrativismo ser procedido (ver SEMA-MS, 2005). O extrativismo e comrcio ilegais de espcies nativas so considerados crimes ambientais (Artigo 46-Lei Federal 9.605/98 e Artigo 32- Decreto Federal 3.170/99). A penalidade para esta infrao corresponde deteno de 3 a 12 anos e multa. Tanto em Mato Grosso como em Mato Grosso do Sul, a maioria dos extratores no possui posse da terra onde vive. H falta de informaes tcnicas e cientficas para embasar a elaborao dos planos de manejo. Desta forma, a possibilidade de obter o licenciamento praticamente nula. O licenciamento para implantao de sistema de cultivo , comparativamente, mais fcil de ser obtido. Entretanto, estes no tm sido implementados mesmo frente crescente demanda de mercado. A alta disponibilidade da bocaiuva em ambiente natural e o acesso amplamente facilitado a estas assim como a falta de recursos financeiros da comunidade extrativista, so fatores que contribuem para a configurao deste cenrio. Uma outra restrio que interfere no estabelecimento de sistemas produtivos a baixa taxa de germinabilidade e de crescimento da bocaiva em ambiente natural (ver captulo 3 e4; Gray, 2005; Lorenzi et al., 1996; Sittolin; Cunha, 1986; Tabai, 1992; Crocomo; Melo, 1996). Adicionalmente, dada amplitude da rea de extrativismo, a eficincia das atividades de fiscalizao baixa. Desta forma, o comrcio baseado no extrativismo ilegal frequente. No entanto, representantes das entidades ambientais oficiais de licenciamento de ambos os Estados explicitam que este um problema menor, na medida em que o comrcio dos frutos da bocaiva no representa uma poro significativa do PIB estadual. Tambm, frente atividade indgena associada extrao e comercializao dos frutos in natura da bocaiuva, a fiscalizao e monitoramento so dispensveis segundos tcnicos das instituies ambientais consultadas. De acordo com as leis brasileiras, de fato a comunidade indgena possui direitos legais de colher e vender produtos de espcies nativas no varejo sem necessitar de registro formal. No entanto, o ato de utilizar mo-de-obra indgena para fornecer matria prima para o setor secundrio ou tercirio da cadeia de comercializao, sem licena legal, considerado crime ambiental (ver p. e. Duran; Monteiro, 2001).

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Outro ponto a ser considerado refere-se tecnologia de aproveitamento do fruto da bocaiva. Embora, j existam projetos para ampliar a produo em escala comercial, como o desenvolvimento de um equipamento para o despolpamento do fruto pela EMBRAPA, ainda se fazem necessrias outras aes e investimentos. Neste sentido, especificamente no caso do uso da polpa para o preparo do sorvete, registra-se como oportuno e importante a necessidade de desenvolvimento de novos produtos e processos que elevem a porcentagem do uso da polpa na fabricao do sorvete. Importante ressaltar que este e outros processos podem resultar em importante fonte de recurso comunitrio se adequadamente registrado e patenteado. Dentre todos os processos associados ao uso da bocaiva, constatouse, at o presente momento, apenas a solicitao de patenteamento do proceso de obteno de extrato vegetal e extrato vegetal 10 .

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Pedido (PI 00039200) em 22/08/2000 junto ao Instituto Nacional Propriedade Intelectual por Neusa Veronezi

Vieira (ver site: www.inpi.gov.br).

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CONSIDERAES FINAIS A regio centro-oeste brasileira, especificamente, a regio do Pantanal Matogrossense tem potencial para torna-se importante centro do agronegcio tanto por sua dimenso fsica, disponibilidade de recursos naturais, baixa densidade populacional quanto por suas caractersticas climticas. No mbito social, o ndice de Desenvolvimento Humano IDH, para Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, revela que grande parte dos municpios, entre os quais os que foram foco deste estudo, encontram-se abaixo da mdia nacional, mostrando a necessidade de programas e aes que elevem a qualidade de vida da populao regional. O desenvolvimento da regio em termos econmico, ambiental e socialmente sustentveis, d-se em dois princpios fundamentais: conhecimento dos recursos naturais disponveis e no planejamento estratgico da utilizao destes recursos com a participao efetiva da sociedade (CEBRAC, 1999). Entretanto, a aplicao destes princpios na regio do Pantanal enfrenta limitaes devido ausncia de informaes aprofundadas sobre a maioria dos recursos naturais florestais utilizados e, especialmente, no mbito da comercializao destes. Fato este comprovado para a palmeira bocaiva. Especificamente para a comercializao notou-se que apesar dos rgos pblicos estarem negligenciando este recurso, o mercado est absorvendo os produtos gerados como farinha, licor e sorvete de bocaiva e vido por produtos inovadores. No entanto, devido informalidade do sistema produtivo preciso ater-se a estratgias que permitam colocar este produto no mbito da legalidade, estimulando os produtores a prover quantidade, qualidade e constncia exigidas pelo mercado. A criao de reas pblicas para extrativismo e processamento comunitrio da bocaiva seria uma soluo vivel e resolveria eventuais aes ilegais de extrativismo ou monoplio sobre estes recursos. Soma-se, ainda, a importncia do incentivo governamental e social ao estabelecimento de pequenas e mdias empresas baseadas em polticas, leis e acordos institucionais que viabilizem a articulao entre os diferentes segmentos da cadeia produtiva.

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3 ECOLOGIA POPULACIONAL DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ.) LODD. EX MART.SUBSDIOS PARA O EXTRATIVISMO SUSTENTVEL

RESUMO: Apresentam-se resultados de estudo de estrutura e dinmica populacional de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., visando gerar subsdios para o extrativismo sustentvel desta espcie. A pesquisa (nov/2002 a nov/2004) foi realizada em rea classificada como estdio inicial de Floresta Estacional Semidecidual, na RPPN SESC Pantanal / Baro de Melgao, Mato Grosso, Brasil (56 a 57 W e 16 a 17 S). Detectou-se crescimento populacional de aproximadamente 17% para o perodo estudado, com predominncia de indivduos imaturos e adultos. Evidenciaram-se baixos valores de densidade populacional, probabilidade de sobrevivncia e de mudana de estdio de desenvolvimento. Entretanto, simulaes de ao extrativista, utilizando os dados obtidos, no caracterizaram declnio populacional e, conseqentemente, no explicitaram impedimento para o extrativismo sustentvel desta espcie. Palavras-chave: Arecaceae, bocaiva, macaba, manejo sustentvel, estrutura e dinmica populacional.

POPULATION ECOLOGY OF Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Ex Mart. BASIS FOR SUSTAINABLE HARVESTING. ABSTRACT: Results from the structure and dynamic evaluation of Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.- (bocaiva) population are presented. The study was carried out (nov/2002 nov/2004) at the RPPN SESC Pantanal / Baro de Melgao, Mato Grosso, Brazil (56 and 57 W and 16 and 17 S). The population growth rate for the studied period was approximately 17 %, with predominance of immature and adult representatives. Low density, low survival rates and low transition-phase rates were detected. Nonetheless, harvesting simulations on population growth, based on the results of this study, did not demonstrate population decrease, showing no negative impact of harvesting on the population dynamics. Keywords: Arecaceae, bocaiva, macaba, sustainable management, structure and population dynamics.

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INTRODUO A crescente expanso do mercado para os produtos vegetais nomadeirveis tem intensificado e estimulado o extrativismo destes, principalmente em reas de florestas naturais. Tal crescimento favorecido pela divulgao dos benefcios sade decorrente do uso dos produtos naturais, alm de outros fatores. Por outro lado, observa-se que pesquisadores das Cincias Biolgicas e Agrrias quanto Humanas, esto preocupados em identificar alternativas que viabilizem a sustentabilidade ecolgica e social tanto para a obteno e comercializao destes produtos, quanto para manuteno das comunidades locais (ver p. e. Belcher; Schreckenberg, 2003; Cunningham, 2001). Neste contexto, o manejo florestal sustentvel tem sido apresentado como alternativa para gerir a atividade extrativista vegetal. Isto facilitaria a produo direta ou indireta, a manuteno da quantidade e qualidade requerida por uma organizao e por toda uma sociedade. Dessa forma seria possvel garantir a conservao das florestas naturais e/ou plantadas, mantendo sua capacidade regenerativa (Ahrens, 1997). Segundo Hall e Bawa (1993) a base desta sustentabilidade ecolgica est no conjunto de informaes que garantam que a explorao de uma dada espcie, por um longo perodo, no altere a populao, comunidade e o ecossistema como um todo. Portanto, para garantir a sustentabilidade de uma espcie, preciso avaliar sua abundncia, distribuio, caractersticas do habitat, produtividade, reproduo e regenerao. H ainda a necessidade de avaliar o potencial de produo e de comercializao dos produtos gerados. Parte dessas informaes podem ser obtidas informalmente nas populaes indgenas e/ou nativas e outras requerem investigao cientfica (FAO, 2001). De maneira geral, as palmeiras constituem um grupo vegetal de grande importncia econmica (FAO, 1992; Moussouris; Regato, 1999). No Brasil, vrias espcies de palmeiras so utilizadas como fonte de recursos para consumo local e comercial (Pinheiro 2004; Fantini et al., 2004; Negrelle et al., 2003; Negrelle et al., 2002; Silva Matos; Bovi, 2002).

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Entre as espcies de palmeiras ocorrentes na regio do Alto Pantanal destaca-se Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., espcie largamente conhecida como macaba, mas localmente conhecida como bocaiva, devido: forte interao com a avifauna local, ao fato de colonizar reas antropizadas e degradadas. E, tambm, devido ao uso de seus frutos como alimento in natura, para obteno da polpa com a qual preparado um fortificante para pneumonia, sorvetes e licor ou, ainda, para extrao do leo o qual era utilizado como leo de cozinha, hidratante capilar e combustvel para gerao de energia. Destaca-se , ainda, o uso das folhas para forragem animal, cobertura de casa e extrao de fibras as quais eram usadas no fabrico de linha de pesca e redes (captulo 1). esperado que o interesse econmico sobre esta espcie aumente em conseqncia da crescente campanha publicitria destacando, principalmente, o valor econmico e a rentabilidade do leo proveniente dos frutos tanto para produo de energia (biodiesel) quanto para fins alimentcios ( ver captulo 1; Pinto, 2004; Pinto, 2003; Negrelle et al., 2003; Lorenzi et al., 1996; Mostacedo; Fredericksen, 1999; Pott; Pott 1994; Alves; Dematt, 1987). Considerando o interesse econmico e a falta de informaes sobre a ecologia desta espcie, este estudo teve como objetivo conhecer a estrutura e a dinmica de uma populao natural visando subsidiar futuros projetos de manejo sustentvel.

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MATERIAL E MTODOS

Local de estudo O estudo foi realizado na Reserva Particular do Patrimnio Natural SESC Pantanal (56a 57 W e 16 a 17S). A vegetao local caracteriza-se como sendo do estdio sucessional inicial de Floresta Estacional Semidecidual com alta concentrao de A. Aculeata. O solo da rea de estudo do tipo Glei pouco hmico eutrfico (HGPe6) segundo a classificao de Brasil (1997). Este se apresenta coberto por gramneas e entre as espcies arbreas, alm das bocaivas, predominam Scheelea phalerata (Mart.) Bur. (acuri), Bactris glaucescens Drude (tucum) e Guazuma ulmifolia Lam. (chico-magro). O clima regional Aw na classificao de Kppen caracteriza-se por ser tropical com invernos secos e veres chuvosos (Brasil,1997). Especificamente para a Reserva a temperatura mdia em janeiro varia de 27C a 28C e em julho entre 22C e 23C. A precipitao total mdia anual fica entre 1100 mm e 1200 mm e na estao chuvosa, dezembro a fevereiro, a incidncia total de chuvas varia de 450 a 525 mm (Hasenack et al., 2003). Para a coleta dos dados, foi delimitada uma rea de 6 ha, s margens do Rio So Loureno nas imediaes do Posto Santa Maria, a qual apresenta registro histrico de ter sido submetida anteriormente interveno antrpica. Nesta rea todas as plantas foram marcadas e, tambm, foram distribudas quatro parcelas de um hectare cada nas quais todos os indivduos amostrados tiveram sua posio registrada em sistema de coordenadas xy para posterior avaliao da distribuio espacial (Figura 3.1).

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FIGURA 3.1: Vista geral da rea de estudo, RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT). Foto: R. Negrelle, nov/2002.

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Coleta de dados

A caracterizao da estrutura e da dinmica populacional foi efetuada com base em censos realizados em novembro de 2002, 2003 e 2004. Foram coletados dados sobre a densidade, altura e distribuio espacial dos indivduos de A. aculeata presentes na rea de estudo. Para se obter informaes sobre a distribuio espacial, todas as plantas foram mapeadas no primeiro censo. Todos os indivduos amostrados foram classificados de acordo com seu estdio de desenvolvimento, conforme metodologia adaptada de Silva Matos (1995), Silva Matos et al. (1999), Reis (1995) e Tonetti (1997) que se baseia na altura e caractersticas morfolgicas das plantas, a saber: 1 2 uma folha; 3 Jovem II indivduo com altura maior que 0,30 m e menor ou igual a 1,20 m da base da haste at a insero das folhas, dois ou mais pares de folhas pinadas, estipe coberto por folhas ou bainhas aderidas; 4 Imaturo indivduo com altura maior que 1,20 m da base da haste at o incio da copa, folhas pinadas, com estipe exposto e ausncia de evidncias de atividade reprodutiva; 5 Adulto indivduo com altura maior que 1,20 m e sinais evidentes de atividade reprodutiva como presena de inflorescncias abertas ou fechadas. Plntula indivduo com altura menor ou igual a 0,10 m da base da Jovem I indivduo com altura maior que 0,10 m e menor ou igual a haste at a insero da primeira folha, com reservas endospermticas; 0,30 m da base da haste at a insero do primeiro par de folhas, com pelo menos

Anlise dos dados A estrutura populacional foi delineada com base na abundncia total e parcial (estdios de desenvolvimento) observadas nos distintos censos (2
5% (4 GL)

= 9,49),

assim como na distribuio espacial. A distribuio espacial foi analisada de acordo com o ndice de Morisita (Id) como proposto por Krebs (1989), onde Id = 1 indica distribuio aleatria; Id > 1, distribuio agrupada e Id < 1, distribuio regular.

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A taxa de crescimento absoluto em altura foi determinada pela diferena na altura registrada entre os censos. Taxas de crescimento nulas ou positivas indicaram, respectivamente, ausncia de crescimento ou crescimento propriamente dito durante o perodo avaliado. Valores negativos caracterizam que os indivduos foram predados ou sofreram outro tipo de dano fsico como pisoteio e ou ao de ventos. Os valores obtidos tanto na amplitude de crescimento como de altura mdia foram utilizados na avaliao do potencial de transio dos indivduos amostrados para estdios de desenvolvimento mais avanados. Comparou-se a variao da amplitude do crescimento em altura (mdia) por estdio de desenvolvimento para o perodo 2002/2003 e 2003/2004 por meio da anlise de varincia (ANOVA) e, posteriormente, pelo teste de Kruskal-Wallis (t=1,09, p> 0,05 e =0,05). As taxas de sobrevivncia, fecundidade, probabilidade de permanecer no mesmo estdio de desenvolvimento e transio dos indivduos de um estdio de desenvolvimento para outro, foram calculadas conforme proposto por Silva Matos et al. (1999). O clculo da taxa de sobrevivncia foi baseada no modelo matricial proposto por Lefkovitch (1965) e comumente utilizado para palmeiras (ver p. e. Rocha, 2004; Souza; Martins, 2004; Sllva Matos et al., 1999). Este modelo permite ainda avaliar a contribuio das diferentes transies bem como estimar possveis impactos sobre o crescimento populacional causado pelo extrativismo (Zuidema, 2000).

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RESULTADOS

Abundncia total e parcial Ao longo de dois anos consecutivos (nov/2002 a nov/2004) observou-se um acrscimo no nmero de indivduos, a populao passou de 339 (57 ind/ha) para 407 indivduos (68 ind/ha). Embora no se tenha verificado diferenas significativas nos valores de abundncias entre as classes (2 GL=4 y= 9,49), o maior nmero de indivduos foi registrado para os estdios adulto e imaturo (Figura 3.2). Porm, entre os censos I e II, registrou-se decrscimo populacional de 4%, em funo principalmente da mortalidade dos estdios plntula (57%) e jovem I (32%). No Censo III, notou-se incremento populacional devido incluso de 64 plntulas, num total de 69 indivduos amostrados neste estdio, valor superior ao registrado nos censos anteriores, 30 e 18, respectivamente.

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2002
NO de Ind

200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

JI JII I Estdios de desenvolvimento

NO de Ind

2003 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 P JI JII I Estdios de desenvolvimento A

2004
NO de Ind

200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

JI JII I Estdios de desenvolvimento

FIGURA 3.2: Estrutura populacional de Acrocomia aculeata, amostrada na RPPN SESC Pantanal Pantanal (6 ha) 56 a 57 W e 16 a 17 S, mun. Baro de Melgao (MT), em 2002, 2003 e 2004 sendo: P= plntula, JI = jovem I, JII= jovem II, I = imaturo e A= adulto. 86

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Distribuio espacial Os valores obtidos para o ndice de Morisita (plntula = 2,4; jovem I = 11,3; jovem II = 2,7; imaturo = 4,8; adulto = 10,7) indicam distribuio agrupada dos indivduos nos diferentes estdios de desenvolvimento. No foi verificada a existncia de padro nos resultados obtidos no clculo do ndice de Morisita.

Crescimento em altura As taxas de crescimento em altura apresentaram valores que variaram de alguns centmetros at metros, independente do estdio. Embora, os indivduos adultos e imaturos tenham apresentado maior amplitude na taxa de crescimento, no houve diferena significativa entre os valores obtidos nos diferentes estdios (Tabela 3. 1). Em relao a altura mdia dos indivduos no registrou-se diferen,ca entre os valores obtidos entre o primeiro e segundo ano de monitoramento (Tabela 3.2)

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TABELA 3.1: Valores da amplitude da taxa de crescimento em altura (m.ano-1) de Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart, RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004, sendo ni = nmero de indivduos que sobreviveram entre um censo e outro por estdio de desenvolvimento, med = mdia, max = mximo, min = mnimo.
TAXA DE CRESCIMENTO EM ALTURA (m ano-1) Estdios de desenvolvimento Ni 13 Plntula 19 Jovem I 41 Jovem II 76 Imaturo 163 Adulto 2002/2003
Med 0,480,8 0,460,46 0,550,57 0,970,47 Max 2,22 1,50 1,88 2,20 Mn 0,01 0,04 0,04 0,05 0,05 Moda 0,09 0,20 1,40 1 Ni 15 12 30 68 Med 0,070,2 0,390,61 0,480,54 0,550,36

2003/2004
Max 0,48 2,00 2,00 1,75 2,20 Mn -0,40 -0,05 -0,40 0,05 0,01 Moda 0,05 0,15 0,20 0,65 0,05 Ni 14 16 36 73 163 Med 0,130,33 0,400,45 0,520,41 0,590,30 0,510,39

2002/2004
Max 1,35 1,40 1,33 1,25 Mn -0,03 0,05 -0,03 0,06 Moda 0,10 0,08 0,10 0,85 0,05

0,850,62 4,50

183 0,470,41

3,10 0,01

Os valores obtidos por estdio de desenvolvimento entre os censos no so significativamente diferentes (teste de Kruskal Wallis p 0,05)

TABELA 3.2: Altura mdia de Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart, amostrada na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT), sendo ni = nmero de indivduos amostrados em cada censo, med = mdia, max = mximo, min = mnimo.
ALTURA (m) Estdios de desenvolvimento Plntula Jovem I Jovem II 2002/2003 Ni 30 28 41 Med Max Mn 0,03 0,10 0,35 Moda 0,104 0,11 0,50 Ni 18 17 36 Med 0,090,02 0,10 0,200,09 0,30 0,670,25 1,40 2003/2004 Max Mn 0,02 0,11 0,40 Moda 0,10 0,20 0,70 Ni 69 33 40 Med 0,130,32 0,200,47 2,32 0,200,06 0,30 0,800,21 1,20 2002/2004 Max 2,8 Mn 0,01 0,11 0,07 Moda 0,08 0,20 0,70

0,190.06 0,30 0,710,31 1,40

76 2,990,96 4,95 1,20 4 71 3,191,19 5,80 1,50 1,50 72 3,321,03 6,00 1,20 2,80 Imaturo 164 5,832,08 12 2 8 185 6,052,02 12 2,18 8 193 6,342,09 12,2 2,35 6 Adulto Os valores obtidos por estdio de desenvolvimento entre os censos no so significativamente diferentes (teste de Kruskal Wallis p 0,05)

88

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Sobrevivncia A taxa de sobrevivncia foi menor para plntulas e imaturos (Tabela 3.3). De maneira geral, pode-se verificar que a taxa de sobrevivncia tende a 100% medida que os indivduos passam da fase de plntula para os estdios seguintes. Apenas um adulto morreu durante o perodo de estudo. A probabilidade de sobrevivncia e permanncia (Pi) no mesmo estdio e a probabilidade de sobrevivncia e crescimento (Gi) foi uniforme ao longo dos anos (Tabela 3.3). Entretanto, indivduos do estdio Jovem II tiveram valores de Gi de cerca de 30% (0,34) e aproximadamente 100% (0,97) para o primeiro e segundo ano respectivamente. Observa-se que a probabilidade de sobreviver e gerar novos indivduos foi superior entre o Censo II e III que a registrada anteriormente (Censo I e II) (Tabela 3. 3). Embora, entre o primeiro e segundo censo, o valor de Gi tenha sido relativamente baixo para os imaturos, neste perodo, verificou-se que cerca de 45% destes indivduos desenvolveram caracteres reprodutivos (presena de espata, inflorescncia aberta com flores ou com frutos), sendo, deste modo, inseridos na categoria adulta (Figura 3.3). TABELA 3.3: Densidade, taxa sobrevivncia, taxa de transio, probabilidade de sobreviver e permanecer no mesmo estdio de desenvolvimento (Pi), probabilidade de sobreviver e mudar de estdio de desenvolvimento (Gi) para A. aculeata, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT).
Estdio de Desenvolvimento Palmeiras ha-1 Taxa de sobrevivncia Taxa de transio Pi Gi 2002/2003 JI JII I 5 7 13 0,68 0,53 0,32 0,36 1 0,34 0,66 0,34 1 0,28 0,72 0,28 2003/2004 JI JII I 3 6 12 0,94 0,63 0,35 0,59 1 0,97 0,03 0,97 0,97 0,17 0,82 0,17

P 5 0,43 0,39 0,27 0,17

A 27 0,99 0 0,99 0

P 3 0,5 0,44 0,63 0,22

A 31 0,99 0 0,99 0

P=plntula, JI= jovem I, JII= jovem II, I=imaturo e A= adulto

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90

2002/2003 0,06

0,27 P 0,17 JI

0,32 JII 0,36

0,66 I 0,34

0,72 A 0,28

0,99

2003/2004 0,63 P JI 0,22 0,59

0,35 0,03 JII 0,97 I 0,17

0,35

0,82

0,99 A

FIGURA 3.3: Diagrama representativo do ciclo de vida da populao de Acrocomia aculeata amostrada na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT). Onde: P= plntula, JI= jovem I, JI= jovem II, I = imaturo , A= adulto. Pi (probabilidade de sobreviver e permanecer no mesmo estdio de desenvolvimento)= e (Gi) probabilidade de mudar para o estdio mais avanado = 90

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As projees do crescimento populacional, realizadas a partir da matriz de transio obtida por meio dos valores mdios de Pi e Gi (Figura 3.4), caracterizaram que a populao tende a aumentar 40% nos prximos cinco anos (Figura 3.5). Destaca-se que o crescimento populacional real e projetado foi distinto (2 (Censo 3) serem superiores aos projetados a partir dos dados obtidos em 2002.
5%

calculado > 9,49; GL= 4), dados os valores registrados em novembro de 2004

0,15 0 0,13 0,31 0 0 0 0 0

0 0

0 0 0

0,21 0 0 0

0,38 0,36 0

0,64 0,77

0,23 0,96

FIGURA 3.4: Matriz de Lefkovitch para a populao de Acrocomia aculeata, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004. Os estdios de desenvolvimento so: Plntula, Jovem I, Jovem II, Imaturo e Adulto.

FIGURA 3.5: Estrutura populacional de A. aculeata, projetada por estdio de desenvolvimento e por censo na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao (MT) para os prximos 12 anos.

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As simulaes de extrativismo considerando-se o corte raso (abate das plantas) tambm indicam crescimento populacional para os prximos anos (Figura 3.6). Entretanto, ressalta-se que visa-se apenas o extrativismo de frutos, os quais podem ser usados in natura na alimentao humana como fonte de vitamina A, principalmente, para crianas e adolescentes ou na produo de farinha, sorvete e licor, ou ainda, para a extrao de leo o qual pode ser usado tanto como fonte energtica quanto na indstria cosmtica e alimentcia (ver captulo 1 e 2). Outro recurso a ser extrado a folha, a qual pode ser usada como forragem, complemento diettico ou na confeco de artesanatos (ver captulo 5 e 6).

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Extrativismo de 10% das plntulas e adultos

P JI 250 N de indivduos 200 150 100 50 0 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 Estdios de desenvolvimento/ censo JII I A

Extrativismo de 25% das plntulas e adultos

P JI 250 N de indivduos 200 150 100 50 0 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 JII I A

Estdios de desenvolvimento/censo

Extrativismo de 50% das plntulas e adultos

P JI 250 N de indivduos 200 150 100 50 0 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 Estdios de desenvolvimento /censo JII I A

FIGURA 3.6: Projeo da populao de A. aculeata, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao entre 2004 e 2016. Sendo: P = plntula, JI = jovem i, JI= jovem II e I= imaturo e A= adulto

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Os valores obtidos para taxa finita de crescimento populacional (Tabela 3.4) ao longo dos dois anos de monitoramento permitem inferir que h uma forte tendncia manuteno desta populao na rea.

TABELA 3.4: Valores da taxa de crescimento natural da populao de A. aculeata amostrada na RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT) onde C= censo Taxa finita de crescimento (Lambda)
Estdios de desenvolvimento Plntula Jovem I Jovem II Imaturo Adulto Geral Real C1/C2 C2/C3 C1/C3 0,6 0,6 0,88 0,93 1,13 0,96 3,83 1,94 1,11 1,01 1,04 1,24 2,3 1,18 0,98 0,95 1,18 1,2 C1/C2 0,6 0,5 0,9 0,91 1,12 0,95 Projeo Matriz 1 C2/C3 C3/C4 0,88 0,64 0,81 0,91 1,24 0,89 1,8 2,44 1,26 1,03 1,15 1,14 C2/C4 1,66 1,57 1,03 0,94 1,15 1,13 Projeo matriz 2 C3/C4 C4/C4 1,46 2,7 1,91 1, 05 0,95 1,13 1,28 1,26 0,76 1,02 1,08 1,11 C5/C6 1,17 1,26 1,25 0,98 1,08 1,10 C6/C7 1,13 1,21 1,3 1,02 1,07 1,10 C7/C8 1,10 1,15 1,19 1,07 1,07 1,10

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DISCUSSO A populao de Acrocomia aculeata, na RPPN SESC Pantanal, caracterizouse por um nmero relativamente baixo de indivduos, em todos os estdios de desenvolvimento, quando comparada com a de outras espcies de palmeiras (Pinard; Putz 1992; Pinheiro, 2004; Silva Matos et al., 1999; Marcos; Silva Matos, 2003). Alm disso, o baixo nmero de indivduos registrados nos estdios iniciais de desenvolvimento contrariou o tipo populacional comumente denominado J invertido. Este fato tambm foi observado por Lima et al. (2003) para populaes de palmeiras ocorrentes em um trecho de Cerrado sensu stricto no Brasil Central. Segundo Salm (2005) o crescimento em altura das palmeiras tende a ser mais intenso logo aps a emisso do estipe contribuindo para que a espcie tenha maior proteo aos danos fsicos. Conforme apresentado por Gray (2005), a menor amplitude na taxa de crescimento em altura de A. aculeata observada para os estdios plntula e jovem I. possvel que esta espcie apresente uma alternncia entre perodos de crescimento intenso, seguidos de perodos de crescimento mais lento. Neste caso, o baixo valor encontrado, durante este perodo, para as taxas de crescimento deve contribuir de forma significativa para a baixa taxa de sobrevivncia registrada para plntulas e jovens. importante notar que o perodo de monitoramento foi relativamente curto. O padro de distribuio agregado encontrado para esta populao explica a ocorrncia dos bocaiuvais, nome dado s reas de grande ocorrncia de A. aculeata nos municpios de Pocon e Baro de Melgao. Entretanto, embora no tenha sido quantificado, foi possvel verificar que os indivduos mais jovens estavam relativamente afastados dos adultos reprodutores e encontravam-se, de modo geral, em pequenas clareiras. Isto poderia ser explicado por duas razes: a probabilidade de sobrevivncia menor prximo do adulto reprodutor (Janzen, 1970; Connell, 1971; Howe; Smallwood 1982; Schupp, 1992; Olmos et al., 1999; Silva Matos; Watkinson, 1998) e o estabelecimento das plantas ocorre preferencialmente em reas de dossel aberto. Em funo do tamanho e das caractersticas morfolgicas, as plntulas e os jovens eram mais susceptveis aos danos fsicos causados pelo

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pisoteio e ao de predadores como antas, emas, capivaras, entre outros animais que circulam na rea. Mesmo a estrutura da populao no sendo um tpico J invertido, o baixo nmero de plntulas e indivduos jovens no deve ser visto como um impedimento para a manuteno desta espcie na rea de estudo ou, ainda, para a explorao dos recursos no-madeirveis provenientes desta com fins comerciais. Resultado semelhante tambm foi encontrado para outras espcies de palmeiras (Olmsted; Alvarez-Buylla,1995). Alm disso, esta espcie apresenta banco de sementes e em condies favorveis, como a ruptura do endocarpo pela ao do fogo, as sementes podem germinar contribuindo para o aumento do tamanho da populao. Tal hiptese pode ser confirmada pelo fato de que A. aculeata ser uma espcie pioneira que coloniza comumente reas em desequilbrio ou degradadas (Lorenzi et al., 1996; Henderson et al., 1995; Pott; Pott, 1994; Silva, 1994) e em condies naturais suas sementes levarem de um a dois anos para germinar (Gray, 2005). Soma-se o fato que durante os dois anos de monitoramento o nmero de plntulas amostradas passou de 30 para 69, ou seja, aumentou 2,3 vezes. Souza e Martins (2004) tambm observaram que em fragmentos onde, inicialmente, o nmero de plntulas da palmeira Attalea humilis foi baixo (2,8-33,9%), em anos subseqentes estes valores aumentaram. Isto refora a idia de que algumas espcies esto mais aptas a colonizar reas degradadas ou intensificam seu processo de regenerao natural, aps distrbios gerados por fatores intrnsecos ou extrnsecos. Durante o perodo de estudo no foi constatada a ocorrncia de nenhum fator externo que pudesse estar influindo neste processo. Contudo, esta rea estava sujeita a vrias aes antrpicas, como corte raso e o plantio de gramneas, at ser agregada a uma RPPN em 1998. Atualmente ela encontra-se em pleno processo de regenerao natural. De acordo com relatos da comunidade local, normalmente, quando as reas florestadas ou prximas a estas passam por perodos de exposio ao fogo, decorrentes das queimadas que ocorrem na regio, comum observar a formao de bancos de plntulas de A. aculeata. Para Silva (1994) o fogo elimina a vegetao invasora e aumenta a reserva adicional de nutrientes, por meio da carbonizao da matria orgnica, propiciando a permanncia das palmeiras adultas e favorecendo a produo e disseminao de novas plantas. Como citado anteriormente, o fogo

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tambm destri a casca e a polpa, liberando a semente, estimulando e dando incio ao processo germinativo. Em reas adjacentes regio de estudo, expostas acidentalmente ao fogo pde-se observar que aps este incidente o nmero de plntulas de bocaiva aumentou. Sabe-se que para outras espcies de palmeiras o fogo tambm influencia a ecologia da populao. Souza e Martins (2004), avaliando uma populao de Euterpe edulis observaram que o fogo, realmente, altera a estrutura de uma populao. Estes autores observaram que em fragmentos florestal submetido ao fogo, aps 06 meses, o nmero de indivduos imaturos prevalecia. Assim como verificado em outros estudos (Ash,1989, Silva Matos et al. 1999, Rocha, 2004), a probabilidade de sobreviver e permanecer no mesmo estdio ou de atingir estdios de desenvolvimento mais avanados, aumenta medida que os indivduos passam para estdios mais avanados. Observou-se que tanto para os indivduos imaturos quanto para os adultos a causa da mortalidade foi exclusivamente decorrente da ao de fortes ventos e raios. Durante o perodo de estudo um nico adulto foi encontrado morto apresentando sinais visuais de ter sido atingido por fortes ventos e/ou raios. Em relao simulao de extrativismo, este estudo mostrou que a explorao de parte dos adultos ou plntulas no interferiu na manuteno da populao. Entretanto, importante notar que os resultados encontrados para a taxa de crescimento da populao podem estar superestimados em decorrncia da baixa mortalidade de adultos verificada neste perodo. Segundo Alvarez-Buylla et al. para espcies com ciclo de vida mais longo, os estdios adulto e pr-adulto podem ser os mais importantes para a manuteno da espcie. Principalmente, pelo fato que, na maioria das vezes, a ao extrativista engloba a obteno de frutos, sementes e folhas o que pode resultar na exausto do recurso em poucos anos e, conseqentemente, interferir de forma negativa no processo reprodutivo (Pinheiro, 2002; Cavalcanti, 2005). Considerando o baixo nmero de indivduos adultos amostrados e visando-se maior produtividade, para a efetivao da explorao sugere-se o adensamento das reas. Alm disso, visando a explorao a longo prazo pode-se investir na transio de extrativismo silvestre para a produo agrcola, conforme proposto por (Homma, 2000). Nestes casos, dependendo da produtividade desejada, pode-se optar por espaamento de 10 x 10 m entre as plantas base de 100 palmeiras por hectare

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(Novaes, 1952) ou at mesmo espaamento que permita de 150 a 200 plantas por hectare. No entanto, atualmente, segundo informaes obtidas na SEPROTUR/ MS (sr. Borges) agricultores do Mato Grosso j esto avaliando a viabilidade de cultivos considerando-se 200 plantas/ha e em consrcio com outras espcies como o pinheiro bravo (colocar aqui o nome cientfico dessa espcie), que produz frutos a partir de um ano ou mesmo em sistema agropastoril. Porm, o cultivo tecnificado da bocaiva para a produo de frutos (biodiesel) seria numa densidade superior a 500600 plantas por hectare) Concluindo, os valores obtidos para a taxa de crescimento mostraram que a populao de A. aculeata uma populao estvel, tendendo a aumentar desde que no seja submetida a impactos antrpicos negativos. A explorao sustentada desta espcie aparentemente vivel, porm, refora-se necessidade do monitoramento em longo prazo e a aplicabilidade de medidas determinadas em plano de manejo previamente estabelecido. Estudos de longa durao so fundamentais, uma vez que para um grande nmero de espcies o tamanho da populao freqentemente permanece mais ou menos constante de um ano para outro (Watkinson, 1997). Em condies naturais, mudanas no tamanho da populao atravs do tempo decorrem da resposta dinmica do tamanho da populao em um ambiente constante (ajuste demogrfico) e das mudanas da populao como resposta s mudanas no ambiente (ajuste dirigido pelo ambiente). Ambos os tipos de ajuste da populao dependem das caractersticas biolgicas particulares das espcies consideradas (Alvarez-Buylla, 1994). No caso de espcie de interesse econmico importante considerar a quantidade e o tipo de recurso explorado.

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4 FENOLOGIA DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ.) EX MART.): SUBSDIOS AO EXTRATIVISMO DE FOLHAS E FRUTOS RESUMO: Apresentam-se resultados de monitoramento fenolgico (nov/2002 a nov/2004) de amostra populacional (n = 46) de bocaiva (Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. ex Mart.), realizado na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao, Mato Grosso, Brasil. A florao e frutificao enquadraramse no padro anual e regular, com o amadurecimento dos frutos concentrando-se de agosto a novembro. A renovao foliar foi contnua e regular, com maior produo de folhas entre janeiro e maio. Embora no se tenha detectado correlao entre frutificao e os fatores climticos analisados (temperatura e precipitao), evidenciou-se forte correlao (r= 0,77 n=9 e p<0,05) entre a produo foliar e precipitao. A influncia desta sazonalidade fenolgica sobre a ao extrativista e uso comercial desta espcie, em funo da dinmica de cheias no Pantanal, discutida. Palavras-chave: Palmeiras, Floresta Estacional Semi-decidual, produo de folhas e frutos PHENOLOGY OF THE PALM TREE BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ.) LODD. EX MART.): BASIS TO THE HARVESTING OF LEAVES AND FRUITS

ABSTRACT: Results from a phenological study (Nov/2002 to Nov/2004) on a population sample (n = 46) of bocaiva (Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. ex Mart.) carried out at RPPN SESC Pantanal (56 to 57 W and 16 to 17 S), Baro de Melgao, Mato Grosso, Brazil - are presented. Flowering and fruiting were classified as annual and regular process, with fruit ripening concentrated on August to November. Leaf renovation was continuous and regular, with greatest leaf production from January to May. Although, flowering and fruiting were not correlated with climatic factors (temperature and precipitation), it was detected a strong positive correlation between leaf production and precipitation (r= 0,77 n=9 e p<0,05). The influence of that phenological seasonality on the harvesting and commercial use of this species, considering the Pantanal flooding dynamics, is discussed. Key-words: Palms, Seasonal Deciduous Forest, leaf production, fruits production

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INTRODUO

O manejo, cultivo e/ou comercializao dos produtos vegetais nomadeirveis tm atrado considervel interesse em termos globais, como forma de fortalecer e estimular a agricultura local ou mesmo nacional, melhorar a qualidade de vida dos extratores e agricultores, de garantir a qualidade dos produtos obtidos ou ainda, em termos ambientais, de estimular a conservao da biodiversidade. O manejo florestal trata do estudo, do desenvolvimento e da aplicao de tcnicas de anlise quantitativa nas decises acerca da localizao, da estrutura e da composio de um recurso florestal de modo a possibilitar a produo de produtos, servios e benefcios, diretos e/ou indiretos, na quantidade requerida por um organizao florestal ou por uma sociedade (Ahrens, 1997). Este autor, ainda, salienta que no manejo de florestas naturais, no mbito da sustentabilidade, o objetivo mais elevado na hierarquia deve ser a conservao da cobertura florestal e da sua capacidade regenerativa, apenas depois vir a produo Contudo, em grande parte dos casos a extrao dos recursos naturais em reas de florestas tem gerado efeitos adversos tanto no aspecto ambiental quanto social dada, principalmente, a carncia ou incipincia de informaes da autoecologia das espcies envolvidas o que pode ocasionar a exausto do recurso natural utilizado num curto espao de tempo. Em termos ambientais, estudos enfocando a auto-ecologia da espcie a ser explorada so imprescindveis para o extrativismo e/ou manejo. Entre os diferentes aspectos a serem estudados, a fenologia importante para o entendimento da reproduo das plantas e regenerao (Newstrom et al., 1994), para a compreenso da dinmica de populaes, bem como das relaes entre as plantas e o ambiente, os polinizadores, dispersores e predadores (Frankie et al., 1974; Morellato; LeitoFilho, 1990). A fenologia tambm vista como estudo do comportamento dos vegetais em correlao ao meio ao qual se encontra, abrangendo os padres estacionais de

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florao, frutificao e folhao, sendo relevante para compreender o funcionamento dos ecossistemas naturais (Ruiz; Alencar, 2004). Em termos de agronegcio, a fenologia pode fornecer informaes sobre o melhor perodo para coleta de frutos e folhas, entre outros recursos nomadeirveis, como para a obteno de subprodutos com fins fitoqumicos, cosmticos ou nutricionais (Zaniolo, 2002). Neste sentido, deve-se considerar que a qualidade e quantidade tanto dos produtos diretos quanto das substncias presentes na espcie de interesse podem variar tanto em termos espaciais quanto temporal em funo das diferenas decorrentes das caractersticas edafo-climticas locais. A disponibilidade dos recursos vegetais, sejam vegetativos ou reprodutivos, tendem a caracterizar-se por perodos de escassez e abundncia que resultam da interao de fatores abiticos e biticos. Assim, os chineses, h mais de 2500 anos, utilizam o calendrio fenolgico baseado na associao dos diferentes padres estacionais de florao, frutificao e folhao com os dados climticos locais para orientar o cultivo e a extrao de espcies vegetais de interesse (Azkue, 2006). Dada a carncia de alternativas que possam vir a fortalecer a agricultura familiar e viabilizar o desenvolvimento regional no Alto Pantanal, vislumbrou-se que a extrao sustentvel de A. aculeata, espcie largamente conhecida como macaba, mas conhecida localmente por bocaiva, apresenta forte potencial para gerao de receita e, conseqentemente, incremento da economia local frente a diversidade de usos atribudos tradicionalmente a ela e, ainda, em funo da gama de produtos indiretos que podem vir a ser obtidos (ver captulo 1 e 2). Nesta perspectiva a sustentabilidade definida como a capacidade do ambiente agroflorestal de fornecer e repor, de forma continuada e sistemtica, sem degradao ambiental, os produtos no-madereirveis, capazes de garantir s famlias envolvidas na extrao destes a satisfao de suas necessidades e permanncia na sua rea de origem (Ahrens, 1997; Schreckenberg; Marshall 2005). Neste contexto, visando gerar subsdios para o estabelecimento de plano de manejo sustentvel procedeu-se estudo fenolgico de A. aculeata (Jacq.) Lodd ex Mart. na RPPN SESC Pantanal, municpio de Baro de Melgao. Especificamente, buscou-se: a) monitorar os eventos fenolgicos (florao, frutificao e folhao), de modo a subsidiar a elaborao da escala fenolgica para esta espcie;

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b) quantificar a produo de frutos e folhas; c) confrontar os dados obtidos com dados de monitoramento climtico (temperatura e pluviosidade), visando identificar potenciais determinantes da dinmica fenolgica observada; e d) analisar os dados obtidos, comparando-os aos citados na literatura pertinente, de modo a identificar variaes regionais.

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MATERIAL E MTODOS

rea de estudo O estudo foi realizado na Reserva Particular do Patrimnio Natural SESC Pantanal (56a 57 W e 16 a 17S). A vegetao local caracteriza-se como sendo do estdio sucessional inicial de Floresta Estacional Semidecidual com alta concentrao de A. Aculeata. O solo da rea de estudo do tipo Glei pouco hmico eutrfico (HGPe6) segundo a classificao de Brasil (1997). Este se apresenta cobertos por gramneas e entre as espcies arbreas, alm das bocaivas, predominam Scheelea phalerata (Mart.) Bur. (acuri), Bactris glaucescens Drude (tucum) e Guazuma ulmifolia Lam. (chico-magro). O clima regional Aw na classificao de Kppen caracteriza-se por ser tropical com invernos secos e veres chuvosos (Brasil 1997). A temperatura mdia anual, entre janeiro de 2002 e outubro de 2004, foi 26 C, e as precipitaes atingiram o total de 2622 mm (Figura 4.1).

jul/02

jul/03

jan/02

jan/03

out/02

out/03

jan/04

jul/04

abr/02

abr/03

Precipitao (mm) Temp media max C

M s/Ano

Temp mdia C Tem media min C

FIGURA 4.1: Dados climticos, entre jan/02 e out/04, registrados pelo Instituto de Meteorologia (INMET) no 9 Distrito de Meteorologia de Cuiab/MT.

abr/04

out/04

40 35 30 25 20 15 10 5 0

350 300 250 200 150 100 50 0

Tem peratura

Precipitaom

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Monitoramento das fenofases Para monitoramento da fenofases selecionaram-se 46 indivduos

estabelecidos na rea de estudo. Durante o perodo de monitoramento (24 meses), registraram-se as variaes fenolgicas de referentes florao, frutificao e folhao. Para florao e frutificao procedeu-se conforme metodologia adaptada de Leite e Encarnao (2002), Ruiz e Alencar (2004), registrando-se por indivduo: I. Nmero de espatas fechadas; II. Nmero de espatas abertas e com flores; III. Nmero de espatas abertas e com frutos em desenvolvimento; IV. Nmero de cachos com frutos imaturos (com colorao verde); V. Nmero de cachos com frutos maduros (com colorao marrom amarelado) e em perodo de disperso; VI. Nmero de cachos com 100% dos frutos dispersos. Paralelamente, para avaliar a produo contou-se nmero de frutos por cacho e procedeu-se a contagem ou estimou-se o nmero de frutos em cada cacho quando a altura da palmeira no permitia a contagem dos mesmos. Quanto emisso de folhas, procedeu-se a contagem das folhas expandidas e vivas, conforme proposto por Ash (1989). Utilizou-se a metodologia adaptada de Newstron et al. (1994) para determinar a freqncia e regularidade das fenofases.

Correlao entre as variveis fenolgicas e climticas Os dados fenolgicos obtidos (florao, frutificao e folhao) foram correlacionados aos dados climticos (temperatura e precipitao) utilizando-se a correlao de Spearman (rs) que recomendada para dados que no apresentam distribuio normal (Zar, 1999). Dado que as plantas podem apresentar resposta fenolgica atrasada a um dado estmulo ambiental (Marques et al., 2004), verificouse a correlao entre a fenologia e as variveis climticas correspondente a 3 meses anteriores s observaes, conforme Marques e Oliveira (2004).

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Paralelamente, buscou-se registrar informaes sobre poca de frutificao e florao da espcie estudada em diversas fontes bibliogrficas de modo a complementar a analise fenolgica, especialmente no que concerne variaes regionais.

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RESULTADOS E DISCUSSO

Acrocomia aculeata manifestou diferentes fenofases, simultaneamente, no decorrer dos dois anos de monitoramento. A florao foi anual e regular. A maior incidncia de espatas fechadas (I) e espatas abertas com flores (II) foi observada no ms de novembro (Figura 4.2A), fato este que segundo Scariot et al. (1995) representa uma maior probabilidade de formao dos frutos favorecida pelo processo de polinizao que tende a ser mais intenso neste perodo do ano. Em termos de variveis climticas, o perodo de florao caracterizou-se como sendo o final da estao seca, agosto a setembro, poca que, normalmente, so registradas as temperaturas mais altas do ano, e incio da estao chuvosa, outubro a novembro (Figura 4.1). Embora, no se tenha registrado qualquer correlao entre a florao e as variveis climticas sabe-se que para muitas espcies, o processo de florescimento regulado por fatores ambientais como o nmero de horas de luz ao dia, a intensidade de radiao solar, a temperatura e a disponibilidade de gua (Salisbury; Ross, 1996).

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I50
40 30 20 10 0

ago/02 nov/02

fev/03

mai/03 ago/03 nov/03

fev/04

mai/04 ago/04 nov/04

II

50 40 30 20 10 0 ago/02

nov/02

fev/03

mai/03

ago/03

nov/03

fev/04

mai/04

ago/04

nov/04

III

50 40 30 20 10 0
ago/02 nov/02 fev/03 mai/03 ago/03 nov/03 fev/04 mai/04 ago/04 nov/04

FIGURA 4.2 A: Nmero de palmeiras bocaiva (A. aculeata) por fenofase, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004. Sendo: I = espatas fechadas; II = espatas abertas e com flores e III= espatas abertas e com frutos em desenvolvimento.

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A frutificao tambm pde ser definida como anual e regular. O processo de formao e amadurecimento dos frutos da palmeira bocaiva estendeuse por vrios meses, conforme ocorre com outras espcies de palmeiras (ver p.e. Ruiz; Alencar, 2004). Assim, em todos os censos observou-se a presena de indivduos com frutos em diferentes estdios de desenvolvimento (Figura 4.2A). Entretanto, iIgualmente ao observado por Wallace e Painter (2002) a formao dos frutos da palmeira bocaiva (fenofase III) concentrou-se na estao chuvosa, entre novembro e fevereiro. O processo de amadurecimento dos frutos (fenofase IV, figura 4.2B) iniciou-se no final da estao chuvosa e incio da estao seca (junho a julho). Entretanto, foi durante o perodo de seca, especificamente, entre agosto e novembro, que a maioria dos frutos completou seu desenvolvimento (fenofase IV e V, figura 4.2B). Ocorrendo, deste modo, a popularmente chamada safra da bocaiva entre novembro e dezembro. No decorrer do monitoramento entre 44% e 85% dos indivduos frutificaram. Na mdia cada indivduo produziu 4 cachos por ano (mximo= 9, mnimo=1, moda=.3) valor similar ao registrado em outros estudos (p. e. Silva 1994). Em novembro de 2003, observou-se uma quantidade relativamente grande de frutos maduros prximos as possveis plantas-me. Nesta ocasio, registrou-se o menor valor mdio de frutos por cacho por indivduo (Figura 4.3).

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IV

50 40 30 20 10 0
ago/02 nov/02 fev/03 mai/03 ago/03 nov/03 fev/04 mai/04 ago/04 nov/04

50 40 30 20 10 0 ago/02 nov/02 fev/03 mai/03 ago/03 nov/03 fev/04 mai/04 ago/04 nov/04

VI
50 40 30 20 10 0 ago/02

nov/02

fev/03

mai/03

ago/03

nov/03

fev/04

mai/04

ago/04

nov/04

FIGURA 4.2 B: Nmero de palmeiras bocaiva (A. aculeata) por fenofase, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004. Sendo: IV = cachos com frutos imaturos (com colorao verde); V = cachos com frutos maduros (com colorao marron amarelado) e em perodo de disperso; VI = cachos com 100% dos frutos dispersos.

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250 200
N md d f uo . a io e r t sc c
1

150 100 50 0 1 2 3 4 5
T rimestre

FIGURA 4.3: Variao no nmero mdio de frutos de bocaiva (A.aculeata) por cacho por palmeira por censo, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004. No segundo ano de monitoramento, novembro de 2003 a novembro de 2004, observou-se um incremento no nmero de frutos registrando-se em alguns trimestres valores at 50% superiores aos obtidos no ano anterior (Figura 4.4). A formao dos frutos (fenofaase III) pode estar correlacionada com a precipitao (rs = 0,64, p < 0,01) e com a temperatura mdia mnima (rs = 0,68, p < 0,01). Destacase que entre 2002 e 2003 a precipitao mdia total foi superior a registrada entre 2003 e 2004, o que pode ter sido um dos fatores que influenciou positivamente na produo de frutos no ano seguinte. No entanto, o processo de amadurecimento dos frutos no apresentou correlao com as variveis climticas.

1400 1200
N m d d fru s. I io e to -1

1000 800 600 400 200 0 -200 1 2 3 4 5

T estres rim

FIGURA 4.4: Variao no nmero mdio de frutos de bocaiva (A. aculeata) por palmeira por censo, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004.

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Para Silva (1994) o rendimento de frutos da bocaiva influenciado pela idade da palmeira, localizao, tratos culturais associados s condies climticas e ataques de insetos e microorganismos entre outros fatores. Silva (1994) relata, ainda, que tanto o nmero de cachos como o nmero de frutos por cacho na fase inicial da planta significativamente inferior ao das plantas mais velhas, em plena maturidade. No geral, dado as caractersticas morfo-estruturais e as informaes obtidas junto comunidade pantaneira, a populao de bocaiva avaliada pode ser considerada jovem (ver captulo 3). Assim, infere-se que a produo de frutos possa vir a aumentar nos prximos anos. As atividades envolvendo a obteno dos frutos in natura de A. aculeata devem ser centradas entre os meses de agosto e novembro, coletando-se diretamente das palmeiras apenas os frutos que estejam realmente maduros. Segundo Silva (1994), antes do fruto alcanar o ponto de maturao ideal a polpa rgida, muito pobre em matria graxa e fortemente aderida aos tecidos vizinhos (exocarpo e endocarpo); a amndoa, nesse estgio, muito rica em umidade e se encontra tambm fortemente aderida ao tecido protetor (endocarpo), tornando-se praticamente inexequvel a separao dos tecidos para o consumo da mesma e/ou obteno de seus derivados. Deve-se evitar o armazenamento dos frutos por um longo perodo, pois como o epicarpo rompe-se facilmente quando maduro (Gray 2006, Henderson et al.1995, Bondar 1964) pode haver a fermentao da polpa, o contato com impurezas e o ataque de predadores (Silva 1994). Salienta-se a importncia de orientar os potenciais extratores para o correto acondicionamento dos frutos tanto para armazenamento temporrio quanto para transporte de modo a garantir a qualidade fsico-qumica dos frutos. O transporte dos frutos aos potenciais mercados consumidores deve ser priorizado para antes do incio do perodo das chuvas, reduzindo o tempo de acesso aos mercados e facilitando tambm o deslocamento dos extratores e/ou comerciantes at eles devido s freqentes inundaes que ocorrem na regio. Um recurso, que pode vir a ser explorado na regio, que identificou-se como abundante a rquis, estrutura central da inflorescncia, neste estudo categorizada como cacho com 100% dos frutos dispersos (fenofase VI), localmente chamada de cacho seco. Observou-se cerca de 9823 cachos secos por trimestre (mximo= 134,

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mnimo= 60), os quais permanecem aderidos ao estipe por muito tempo (observao pessoal) e podem ser utilizados na confeco de artesanatos (ver captulo 1). A produo foliar enquadrou-se no padro contnuo e regular confirmando o padro definido para palmeiras por Anderson et al (1988) e Scariot et al (1991), na mdia 12 folhas/indivduo/trimestre (mximo=21 folhas, mnimo=5, moda=8). Na estao das chuvas, entre fevereiro e maio, observou-se sutil incremento no nmero de folhas (Figura 4.5). Pde-se, tambm, observar-se que esta fenofase fortemente relacionada com o processo de precipitao (rs 0,77, p = 0,1). Entretanto, deve-se relembrar que outros fatores como intensidade luminosa e disponibilidade de gs carbnico tambm influem na fotossntese e, conseqentemente, na produo de folhas (Zuffellato-Ribas, 2002).

N de folhas. Indivduos -1

25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Trimestres

FIGURA 4.5: Variao no nmero mdio de folhas de bocaiva (A. aculeata) por indivduo por censo, na RPPN SESC Pantanal (56 a 57 W e 16 a 17 S), mun. Baro de Melgao/MT, nov/2002 a nov/2004.

Em campo, na estao seca, principalmente, entre agosto e novembro, pdese observar que alm da reduo no nmero de folhas expandidas havia, tambm, aumento do nmero de folhas senescentes. Segundo Do et al. (2005) para as espcies deciduais, na regio dos trpicos, a fase de desfoliao ou menor produo foliar est, normalmente, centrada na estao seca, indicando que a baixa disponibilidade de gua e o aumento da temperatura podem ser as variveis ambientais que controlam a dinmica de formao do dossel nestas regies.

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Entretanto, concorda-se com Bollen e Donati (2005) que preciso cautela ao afirmar que a precipitao o fator externo que mais influncia os diferentes padres fenolgicos, principalmente, quando outros fatores como as condies edficas e fotoperodo, por exemplo, no foram analisados. Por outro lado, no observou-se que o estresse hdrico caracterstico do perodo da seca, conforme salientado por Mirschel et al. (2005), esteja interferindo no processo fenolgico da palmeira bocaiva. Provavelmente, por tratar-se de uma espcie que ocorre numa regio onde a dinmica seca/chuvas repete-se ano aps ano. Segundo Alencar (1994) os padres fenolgicos relacionados tanto a etapa vegetativa quanto reprodutiva so mais afetados pelas condies endgenas das espcies (fisiolgicas, nutricionais, edficas, genticas, reprodutivas) e pelos vetores ecolgicos (polinizao, predao, competio) do que somente pela influncia das variveis climticas. Por exemplo, pde-se observar, principalmente, no ms de novembro que as flores de bocaiva amarelas e suavemente aromticas eram visitadas por abelhas as quais so reponsveis pelo processo de polinizao, Deste modo, a frutificao pode estar fortemente relacionada com a presena destes polinizadores na rea. A maior disponibilidade das folhas ocorre no perodo das chuvas, entretanto, a populao local costuma usar as folhas, prioritariamente, como complemento alimentar para o gado no perodo de estiagem (ver captulo 1 e 6). Detecta-se, assim, a necessidade de identificar mecanismos que viabilizem, por exemplo, a desidratao ou ainda outros mtodos que permitam o armazenamento das folhas para uso posterior sem perda do valor nutricional. Silva (1994) destaca, ainda, que uma mesma palmeira exibe um ciclo de 3 anos, onde no primeiro ano a produo alta, no segundo, mdia e no terceiro, baixa. Para Wandeck e Justo (1983) esta variao de produo ocorre em nvel de indivduo viabilizando a manuteno da explorao dos recursos em nvel comercial. Neste sentido, ressalta-se a importncia do monitoramento das fenofases por perodo mais longo e mesmo como parmetro para avaliao da sustentabilidade da extrao.

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5. INFLUNCIA DO EXTRATIVISMO FOLIAR NA PRODUO DE FOLHAS E FRUTOS DA PALMEIRA BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ.) LODD. EX MART.)

RESUMO: O efeito do extrativismo foliar sobre o crescimento, produo foliar e frutificao foi avaliado, trimestralmente (nov/2002 a nov/2004) em representantes adultos de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. Detectou-se diferena significativa entre o crescimento do fuste (t = 0,59 p < 0,05) e, tambm, para o tamanho das folhas (t = 7,5 p < 0,05) para as palmeiras submetidas e no submetidas ao extrativismo. Entretanto, no foi detectada diferena para produo de folhas aps 2 anos de extrativismo. Detectou-se forte correlao entre a produo foliar e a precipitao (r = 0,82 n= 9 p < 0,05). A partir das respostas obtidas, apresentam-se e discutem-se parmetros ecolgicos a serem considerados quando da elaborao de Plano de Extrativismo Sustentvel desta palmeira. Palavras-chave: palmeiras, fenologia, produo foliar, produo de frutos, manejo

INFLUENCE OF THE LEAF HARVESTING IN THE LEAVES LODD. EX MART.)

AND FRUITS

PRODUCTION OF THE PALM TREE BOCAIUVA (Acrocomia aculeata (JACQ.)

ABSTRACT: The influence of harvesting on growth, leaf production and fruiting of adults representatives of Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. Bocaiva- was quarterly monitored (Nov/2002 to Nov/2004). It was detected statistically significant difference between stem growth (t = 0,59 p < 0,05) and leaf length (t = 7,5 p < 0,05 = 0,05) of palms harvesting and non-harvesting. However, It was not detect difference in leaf production after 2 years of intensive harvesting. It was detected strong positive correlation between leaf production and precipitation (r = 0,824 n = 9 p < 0,05). Ecological parameters that must be considered in a sustainable harvesting program are presented and discussed, based on the results of this study. Keys-world: palms, phenology, palms, leaf production, fruits production, management

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INTRODUO O extrativismo de produtos vegetais no madeirveis tem sido apresentado como alternativa econmica que pode viabilizar o desenvolvimento sustentvel para comunidades estabelecidas em regies predominantemente florestadas ou prximas a estas (Ros-Tonen; Wiersun, 2003; Moussouris, 1999). Entretanto, o extrativismo e comercializao de folhas e frutos das palmeiras, dada diversidade de seus usos ao longo da histria da humanidade para suprir a necessidade de abrigo, alimentao, lazer e at mesmo com fins religiosos tm interferido no crescimento, no processo reprodutivo e, ainda, na manuteno de algumas populaes de palmeiras (Fantini et al, 2004; Pinheiro, 2004: OBrien; Kinnard, 1996). Evidencia-se assim que aspectos de ordem econmica, social e ecolgica precisam ser discutidos, de modo que esta atividade venha a constituir-se efetivamente numa alternativa sustentvel (Peters, 1996; Cunningham, 2001). No campo ecolgico, ainda existem muitas lacunas a serem preenchidas quanto demografia, dinmica de crescimento, regenerao e respostas ao extrativismo das espcies utilizadas. Tambm, so escassos estudos integrando estratgias locais de manejo com experimentos ecolgicos para avaliar a sustentabilidade do extrativismo e manejo de produtos florestais no madeirveis (Endress et al., 2004). A palmeira bocaiva - Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. tem as folhas utilizadas pela comunidade pantaneira, principalmente, com a finalidade de suprir a carncia de forrageiras tradicionais nos perodos de estiagem ou como complemento alimentar para os cavalos nos perodos que antecedem as cavalgadas. Santos e Rodrigues (1996) detectaram alta porcentagem de protenas nas folhas desta palmeira e Costa et al. (indito) observaram altos teores de flavonides. Os frutos da bocaiva so usados tanto in natura quanto para a produo de farinha, sorvete, licor e obteno de leo (ver captulo 1 e 2). Tendo sido constatado

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por Hiane e Penteado (1989) altos teores de -carotenides, precusor da vitamina A nestes frutos. Apesar da diversidade de usos citados e outros potenciais identificados (ver captulos 1 e 2) para a palmeira bocaiva, evidenciou-se ausncia de estudos que pudessem gerar subsdios para a explorao sustentvel destes recursos com enfoque na resposta ao extrativismo. Para gerar informaes que possam subsidiar o extrativismo sustentvel tanto das folhas quanto dos frutos de A. aculeata favorecendo o estabelecimento de benefcios de ordem social, econmica e ecolgica para as comunidades envolvidas objetivou-se responder as seguintes questes: Qual a influncia do extrativismo foliar sobre a produo de novas folhas? O extrativismo foliar interfere na produo de novos frutos? A partir das respostas obtidas buscou-se discutir parmetros ecolgicos para a elaborao de Plano de Manejo de A. aculeata nos municpios de Pocon e Baro de Melgao no Pantanal Mato-Grossense, de modo a suprir as necessidades geradas pelas potenciais demandas oriundas do mercado consumidor.

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MATERIAL E MTODOS

Espcie estudada A. aculeata uma palmeira nativa das florestas tropicais, cuja principal caracterstica a presena de espinhos escuros, longos e pontiagudos na regio dos ns. As folhas verdes, ordenadas em diferentes planos dando um aspecto plumoso copa, so pinadas com comprimento variando de 4 a 5 m, apresentando aproximadamente 130 fololos de cada lado e espinhos na regio central (Arboles, 2005; Missouri, 2005; Fruits, 2005; Grupo, 2005; Miranda et al., 2001; Lorenzi et al., 1996, Texeira, 1996). Entre as folhas destacam-se a espata de at 2 m comprimento, as inflorescncias amarelas e os cachos de frutos de tom marrom-amarelado. As flores so unissexuais e ambos os sexos aparecem numa mesma inflorescncia. Os frutos so globosos com dimetro variando de 2,5 a 5,0 cm, o mesocarpo comestvel e a amndoa oleaginosa. A frutificao ocorre durante todo o ano e os frutos amadurecem, principalmente, entre setembro e janeiro. Espcie pioneira, habita reas abertas e com alta incidncia solar, adaptando-se a solos arenosos e com baixo ndice hdrico, porm desenvolve-se melhor em locais onde h solos frteis. No Brasil, sua rea de ocorrncia estende-se desde os Estados de So Paulo e do Rio de Janeiro, passando por Minas Gerais e por todo o Centro-Oeste, Nordeste e Norte at ultrapassar as fronteiras, atingindo a Amrica Central (Gray, 2005; Miranda et al., 2001; Scariot, 1998; Lorenzi et al., 1996; Henderson et al., 1995; Bondar, 1964).

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Local de estudo O estudo foi realizado em rea representativa de estdio sucessional inicial de Floresta Estacional Semidecidual com alta concentrao de A. aculeata bocaivas - pertencente Reserva Particular do Patrimnio Natural SESC Pantanal (56a 57 W e 16 a 17 S), localizada no municpio de Baro de Melgao (MT). O solo da rea de estudo do tipo Glei pouco hmico eutrfico (HGPe6). O clima regional do tipo Aw na classificao de Kppen, caracterizado por invernos secos e veres chuvosos (Brasil, 1997). Especificamente para a Reserva, a temperatura mdia em janeiro varia de 27 a 28C e em julho entre 22 e 23C. A precipitao total mdia anual fica entre 1100 e 1200 mm sendo que na estao chuvosa, dezembro a fevereiro, a incidncia total de chuvas varia de 450 a 525 mm (Hasenack et al., 2003).

Delineamento experimental e coleta de dados Para avaliar o efeito do extrativismo foliar sobre o crescimento, produo foliar e frutificao realizou-se experimento conforme metodologia adaptada de OBrien; Kinnard (1996) e Ash (1989). Escolheu-se, aleatoriamente, 05 indivduos adultos de A. aculeata estabelecidos na rea de estudo, os quais foram submetidos trimestralmente, a extrativismo foliar durante 2 anos (nov 2002 a nov 2004). Para a extrao das folhas procedeu-se conforme usualmente os pantaneiros o fazem para obter as folhas que so utilizadas na alimentao do gado. Desta forma, de cada palmeira retiraram-se por meio de faco apoiado numa vara de bambu ou foice as folhas expandidas e vivas mantendo-se apenas a folha fechada (espigo) e 2 ou 3 folhas com caractersticas de serem recm abertas (Figura 5.1).

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FIGURA 5.1: (A) Vista geral de indivduo de A. aculetata submetido a extrativismo foliar tpico realizado pelos tratadores de cavalos em So Pedro de Joselndia, mun. Baro de Melgao/MT. (B) Cavalo pantaneiro sendo alimentado com folhas de bocaiva (Foto de G Lorenzi, set/03).

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Previamente ao extrativismo, estes indivduos foram avaliados quanto altura total do fuste e em relao as manifestas fenolgicas englobando: nmero de folhas expandidas e verdes; tamanho das folhas, nmero de espatas fechadas; nmero de espatas abertas e com flores; nmero de espatas abertas e com frutos em desenvolvimento; nmero de cachos com frutos imaturos (com colorao verde); nmero de cachos com frutos maduros (com colorao marron amarelado) e em perodo de disperso; nmero de cachos com 100% dos frutos dispersos. Paralelamente, estes mesmos registros foram efetuados para 20 palmeiras no submetidas ao extrativismo foliar e estabelecidas na mesma rea amostral. Para a avaliar-se o efeito do extrativismo foliar sobre a altura do fuste e produo de frutos das plantas submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar utilizou-se Cochrans test(p < 0,05 e = 0,05). Destaca-se que monitorou-se a produo de frutos das palmeiras submetidas ao extrativismo a partir de maio de 2003, aps 6 meses de ao extrativista. Para comparar o tamanho das folhas utilizou-se Kruskal-Wallis test (p < 0,05 e = 0,05). As projees da produo foliar e de frutos por hectare foram realizadas tomando-se por base o nmero de palmeiras adultas identificadas em estudo populacional prvio realizado na mesma rea (ver captulo 3). Os dados obtidos foram correlacionados aos dados de temperattura e precipitao coletados no Instituto de Meteorologia de Cuiab 9 Distrito Meteorolgico (MT), de modo a evidenciar possveis influncias destas vartiveis sobre a produo de folhas e frutos.

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RESULTADOS Para as palmeiras submetidas ao extrativismo foliar registrou-se que a produo mdia foi de 114 folhas por indivduo por trimestre (mediana=10, mximo=10, mnimo=5, n=5) durante os dois anos de monitoramento. Considerandose aproximadamente 31 palmeiras adultas por hectare (ver captulo 3), as quais poderam ser submetidas ao extrativista, estima-se uma produo mdia de aproximadamente 341 folhas por trimestre por hectare. O crescimento em altura entre as palmeiras submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar foi diferente (t = 0,59 p < 0,05), sendo foi maior nas plantas no submetidas ao extrativismo (figura 5.2).

0,7
Altura mdia do fuste (m)

0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 2002/2003 2003/2004 2002/2004

Sem extrativismo Com extrativismo

FIGURA 5.2: Valor mdio da variao do crescimento do fuste em altura (m) de A. aculeata submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar, na RPPN SESC Pantanal, mun. De Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004.

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As folhas das palmeiras submetidas ao extrativismo eram maiores as das palmeiras no submetidas = 7,5, p= 0, 0062) (Figura 5.3).
2,5
comprimento das folhas (m)

2 1,5 1 0,5 0 Com extrativismo Sem extrativismo

Figura 5.3: Comprimento mdio das folhas da palmeira bocaiva (A. aculeata) submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar na RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT), nov/2002 a nov/2004.

O nmero mdio de novas folhas por indivduo decresceu entre nov/2002 e nov/2004. Entretanto, os coeficientes de variao no relatam diferena significativa entre os valores registrados para as 02 categorias avaliadas (Tabela 5.1)

TABELA 5.1- N mdio de folhas registradas, trimestralmente, para A. aculeata submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar entre nov/2002 a nov/2004, na RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT).

Meses Nov/2002 Fev/2003 Mai/2003 Ago/2003 Nov/2003 Fev/2004 Mai/2004 Ago/2004 Nov/2004

Palmeiras com extrativismo 16,46,5* 18,01,0* 13,83,1 07,22,7 08,81,3* 10,64,4 10,25,6* 05,61,7

Palmeiras sem extrativismo 10,93,0* 14,54,2* 15,85,2 11,65,9 13,45,2* 12,94,7 11,01,9* 05,92,4

04,62,2

08,12,8

Valores seguidos de * no mesmo trimestre diferem significativamente entre si ao nvel de p< 0,05 =0,05 pelo Cochrans e Hartletts test

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Houve correlao entre a produo foliar das palmeiras submetidas ao extrativismo e a precipitao (rs= 0,82, n=9, p < 0,05), mas para temperatura mdia esta relao no foi observada (rs=0,54, n= 9, p< 0,05). Tambm, no registrou-se correlao entre as vaiveis climticas e produo de frutos das palmeiras submetidas ao extrativismo. Para as palmeiras submetidas ao extrativismo a produo mdia de frutos foi de 266 frutos/indivduo/trimestre. Considerando-se a existncia de 31 palmeiras adultas por hectare (ver captulo 3), as quais poderam ser submetidas ao extrativista, estima-se uma produo mdia de aproximadamente 8246 frutos / hectare / trimestre o equivalente a 247 Kg de frutos/hectare/trimestre (cada fruto ~ 30 g). Para as palmeiras no submetidas ao extrativismo foliar a produo mdia foi de 292 frutos/indivduo/trimestre. Entre as palmeiras submetidas ao extrativismo registrou-se diferena significativa apenas entre a produo de frutos registrada em maio/2003 e nov/2004 (Fishers test= 2,6, p = 0,00483 para p <0,05 e = 0,05). Ao comparar os valores registrados (Figura 5.4) para as 2 categorias avaliadas (com e sem extrativismo) observou-se diferena, principalmente, para os valores obtidos em maio/2004 (t= 0,24, p<0,05). Destaca-se que nesta ocasio observou-se incremento tanto no nmero de cachos por palmeira quanto no nmeo de frutos por cacho (cerca de 300 ou mais frutos).
1200 1000 800 600 400 200 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

N mdio de frutos/ ind

Sem extrativismo

Com extrativismo

FIGURA 5.4: Nmero mdio de frutos de bocaiva (A. aculeata) por indivduo por trimestre submetidas e no submetidas ao extrativismo foliar, trimestral, entre nov/2002 e nov/2004, RPPN SESC Pantanal, mun. Baro de Melgao (MT).

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DISCUSSO O nmero mdio de folhas de A. aculeata por trimestre foi superior ao normalmente referenciado para outras espcies de palmeiras como Hyphaene coriacea, cuja produo de 3,5 a 2,8 por ano (Cunningham, 1988). Tal incidncia de folhas associada aos seus potenciais usos pode ser um estmulo que induza a super- extrativismo deste recurso com fins comerciais. Entretanto, para palmeiras, com certa freqncia tm sido constatado que o intenso extrativismo foliar, visando a comercializao, pode interferir no crescimento, na reproduo e recrutamento. Por outro lado, pode promover, inicialmente, incremento na produo de folhas e, contribuir para a reduo do tamanho destas num curto espao de tempo (Endress et al., 2004; OBrien e Kinnard, 1996). Especificamente para A. aculeata registrou-se que as palmeiras submetidas ao extrativismo foliar, durante o perodo monitorado, tiveram crescimento do fuste superior ao das palmeiras no submetidas. conveniente destacar que os fatores genticos, a oferta de nutrientes no solo, a idade da planta, entre outros (Alencar, 1994) podem ter sido os fatores que tenham favorecido o crescimento destas palmeiras. A palmeira que submetida repetidamente ao extrativismo foliar tem como conseqncia a exausto das reservas de carboidratos, o que resulta na reduo do vigor e do potencial reprodutivo. Neste sentido, Silva (1994) evidenciou que como mecanismo de defesa e manuteno da espcie A. aculeata quando encontra-se em reas de baixa densidade populacional, geralmente, passa a produzir mais frutos para garantir a manuteno da espcie. Neste mbito, considerando-se que a densidade de bocaivas nesta rea baixa (31 indivduos.ha-1 , ver captulo 3) infere-se que esta pode ter sido a causa do alto nmero de frutos registrados, principalmente, em maio de 2003 para os indivduos submetidos a intenso extrativismo foliar nos seis meses que antecederam. Deve-se, ainda considerar que as palmeiras submetidas a intenso extrativismo ficam

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mais vulnerareis ao ataque de predadores e agentes patgenos, o que pode ocasionar a mortalidade das mesmas (OBrien, Kinnard, 1996, Ticktin, 2004). Por outro lado, o aumento da rea foliar nas plantas submetidas ao extrativismo pode ter sido uma resposta para manter sua capacidade fotossinttica, em funo da reduo do nmero de folhas presentes na planta. Alm disso, conforme referenciado por Endress et al. (2004) outros fatores intrnsecos e extrnsecos podem influenciar o crescimento das folhas. Entretanto, ressalta-se que Mckean (2003) avaliando Hyphaene coriacea observou que no quarto ano de extrativismo as folhas eram menores que as obtidas inicialmente, embora estatisticamente no tenha registrado diferena entre os valores obtidos. Para Acrocomia aculeata, em termos de produo foliar, ao trmino dos 2 anos, no foi constatado diferena entre o nmero mdio de folhas produzidas tanto para os indivduos submetidos como os no submetidos ao extrativismo foliar. Embora tenha sido observada variaes na produo foliar no decorrer deste perodo, provavelmente, em decorrncia da disponibilidade hdrica dada a maior produo ter sido entre dezembro e fevereiro, estao das chuvas. Deste modo, com base nas informaes obtidas para outras populaes de palmeiras (ver p. e. Ratsirarson et al. 1996; Kinnard, 1992; Cunningham, 1988) e nos dados gerados neste estudo sugere-se que o extrativismo englobe 30% da produo (cerca de 1/3 das folhas no mximo) o que corresponderia a aproximadamente 13 folhas/palmeira/ano, o equivalente a 409 folhas/hectare/ano. Ressalta-se que importante o monitoramento de tal ao como mecanismo de avaliao da sustentabilidade em longo prazo. Algumas consideraes se fazem pertinentes: O fato das palmeiras submetidas ao extrativismo, inicialmente, passarem a produzir mais frutos, pode induzir a comunidade local a crer que esta uma ao benfica para a planta e vantajosa em termos econmicos quando visa-se a explorao dos frutos. Deste modo, a comunidade pantaneira deve ser alertada que tal acrscimo foi pontual. Em decorrncia da forte interao da palmeira bocaiva com a fauna local (Pott; Pott, 1994) deve-se evitar que a ao extrativista ocasione a carncia de

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recurso alimentar para as espcies silvestres que dependem desta fonte de alimento. Alm disso, a extrao das folhas e dos frutos no deve interferir na dinmica de ciclagem de nutrientes no solo-planta (Ticktin, 2004). Deve-se, ainda, considerar que a extrao das folhas de A. aculeata est diretamente relacionada ao uso para o qual a mesma estar direcionada, por exemplo, ornamental, forrageira, obteno de componentes qumicos o que implicar na quantidade e qualidade das folhas a serem obtidas. A variabilidade de usos e fins pode permitir a obteno do recurso oriundo de diferentes indivduos em intervalos de tempo diferentes (Endress et al., 2004). A explorao de A. aculeata, na regio encontra-se ainda em fase de expanso, caracterizada pelo crescimento do processo extrativista em funo do incipiente processo de comercializao dos produtos diretos e indiretos, conforme categorizao de Homma (1996). Desta forma, favorvel a implementao de aes que possam mudar o curso desta dinmica garantindo a sustentabilidade dos recursos a longo prazo. A disponibilidade do recurso em reas de proteo e em reas cuja posse no esteja definida favorece o extrativismo clandestino ou sem controle deste bem, principalmente, por novos extratores que, geralmente, utilizam tcnicas inadequadas de obteno dos recursos (Soehartono; Newton, 2002). Deve-se incentivar a fiscalizao por parte tanto dos rgos competentes como pelos prprios integrantes da comunidade local. Finalmente, segundo Sambou et al. (2002) e Byg; Baslslev (2001) a preservao dos recursos naturais s ocorre com a motivao da populao local, a qual deve ser envolvida em todas as etapas do processo como: legalizao da posse da terra, elaborao e implementao de contratos de explorao de acordo com a legislao vigente e o estabelecimento de unidades produtivas artesanais na regio.

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CONTRIBUIO (Acrocomia

AO

ESTUDO (JACQ.)

QUMICO LODD. EX

DA

PALMEIRA COM

BOCAIVA VISTAS A

aculeata

MART.)

UTILIZAO COMO COMPLEMENTO DIETTICO 11

RESUMO: Apresenta-se resultado da avaliao qumica das folhas da palmeira bocaiva, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart., com um enfoque nas substncias de metabolismo secundrio, em especial os flavonides, considerandose a importncia destas substncias como agentes antioxidantes na preveno de doenas. As folhas para preparo do extrato aquoso foram obtidas de palmeiras adultas, na RPPN SESC Pantanal (56o a 57o W e 16o a17o S). Alquotas das folhas foram submetidas infuso com gua destilada. Posteriormente, procedeu-se ao fracionamento do infuso via dois mtodos diferentes: precipitao com etanol e partio com solventes orgnicos em ordem crescente de polaridade. Extrato bruto e fraes foram avaliadas em cromatografia em camada fina de slica e, posteriormente, quanto habilidade seqestradora do radical livre DPPH in vitro (atividade antioxidante). Os resultados preliminares obtidos no estudo qumico das folhas de A. aculeata revelaram a presena de flavonides. O perfil de atividade seqestradora de DPPH observado para extrato e fraes de bocaiva nos permite afirmar que esta planta possui um potencial interessante como fonte de substncias antioxidantes. A utilizao de bocaiva como complemento diettico na preveno de infeces e inflamaes, merece, por esta razo, maior avaliao. Palavras-chave: Acrocomia flavonides aculeata, antioxidante, DPPH, cromatografia,

COSTA, S. S.; OLIVEIRA, D. B.; LINHARES, C. A.; LORENZI, G.M.A.C. ; NEGRELLE, R. R. B.

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CONTRIBUTION TO THE CHEMICAL STUDY OF THE PALM TREE BOCAIVA (Acrocomia aculeata (JACQ.) LODD. EX MART.)WITH SIGHTS TO A POTENTIAL UTILIZATION AS DIETARY COMPLEMENT

ABSTRACT: Results of the chemical evaluation of leaves from the palm tree macauba, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. are presented, focusing on the secondary metabolism substances, in special the flavonoids, considering the importance of the antioxidant substances for the health improving and illness prevention. The leaves for preparing the aqueous extract were collected from adult palm trees, at the RPPN SESC Pantanal (56 to 57 W and 16 to 17 S). Aliquots from leaves were submitted to the infusion using distilled water. Subsequently, the infusion was fractionated by two different methods: ethanol precipitation and partition using organic solvents in increasing polarity order. Crude infusion and its fractions were evaluated by thin layer chromatography in silica gel and further were tested in DPPH free radical scavenging assay. The preliminary results obtained in the chemical study of leaves from the palm tree macauba revealed the presence of flavonoids. The DPPH scavenging profile of extract and fractions permit to affirm that this plant possesses an interesting potential as a new source of natural antioxidant substances. The utilization of macauba as dietary complement in the prevention of infections and inflammations processes deserves a deep evaluation. Keywords: Acrocomia aculeata, antioxidant, DPPH, chromatography, flavonoids

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INTRODUO

A biodiversidade brasileira, somada ao conhecimento tradicional desenvolvido e preservado pela sociedade, tem permitido a descoberta de inmeras substncias portadoras de diversas atividades biolgicas, as quais constituem fontes potenciais de novos frmacos para a teraputica humana, sejam eles de origem animal ou vegetal. A biodiversidade representa uma ponte que deve ser aproveitada para estreitar os laos entre o setor produtivo e os centros acadmicos de pesquisa e desenvolvimento. Esses laos podem permitir ao Pas a implantao de um mercado de fitofrmacos e fitoterpicos no somente para atender ao consumo interno como tambm para constituir uma dinmica plataforma de exportaes, principalmente para os pases do Hemisfrio Norte (Moyses Jr, 2004; Camargo et al., 2004). Desta forma, a biodiversidade presente numa determinada regio cria condies extremamente favorveis para que, a partir de uma poltica de desenvolvimento regional, se determine, de forma planejada, quais recursos explorar e como racionaliz-los para seu melhor aproveitamento em favor da economia local (Enrquez, 2001). Neste contexto, o Pantanal Mato-grossense em funo de ser um complexo mosaico de fitofisionomias possuidor de alta biodiversidade, sempre foi visto como plo potencial de riqueza e desenvolvimento. Entretanto, historicamente, o modelo de econmico adotado depredador e excludente, orientado para a monocultura, para a agroqumica e para a mecanizao (Pinto, 2004), Em decorrncia deste sistema econmico, especificamente, para os municpios de Baro de Melgao e Pocon, no aspecto social detectou-se que a populao convive com sistema de sade pblica precrio, baixa qualidade de educao escolar, ausncia de infraestrutura em termo de comunicao e moradia e com limitadas oportunidades de trabalho (Kwak, 2000) Assim, a problemtica scio-ambiental existente nos municpios de Baro de Melgao e Pocon (Mato Grosso) requer aes que viabilizem o desenvolvimento

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sustentvel desta regio. Buscando uma proposta nesta direo, chamou-nos a ateno o emprego, por parte dos pantaneiros, das folhas da palmeira bocaiva, Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd. Ex Mart., como um recurso alimentar para fortalecer e estimular os cavalos que participam de corridas, cavalgadas, tornandoos mais resistentes e geis (Lorenzi et al., indito). Diante deste fato, pareceu-nos importante investigar esta palmeira, que tradicionalmente empregada na medicina popular e apreciada como fonte de alimento para o homem (Pott e Pott, 1994), focalizando possveis aspectos de interesse na rea de complemento alimentar. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo a avaliao qumica das folhas de A. aculeata, por no ter sido ainda objeto de investigao fitoqumica. Neste estudo enfatizaram-se as substncias de metabolismo secundrio, em especial os flavonides, considerando-se a importncia desta classe qumica como substncias antioxidantes para preveno de doenas, envelhecimento e outros processos degenerativos (Rice-Evans et al., 1996; Pietta, 2000; Kelly, 2004).

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MATERIAL E MTODOS

Coleta da folhas As folhas para obteno do extrato aquoso foram obtidas de 05 espcimes de bocaiva (A. aculeata) adultas estabelecidas em estdio sucessional inicial de Floresta Estacional Semidecidual, localizada na Reserva Particular do Patrimnio Natural SESC Pantanal (56o a 57o W e 16o a 17o S). Exsicata representativa dos indivduos coletados encontra-se depositada no Herbrio do Departamento de Botnica da Universidade Federal do Paran (UPCB n 50045). As folhas de A. aculeta foram extradas segundo a tradio local dos pantaneiros para a alimentao do gado. Neste caso, retiraram-se, com o auxlio de um faco apoiado numa vara de bambu, 04 (trs) folhas expandidas e vivas de cada palmeira. Cortaram-se os fololos, os quais foram embalados em saco plstico preto e acondicionados em caixa de isopor para serem transportadas at o Ncleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN UFRJ, Rio de Janeiro), onde foram procedidas as anlises.

Extrao aquosa das folhas de bocaiva As folhas, ainda frescas e em excelente estado de conservao, foram picotadas (2,0 x 3,0 cm) e alquotas dessas folhas foram submetidas extrao aquosa por infuso. Parte das folhas (m = 200,0 g; 10% p/v) foram submetidas infuso em gua destilada a temperatura de ebulio. A mistura de vegetal e gua foi resfriada em banho de gelo, aps o tempo estabelecido para extrao. O extrato (1900 ml) obtido aps filtrao - inicialmente, em peneira, seguida por uma nica filtrao em algodo

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- de coloraco amarelo-escura (codificado B1) apresentou-se com muita espuma e um odor similar ao do leo de rcino. Uma alquota do extrato aquoso (infuso) de 20 ml foi liofilizada para quantificao do mesmo. Com base neste dado, a massa total avaliada para o extrato encontra-se em torno de 10,5 g, o que corresponde a cerca de 5% da massa vegetal fresca (Figura 6.1).

FIGURA 6.1: Preparo do extrato aquoso de folhas de bocaiva (A. aculeata) por infuso em gua destilada, realizado no Ncleo de Produtos Naturais da Universidade Federal do Rio de janeiro, 2003. Fracionamento do infuso de bocaiva por partio em solventes orgnicos Uma alquota (100 ml) do infuso (ca 550 mg) foi submetida a parties com solventes orgnicos de crescente polaridade: Hexano (200 ml) extrao das substncias lipdicas mais apolares (por ex. cidos graxos e hidrocarbonetos) existentes no infuso B1. A frao hexnica obtida foi codificada como B1FHex; Diclorometano (200 ml) extrao das substncias apolares existentes no infuso B1. A frao em diclorometano obtida foi codificada como B1FCH2Cl2;

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Acetato de Etila (200 ml) extrao das substncias de polaridade mediana (por ex. flavonides, cumarinas etc) existentes no infuso B1. A frao em acetato de etila obtida foi codificada como B1FAcOet; A frao aquosa resultante da partio (codificada como Frao Aquosa 4) encerra as substncias polares, presentes no infuso B1, que no foram extradas por nenhum dos solventes orgnicos utilizados. Aps a retirada dos solventes residuais por evaporao, a frao aquosa foi liofilizada (438 mg). A sequncia do fracionamento por partio est resumida na Figura 6.2. As fraes orgnicas foram, primeiramente, secas com sulfato de sdio (Na2SO4) para retirada da gua residual das parties e filtradas em algodo. As fraes foram evaporadas at a completa desidratao, re-suspensas em gua e posteriormente liofilizadas para quantificao (Tabela 6.1). O rendimento da partio foi de 81,4%, levando-se em considerao que a massa inicial foi calculada com base em uma alquota.

FIGURA 6.2: Partio do infuso B1 com solventes orgnicos em ordem crescente de polaridade

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Todo o processo de partio foi acompanhado por cromatografia em camada fina (CCF) em slica Merck contendo indicador de fluorescncia. A placa de 10 x 4,5 cm foi eluda em butanol/cido actico/gua (BAW 8:1: 1), em cmara saturada com a mistura eluente. Aps a eluio, a placa foi observada sob luz UV (254 e 336 nm) e, posteriormente, revelada com sulfato crico. As manchas amarelas que se evidenciam correspondem a flavonides.

Fracionamento do infuso de bocaiva por precipitao com lcool Uma alquota do infuso foi tratada com lcool etlico para separao de macromolculas (polissacardeos, protenas, etc). O precipitado (B1PPT) foi separado por centrifugao e o sobrenadante, aps evaporao do lcool residual em banho-maria, foi re-suspenso em gua, congelado e seco por liofilizao. No sobrenadante, codificado B1S, permaneceram as micromolculas, tais como flavonides, cidos fenlicos, carboidratos, sais, etc.

Atividade seqestradora de radicais livres (atividade antioxidante) A habilidade de um extrato seqestrar radicais livres foi avaliada neste trabalho via espectrofotometria, frente ao radical livre 1,1-difenil-2-picril-hidrazil (DPPH), disponvel comercialmente. Este um teste simples e muito utilizado na literatura (Blois, 1958).

Ensaio A 1 ml do extrato (0,01-1 mg/ml) foi adicionado 1 ml de uma soluo etanlica de DPPH (0,1 mM). A reao processou-se em uma hora temperatura ambiente. Imediatamente, a absoro do DPPH foi verificada em 515 nm em um espectrofotmetro UV-Vis (os experimentos foram realizados em duplicata). O

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flavonide quercetina foi utilizado como controle positivo neste ensaio, nas mesmas concentraes empregadas para o extrato e fraes. A atividade seqestradora de radicais livres de cada extrato foi expressa pela relao da absoro de DPPH, em ausncia e presena do infuso/fraes. Os resultados em termos de percentual seqestrador de radicais livres (PS%) so descritos segundo Tait et al., 1996.

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RESULTADOS E DISCUSSO A separao do infuso de A. aculeata (bocaiva) em diferentes fraes, por meio da tcnica de partio com solventes orgnicos, evidenciou menor proporo de material orgnico de baixa e mdia polaridade em relao ao material de alta polaridade, com ntida preferncia pela fase aquosa como sais, carboidratos e outras substncias glicosiladas (Tabela 6.1).

TABELA 6.1: Rendimentos das fraes obtidas por partio em solventes orgnicos do infuso B1 das folhas de A. aculeata (bocaiva) em 100 ml. FRAES Frao aquosa Frao hexnica Frao em diclorometano Frao em acetato de etila CDIGOS B1FA B1FHex B1FCH2Cl2 B1FAcOEt MASSA 438,0 mg 0,6 mg 2,3 mg 10,3 mg

A anlise em CCF, do infuso de bocaiva e de suas fraes (Figura 6.3), permitiu verificar: existem flavonides no infuso (B1) das folhas de bocaiva; a precipitao etanlica do extrato conduziu a um sobrenadante (B1S) onde se concentra o flavonide majoritrio detectado em B1 e em B2; o processo de purificao de B1 levou observao de trs flavonides (minoritrios) na frao em acetato de etila (B1AcOet), os quais no eram detectveis em B1.

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"front" do sistema eluente; butanol/cido actico/gua 8:1:1

1-B1;

2-B1S;

4-B1PPT; 4-B2; 5-B1FAF; 6-B1AcOEt

FIGURA 6.3: Cromatograma em camada fina de slica (CCF) de amostras do infuso das folhas A. aculeata bocaiva - e de suas fraes sendo: B1 = infuso, B1S = sobrenadante do infuso, B1PPT = precipitado do infuso, B2 = macerado etanlico (extrao no comentada neste trabalho), B1FAF = frao aquosa final do infuso, B1AcOEt = frao acetato de etila do infuso. As manchas amarelas correspondem a flavonides (revelao com soluo de sulfato crico).

Todas as amostras foram ativas na concentrao mais alta (1 mg/ml). O infuso B1 das folhas de bocaiva foi mais ativo do que o macerado etanlico B2, que mostrou atividade apenas na concentrao mais alta. Tambm foi possvel detectar que o precipitado (macromlculas) obtido de B1 no interferiu de maneira significativa na atividade, pois o sobrenadante (B1S) possuia atividade muito semelhante observada para o infuso B1 bruto (Tabela 6.2). importante notar que o processo de partio do infuso por solventes orgnicos permitiu o acesso a uma frao muito mais rica em substncias seqestradoras do radical DPPH, atividade redutora (Figura 6.3).

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TABELA 6.2: Atividade seqestradora de radicais livres observadas para o infuso B1 de folhas de A. aculeata bocaiva - e suas fraes, sendo: B1 = infuso, B1PPT = precipitado do infuso, B1S = sobrenadante do infuso, B1FAF = frao aquosa final do infuso, B1AcOEt = frao acetato de etila do infuso, B2 = macerado etanlico; quercetina (flavonide) = controle positivo.

Amostras B1 B1PPT B1S B1FAF B1AcOet B2 Quercetina

1 mg/ml 90,70 57,61 89,13 88,53 89,01 89,01 96,2

0,1 mg/ml 41,79 46,14 49,52 26,21 90,34 12,56 87,2

0,01 mg/ml 11,11 13,16 1,57 3,62 46,01 0,97 60,7

Detectou-se maior concentrao dos flavonides minoritrios, menos polares, na frao em acetato de etila (B1AcOet). O flavonide majoritrio, de maior polaridade (possivelmente glicosilado) encontrava-se na frao aquosa (B1FAF) (Figura 6.3). A frao em acetato de etila (B1FAcOet), alm de concentrar os flavonides, tambm foi aquela que apresentou melhor atividade antioxidante, comparvel do flavonide utilizado no ensaio como controle positivo. Esta atividade permanece significativa, mesmo na concentrao mais diluda (0,01 mg/ml-46,01%) ver Figura 6.4.

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FIGURA 6.4: Atividade seqestradora de radicais livres observadas para o infuso B1 de folhas de A. aculeata (bocaiva) e de suas as fraes, sendo: B1 = infuso de bocaiva, B1PPT = precipitado do infuso de bocaiva, B1S= sobrenadante do infuso de bocaiva, B1FAF = frao aquosa final do infuso de bocaiva, B1AcOEt = frao acetato de etila do infuso de bocaiva.

As inflamaes so desordens degenerativas, mediadas principalmente por produtos do metabolismo do cido araquidnico via ciclooxigenase e rotas de lipoperoxidase que podem induzir os nveis de hidroperoxidase e desordens crnicas inflamatrias que envolvem a gerao de nveis de radicais superxidos (Blake et al., 1987). Substncias com habilidade de seqestrarem radicais livres, como, por exemplo, os flavonides, podem re-equilibrar o balano entre a produo de radicais livres e a sua eliminao (Pietta, 2000; Fang et al., 2002). Algumas plantas com uso na medicina popular contra infeces e problemas inflamatrios so capazes de inibir a produo de importantes mediadores inflamatrios (Fang et al., 2002). Os resultados preliminares obtidos no estudo qumico das folhas de Acrocomia aculeata (bocaiva) nos permitem afirmar que esta planta possui potencial interessante como fonte de substncias antioxidantes, teis no combate a infeces e inflamaes e em qualquer processo onde ocorre estresse oxidativo e/ou um desequilbrio no controle dos radicais livres oxidantes (Pietta, 2002; Kelly, 2004).

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Estudos mostram a viabilidade do uso de complementos antioxidantes na dieta de cavalos para aumentar a resistncia fsica dos animais e as defesas naturais contra doenas (Avellini et al., 1999; Deaton et al., 2002). A possibilidade de emprego de folhas de bocaiva como complemento natural na alimentao de eqinos e outros animais deve ser avaliada de maneira mais aprofundada, considerando o potencial antioxidante de componentes das folhas desta palmeira. Para isto, faz-se necessrio, em uma primeira instncia, estudar o comportamento antioxidante de extratos e fraes de bocaiva frente a outros modelos in vitro e identificar os componentes responsveis por esta atividade biolgica de interesse.

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CONSIDERAES FINAIS

O extrativismo de produtos florestais no madeirveis PVNM - usualmente apresenta um menor nvel de impacto em ecossistemas florestais do que o extrativismo de madeira, pode tambm prover um conjunto de beneficios sociais e econmicos para as comunidades e, assim, ser uma importante ferramenta no manejo de ecossistemas florestais (Forest Stwarship Council, 2002).

Durante os trs anos de desenvolvimento deste estudo detectou-se um conjunto de potencialidades para a explorao sustentvel dos recursos florestais no-madeirveis provenientes de Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Ex Mart. (Bocaiva) destacando-se o uso medicinal e alimentcio que perpetua-se na comunidade pantaneira e a revitalizao de certos usos, em funo principalmente do apelo turstico, como o licor, o sorvete e outros produtos feitos com a farinha. A produo e comercializao dos produtos citados dependem exclusivamente da atividade extrativista sendo desconhecida ou no reconhecida formalmente pelos rgos pblicos ambientais e do setor agrcola tanto no Mato Grosso como no Mato Grosso do Sul. Embora a produo dependa de licenciamento ambiental, a falta de recursos financeiros, a ausncia de posse da terra e a falta de informaes tcnicas e cientficas para embasar a elaborao dos planos de manejo inviabilizam a possibilidade de obter o licenciamento. O mercado est absorvendo os produtos gerados, como farinha, licor e sorvete de bocaiva e vido por produtos inovadores. Entretanto, preciso ater-se a estratgias que permitam colocar os produtos no mbito da legalidade, estimulando os produtores a prover quantidade, qualidade e constncia exigidas pelo mercado.

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Neste aspecto, enfatiza-se a importncia de se realizar estudos de viabilidade econmica e identificar mecanismos que venham a favorecer a insero dos produtos pantaneiros no mercado regional, nacional e internacional. Soma-se a isso a necessidade de incentivar o desenvolvimento de tcnicas e tecnologia para extrao, beneficiamento e controle de qualidade fitossanitria dos produtos identificados como scio-econmico e ecologicamente viveis, assim como a definio dos melhores mecanismos de divulgao dos produtos (marketing) gerados. Dada a amplitude das potenciais reas de extrativismo, a eficincia das atividades de fiscalizao baixa. Assim, uma soluo vivel e que resolveria eventuais aes ilegais de extrativismo ou monoplio sobre estes recursos bocaiva. Nos estudos ecolgicos conduzidos na RPPN SESC Pantanal, detectou-se crescimento populacional de Acrocomia aculeata de aproximadamente 17% para o perodo estudado, com predominncia de indivduos imaturos e adultos. Evidenciouse baixos valores de densidade populacional, probabilidade de sobrevivncia e de mudana de estdio de desenvolvimento. Entretanto, simulaes de ao extrativista, utilizando os dados obtidos, no caracterizaram declnio populacional e, conseqentemente, no explicitaram impedimento para o uso desta espcie. Recomenda-se monitoramento em longo prazo e a aplicabilidade de medidas determinadas em plano de manejo previamente estabelecido para garantir a sustentabilidade da ao extrativista. As atividades envolvendo a obteno dos frutos in natura de A. aculeata devem ser centradas entre os meses de agosto e novembro, coletando-se diretamente das palmeiras apenas os frutos que estejam realmente maduros. Devese evitar o armazenamento dos frutos por um longo perodo, pois como o epicarpo rompe-se facilmente quando maduro pode haver a fermentao da polpa, o contato com impurezas e o ataque de predadores. Considerando-se que a maior disponibilidade das folhas ocorre no perodo das chuvas e que a populao local costuma us-las, prioritariamente, como complemento alimentar para o gado no perodo de estiagem, ressalta-se a necessidade de identificar mecanismos que viabilizem, por exemplo, a desidratao a criao de reas pblicas para extrativismo e processamento comunitrio da

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ou o uso de outros mtodos permitindo seu armazenamento para o uso posterior sem perda do valor nutricional. Com base nos dados gerados no estudo de resposta ao extrativismo foliar e nas informaes obtidas para outras populaes de palmeiras sugere-se que o extrativismo foliar englobe 40% da produo (cerca de 1/4 das folhas no mximo) o que corresponderia a aproximadamente 14 folhas/indivduo/ano, o equivalente a 409 folhas/hectare/ano. Evidencia-se que importante o monitoramento de tal ao como mecanismo de avaliao da sustentabilidade em longo prazo. Deve-se considerar a importncia da continuidade dos estudos efetuados para preenchimento de lacunas que ainda existam no conhecimento ecolgico. Em termos agronmicos deve-se priorizar os estudos de germinao de sementes, o estabelecimento de banco de sementes e de viveiros comunitrios nas regies de Pocon e Baro de Melgao, visando adicionalmente suprir demanda de mercado relacionada comercializao dos produtos como a potenciais projetos de recuperao de reas degradadas no Regio Centro-oeste do Brasil. A possibilidade de emprego de folhas de bocaiva como complemento diettico, para a alimentao de eqinos e de outros animais, deve ser avaliada de maneira mais profunda, considerando o potencial antioxidante de componentes das folhas desta palmeira. Para isto, faz-se necessrio, em uma primeira instncia, estudar o comportamento antioxidante de extratos e fraes de bocaiva frente a outros modelos in vitro e identificar os componentes responsveis por esta atividade biolgica de interesse. No contexto scio-econmico, aparentemente a explorao sustentvel da bocaiva associada explorao de outros recursos florestais no madeirveis, em conjunto com outras atividades econmicas, como a pecuria, pode contribuir para a transformao da atual realidade da regio foco deste estudo. Entretanto, requer que os diferentes segmentos da sociedade atuem em conjunto efetuando investimentos que gerem melhorias, por exemplo, na capacitao humana, infraestrutura, sade, comunicao.